Jesienny kurczak z pieczoną dynią, pieczonym jabłkiem, majerankiem, imbirem, czosnkiem i przyprawami.
Delikatny, aromatyczny, przepyszny. Zasmakuje i dorosłym i dzieciom.
Danie na niedzielny obiad, wyjątkową rodzinna uroczystość lub kolację we dwoje. Nie powstydzicie się podając je podczas wizyty teściowej ;) Aby zrobić je zimą, nawet na święta Bożego Narodzenia, polecam zamrozić trochę dyni w kosteczce.
Sekretem kruchości i aromatu mięsa jest marynata na którą dziś zdradzę Wam przepis. Pasuje do każdego rodzaju mięsa drobiowego. Jestem pewna że receptura na tę marynatę będzie stałym elementem w Waszej kuchni.   
Kremowy sos, z pieczoną dynią, jabłkiem, majerankiem, gałką muszkatołową, czosnkiem, imbirem ...... bajka.
Co ja Wam będę mówić. Koniecznie wypróbujcie ;)

Składniki na marynatę do kurczaka:

• łyżeczka soli
• 2 ząbki czosnku
• łyżka majeranku
• łyżka posiekanej drobno cebuli
• łyżeczka imbiru
• łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy z oliwą i resztą przypraw. Powstałą pastą nacieramy mięso.

Składniki na 8 pałek kurczaka czyli obiad dla 4 osób:

• 8 pałek kurczaka
• cała marynata do kurczaka
• 200 gramów dyni (ja używam piżmowej)
• jedno średnie jabłko
• pół cebuli
• czubata łyżka majeranku
• łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól
• świeżo mielony pieprz
• łyżka klarowanego masła
• łyżka mąki orkiszowej
• 200 ml wody

Sposób przygotowania:

• Kurczaka nacieramy marynatą, odstawiamy najlepiej na całą noc. Jeśli nie macie tyle czasu, natrzyjcie na jak najdłuższy czas.
• Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.
• Zamarynowanego kurczaka obsmażamy na złoty kolor na klarowanym maśle. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Obkładamy pokrojoną w kosteczkę dynią i jabłkiem.
• Na maśle na którym smażył się kurczak szklimy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy do kurczaka. 
• Naczynie żaroodporne przykrywamy pokrywką lub owijamy folią aluminiową. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 60 minut.  
• Upieczone mięso wyjmujemy z naczynia. Sos zagotowujemy na ogniu. Mąkę rozrabiamy w wodzie. Wlewamy do gotującego się sosu. Mieszamy aż sos gęstnieje. Doprawiamy majerankiem, gałką muszkatołową, solą i świeżo zmielonym pieprzem.