Śniadanie idealne dla osób z cukrzycą, insulinoopornością i niedoczynnością tarczycy. W sam raz do zabrania do pracy i na uczelnię. Może też posłużyć jako obiad na wynos. Jest bardzo wyraziste w smaku, więc smakuje i na zimno, i na ciepło.

Zawiera:

• 27,5 g białka
• 26 g węglowodanów
• 5,2 g błonnika
• 5 g NNKT (niezbędne, nienasycone kwasy tłuszczowe)
• 4,2 mg żelaza
• 78,9 mg wapnia
• 26,3 µg jodu

Pyszne i sycące. Jestem pewna że na stałe wejdzie do Waszego śniadaniowego menu.
Polecam i zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

• 45 gramów chleba żytniego razowego na zakwasie
• 2 jajka rozmiar L
• łyżka pesto (20 gramów) - sposób przygotowania TU
• 10 gramów klarowanego masła
• 40 gramów wędzonego łososia
• 50 gramów pomidorków koktajlowych
• natka pietruszki lub świeża bazylia
• świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

1. Jajka roztrzepujemy ze świeżo zmielonym pieprzem. Wylewamy na patelnię z rozgrzanym masłem klarownym. Smażymy omlet. 
2. Gotowy wystudzony omlet smarujemy pesto i układamy na nim pokrojonego w plastry łososia. Zawijamy w rulon. Kroimy w rollsy. 
3. Wkładamy do boxa z pomidorkami i żytnim pieczywem. Całość posypujemy zieleniną.