fbpx
Masło klarowane (Ghee) na diecie bezmlecznej! Można czy nie można? Jak zrobić je samemu w domu?

Dieta bezmleczna to dieta w której z uwagi na alergię lub nietolerancję pokarmową na białka mleka krowiego, wykluczamy z diety mleko krowie, nabiał, wołowinę i cielęcinę (Ja swoim pacjentom wykluczam też pozostały nabiał zwierzęcy. Kozi, owczy etc). Należy mieść świadomość że białka mleka krowiego to nie to samo co laktoza która jest mlecznym cukrem.
Jedynym nabiałem dozwolonym na diecie bezmlecznej jest masło klarowane co bardzo wiele osób dziwi, głównie z uwagi na fakt iż często o maśle klarowanym słyszą pierwszy raz. Klarowane czyli jakie? I dlaczego mogę je jeść przy nietolerancji na białka mleka krowiego? Co w nim takiego niezwykłego?

Czym jest Ghee? 

Ghee to określenie masła klarowanego, czyli oczyszczonego. Oczyszczanie polega na odparowaniu wody, usunięciu zanieczyszczeń i białka, co sprawia że produkt nie jełczeje i w lodówce może być przechowywany nawet kilka tygodni. W kuchni ajurwedyjskiej i hinduskiej znane od stuleci. W Polsce używają go nieliczni. Ja osobiście nie wyobrażam sobie nie mieć go w swojej kuchni.
Jest lekkostrawne, a dzięki zawartości kwasu masłowego ma działanie łagodzące, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Kwas mlekowy zmniejsza wydzielanie kwasu żołądkowego, co pomaga odbudować błonę śluzową żołądka. Zawiera także witaminy A, D,E, K czyli wszystkie rozpuszczalne w tłuszczach.
Polecam go osobom:

  • na dietach lekkostrawnych,
  • mających wrzody,
  • nadżerki przewodu pokarmowego,
  • kłopoty trawienne,
  • problemy ze wzdęciami,
  • zaparciami,
  • bólami/kłuciami w żołądku.

Masło klarowane nadaje potrawom charakterystyczny, specyficzny posmak, którego nie nada żaden inny tłuszcz.

Jak zrobić klarowane masło w domu i w jakim celu się to robi?

Aby zrobić klarowane masło w domu należy je podgrzać, ale bardzo powoli, aby nie doprowadzić do wrzenia.  Podczas tego zabiegu z masła odparowuje cała woda. Na górze zauważycie także coś w rodzaju białej piany. To białko. Należy je delikatnie zebrać i całość przelać jeszcze abo przez bardzo gęste sito albo gazę.
Z pewnością nie raz zauważyliście, że jeśli wrzucicie zwykłe masło na patelnię i przegapicie moment, zacznie się palić. Dlatego nawet raczkujący kucharz wie, że na maśle się nie smaży!
Dlaczego masło się pali? Pali się zawarte w nim białko. Klarowane masło tego białka już nie posiada, dlatego nie pali się (można na nim smażyć) i nie uczuli osób, które muszą być na diecie bezmlecznej. Białek mleka krowiego, w klarowanym maśle nie ma.
Przy obecnych cenach masła polecam robić klarowane samemu w domu. U mnie w sklepie klarowane masło znanej marki w żółtym wiaderku o pojemności 500 g kosztuje 24 złote! Kostka masła 200 gramów kosztuje 6,5 zł co daje 16,25 zł. Bardzo warto.

Temperatura dymienia

Klarowane masło ma jedną z najwyższych temperatur dymienia bo aż 235 st. C, dlatego świetnie nadaje się do smażenia.
Dla porównania:

  • olej ryżowy – 250 st. C
  • olej sojowy – 230 st. C
  • rafinowana oliwa z oliwek – 225 st. C
  • rafinowany olej rzepakowy – 205 st. C
  • olej kokosowy – 200 st. C
  • smalec – 200 st. C

Na klarowanym maśle można więc smażyć bez obaw. Ja jednak radzę, aby potrawy smażone jeść naprawdę okazjonalnie. Osobiście jestem zwolenniczką krótkiego obsmażania i potem duszenia.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Osteoporoza – diagnostyka, czynniki ryzyka, czy chorują tyko seniorzy?

Osteoporoza to układowa choroba szkieletu której skutkiem jest zwiększone ryzyko złamań kości spowodowane zmniejszeniem ich gęstości mineralnej (odporności mechanicznej). Kojarzy Czytaj dalej

Nasiona słonecznika w dietoterapii chorób tarczycy, zaburzeń glikemii oraz problemów z cerą i włosami

Słonecznik pospolity (Helianthus annuus L.) uprawiany jest na całym świecie, głównie do produkcji oleju (4 miejsce na świecie) choć także Czytaj dalej

Przykładowy jadłospis dla kobiety w pierwszym, drugim i trzecim trymestrze ciąży
odżywianie kobiet w ciąży

Jestem mamą dwójki dzieci. Zarówno w pierwszej, jak i drugiej ciąży słyszałam dookoła, że to czas kiedy mam się rozpieszczać, Czytaj dalej

Dieta w artrozie, czyli chorobie zwyrodnieniowej stawów
Dieta w artrozie, czyli chorobie zwyrodnieniowej stawów

Strzykanie w kościach podczas wstawania z  łóżka, poruszania się, czy zwykłego wstawania z krzesła, większości z nas kojarzy się z Czytaj dalej

92 komentarze

ADodano:  30 październik 2017 - 9:01
Jestem początkujaca o co chodzi z tym duszeniem ,podlewasz wodą>? czy jak>
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:19
Podsmażam np. warzywa, zmniejszam ogień, leciutko podlewam wodą ale minimalnie i pod przykryciem na małym ogniu duszę.
Odpowiedz
KingaDodano:  30 październik 2017 - 9:02
Czy mozna smazyc na oliwie z oliwek? Myslalam, ze nie. Dziekuje i pozdrawiam!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:18
Na rafinowanej tak. Na extra virgin nie.
Odpowiedz
OlaDodano:  30 październik 2017 - 9:06
Ile dokładnie trzeba podgrzewać masło? Ja podgrzewam jedną kostkę na bardzo wolnym ogniu przez jakieś 10 minut. Wtedy jest roztopione i rzeczywiście nieco białej piany na górze, ale na dnie jest jeszcze taki biały gęsty osad. Zazwyczaj to filtrowałam przez gazę i już, ale na wszystkich filmikach YT, dziewczyny gotują masło i zbierają pianę, więc już nie wiem jak to robić ...
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:20
Ola trzeba przecedzić przez gazę właśnie po to aby pozbyć się białego osadu na dnie. Podgrzewasz aż masło całkiem się rozpuści.
Odpowiedz
jagienkaDodano:  30 październik 2017 - 9:10
Małgosiu, wypadają mi włosy. Mam niedoczynność, od kilku miesięcy biorę letrox. Chcę zbadać poziom ferrytyny, czy do tego zbadać również poziom żelaza? Czy też warto jakieś inne badania zrobić, żeby mieć pełny obraz?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:21
Tak. Ferrytyna to zapas żelaza. Trzeba zbadać więc i żelazo i ferrytynę.
jagienkaDodano:  30 październik 2017 - 10:42
a czy poziom witaminy b12 też warto zbadać przy problemach z wypadaniem włosów?
martaDodano:  30 październik 2017 - 13:57
Zbadaj. Mam ten sam problem. B12 - niedobor ferrytyna w widelkach jeszcze a lekarz mowi ze wlosy moga mi leciec tez po b12
Odpowiedz
AnonimDodano:  30 październik 2017 - 9:34
A czy przy jelitówce (jestem po silnych torsjach) można zwykłe masło? Np. do kaszy jaglanej gotowanej na wodzie? Czy lepiej klarowane?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:20
Można zwykłe ale jeśli dodajesz do kaszy to na końcu, już jak zdejmiesz ją z ognia.
Odpowiedz
Ka.Dodano:  30 październik 2017 - 9:40
Czy masło klarowne zawiera kazeinę? Muszę ją wykluczyć z diety... Z góry dziękuję za informację
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:18
Nie zawiera kazeiny ani innych białek mleka krowiego.
Odpowiedz
MartynaDodano:  30 październik 2017 - 9:56
Małgosiu pomóż, proszę. Jakie muszę zrobić badanie z krwi aby wykluczyć Candidę?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:17
IgA, IgG, IgE na candidę.
Odpowiedz
KrysiakDodano:  30 październik 2017 - 9:57
Temat spadł mi jak z nieba :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:17
O jak się cieszę ;)
Odpowiedz
JustynaDodano:  30 październik 2017 - 10:13
Czy homogenizacja mleka jest dla nas szkodliwa?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 10:17
Nie jest ale wartości już nie te.
Odpowiedz
justi82Dodano:  30 październik 2017 - 10:37
Małgosiu, mam pytanie związane tylko pośrednio z tematem. Mam Hashimoto, zrobiłam testy, wyszła mi nietolerancja glutenu pszennego, kazeiny, słonecznika, migdałów, fasolki szparagowej. Dietetyczka kazała mi wyeliminować cały gluten, wszystkie orzechy, strączki, także dużo owoców i warzyw, pomimo, iż nie wyszła mi na nie nietolerancja - prewencyjnie. Czy takie działanie jest prawidłowe? Powiem szczerze, że bardzo mnie to podłamało, bo myślałam, że żyto, owies będę mogła jeść a odstawię jedynie pszenicę. Nie wyeliminowałam w 100% glutenu ale bardzo ograniczyłam. Niestety anty-TPO wyszło mi 400 (gdzie 3 miesiące temu jedząc żyto miałam 200). Nie wiem o co chodzi :( Dlaczego przeciwciała wzrosły? :( Proszę o poradę jak Ty to widzisz. Z góry dziękuję.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 18:14
Nie ma sensu eliminować czegoś prewencyjnie. Powinnaś eliminować gluten pszeniczny. Kluczowe w Twojej diecie jest jej działanie przeciwzapalne.
Odpowiedz
DeeDodano:  30 październik 2017 - 10:38
Uwielbiam masło klarowane, na szczęście w moim domu używane przez babcię i moją mamę, więc i ja używam z wielką miłością w swojej kuchni. Niestety, mało osób je zna...a szkoda, mam nadzieję, że to się zmieni :) Na pewno Małgosiu skusisz tym potem trochę ludzi :) Jestem na diecie bezmlecznej (ŁZS - więc od czasu do czasu pozwalam sobie na biały ser lub mozzarellę, które kocham, bo tak jedzone nie wyrządzają mi krzywdy), masło klarowane nie tylko mi nie szkodzi, ale nadaje wyjątkowy smak potrawom :)
Odpowiedz
AnnaDodano:  30 październik 2017 - 10:39
Czy maslo klarowane zawiera laktoze?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 11:15
Tak.
Odpowiedz
AnnDodano:  30 październik 2017 - 10:43
A co z osobami posiadajacymi tradzik hormonalny?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 11:15
Klarowane masło mogą.
Odpowiedz
AsiaDodano:  30 październik 2017 - 11:07
Czy klarowane masło można właczyć do jadłospisu osoby po zawale serca? W niewielkiej ilości -te 5g czyli łyżeczkę do kaszy czy do gotowanego obiadu na etapie smażenia? A jeśli tak to jak często?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 11:14
Tak. Ilość trzeba dostosować do ilości pozostałych tłuszczów w diecie.
Odpowiedz
AnkaDodano:  30 październik 2017 - 11:31
Witaj Gosiu, ja w zupełnie innej sprawie. Od niemal dwóch miesięcy walczę z zatokami, brak bólu czy ucisku, ale wciąż spływająca wydzielina. Tydzień temu skończyłam brać przepisany przez lekarza antybiotyk, niestety okazał się tylko częściowo skuteczny - zniknęły niektóre objawy, ale pojawiły się inne (ostry ból gardła). Dziś na kolejnej wizycie pani doktor zapisała mi całą listę medykamentów (3/4 z nich już od dłuższego czasu reklamowane są w tv...), pani magister w aptece, przedstawiła mi swoją wizję działania, a ja już jestem mega skołowana. Wiem, że nie jesteś lekarzem, ale może masz jakieś sprawdzone sposoby na poradzenie sobie z ciągle podrażnionym gardłem. Lekarka wspomniała coś o siemieniu lnianym (czy mogło jej chodzić o tego słynnego \"glutka\"?) i o tranie. Co myślisz na ten temat? Czy spotkałaś się ze stwierdzeniem, że spanie z mokrymi włosami, może mieć zły wpływ na zatoki?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 18:12
Aniu glutek z siemienia dwa razy dziennie. Do tego olej z czarnuszki ale musisz go wypić bez popicia, aby osiadł na gardle. Nie jest to łatwe bo olej te ma bardzo specyficzny (korzenny) smak ale działa silnie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Do tego dwa razy dziennie odstana woda z miodem i cytryną. Rano odstana z nocy, wieczorem z dnia. Jedz dużo kiwi, natki pietruszki i awokado. Bierz też witaminy b complex i magnez ale magnez lek, nie suplement.
AniaDodano:  3 listopad 2017 - 9:02
Też miałam ciągle problemy z zatokami ale udało mi się wyleczyć też reklamowanym preparatem do płukania zatok. Nie pamiętam nazwy ale jest to z solą fizjologiczną i kosztuje coś około 20 zł. Byłam zaskoczona skutecznością i dzięki temu uniknęłam leczenia antybiotykiem.
Odpowiedz
EwelinaDodano:  30 październik 2017 - 12:01
Małgosiu mój syn( 6 lat) ma nawracające problemy z gardłem (co 2,3 miesiące zapalenie gardła, angina lub szkarlatyna), spotkałam się ostatnio z opinią, że powinnam mu wykluczyć mleko i produkty mleczne z diety. Czy to prawda??? On przecież rośnie i potrzebuje wapnia, poza tym mleko uwielbia. Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 18:09
Tak. Możesz jednak zostawić klarowane masło (ma wapń) i jogurt lub kefir raz na 4 dni .Odsyłam też do posta o wapniu na diecie bezmlecznej.
Odpowiedz
AnetaDodano:  30 październik 2017 - 12:29
U mnie temat na czasie :) Właśnie wczoraj zastanawiałam się czy mogę jeść masło klarowane bo mama dodała do obiadu, a mam stwierdzoną nietolerancję IGg na mleko krowie i gluten (w pierwszym stopniu) i białko jaja kurzego (drugi stopień), dlatego mam pytanie po jakim czasie mogłabym próbować wprowadzać te produkty do jadłospisu? (mając niedoczynność i Hashimoto). Z góry dziękuję za odp.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 18:08
Aneta dietę eliminacyjną powinnaś stosować 9 miesięcy. Po tym czasie możesz robić prowokację ale raz na 4 dni jeden alergen.
Odpowiedz
MałgorzataDodano:  30 październik 2017 - 12:50
Małgosiu poradź mi coś w zupełnie innym temacie. Już nie wiem do kogo mam się zwrócić o pomoc. Otóż moje zęby są barwy żółtej. I przyczyną nie jest tu brak higieny z mojej strony, ponieważ o zęby dbam jak nikt inny. Po prostu tak mam. Można powiedzieć taka moja uroda. Ale to jest moim przekleństwem. Nie mogę się szeroko uśmiechnąć tylko dusze uśmiech w sobie przez co jestem zamknięta w sobie chociaż w środku jestem naprawdę otwartą i wesołą osobą. Nie mówiąc już o używaniu pomadki do ust. Tak bardzo marze o tym żeby usta pomalować na jakiś kolor ale z uwagi na kolor moich zębów nie mogę tego zrobić bo wygląda to fatalnie. Próbowałam wybielania zębów u dentysty dwa razy i nie przyniosło to poprawy. Jestem załamana. Pomyślałam o Tobie Małgosiu może masz jakiś sposób na wybielenie zębów. A może któraś czytelniczka cos mi podpowie. Proszę Was o pomoc.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 18:07
Małgosiu masz po prostu taki kolor kości. Nie lubię stwierdzenia "taka Twoja uroda" ale w tym wypadku tak jest. Tak już masz i tego nie zmienisz. Na pocieszenie powiem Ci że osoby z żółtą kością mają mocniejsze zęby.
MagdaDodano:  31 październik 2017 - 1:15
Poczytaj o ssaniu oleju kokosowego:)
tez Magda Dodano:  31 październik 2017 - 18:07
Dokladnie! Olej kokosowy zmieszany z kurkuma! Najlepsze na wybielanie zebow. I nic sie nie martw, kurkuma nie barwi zebow na zolto.
Odpowiedz
EdytaDodano:  30 październik 2017 - 12:55
Wybacz Małgosiu ze nie w temacie co sadzisz o takich wynikach tsh-4.1104 ft3- 2.23 ft4-0,95 anty tpo 0,02 dzisiaj wizyta a jak ty to widzisz prosze o odp.pozdrawiam Edyta
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 18:15
Hormony bardzo nisko, TSH za wysokie. Zwróć lekarzowi uwagę zarówno na niskie ft3 jak i ft4.
Odpowiedz
kateDodano:  30 październik 2017 - 13:24
Małgosiu czy Conchiglioni zapiekane z warzywami pod beszamelem mogłabym przygotować np o 20.00 a następnego dnia ok 14.00 włożyć do piekarnika . Czy to już będzie za długi czas oczekiwania dla tej potrawy ? no i jak będzie z warzywami , czy one stracą na wartości odżywczej? Wczoraj zrobiłam naleśniki z caponatą... mniam palce lizać :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  30 październik 2017 - 18:04
Tak, jak najbardziej.
Odpowiedz
AnaDodano:  30 październik 2017 - 18:36
Droga Małgosiu czy z masła bez laktozy również można bez przeszkód zrobić masło klarowane? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 7:58
Oczywiście.
Odpowiedz
AnetaDodano:  30 październik 2017 - 20:07
Małgosiu czy bedzie post o ASHWAGANDHA?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 7:58
Będzie tak.
Odpowiedz
AniaDodano:  30 październik 2017 - 20:33
Gosiu, ja w sprawie mleka bez laktozy. Niestety tego \"normalnego\" pić nie mogę, bo pojawiają sie sensacje jelitowe. Po mleku bez laktozy wszystko jest ok, choc przyznaję, że spożywam je okazjonalnie (kakao w zimne, jesienne wieczory lub ciepła kaszka manna na sniadanko). Zastanawiam się tylko, czy takie mleko po pozbyciu sie z niego laktozy ciągle jeszcze jest mlekiem, czy juz tylko produktem mlekopodobnym? Czy wartosci spożywcze ulegają zniszczeniu, czy tez mogę spokojnie raczyć sie gorącym bezlaktozowym kakaem? Pozdrawiam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 8:00
Jest mlekiem, oczywiście ale już po przeróbce. Można go jednak pić bez obaw przy nietolerancji laktozy.
Odpowiedz
KamilaDodano:  30 październik 2017 - 21:09
Witaj Małgosiu. Mam pytania z innej beczki. Chciałam zasumplementować witaminę D3. Zastanawiałam się nad firmą Solgar, którą polecasz, ale przeczytałam że zawierają one olej z wątroby ryb, który z kolei stanowczo odradzasz. Widziałam jeszcze tabletki firmy Oleofarm D-Vitum Forte® 2000 j.m.o takim składzie: olej lniany tłoczony na zimno wysokolinolenowy, żelatyna (składnik otoczki), cholekalcyferol (witamina D3), emulgator: monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20). Które wg Ciebie są bardziej warte zakupu? Pozdrawiam serdecznie i z gory dziękuję za odpowiedz.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 8:01
Obydwa są dobre.
Odpowiedz
ElzbietaDodano:  31 październik 2017 - 10:40
Gosiu chętnie czytam twoje porady logiczna znajomość,mądrość tematu . Ja mam do Ciebie trochę trudne ? może pytanie a mianowicie . Jak można naturalnie pozbyć się przywry watrobowej /motylicy / Czy są skuteczne sprawdzone metody pozbycia się jej . Proszę doradz mi ..
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 14:36
Niestety naturalnymi metodami nie.
Odpowiedz
AniaDodano:  31 październik 2017 - 15:48
Gosiu a czy przy trądziku można spożywać wołowinę?
Odpowiedz
PaulaDodano:  31 październik 2017 - 17:01
Zaczęłam czytać wiele materiałów o insulinooponorści i spotkałam się z opinią, że powinno się jeść max. 4 jajka tygodniowo ponieważ przyczyniają się do cukrzycy. Co myślisz na ten temat? Kilka razy w tygodniu jem jajka na śniadanie, bo najdłużej mnie trzymają, ale teraz trochę już zgłupiałam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 19:38
To nieprawdziwa informacja. W diecie w Io kluczowe są proporcje BTW i indeks glikemiczny.
Odpowiedz
PaulaDodano:  31 październik 2017 - 17:04
Aha i czy przy zanikach miesiączki razem z insulinoopornością nadal należy stosować tłuszcze na poziomie 40%?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 19:36
Tak.
Odpowiedz
OlaDodano:  31 październik 2017 - 17:24
A ja mam pytanie o mleko kokosowe, ktore tak czesto pojawia sie w Twoich przepisach - jak otwieram puszke to na gorze jest gesta i biała masa, a na dole przezroczysty plyn. Mam to jakos mieszac, dawac pol na pol czy co z tym robic? Nigdy wcześniej nie używałam mleka kokosowego wiec nie wiem co zrobic z tym fantem :p Pozdrawiam :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 październik 2017 - 19:36
Trzeba przemieszać przed otwarciem. Mleko kokosowe ma mieć minimum 60% kokosa.
Odpowiedz
D.Dodano:  1 listopad 2017 - 7:45
Czy planujesz może kiedyś post o zespole Cushinga? :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 listopad 2017 - 7:58
Tak.
Odpowiedz
K.M.Dodano:  1 listopad 2017 - 8:12
Witaj Malgosiu...Mam takie pytanie czy slyszalas o chrobie SIBO rozroscie bakterii... Czy ta chorobe da sie wyleczyc dieta bo czytalam ze tylko antybiotykami dieta jest jedynie elementem pimocniczym w tej przypadlosci...Jakie badania nalezy wykanac aby miec pewnosc ze sie ma SIBO? Jak to leczyc? Czy naprawde antybiotyki sa niezbedne i sa jedynym ratunkiem? Pozdrawiam serdecznie K.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 listopad 2017 - 7:59
Dieta działa wspomagająco. Jest konieczna.
Odpowiedz
MonikaDodano:  1 listopad 2017 - 10:43
Malgosiu, mam 3 krotkie pytania: 1.czy przykladowe diety na Twojej stronie zspokajaja zapotrzebowanie kobiety na zelazo? 2.I czy moze je stosowac osoba bez woreczka zolciowego, nie majaca zadnych dolegliwosci? 3. Czy to prawda, ze tluszcze zwierzece nam szkodza, a roslinne sa lepiej przyswajane przez organizm, jakby lepiej trawione? Kochana jestes! a Twoj blog to skarbnica wiedzy. Nie myslisz o napisaniu kolejnej ksiazki? Z tymi wszystkimi wskazowkami zywieniowymi?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 listopad 2017 - 8:01
1- tak 2- tak 3- odsyłam do posta o tłuszczu. Przewagę tłuszczową w diecie powinny stanowić tłuszcze roślinne.
Odpowiedz
LidkaDodano:  1 listopad 2017 - 19:48
Gosiu co sądzisz o diecie zgodnej z grupą krwi? Czy to ma sens?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 listopad 2017 - 7:56
Dieta powinna być dostosowana do stanu zdrowia.
Odpowiedz
KingaDodano:  1 listopad 2017 - 21:23
Witaj :) Małgosiu oglądałaś może film What the Health? Jeśli tak to co o nim myślisz? \"What the Health to film dokumentalny z 2017 roku, który bada wpływ konsumpcji produktów mlecznych i mięsnych na zdrowie i kwestionuje praktyki wiodących organizacji medycznych i farmaceutycznych. \"
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 listopad 2017 - 8:02
Wiem że wiele osób porzuca spożywanie mleka i mięsa po tym filmie ale ja do tego tak nie podchodzę.Wszystko z umiarem.
Odpowiedz
SabinaDodano:  5 listopad 2017 - 18:41
Mam takie problem: okazało się, że mój organizm nie toleruje za bardzo glutenu, ale również że mam chorobę refluksową.. problem w tym, że nie mam pojęcia jak połączyć dietę lekkostrawną ż bezglutenową :( czyli że chleb gryczany czy kasza gryczana już odpada? Poradz cos błagam 😓
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 listopad 2017 - 8:22
Powinnaś bazować na mące jaglanej, kaszy jaglanej, ryżu, mące ryżowej.
Odpowiedz
falangaaDodano:  13 listopad 2017 - 19:53
Naprawdę przy nietolerancji białka krowiego nie można jeść wołowiny? Przyznam, że w interpretacji testu Food Detective przy średniej nietolerancji na mleko krowie nie ma słowa o konieczności wykluczenia wołowiny z diety.
Odpowiedz
EwaDodano:  18 listopad 2017 - 16:23
Czy przy łuszczycy można używać masła klarowanego?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 listopad 2017 - 8:41
Tak.
Odpowiedz
KasiaDodano:  17 kwiecień 2018 - 21:21
Czy domowymi sposobami da się pozbawić masło laktozy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 kwiecień 2018 - 6:25
Nie.
Odpowiedz
AggieDodano:  19 maj 2018 - 11:06
WOW! Ale profesjonalne i wszechstronne porady! Dziękuję :) A przy okazji: kupiłam dwie książki p. Bożeny Przyjemskiej o niebezpiecznych zbożach i szkodliwości mleka - we wszystkich były przepisy typu: masło klarowane na diecie bezmlecznej oraz wegańskiej. Trochę mnie to zszokowało! Po Twoim poście widzę, że faktycznie masło klarowane jest bezmleczne, na ale wegańskie to chyba nie jest, prawda :).
Odpowiedz
justyna Dodano:  25 styczeń 2019 - 11:56
Witam robiłam te masło z Pani przepisu, tylko muszę stwierdzić że mi przeszkadza mi zapach tego masła jak go używam. Nie umiem tego opisać ale jest mi niedobrze jak czuję ten zapach i niestety nie smakuje mi potem jedzenie, czy kupione masło klarowe ma inny zapach? Nigdy nie próbowałam, czas spróbować więc kupię i sprawdzę, :)
Odpowiedz
MiłoszDodano:  13 styczeń 2020 - 20:02
czy jest możliwe ze ja tego masła nie moge trawić? Po zjedzeniu np miesa które bylo na takim maśle smazone, bardzo mi sie odbija typowym smakiem tego masla ( az bardzo wyczuwalny smak mam w przelyku) Jesli nie ma tam białek to przyjrzec sie czy moja watroba toleruje tluszcze? Moze jest jakos sposob na sprawdzenie tego? Sklepowe maslo do kolacji sluzy i nie ma przez nie problemow.
Odpowiedz
JustynaDodano:  1 luty 2020 - 14:55
Dzień dobry, czy Śmietana zawiera białka mleka krowiego? Przeczytałam gdzieś w internecie że nie, bo to tłuszcz jak masło, ale trochę to dla mnie dziwne.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 luty 2020 - 13:46
Zawiera. Śmietana to nie jest czysty tłuszcz.
Odpowiedz
GmDodano:  8 maj 2020 - 21:26
Moja córka ma alergię na białko mleka krowiego i jej masło klarowane bardzo nie służyło. Lekarka powiedziała mi, że wbrew powszechnej opinii to nie jest dobre masło dla alergików. Jak z prażonymi orzeszkami... Są ludzie, którzy mogą zjeść surowe orzechy a prażone je silnie uczulają.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  11 maj 2020 - 8:09
Masło klarowane Ghee to czysty tłuszcz, nie ma tam białek mleka krowiego choć bywają pacjenci z bardzo silną alergią którzy nie mogą takiego masła spożywać.
Odpowiedz
Ania Dodano:  9 wrzesień 2020 - 13:39
Witam, czy w takim swoiskim masle (czyli nie takim co est napisane 82% tluszczu) jest też te bialko? Slyszalam, ze nie od jednego lekarza, ale wole sie upewnić, bo to nie byla jego profesja. Dodatkowo zapytam czy masło ma laktoze? Moje dziecko nietoletuje nawet mleka koziego i ma wrodzona nietolerancje laktozy i szereg innych alergii ryz, kukurydza, wit D, pszenica i dlugo by wymieniac. Czyli jak sklaruje maslo bedzie bezpieczne i wolne od bialka. A laktoza? Czy musze wczesniej do swojej smietany dac laktaze i na drugi dzien dopiero ubic maslo i sklarowac? Bardzo dziekuje za odpowiedź. Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 wrzesień 2020 - 16:21
Jest białko. Nie ma jedynie w maśle klarowanym. Laktoza także jest. Jeśli potrzebujesz masła bez białek mleka krowiego i laktozy, kup masło bez laktozy i sklaruj sama. Dla pewności przelej jeszcze masło przez gazę.
Odpowiedz
JolantaDodano:  31 październik 2020 - 23:40
Rozumiem,że nie ma większego znaczenia pod kątem obecności kazeiny czy masło klarowne robię sama czy kupuję już gotowe?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 listopad 2020 - 9:52
Nie ma znaczenia.
Odpowiedz
MonikaDodano:  3 styczeń 2022 - 23:16
Małgosiu, pediatra podejrzewa skazę białkową u mojej 4 miesięcznej córeczki, która jest karmiona piersią. Oczywiście jedynym sposobem sprawdzenia czy faktycznie mamy z tym odczynienia jest eliminacja nabiału w mojej diecie i obserwacja zmian skórnych u dziecka. Stad moje pytanie czy mogę stosować masło klarowane?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 styczeń 2022 - 14:52
Tak. Masło klarowane to czysty tłuszcz, bez białek mleka.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej