Marchewkowe pesto w stylu indyjskim

Kochani dziś mam dla Was przepis, który przypadnie do gustu szczególnie osobom na diecie bezmlecznej, wegetariańskiej i wegańskiej. Przygotowałam dla Was pastę do smarowania pieczywa, z pieczonej marchewki, z oliwą i ziarnami słonecznika.
Sekretem tej kompozycji są jednak użyte przyprawy i sposób przygotowania składników. Słodki smak pieczonej marchewki i podduszonej cebulki, w połączeniu z kuminem i curry, oraz chrupiącym słonecznikiem daje smak który z pewnością Was zaskoczy. Jestem jednak absolutnie pewna, że ta pasta, na stałe zagości w Waszym menu. Można ją nazwać marchewkowym pesto w stylu indyjskim 😉
Z uwagi na fakt, iż marchew została upieczona, a nie ugotowana, oraz do pasty dodany został słonecznik i oliwa, mogą ją jeść osoby z cukrzycą i insulinoopornością.

PS:Ja nie blenduję w paście całego słonecznika. 3 łyżki są zblendowane, jedną mieszam w całości ponieważ lubię ten chrupiący posmak. Wy jeśli chcecie, możecie zblendować cały słonecznik.

Kaloryczność:
Łyżka (25 gramów) pasty ma ok. 40 kcal

Składniki:

  • 6 młodych marchewek
  • pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • płaska łyżeczka kuminu
  • pół łyżeczki curry
  • sól
  • 50 ml oliwy z oliwek + łyżka
  • 4 łyżki ziaren słonecznika

Sposób przygotowania:

  1. Oczyszczoną i oskrobaną marchew kroimy w cienkie talarki. Zawijamy w papier do pieczenia, pieczemy 40 minut w 200 stopniach.
  2. Na łyżce oliwy podduszamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy do niej curry i kumin. Przesmażamy dla wzmocnienia aromatu.
  3. Upieczoną marchew wkładamy do blendera. Dodajemy oliwę, rozgnieciony w prasce ząbek czosnku, podduszoną cebulę z patelni oraz 3 łyżki ziaren słonecznika. Blendujemy na gładką masę. Pozostały słonecznik mieszamy z już zblendowaną pastą. Doprawiamy do smaku solą.

61 komentarzy

katarinaDodano:  6 Lipiec 2018 - 8:55
Gosiu czy ta pasta to taki ala humus?Czyli zastępujemy nim wędlinę,ser..i może być jako samodzielna przekaska? na śniadanie wystarczy tylko chleb i te marchewkowe cudo czy coś jeszcze dodać?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 9:29
Tak. To takie smarowidło kanapkowe na pieczywo.
Odpowiedz
KingaDodano:  6 Lipiec 2018 - 8:59
Wygląda obłędnie <3 chociaż nie przepadam za smakiem niesurowej marchewki chętnie wypróbuję przepis. Pozdrawiam
Odpowiedz
AnnaDodano:  6 Lipiec 2018 - 8:59
Gosiu w drugim punkcie powinno chyba być podduszamy pokrojoną w kostkę cebulę a nie marchewkę 😉 a jeszcze mam pytanie czy zupy typu krem można jeść przy insulinooporności jeśli warzywa są gotowane w wodzie a nie pieczone?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 9:28
Już poprawiłam ;) Jeśli warzywo ma niski IG, można robić z niego zupy krem.
Odpowiedz
aniaDodano:  6 Lipiec 2018 - 9:07
Nie wiem czy jadłaś kiedyś ajvar - to pikantna pasta z pieczonej papryki i bakłażanów. Jest przepyszna. Twoja pasta marchewkowa do wypróbowania.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 9:26
Jadłam tak. Lubię.
Odpowiedz
anonimowyDodano:  6 Lipiec 2018 - 9:56
Przepis na pewno wypróbuję, ale mam pytanie. Czy na oliwie z oliwek można smażyć? Myślałam że nie.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:31
Można. Ma przewagę jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  6 Lipiec 2018 - 10:08
Uwielbiam Twoje przepisy. Proste bez wymyślnych składników i jesli robię wegług przepisu zawsze mi wychodzą. DZIĘKUJĘ.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:30
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
AsiaDodano:  6 Lipiec 2018 - 11:24
Gosiu czy TSH 6.5 dla półrocznego dziecka to za dużo ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:28
W normie.
Odpowiedz
CzytelniczkaDodano:  6 Lipiec 2018 - 11:48
Gosiu jak dajesz radę teraz i podczas remontu gotować jeżeli kuchnie masz w remoncie ? Pytam bo też mnie to czeka..
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:26
Wstrzymaliśmy się tydzień z rozpoczęciem remontu. W sobotę wyjeżdżają dzieci na kolonie i wówczas remont ruszy pełną parą. Jeśli masz konto na Instagramie, to tam w instastories możesz na żywo oglądać postępy. Dziś pokazałam filmik jak wygląda moja kuchnia teraz.
GośkaDodano:  6 Lipiec 2018 - 23:59
Małgosiu, mamy takie same płytki w kuchni :) :) :) Ciekawa jestem, czy masz takie same przemyślenia o nich po latach używania jak ja... :) Pozdrawiam, Gośka
Odpowiedz
AgataDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:00
Pani Malgosiu, czy młody jęczmień może być przyczyną niskiego ciśnienia? Od jakiegoś czasu mam bardzo niskie ciśnienie i szukam przyczyny, a od niedawna pije jęczmień
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:39
Jeśli ciśnienie spadło od czasu włączenia jęczmienia do diety, warto go odstawić i poobserwować. Teoretycznie nie powinien takich objawów dawać, ale różnie to bywa z reakcjami na produkty.
Odpowiedz
JoannaDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:02
Ile obecnie wynosi czas oczekiwania na wycenę? Formularz wysłałam 14 maja.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:24
7 tygodni od momentu wysłania.
Odpowiedz
kaśDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:14
czy jedząc ok 1600 kal dziennie mogę sobie pozwolić na 6 łyzek tej pasty na podwieczorek?( ok 150 gr)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:23
Tak.
Odpowiedz
anonimowyDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:29
jako samodzielny posiłek to jest to bardziej węglowodanowo-tłuszczowy posiłek?tak?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:42
A sałatka warzywna (sałata,pomidor, rzodkiewka) + oliwa i ziarna słonecznika jakim są posiłkiem?
Odpowiedz
MagdaDodano:  6 Lipiec 2018 - 12:52
Gosiu, błagam zrób posta co powinna jeść nastolatka. Moje dziecko to straszny niejadek, ale Twoje przepisy respektuje i ze smakiem je nawet warzywa w Twoich potrawach. Help!!! :D
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 7:39
Napiszę ;)
Odpowiedz
Marta Dodano:  6 Lipiec 2018 - 13:55
Małgosiu, ile taka pasta może być przechowywana w lodówce?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 14:10
Tydzień, ale u mnie nigdy tyle nie wytrzymała ;)
Odpowiedz
Paulina Dodano:  6 Lipiec 2018 - 13:57
GOSIUUUUIIIIIU czy przy pcos trzeba odstawić mięso? Jaki masz do tego stosunek? Mam pcos i hashi i odstawić gluten, laktoze i mięso to mało zostaje
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 7:39
Nie ma potrzeby. Ale ilość jest kluczowa.
Odpowiedz
MagdaDodano:  6 Lipiec 2018 - 13:59
Malgosiu dostalam \"swojski\"olej rzepakowy tloczony na zimno czy można na nim smażyć? Pytam ponieważ mam wrażenie ze podczas smażenia sie pali??
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2018 - 14:09
Nie, nie.
Odpowiedz
AnonimDodano:  6 Lipiec 2018 - 15:14
Jako samodzielne danie moze byc na kolacje?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 7:38
Pewnie ;)
Odpowiedz
MartynaDodano:  6 Lipiec 2018 - 22:18
Właśnie testuję przepis, w całym domu tak pięknie mi pachnie kuminem :) Małgosiu, w jakiej konfiguracji można zażywać ashwagandhe i magnez, można razem połknąć w sensie w jednym czasie? I kiedy wówczas D3? Serdecznie Cię pozdrawiam! :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 7:38
Można w jednym czasie. Magnez najlepiej rano.
Odpowiedz
MonikaDodano:  7 Lipiec 2018 - 8:12
Małgosiu, czy mogłabyś stworzyć dodatkową grupę podziału przepisów - dla IO. Nam bardzo ułatwiłoby to szukanie na szybko odpowiedniego przepisu, a Tobie oszczędziło (prawdopodobnie 😉) zapytania pod każdym wpisie \"czy może być dla IO\". Pozdrawiam
Odpowiedz
AsiaDodano:  7 Lipiec 2018 - 14:04
Gosiu ostatnio znajoma farmaceutka powiedziala mi że siemienia lnianego nie wolno rozdrabniać,blenderowac lub rozgryzać ponieważ wytwarzają się związki rakotwórcze. Przeraziłam się bo ja często je blenderuje w koktajlach z Twoich przepisow. Co o tym myślisz ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 8:13
No jak? Co to za pogląd.
AsiaDodano:  9 Lipiec 2018 - 8:40
Mówiła że tak ja uczyli na studiach. Rozumiem że Ty się z tym nie zgadzasz. A Tobie wierzę jak mało komu. Więc dalej będę je stosować. Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 11:43
Nie zgadzam się ponieważ siemię uwolni wartości po rozdrobnieniu (lub ugotowaniu). Jak zjesz w ziarenkach to to ziarno przeleci w nie zmienionej formie.
Odpowiedz
GosiaDodano:  7 Lipiec 2018 - 23:43
Malgosiu, co myslisz o stosowaniu l-tyrozyny w tabletkach przy niedoczynnosci i Hashimoto? Nie jem miesa, jajek i nabialu.
Odpowiedz
Krysia Dodano:  8 Lipiec 2018 - 9:15
Koniecznie muszę zrobić po powrocie z nad morza i \"laby\" w gotowaniu :-) .....swoja marchewka z grządki to dopiero rarytas :-) .....dla mnie IO i syna z cukrzycą to kolejna odsłona serii PYSZNE TANIE ZDROWE .....czy olej lniany też może być do tego ? .....Gosiu mam 36 lat i właśnie musiałam odstawić HORMONY podejrzenie miejscowej ZAKRZEPICy palców u stopy 2 palców :( zastrzyki w brzuch i teraz czekam na efekty leczenia i odstawienia po paru latach 3.5 HORMONÓW boje się cholernie mega nawrotu trądziku i bolacych gól bo kiedyś takie miałam twarz, dekolt, a i plecy :-( (obecnie piękna i gładka buźka ) okres też lipa bo nieregularny w tym roku w maju i styczniu :( -poradź PROSZĘ co włączyć do menu biorę 1 łyżkę oleju lnianego po śniadaniu i kolacji jem 4 posiłki bo IO a i omega3 zaczęłam brać 2 kapsułki dziennie
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 7:34
Tak Krysiu, olej lniany jak najbardziej. U Ciebie odstaw nabiał. Wprowadź olej lniany. Odstaw cukier, słodycze i żywność przetworzoną.
Krysia Dodano:  9 Lipiec 2018 - 9:25
Kochana Ty moja tak z grubej RURY odstawić czy na początek 3 razy w tygodniu a potem po miesiącu całkowicie ? - fast foodów nie jadam,cukru 1.5 roku nie używam od diagnozy IO , posiłki robię sama nawet na WYNOS , owoce tylko z niskim IG może nie będzie aż tak źle. Dziękuję za wszystko i szybkiego ukończenia kuchni :)
Odpowiedz
Stała czytelniczka Dodano:  8 Lipiec 2018 - 20:04
Witam Małgosiu. Przepraszam że nie w temacie ale przekopalam wszystkie komentarze pod wpisami o czarnuszce, ostropescie i wątrobie ale nie znalazłam tam odpowiedzi. Mój mąż ma dolegliwości watrobowe, planuje pić olej z czarnuszki i ostropestu. Moje pytanie brzmi-kiedy je pić? Rano na cczo czy lepiej na moc? W jakiej ilości? Oba naraz czy np jeden rano jeden wieczorem? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam :) D.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Lipiec 2018 - 7:31
Aby zalecić ilość trzeba znać wyniki wątrobowe.
Odpowiedz
WeDodano:  10 Lipiec 2018 - 6:03
Gosiu czy moga to jesc IO? Chlebek robiony czy kupiony? Jak roniony jak sie nazywa/jest przepis na blogu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  11 Lipiec 2018 - 9:56
Mogą osoby z IO. Chlebek jest pieczony. To chleb czysto ziarnisty. Wpisz w wyszukiwarkę blogową Chleb a wyskoczy przepis.
Odpowiedz
BogusiaDodano:  10 Lipiec 2018 - 8:55
Już raz pisałam, ale gdzieś zaginęło moje pytanie - czy zamiast oliwy można dodać olej rzepakowy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  11 Lipiec 2018 - 8:59
Tak, ale zimnotłoczony.
Odpowiedz
LenaDodano:  10 Lipiec 2018 - 13:46
Pyszne, nawet mój syn, nie jedzący warzyw, zajada się tym pesto :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  11 Lipiec 2018 - 8:58
Super ;)
Odpowiedz
basiaDodano:  11 Lipiec 2018 - 8:11
z makaronem polecam ja takie pesto robiłam dziecku z blw pozdrawiam
Odpowiedz
NataliaDodano:  11 Lipiec 2018 - 9:51
Pasta przepyszna :) wczoraj na kolację miałam ochotę zjeść całą :D pozdrawiam serdecznie
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  11 Lipiec 2018 - 9:58
Cieszę się że smakowało. Miłego dnia.
Odpowiedz
JudytaDodano:  13 Lipiec 2018 - 16:50
Zrobiłam. Przepyszne!!! :-)
Odpowiedz
KarolinaDodano:  16 Lipiec 2018 - 15:27
Małgosiu, czy znasz jakiś sposób żeby pesto (z czegokolwiek) jakoś utrwalić na zimę. Czy można mrozić? Teraz jest tyle dobrego i świeżego jedzenia, że aż szkoda nie robić zapasów na zimowe dni.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 16:09
Oj nie. Też o tym myślałam swego czasu. Pozostaje uprawa zielonki na parapecie.
Odpowiedz
Co oferuję?
img1
ZAMÓW DIETĘ INDYWIDUALNĄ
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Produkty bezglutenowe, makarony proteinowe, zimnotłoczone oleje, zioła, superfoods i wiele innych
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Pokaż poprzedni wpis
Szukasz pomysłu na prezent?
PRZEJDŹ DO SKLEPU