Marynowany łosoś z dynią, zapieczone w sosie tajskim

Danie którego przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 20 minut. Nie licząc oczywiście czasu pieczenia. Można je bez obaw przygotować kilka godzin wcześniej, a w decydującym momencie jedynie wstawić do piekarnika i zapiec. Danie dużo na tym zyska, ponieważ dynia i łosoś będą się dłużej marynowały w przepysznym tajskim sosie.
Pasta Tom Ka, to moja ulubiona jeśli chodzi o kuchnię tajską. Na kursach tajskiej kuchni testowaliśmy różne tajskie pasty.  Żółtą, zieloną i czerwoną pastę curry. Tom Ka jest moim zdaniem najbardziej aromatyczna i używam jej w swojej kuchni do wielu dań.
Pazura tej potrawie nadaje dodatek cudownie korzennej gałki muszkatołowej. Nie pomijajcie jej.

Kaloryczność:
Porcja łososia (125 gramów) i dyni (125 gramów) ma ok. 300 kcal
Łyżka sosu ma ok. 40 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób:

  • 500 gramów łososie atlantyckiego lub dzikiego
  • 500 gramów dyni (dowolnej) – im bardziej pomarańczowa, tym smaczniejsza
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • 500 ml gęstego mleka kokosowego (min. 60% kokosa) – najlepiej 80%
  • łyżka tajskiej pasty Tom Ka
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • sok z całej limonki
  • płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
  • natka pietruszki lub świeża kolendra

Sposób przygotowania:

  1. Dynię i łososia kroimy w kostkę. Solimy. Łososia dodatkowo oprószamy pieprzem cytrynowym i skrapiamy sokiem z limonki. Odstawiamy na bok.
  2. W tym czasie w osobnym naczyniu zagotowujemy gęste mleko kokosowe. Dodajemy pastę Tom Ka, sos sojowy i gałkę muszkatołową. Gotowym sosem zalewamy dynię z łososiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.
  3. Gotowe danie posypujemy posiekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki. 

85 komentarzy

Kasia WDodano:  13 Listopad 2017 - 9:01
;-)uwielbiam te smaki. 1-z czym to można podać?kasza,makaron...? 2-jak zrobie na podwieczorek koktajl z soku z marchwi,kiwi,otręby i szpinaku czy szpinak wliczamy w kaloryczność koktalu czy pominąć?kupiłam cała paczkę i musze go zużyć
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 9:14
1- Kasiu jeśli chciałabyś z makaronem, to zrób więcej sosu i włóż makaron aby zapiekł się razem. Z dodatkiem ryżu, jak najbardziej też. 2- możesz pominąć bo kaloryczność szpinaku jest znikoma
Odpowiedz
Kasia WDodano:  13 Listopad 2017 - 9:09
wersja obiadowa czy na kolacje?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 9:27
Na kolację też się sprawdzi. Wówczas już bez dodatku makaronu czy ryżu. Posyp jedynie sezamem.
AniaDodano:  14 Listopad 2017 - 8:36
A dlaczego na kolacje bez makaronu?
Odpowiedz
ADodano:  13 Listopad 2017 - 9:15
Bez piekarnika się nie uda???
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 9:26
Oj nie. Jak ugotujesz to będzie zupa.
Odpowiedz
ZuzaDodano:  13 Listopad 2017 - 9:20
Już mi pachnie 😊 tylko jedno pytanie. Pasta Tom Ka jakiej firmy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 9:26
Ja mam sprowadzaną z Tajlandii. Musisz poszukać w sklepie.
ZuzaDodano:  13 Listopad 2017 - 9:43
A jaki skład powinna mieć, szukam w internecie i są przeróżne
MartaDodano:  13 Listopad 2017 - 14:48
Też mam problem. W większości jest glutaminian.. Gosiu ,pomożesz??
Odpowiedz
aDodano:  13 Listopad 2017 - 9:32
Małgosiu, zastanawiam się nad wykonanie testu Food Detective. Czy trzeba zjeść te produkty przed wykonaniem testu, czy jak jadłam krewetki 2 tyg temu to wystarczy? Dużo ludzi pisze, że ma problem z pobraniem krwi do testu? Miałaś takie przypadku u pacjentów?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 9:38
Nie musisz zjadać wszystkiego. Problem z pobraniem krwi wynika ze stresu związanego z samodzielnym ukłuciem. Jeśli dobrze przygotujesz palec, wymasujesz przed ukłuciem lub potrzymasz kilka minut w ciepłej wodzie, problemu nie będzie bo krew ładnie poleci. Jeśli masz dużego stracha, wraz z testem możesz wybrać się do najbliższej przychodni i tam Panie pobiorą krew z żyły. Kilka mich pacjentek tak właśnie robiło bo bały się ukłuć się samodzielnie.
aDodano:  13 Listopad 2017 - 9:48
dziękuję za odpowiedź, w poniedziałek mam testy alergiczne pokarmowe skórne u alergologa - zastanawiam się czy kupować ten test czy poczekać na wynik testu?
Odpowiedz
ANONIMDodano:  13 Listopad 2017 - 9:36
GDZIE KUPIĆ DOBRĄ RYBĘ?
aDodano:  13 Listopad 2017 - 9:49
ja kupuję tylko w makro
Odpowiedz
KARODodano:  13 Listopad 2017 - 9:38
CZY MOŻNA PRZYGOTOWAĆ DZIEŃ WCZEŚNIEJ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 10:06
Tak. Potem odgrzać już normalnie na kuchence.
Odpowiedz
Kasia WDodano:  13 Listopad 2017 - 9:43
Gosiu wczoraj robiłam ten pasztet z dynia mąż i synowie się zajadali po prostu jest bajeczny;-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 10:07
Cieszę się bardzo, zwłaszcza że mężowi smakował ;)
elkaDodano:  13 Listopad 2017 - 14:06
Hehe Gosiu, tak ciężko jest przekonać mężczyzn do zdrowego odżywiania? :) Podobno tak?
Odpowiedz
AniaDodano:  13 Listopad 2017 - 10:17
Jaki jest sens robienie testu Food Detective? Zastanawiam sie nad tym badaniem. Czy wtedy te produkty, na ktore jestem uczulona musze wykreslic z diety? Nawet jesli nie mam zadnych bolesnych akcji. Czy organizm nie trawi ich po prostu, czy jak to jest. Czy robie ten test tylko po to by wiedziec?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 10:23
Powinnaś wykluczyć. Odsyłam do posta o symptomatologii nietolerancji pokarmowych. Reakcja wcale nie musi być ze strony przewodu pokarmowego.
Odpowiedz
patrasovaDodano:  13 Listopad 2017 - 10:19
Czym mogę zastapić pastę?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 10:22
Czy żółta pasta curry wchodzi w grę?
Odpowiedz
KamilaDodano:  13 Listopad 2017 - 10:25
Czy dorsz rowniez by sie sprawdzil w takiej zapiekance? Czy tabaka paste mozna zastapic jakas przyprawa? Pozdrawiam serdecznie.wyglada pysznie!!!!😀
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 11:51
Dorsz oczywiście.
Odpowiedz
Magda Dodano:  13 Listopad 2017 - 10:45
Gosiu, mam dwa pytania nie w temacie 1. Jaką naturalną kurację polecasz przy nawracających infekcjach dróg moczowych, tzn zapalenie pęcherza/cewki? Do tej pory ratuję się Furaginą, ale od miesiąca sytuacja wygląda tak, że przez pięć dni jest spokój, i wszystko ponownie wraca. Jak naturalnie mogę to przeleczyc? Mam chore jelita i bardzo nie chcę brać antybiotyku. 2. Czy polecasz coś do smarowania dwuletniej, więc już nie takiej świeżej blizny? Gdzieś czytałam, że olej z czarnuszki byłby pomocny, ale czy to faktycznie prawda? Blizna wzdłuż brzucha, około 13 cm, niby minęły już te dwa lata, a ona wciąż jest widoczna :( czy coś może mi pomoc? Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedzi
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:52
1- czy chronisz się przed wiatrem,ubierasz ciepło? Pij olej z czarnuszki który zadziała przeciwzapalnie oraz pij sok z żurawiny (ale czysty sok, nie syrop cukrowy) 2- polecam contractubex
Odpowiedz
martaDodano:  13 Listopad 2017 - 10:56
a jakby tak kurczaka w takim towarzystwie upiec? tylko 40 min to trochę krótko na udka by było
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 11:46
Fileta jak najbardziej. Czas pieczenia ten sam. Udka musiałabyś najpierw podsmażyć na klarowanym maśle i piec godzinę.
martaDodano:  13 Listopad 2017 - 13:27
dzięki :) bardzo cenię Pani porady
Odpowiedz
agnieszkaDodano:  13 Listopad 2017 - 11:05
Małgosiu, a co sądzisz o zażywaniu ashwagandy m.in. przy problemach z tarczycą. Przyjmować rano czy wieczorem? I co sądzisz na temat kompleksów witamin, kupiłam kompleks witamin dla sportowców, czy przyjmowanie witamin w kompleksie ma sens? Chodzi mi o wchłanianie i o to, że np. nie można niektórych witamin łączyć.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:50
Będę pisała o tym.
Odpowiedz
DominikaDodano:  13 Listopad 2017 - 11:40
Rano miałam ochotę na łososia, a tu takie cudo :D Może być z dynią piżmową? Tylko ten rodzaj lubię :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 11:50
Piżmowa, pewnie, jak najbardziej.
Odpowiedz
KrysiaDodano:  13 Listopad 2017 - 11:48
Czy zamiast pasty Tom ka nada sie pasta curry w sloiczku? Czerwona, zielona, ktora lepsza? :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 11:50
Tak. Do tego dania polecam żółtą.
Odpowiedz
AlaDodano:  13 Listopad 2017 - 12:00
Przepiękne zdjęcia.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:48
Dziękuję ;) Bardzo mi miło ;)
Odpowiedz
mala miDodano:  13 Listopad 2017 - 12:26
Gosiu kolejny genialny przepis. Uwielbiam te Twoje z serii zrob sobie wczesniej, a potem juz tylko odgrzej i serwuj :) Nie myslalas moze by zrobic dla nich osobna zakladke w przepisach? Byloby je nam latwiej znalezc :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:47
Pomyślę ;)
Odpowiedz
AnitaDodano:  13 Listopad 2017 - 12:37
Gosiu czy skórę z hokaido mam obrać? Moja kuzynka twierdzi że tej dyni się nie obiera. Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:47
Trzeba obrać. No jak ze skórą ;)
aniaDodano:  13 Listopad 2017 - 14:56
Dyni hokkaido nie trzeba obierać - jako jedyną mozna gotowac, piec ze skórą i skórę zjeść.
AlicjaDodano:  13 Listopad 2017 - 15:50
Skórka z dyni hiksidp jest jadalna i przy obróbce cieplnej miękkie i jest po prostu nie wyczuwalne, że to skórka 😊 A Twoje danie Gosiu bajeczne!😍 I rzeczywiście tego typu przepisy na przygotowanie posiłku wczesniej są super😊
JowitaDodano:  13 Listopad 2017 - 16:47
Hokaido akurat ma jadalną skórkę. Bardzo dobre są np. frytki z piekarnika ze skórką.
AniaDodano:  14 Listopad 2017 - 18:40
Ja też jem hokkaido ze skórka, ona jest najlepsza!
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  13 Listopad 2017 - 12:39
Jak ja lubię takie przepisy ! Genialne :) Małgosi przy okazji zapytam : ile kalori może miec czysty wywar z warzyw ( taki rosołek warzywny bez tłuszczu )? Ewentualnie jak to wyliczyć? :D
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:46
50 kcal w 100 ml średnio
AgnieszkaDodano:  13 Listopad 2017 - 14:37
Dziękuję za odpowiedź :)
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  13 Listopad 2017 - 12:52
czym zastąpić łososia?dorsz filet z kurczaka
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:45
Zarówno dorsz, jak i filet z kurczaka sprawdzą się doskonale.
Odpowiedz
PaulaDodano:  13 Listopad 2017 - 13:11
Czy mając PCOS można wyregulować cykle samą dietą czy jednak trzeba do tego włączyć leki? Chodzi o cykle trwające czasem 50 dni.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:45
Przy cyklach 50 dniowych zakładam że estrogen w II fazie cyklu jest bardzo wysoki. Wówczas sama dieta nie pomoże, ale i same leki, bez wsparcia diety też będą tylko maskować problem.
PaulaDodano:  13 Listopad 2017 - 18:43
Czy mogłabyś mi powiedzieć w którym dokładnie dniu w takim wypadku należy zbadać estrogeny jeśli cykl jest taki nieregularny? II faza czyli między 12 a 14 dniem?
Odpowiedz
AnonimDodano:  13 Listopad 2017 - 13:29
Czy można przy candidzie ?czym zastąpić pastę tajska ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  13 Listopad 2017 - 13:44
Przy candidzie można. Pastę tajską ciężko zastąpić, ale przy candidzie można ją jeść.
Odpowiedz
mala miDodano:  13 Listopad 2017 - 14:43
Gosiu kolejny genialny przepis. Uwielbiam te Twoje z serii zrob sobie wczesniej, a potem juz tylko odgrzej i serwuj :) Nie myslalas moze by zrobic dla nich osobna zakladke w przepisach? Byloby je nam latwiej znalezc :)
Odpowiedz
BDodano:  13 Listopad 2017 - 20:38
Czy będzie kiedyś jakiś przepis bez dyni?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Listopad 2017 - 7:53
Zastanowię się ....
AnetaDodano:  14 Listopad 2017 - 8:56
Ja też nie lubię dyni ale przepisy z dynią mi nie przeszkadzają zawsze lubie poczytać :)
AlaDodano:  14 Listopad 2017 - 14:40
Nawet jeśli ktoś czegoś nie lubi, sam widok dań Gosi sprawia przyjemność. :)
OlgaDodano:  15 Listopad 2017 - 12:46
Ale to właśnie dobrze, że u Gosi występuje sezonowość produktów ;)
Odpowiedz
JoannaDodano:  13 Listopad 2017 - 20:45
Danie dziś wjechało na obiadokolacje. Było obłędnie pyszne :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Listopad 2017 - 7:53
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
PaulinaDodano:  13 Listopad 2017 - 22:54
ależ to wygląda <3
Odpowiedz
agnieszkaDodano:  14 Listopad 2017 - 9:22
Małgosiu czy sód w górnej granicy normy jest ok?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Listopad 2017 - 13:51
Zmniejsz ilość soli w diecie.
Odpowiedz
Ewelina Dodano:  14 Listopad 2017 - 12:23
Gosiu czy ta pasta Tom Ka to to samo co Tom Yum? U mnie stacjonarnie Tom Ka nie dostanę za to wszędzie widzę Tom Yum..
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Listopad 2017 - 13:50
Nie.
Odpowiedz
OlgaDodano:  14 Listopad 2017 - 14:14
Gosiu, jeżeli nie mam tarczycy zasadne jest badanie poziomu T3 i T4 ? Juz dwóch lekarzy na moją propozycję wykonania tego badania odpowiedziało ze jeżeli nie mam tarczycy nie ma sensu robić tego badania.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Listopad 2017 - 16:25
Jest sens bo jeśli bierzesz hormony musisz wiedzieć czy lek się wchłania i czy zachodzi konwersja.
Odpowiedz
AgaDodano:  14 Listopad 2017 - 16:19
To jest śliczne, takie pogodnie pomarańczowe... Zastanawiam się, czy na Twojej diecie redukcyjnej (3. tydzień) mogę go wrzucić zamiennie z proponowanym przez Ciebie dorszem z marchewką i mlekiem kokosowym na przykład?Jeśli utrzymam te same proporcje?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Listopad 2017 - 16:24
Aga pisz na skrzynkę do kontaktu. Muszę wiedzieć z kim rozmawiam.
AgaDodano:  14 Listopad 2017 - 18:38
OK, zaraz napiszę
Odpowiedz
jaDodano:  16 Listopad 2017 - 14:44
pieczemy pod przykryciem czy nie?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Listopad 2017 - 18:10
Bez przykrycia.
Odpowiedz
Agnieszka P-GDodano:  17 Listopad 2017 - 16:52
Małgosiu, robiłam z piersią z indyka. Mąż i dzieci zachwycone😊. A tak w ogóle to w tym tygodniu było oprócz tego dania jeszcze pasztet z dynią i leczo ananasowo-dyniowo-paprykowe i był jeden wielki zachwyt w domu: mamusiu jak ty pysznie gotujesz 😉. Dziękuję za te cuda 😘
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Listopad 2017 - 17:19
O jak miło ;) Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
ZAMÓW DIETĘ INDYWIDUALNĄ
ZAMÓW
img1
TESTY NA NIETOLERANCJE POKARMOWE
wraz ze szczegółową interpretacją
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
O mnie
USER IMG
Małgosia
Qchenne Inspiracje
Prywatnie: mężatka, mama dwójki dzieci.
Zawodowo: dietetyk, doradca żywieniowy, specjalizujący się w dietoterapii i racjonalnej redukcji masy ciała bez efektu jojo.
JESTEŚ TYM, CO JESZ - w to wierzę i to promuję!
Kluczem do zdrowia i szczupłej sylwetki jest właściwe odżywianie (70%) i aktywny tryb życia (30%) . Udowadniam, że zdrowe jedzenie to smaczne jedzenie, a odżywiając się według określonych reguł i ruszając się na co dzień, nie będziemy mieli kłopotów z wagą. Właściwie dopasowane odżywianie (dieta) to także najlepsze lekarstwo w chorobach współczesnej cywilizacji.
Szukasz pomysłu na prezent?
Kup zestaw świąteczny: 2 torby na zakupy + książka z dedykacją
PRZEJDŹ DO SKLEPU
Porady
Kwas chlorogenowy. Czy pomoże Ci w redukcji masy ciała jeśli masz cukrzycę, insulinooporność i niedoczynność tarczycy?
Wartości odżywcze gęsiny i gęsiego smalcu. Czy można go traktować na równi z oliwą z oliwek?
Cukier kokosowy. Czy fascynacja nim jest uzasadniona?
Inulina. Co to za substancja i na jakiej zasadzie działa? Dlaczego warto ją poznać jeśli masz cukrzycę, insulinooporność, niedoczynność tarczycy i/lub jesteś na diecie redukcynej?
Masło klarowane (Ghee) na diecie bezmlecznej! Można czy nie można? Jak zrobić je samemu w domu?
Zespół jelita drażliwego (IBS – zaparcia spastyczne) – „dlaczego szkodzi mi zdrowa dieta, a łagodzi dolegliwości to czego jeść nie powinnam”?
Trądzik u młodzieży. Psychosomatyka, przyczyny, dieta. Jak pomóc młodemu człowiekowi?
Ile jesteś w stanie zrobić dla świata w którym żyjesz? Jak chronisz się przed zanieczyszczeniami którym nie jesteś w stanie zapobiec? Wypróbuj mój przepis na[...]
Płatki drożdżowe nieaktywne. Czym są? Czy ich właściwości prozdrowotne są takie same jak drożdży piekarskich czy piwowarskich?Przepis na pesto!
Immunostymulujące działanie witaminy D3. Kiedy warto połączyć ją z witaminą K2 i dlaczego nie zawsze.
Mleko roślinne, czy może napój roślinny? Jak kupić dobry produkt? Jak nie dać sobie wcisnąć bubla? Które polecam?
Zasady mrożenia produktów spożywczych o których musisz wiedzieć. Co warto zamrozić jesienią, aby przyniosło wartość zimą?