Najlepsza zupa krem z białych warzyw. Pięciu wspaniałych w jednej potrawie czyli oczyszczająca petarda nie tylko na diecie oczyszczającej!

Kremowa i delikatna, ale wyrazista w smaku. Podrasowana dodaną na wierzch łyżką oliwy truflowej lub z pestek dyni smakuje wybornie. Jeśli chcecie „na chrupiąco” posypcie czubatą łyżkę pestek dyni lub podprażonych płatków migdałowych. 
Jedliście już gdzieś krem z białych warzyw i był mdły i bez polotu? Zapomnijcie i wypróbujcie mój przepis.

Seler to jedno z moich ulubionych warzyw. Działa moczopędnie, zwiększa produkcję żółci, usuwa kwas moczowy, przyspiesza trawienie (zwłaszcza tłuszczów), odtruwa, oczyszcza przewód pokarmowy ze szkodliwych produktów przemiany materii oraz przeciwdziała zaparciom. Bogaty w wapń, potas, cynk, witaminę E i witaminy z grupy B powinien być stałym elementem zdrowej diety.
Korzeń pietruszki zmniejszając napięcie mięśni gładkich jelit to z kolei panaceum na wzdęcia. Bogaty w wapń, magnez, potas, kwas foliowy, witaminę E i witaminy z grupy B także wart jest uwagi.
Kalafior to warzywo o jednym z najsilniejszych potencjałów przeciwnowotworowych. Silne przeciwutleniacze, izotiocyjany i indole działają bakteriobójczo, antyoksydacyjnie i oczyszczająco.
O właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwgrzybiczych i przeciwwirusowych cebuli i czosnku chyba nikogo przekonywać nie trzeba. 
Połączenie kalafiora, selera, korzenia pietruszki, cebuli i czosnku to oczyszczająco odżywcza petarda którą polecam i dla dzieci i dla dorosłych. Idealna na diecie redukcyjnej, oczyszczającej oraz jako balans po każdym weekendowym obżarstwie. Uspokoi jelita, oczyści, usunie nadmiar sodu i wody z organizmu.
Polecam 😉 

Kaloryczność:
400 ml zupy ma ok. 200 kcal

Składniki:

  • łyżka klarowanego masła
  • mały kalafior
  • 2 pietruszki
  • średni seler
  • jedna cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 litry bulionu drobiowego (2 skrzydełka kurczaka + 2 marchewki + kawałek zielonej części pora + twarde części kalafiora + 2 liście laurowe +4 ziela angielskie + 4 ziarenka czarnego pieprzu + sól )
  • 50 ml śmietany 12%
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pół łyżeczki białego pieprzu 
  • łyżka soku z cytryny lub octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na rumiano na klarowanym maśle. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę pietruszkę,czosnek i selera. Szklimy. Dodajemy różyczki kalafiora, zalewamy bulionem, gotujemy do miękkości. Blendujemy.
  2. Zupę doprawiamy gałką muszkatołową, solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny lub octem balsamicznym. Mieszamy ze śmietanką.
    Smacznego 😉

71 komentarzy

JoannaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 8:22
Brzmi ciekawie 🙂 czy insulinooporni mogą ją jeść?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 8:31
Tak.
Odpowiedz
KasiaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 8:33
Chetnie zrobie taką zupkę;-)
Odpowiedz
BasiaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 8:45
Małgosiu, czy osoby z drazliwym jelitem, problemach z nadmiernymi gazami moga ja spożywać? :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 9:26
tak
Odpowiedz
MonikaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 8:51
Ile dodać wody do bulionu i jak długo do gotować aby uzyskać wszystko co najlepsze.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 9:25
Gotujemy tak jak rosół.
Odpowiedz
KasiaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 9:42
na ile porcji jest ta zupka
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 10:32
4-6
Odpowiedz
humptyDodano:  2 Czerwiec 2017 - 9:44
Gosiu, może byś zaczęła umieszczać tagi pod nagłówkiem typu \"dla insulinoopornych\", \"dla niedoczynności tarczycy\" itd. Za każdym razem pojawiają się pytania pod przepisem, kto może a tak byłoby wszystko jasne :) I potem po tagu można by było wyszukiwać przepisów, które są okay dla określonej grupy :)
Odpowiedz
KasiaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 9:45
Dziala. Uwielbian twoje zupy. Krem z selera juz jadlam i bylam zachwycona. Zabieram się za gotowanie
Odpowiedz
BarbaraDodano:  2 Czerwiec 2017 - 9:58
Genialny w swojej prostocie!!! Już dzisiaj będzie na moim stole. Fantazja!!! Małgosiu jesteś wielka! Dobrze że spotkałam Cię w swoim życiu , zmieniłaś mój sposób jedzenia o 360 stopni. Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 10:31
Basiu bardzo mi miło. Pozdrawiam ;)
KasiaDodano:  3 Czerwiec 2017 - 13:32
360 stopni to cały obrót, więc pozostajemy w punkcie wyjścia ;D chyba o 180 stopni :D
Odpowiedz
MarlenaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 10:16
Smietane zamienie na mleko kokosowe plus zamiast bulionu woda i imbir i czuje ze bedzie to ulubiony przepis
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 10:31
Polecam ;)
DDodano:  2 Czerwiec 2017 - 10:39
Zawsze do takich zup daje mleczka kokosowego :) Jest super.
Odpowiedz
NowaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 10:48
Witam. Robie pobna zupke ale z większą ilością czosnku i cebuli ktore piekę troche w piekarniku abu uzyskac glebszy smak 😀
Odpowiedz
Ange76Dodano:  2 Czerwiec 2017 - 11:03
Super, własnie szukałam jakiejś zupy do zrobienia. Będzie w weekend :)
Odpowiedz
EDodano:  2 Czerwiec 2017 - 11:23
Już wiem co będzie w poniedziałek na obiad :) a będzie na pewno pysznie. Uwielbiam zupy kremy. P.S. robiłam już dwa razy makaron z kurczakiem i ze szpinakiem wg Twojego ostatniego przepisu. Cala rodzina się zajadała. Dla męża posypałam tylko serem ;) pycha!
Odpowiedz
DorotaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 11:42
Wygląda pysznie tylko czy wywar mięsny jest taki zdrowy i oczyszczający to bym wątpiła.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:57
Rosół jest bardzo zdrowy.
Odpowiedz
MagdaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 12:10
A co zamiast śmietany,dla mlecznych alergików na redukcji Małgosiu? Mleko kokosowe z puszki chyba zbyt kaloryczne?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:57
Pominąć śmietanę całkiem.
Odpowiedz
anetaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 15:24
Czy ta zupa krem jest ok dla kobiet w ciąży?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:56
Tak.
Odpowiedz
XenaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 16:00
Czy mogę prosić o zdanie komentarza? Zrobiłam badania, czekam na wizyte i usg tarczycy, jednak się denerwuje, a z tego co się orientuję, jest Pani obeznana w temacie. tsh 1,26 ft3 2,86 (44,1%) ft4 0,887 (7,9%) anty tpo 0,35 (0-5,61) anty tg 10,32 (0-4,11) wit d 21 magnez 2,1 (1,68-2,55)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 19:03
KOniecznie D3 do podniesienia i ponowne wyniki za 6 tygodni. Masz za niskie D3 i to rzutuje na cała tarczycę.
XenaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 19:41
Dziękuję za odpowiedź. Denerwuje się anty tg, lekarz pewnie przepisze mi leki ;/ a wg Pani najlepsza dawka d3 to 2000 jednostek, czy więcej? Będe wdzięczna jeśli Pani jeszcze odpowie. Pozdrawiam, świetny blog!
Odpowiedz
IrenaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 17:01
Gosiu, mam łojotokowe zapalenie skóry,czego powinnam unikać w diecie żeby jakoś sobie pomóc?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:56
Odsyłam do posta o AZS. Zasady są takie same. Post znajdziesz w zakładce Trochę zdrowia/uroda.
Odpowiedz
DominikaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:03
Czy można zrobić ten Twój letni detoks koktajlowy tak przez 2-3 dni? Ile maksymalnie można? Mam straszną ochotę na owoce, ale czy taka dawka owoców jest bezpieczna?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:55
Zrób w weekend.
DominikaDodano:  3 Czerwiec 2017 - 20:05
Ok, zrobiłam, ale czy to normalne że przez pół dnia bolała mnie głowa i byłam bardzo senna? Na co dzień nie mam problemu z sennością w środku dnia. Dodatkowo brzuch był wyjątkowo wzdęty a nie używałam zakazanych warzyw :(
Odpowiedz
.Dodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:23
Witaj Malgosiu. Jesli w weekwnd wysle formularz na zamowienie diety ile nalezy czekac aby ja otrzymac ;)? Pozdrawiam.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:54
5 tygodni .
Odpowiedz
Kamafisz Dodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:52
Czy w związku z tym, że seler zwiększa produkcję żółci, mogą go jeść bez ograniczeń osoby po usunięciu woreczka żółciowego? Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Czerwiec 2017 - 18:54
Tak,bo już woreczka nie ma.
Odpowiedz
RomaDodano:  2 Czerwiec 2017 - 21:12
Właśnie jem....jest pysznie
Odpowiedz
.Dodano:  3 Czerwiec 2017 - 7:47
Małgosiu Jak często powinniśmy się ważyć? Ja robię to codziennie i zastanawiam się czy to nie przesada. I czy waga odzwierciedla rzeczywisty przyrost/spadek wagi?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Czerwiec 2017 - 8:08
To jest kwestia indywidualna.
Odpowiedz
JoannaDodano:  3 Czerwiec 2017 - 11:31
Droga Małgosiu, doradź proszę, mój tata (prawie 70 lat), ma stwierdzoną osteoporozę, ma zalecony preparat z vit.D3 i K2. Pani w aptece mówi, żeby go nie brać teraz jak jest tak słonecznie, ale lekarz nic o tym nie wspominał. Co robić?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Czerwiec 2017 - 8:40
Brać. No chyba że tata przebywa na słońcu bardzo dużo.
Odpowiedz
KasiaDodano:  3 Czerwiec 2017 - 13:33
Co Pani sądzi na temat frutarianizmu? Czy taka dieta nadaje się dla dzieci?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Czerwiec 2017 - 8:06
Taka dieta nie nadaje się dla nikogo.
KasiaDodano:  5 Czerwiec 2017 - 13:51
Ano właśnie... A niestety na Youtubie jest wiele kanałów prowadzonych przez matki, które żywią swoje dzieci tylko i wyłącznie surowymi owocami. Dochodzi też do tego, że nie poślą dziecka do przedszkola czy szkoły, aby przypadkiem tam nie zaczęły jeść \"normalnie\". Dla mnie to nieporozumienie...
Odpowiedz
MartaDodano:  3 Czerwiec 2017 - 15:32
Gosiu czy w ciąży moza jeść wędzona makrele i łososia?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Czerwiec 2017 - 8:06
Tak ale wędzone na gorąco.
Odpowiedz
MalgoskaDodano:  5 Czerwiec 2017 - 9:21
Potwierdzam Malgosiu, ze zupa jest rewelacyjna w smaku. Dodalam ze swojej strony kawalek bialej czesci pora i jak dla mnie zupka wyszla wysmienicie :)
Odpowiedz
WielbicielkaDodano:  5 Czerwiec 2017 - 11:39
Czy wywar z tego rosolu dajemy z warzywami czy sam plyn rosolowy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Czerwiec 2017 - 12:56
Bez warzyw.
Odpowiedz
MDodano:  5 Czerwiec 2017 - 13:49
Czy ta zupa nadaje się na kolację dla dwulatka? Może pominąć śmietanę?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Czerwiec 2017 - 13:55
Pewnie.
Odpowiedz
AgaDodano:  6 Czerwiec 2017 - 9:48
Tego właśnie szukałam, gdyż od jakiegoś już czasu chodzi za mną zupa z selera ☺ Jutro będzie na obiadek 😉 Mam pytanie z innej beczki, czy codzienne spożywanie płatków owsianych z otrębami i siemieniem lnianym podraznia jelita? Usłyszałam ostatnio taka teorię i się zaniepokoilam, bo bardzo lubię takie śniadanie plus źurawina i jogurt naturalny i wtedy mam lżejsze wyróżnienie.
Odpowiedz
kamillaDodano:  6 Czerwiec 2017 - 15:04
Wyszła pyszna, dziękuje :-)
Odpowiedz
AgataDodano:  7 Czerwiec 2017 - 14:11
Przedwczoraj zrobiłam. Super, wreszcie krem z białych warzyw ma jakiś smak :) Na stałe wchodzi do mojego menu :)
Odpowiedz
hhopDodano:  7 Czerwiec 2017 - 21:48
Pani Małgosiu jak zniechęcić męża do jedzenia sera żółtego Ostatnio je tosty na śniadanie i kolację Jak bardzo jest niezdrowe
Odpowiedz
BeaDodano:  9 Czerwiec 2017 - 14:04
Gosiu, Wcześniej można było drukować przepis bez \"wstępu\" (usuwając go przed wydrukiem) na jednej stronie kartki. Czy już nie ma takiej możliwości ? Jak dla mnie, wygodniej jest wpinać przepisy i z nich korzystać gdy całość jest na jednej stronie kartki pozdrawiam
AniaDodano:  10 Czerwiec 2017 - 20:34
Zupa rzeczywiście pyszna,wyrazista w smaku. Niektórym domownikom nawet zasmakowała... Polecam.
Odpowiedz
nikaDodano:  11 Czerwiec 2017 - 18:02
czy masło musi być klarowane
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  12 Czerwiec 2017 - 8:03
Tak. Jest istotne dla smaku i nie palą się na nim warzywa.
Odpowiedz
agaDodano:  13 Czerwiec 2017 - 20:11
pyszna :) nie miałam gałki muszkatołowej ale też dobra :) polecam
Odpowiedz
Ania NDodano:  15 Lipiec 2017 - 7:30
Małgosiu zupka jest pyszna! Robię już po raz drugi :-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2017 - 7:45
Bardzo się cieszę że smakuje ;)
Odpowiedz
KadazuDodano:  26 Lipiec 2017 - 14:03
Już drugi raz zrobiłam tą zupkę. Wszystko wskazuje na to, że na stałe wpisze się do naszego jadłospisu. Ja podaję z grzankami.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  26 Lipiec 2017 - 17:06
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
Monika S.Dodano:  7 Sierpień 2017 - 11:26
Zupa jest mega! Zupełnie nowy smak :) duże zaskoczenie, a biały pieprz podkręca jeszcze ten nowy smak :) w mojej rodzinie przepis robi furorę. Bardzo lubię Twoje przepisy Gosiu i pozdrawiam serdecznie!
Odpowiedz
MagaliaDodano:  19 Wrzesień 2017 - 21:35
Zupa pychotka! Ja dodaje jeszcze pietruszkę i posypuje grzaneczkami - tak, wiem, pełna rozpusta :) Dzieci uwielbiają - synek rok, córka trzy.
Odpowiedz
cecyliaDodano:  25 Wrzesień 2017 - 21:58
Zupa cud,miód, malina!!Przepyszna nie dodawałam śmietanki i cytrynki i była pyszna!!
Odpowiedz
Oferty
img1
ZAMÓW DIETĘ INDYWIDUALNĄ
ZAMÓW
img1
TESTY NA NIETOLERANCJE POKARMOWE
wraz ze szczegółową interpretacją
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
O mnie
USER IMG
Małgosia
Qchenne Inspiracje
Prywatnie: mężatka, mama dwójki dzieci.
Zawodowo: dietetyk, doradca żywieniowy, specjalizujący się w dietoterapii i racjonalnej redukcji masy ciała bez efektu jojo.
JESTEŚ TYM, CO JESZ - w to wierzę i to promuję!
Kluczem do zdrowia i szczupłej sylwetki jest właściwe odżywianie (70%) i aktywny tryb życia (30%) . Udowadniam, że zdrowe jedzenie to smaczne jedzenie, a odżywiając się według określonych reguł i ruszając się na co dzień, nie będziemy mieli kłopotów z wagą. Właściwie dopasowane odżywianie (dieta) to także najlepsze lekarstwo w chorobach współczesnej cywilizacji.
Szukasz pomysłu na prezent?
 
KUP KSIĄŻKĘ