Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Danie, którego przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 20 minut. Nie licząc oczywiście czasu pieczenia. Można je bez obaw przygotować kilka godzin wcześniej, a w decydującym momencie jedynie wstawić do piekarnika i zapiec. Danie dużo na tym zyska, ponieważ dynia i łosoś będą się dłużej marynowały w przepysznym tajskim sosie.
Pasta Tom Ka, to moja ulubiona jeśli chodzi o kuchnię tajską. Na kursach tajskiej kuchni testowaliśmy różne tajskie pasty. Żółtą, zieloną i czerwoną pastę curry. Tom Ka jest moim zdaniem najbardziej aromatyczna i używam jej w swojej kuchni do wielu dań.
Pazura tej potrawie nadaje dodatek cudownie korzennej gałki muszkatołowej. Nie pomijajcie jej.
Składniki na obiad dla 4 osób:
- 500 gramów łososie atlantyckiego lub dzikiego
- 500 gramów dyni (dowolnej) – im bardziej pomarańczowa, tym smaczniejsza
- sól
- pieprz cytrynowy
- 500 ml gęstego mleka kokosowego (min. 60% kokosa) – najlepiej 80%
- łyżka tajskiej pasty Tom Ka
- 3 łyżki sosu sojowego
- sok z całej limonki
- płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
- natka pietruszki lub świeża kolendra
Sposób przygotowania:
- Dynię i łososia kroimy w kostkę. Solimy. Łososia dodatkowo oprószamy pieprzem cytrynowym i skrapiamy sokiem z limonki. Odstawiamy na bok.
- W tym czasie w osobnym naczyniu zagotowujemy gęste mleko kokosowe. Dodajemy pastę Tom Ka, sos sojowy i gałkę muszkatołową. Gotowym sosem zalewamy dynię z łososiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.
- Gotowe danie posypujemy posiekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Jak zobaczyłam tego łososia w moim sklepie rybnym wręcz nie mogłam oderwać od niego oczu. Nie przesadzam ani trochę. Krzyczał Czytaj dalej
Szybka wegetariańska zapiekanka z kurkumą w sam raz na ciepły obiad, kolację lub na zimno do lunchboxa jako sałatka. Można Czytaj dalej
Przepisów na guacamole znajdziecie w sieci całe mnóstwo. Zawierają przeróżne dodatki, ponieważ każdy ma na niego inny pomysł i jeśli Czytaj dalej
Miłośnicy kluseczek, dziś coś dla Was 😉 O kluski pytacie w mailach bardzo czesto. Czy na zdrowym odżywianiu, na diecie, Czytaj dalej
