fbpx
Bezglutenowe babeczki z musem dyniowo-pomarańczowo-migdałowym
Img

Dziś mam coś dla bezglutenowców, którzy też czasem chcą zjeść coś słodkiego, a kupić gotowe nie jest łatwo. Bezglutenowe babeczki z musem dyniowo-pomarańczowo-migdałowym to mój najnowszy kulinarny eksperyment i muszę powiedzieć, że mąka gryczana jako składnik kruchego ciasta sprawdziła się doskonale. Dyniowo – pomarańczowo-migdałowy mus jest przepyszny i z lekko gryczanym smakiem babeczek fajnie się skomponował.
Zamiast mąki gryczanej można oczywiście dodać innej (ci którzy mogą) np. orkiszowej czy pszennej.
Ja ostatnio do wypieków i do naleśników używam mąki orkiszowej typ 700 i sprawdza się doskonale. Ciasto wychodzi bardzo delikatne, zwłaszcza jeśli chodzi o naleśniki.
Zachęcam do wypróbowania 🙂

Z przepisu wychodzi 16 babeczek
Kaloryczność
1 babeczka o warze ok. 66 g ma ok. 177 kcal 
 
Składniki na mus dyniowo – pomarańczowo – migdałowy: 
  • 200 g dyni
  • 2 pomarańcze
  • 2 łyżki miodu
  • 6 łyżek wody
  • 4 łyżki mielonych migdałów
  • szczypta imbiru
  • szczypta soli
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki cynamonu
Przygotowanie: 
  1. Dynię kroimy w kostkę, pomarańcze filetujemy (zdejmujemy białe błonki).
  2. Do garnka wkładamy dynię, pokrojone pomarańcze, wodę oraz przyprawy (bez miodu). Dusimy na malutkim ogniu aż dynia będzie miękka.
  3. Dodajemy miód, dokładnie mieszamy, blendujemy na gładką masę i dodajemy migdały.
Składniki na ciasto:
  • 200 g mąki gryczanej
  • 100 g miękkiego masła
  • 2 żółtka
  • sól, łyżka cukru trzcinowego
Przygotowanie: 
  1. Z podanych składników zagniatamy ciasto.
  2. Schładzamy w lodówce przez godzinę.
  3. Rozwałkowujemy na stolnicy i wypełniamy formy do babeczek (foremek niczym nie smarujemy). 
Pieczenie babeczek:
  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. Zapiekamy babeczki wypełnione ciastem (bez musu) przez 5 minut.
  2. Wyjmujemy babeczki, nakładamy mus i pieczemy ok. 10 -15 minut z termoobiegiem.
Czas pieczenie zależy od wielkości foremek. Jeśli zauważycie, że ciasto jest już rumiane należy wyjąć babeczki.
 
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wegetariański/wegański krem z cukinii i młodego selera z mleczkiem kokosowym
Wegetariański/wegański krem z cukinii i młodego selera z mleczkiem kokosowym

Troszeczkę nam się ochłodziło, więc ciepła zupka sprawdzi się idealnie. I na obiad i na kolację. Mający możliwość odgrzania, mogą ją Czytaj dalej

Krewetki z warzywami i babką po tajsku na obiad lub kolację

Danie w sam raz na ciepłą kolację, choć będzie odpowiednie także na obiad . Jeśli babkę przygotujemy dzień wcześniej to Czytaj dalej

Kukurydziane tortille z avocado, paluszkami krabowymi, jajkiem i chrupiącą sałatą.
Kukurydziane tortille z avocado, paluszkami krabowymi, jajkiem i chrupiącą sałatą.

Wiosennych przekąsek ciąg dalszy ! Pogoda jest tak cudna, że wchodzę do kuchni na krótko i staram się przygotowywać takie Czytaj dalej

Jak poprawić trawienie przy wielkanocnym stole. Jak uniknąć wzdęć i jak utrzymać równowagę kwasowo – zasadową ?
jak nie przytyć w święta

Święta Wielkanocne, to nie jest łatwy czas dla naszego żołądka. Zasiadamy za stołem pełnym produktów mięsnych, jaj i ciast. Statystyczny Czytaj dalej

45 komentarzy

AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 9:34
cudowne! Gosiu ile babeczek wyszlo ci z tego ciasta? jakiej wielkosci byly foremki?
Dodano:  7 październik 2014 - 9:46
16 sztuka a foremki mają średnicę dołu 5 cm
AnonimowyDodano:  19 styczeń 2015 - 10:07
Pani Gosiu wiecej rezept bezglutenowych, please! Na wszystko!
Odpowiedz
Kinga ŁucjaDodano:  7 październik 2014 - 10:07
Smacznie ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 10:59
Małgosiu - można użyć blaszki do muffinków?
napisz proszę kiedy bedzie można zamówić dietę?
pozdrawiam ciepło z wrocławia
Dominika
Dodano:  7 październik 2014 - 12:02
do muffinków, tak
a z dietami startuję od poniedziałku
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 12:51
Mi się wydaje, że nie wyjdzie w formie do muffinek, da się takie kruche ciasto wyciągnąć z takich foremek? Muffinki są "puchate",a w przepisie jest ciasto kruche czy też półkruche.
Dodano:  7 październik 2014 - 13:17
wypadną jak się odwróci do góry nogami,
mi z tych foremek wypadały
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 13:26
To super, dzięki .Spróbuję :)
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  7 październik 2014 - 12:41
az slinka cieknie na takie babeczki.
Odpowiedz
RedHeadDodano:  7 październik 2014 - 13:25
Musiały być pyszne :)
Odpowiedz
koszyk pełen pomysłówDodano:  7 październik 2014 - 13:51
Mąka gryczana - moja największe i najwspaniajsze odkrycie! Uwielbiam!
Dodano:  7 październik 2014 - 14:54
mnie też bardzo miło zaskoczyła bo kruche ciasto wyszło mega kruchutkie
Odpowiedz
LarmedDodano:  7 październik 2014 - 14:31
rewelacja ! mój sezon na dynie właśnie się rozpoczął :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 14:32
Mąka gryczana sprawdza się rewelacyjnie, robię z niej pizzę, racuchy, bułeczki. Babeczek nigdy nie próbowałam ale na pewno to zrobię
Dziękuję za inspirację.
Odpowiedz
Magdalena KuchajaDodano:  7 październik 2014 - 15:57
genialne te babeczki! a ja tak uwielbiam dynię!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 16:11
Małgosiu a gdzie można kupić pełnoziarnistą tortille?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 17:46
Ja dzisiaj na deser miałam kasze manną dwukolorową. ( Jedna część kakaowa, druga biala) ciekawie to wyszlo :)
Wlasnie Gosiu co sadzisz o kaszy mannej,??? jakoś nie zauwazylam jej w twoich przepisach a mozna ja przyrzadzic na rozne sposoby :)
Dodano:  7 październik 2014 - 19:35
np. raz w tygodniu manna może być,
AnonimowyDodano:  8 październik 2014 - 7:08
Dlaczego nie częściej? Czytałam ze kasza ma. sporo zalet.. jako szczupła nastolatka kalorii nie licze :)
Dodano:  8 październik 2014 - 9:30
zdecydowanie bardziej wartościowa jest kasza jaglana,
warto jeść przemiennie i manną, i jaglaną i owsiankę i coś z jajkiem - dieta musi być urozmaicona
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 18:53
Troche drogo ... Bylaby mozliwosc posta typu "jak zdrowo przezyc dzien za 5zl?" bo gdy szukalam w internecie i trafilam na "smazymy na smalcu, polewamy jogurtem owocowym" odechcialo mi sie myslec.
Dodano:  7 październik 2014 - 19:30
dzień za 5 zł jest nierealny ,
sam serek wiejski na śniadanie kosztuje 2 zł czyli prawie połowę budżetu a gdzie reszta posiłków
AnonimowyDodano:  8 październik 2014 - 17:25
Ale nie trzeba jesc calego serka wiejskiego na sniadanie, a mozna przezyc za 5 zl :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 21:05
Ale pyszka! Malgosia.. Prosze zmotywuj mnie. Stosuje Twoja diete 2 gora 3 a potem obżeram się strasznie... Pomóż!
Dodano:  8 październik 2014 - 9:29
wyrzuć z domu wszystkie słodycze żeby nie ciągnęło ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 22:04
witam, mam pytania czy z jadłospisów z bloga może korzystać osoba o zapotrzebowaniu 3700 kcal? Oczywiście zwiększając porcje ponad dwukrotnie. Mój partner twierdzi, że nie jest w stanie zjeść tak dużej porcji i że to nie zdrowe. Chciałam się jeszcze dowiedzieć czy jest sens by moja 1,5 roczna córka jadła bakalie, pestki i siemię i tak ich nie trawi a czy aby jej to nie zaszkodzi?
Dodano:  8 październik 2014 - 9:32
3700 to bardzo dużo, czy rzeczywiście partner ma takie zapotrzebowanie ?
1,5 roczne dziecko trawi pestki , musisz jej tylko zmielić bo ich nie pogryzie i dodawać do potraw w formie zmielonej
AnonimowyDodano:  8 październik 2014 - 16:04
tak mi wyszło ze wzoru... Partner ma 188 cm, 105 kg, 22 lata mamy gospodarstwo role także ilość pracy jest zależna od wielu czynników. A co do córki to najlepiej mielić bakalie itp. tuż przed spożyciem aby zachować maksimum wartości odżywczych? A jaka byłaby idealna kolacja dla małej? Córka śpi niespokojenie, budzi się odkąd skończyła pół roku po kilka razy w trakcie nocy possać pierś potem zasypia spokojnie. Może to wina złej diety?
Dodano:  8 październik 2014 - 20:51
tak, tuż przed spożyciem,
polecam jaglankę na mleku z orzechami (omega 3 najlepszą przyswajalność mają wieczorem) lub jakiś twarożek
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 październik 2014 - 8:33
Małgosiu - czy foremki wysmarować tłuszczem?
nie będzie kłopotem po upieczeniu żeby babeczki wyjąć?
Dodano:  8 październik 2014 - 9:27
ja nie smaruję,
kruche ciasto jest z masłem więc babeczki nie przywrą
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 październik 2014 - 8:46
Witam, proszę o pomoc. Jestem w 1 trymestrze ciąży i w wynikach moczu wyszło mi pH zasadowe. Reszta wyników w normie. Miałam duze mdłości i nie potrafiłam jeść "normalnych posiłków" i efektem jest chyba to złe pH. Kupiłam herbate z żurawiny ale to moze być za mało. Chciałabym się zapytać Pani jakie teraz jeść produkty zeby wszystko wróciło do normy. Dziękuję.
Dodano:  8 październik 2014 - 9:34
jedz żurawinę, kup sok z żurawiny i jedz więcej produktów bogatych w białko czyli mięso, jaja, przetwory mleczne, strączki, migdały
ze względu na mdłości mniej a częściej,
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 październik 2014 - 20:10
Małgosiu , ratunku , ciasto mi się rozleciało, co zrobiłam nie tak
Odpowiedz
ginDodano:  9 październik 2014 - 15:53
Bardzo lubię mąkę gryczaną, ma taki fajny, specyficzny smak... W takich babeczkach musiała smakować doskonale :)
Odpowiedz
MartaDodano:  9 październik 2014 - 19:06
Wyszły genialnie, a zapach musu roznosił się po całym mieszkaniu! Dziękuję!:)
Odpowiedz
Donna ZoeDodano:  9 październik 2014 - 22:14
Dziękuję Ci bardzo za te babeczki, bo sama jestem na diecie bezglutenowej.
Odpowiedz
MaLiDodano:  11 październik 2014 - 15:27
Ach! Idealnie! Uwielbiam dania z wykorzystaniem dyni! Na taki przepis trafiłam pierwszy raz. Brzmi prosto więc czuję, że niebawem skosztuję. Moja dynia już się nie może doczekać ;)
Pozdrawiam!! :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 styczeń 2015 - 13:14
Czy do babeczek można zamiast musu dyniowego dać dżem z dyni który sama zrobiłam?
Dodano:  18 styczeń 2015 - 15:37
tak
Odpowiedz
malgosiaDodano:  18 luty 2021 - 17:04
Mam sporo przepisow na kruche tarty na roznych makach bezglutenowych,Malgosiu jesli bylabys zainteresowana,to moge podrzucic.Mieszkam we Wloszech ,a Wlosi kochaja kruche ciasta,ale sa tez i tacy jak ja (pokrzywdzeni :)) co normalnej maki nie moga spozywac i sa alternatywy na makach bezglutenowych.Tu podam przykladowy przepis ma kruche ciasto z maki kasztanowej. -500g maki kasztanowej -200ml wody -130ml oleju (np rzepakowy) -90g cukru z burakow cwiklowych (ja daje stewie) -skorka z 1 cytryny -szcypta soli. W misce wymieszac wode,olej i sol.Dodac skorke z cytryny i cukier-wymieszac.Na koniec dodac make i szybko zamiesic ciasto.Ma byc gladkie,w razie potrzeby (jesli bardzo klejace)dosypac odrobine maki lub gdy za suche dodac lyzke lub wiecej wody.Owinac folia spozywcza i do lodowki na 20 min.Jesli pieczemy tarte,to piec ok.20 min w 180° ,jesli ciasteczka ok 10 min.
Odpowiedz
BetDodano:  13 listopad 2021 - 12:38
Dzień dobry, i ja tu trafiłam, bardzo inspirujący blog, dziękuję! Ja zrobilam w formie tarty - dla mnie rewelacja. Ten mus to bajka (do tarty potrzeba go nieco więcej), wykorzystalam go też do innych muffinek z musem jabłkowym. Pomarańcze miałam trudne i nie obrałam ich dokładnie a i tak się bardzo ładnie zblendowały. Rozgaszczam się na blogu :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 listopad 2021 - 8:41
Bardzo mi miło ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds