Polędwiczki z kurczaka zapiekane w sosie włoskim . Podane na chrupiącym placku ziemniaczanym. Porcja 490 kcal.

Kochani, dziś mam dla Was obiad, w którym się zakochacie. 
Kto lubi placki ziemniaczane łapka w górę!!! Ja kocham ;). Moje są jednak inne, bo chrupiące, bez grama mąki.
Co istotne, nie ścieram ziemniaków na tarce. Jakbym miała je trzeć, to wolę już placków nie jeść.
Kochani, po co sobie życie komplikować, od czegoś są maszynki do mielenia mięsa. Do placków używamy średniego sitka, tylko należy pamiętać, że po zmieleniu ziemniaki trzeba odsączyć z wody. Inaczej, żeby tą wodę zredukować, musielibyście dodać mąki. Ja mąki nie daję wcale. Jedynie płatki jaglane.
Przepis na placki macie na dole strony.
Do tego poezja. Polędwiczki z kurczaka zapiekane pod beszamelem. Uwielbiam to danie. Miękkie, kruche, aromatyczne mięsko. I ten beszamel ziołowy. Ech. Robię dziś jak nic ;) 
Polecam całym sercem ;)  

Kaloryczność:
Jeden placek ziemniaczany ma ok. 80 kcal
Porcja mięsa ma ok. 150 kcal
Łyżka sosu ma ok. 25 kcal
Obiad (poniżej) składający się z 3 placków, porcji mięsa i 4 łyżek sosu ma ok. 490 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób:

Sos beszamelowy w stylu włoskim:

Sposób przygotowania:

  1. Mięso oprószamy solą, pieprzem, czosnkiem i cebulą. Odstawimy na noc do lodówki.
  2. W wysokim rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy drobno przeciśnięty przez prasę czosnek. Chwilę przesmażamy. Dodajemy mąkę, zasmażamy. Powoli, małym strumieniem wlewamy mleko i bulion (m0żna je zmieszać).  Dodajemy sól, pieprz, oregano i gałkę muszkatałową. Mieszamy. Sos ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za gęsty, dolewamy bulionu. 
  3. Na dnie naczynia układamy pokrojonego drobno selera naciowego i suszone pomidory. Następnie kurczaka. Całość zalewamy gorącym sosem.
  4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 - 35 minut.

Przepis na placki ziemniaczane dla 4 osób (12 sztuk):

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Wkładamy na sitko. Odstawiamy na 15 minut, aby odsączył się nadmiar wody.Mieszamy z płatkami, roztrzepanym jajkiem i przyprawami.
  2. Smażymy na złoty kolor.



Copyright 2018 Qchenne-inspiracje.pl

All rights Reserved