Warzywna zapiekanka z nutą orientu. Idealna na kolację! Dlaczego pieczone warzywa są lepsze niż gotowane i jakie to ma znaczenie, jeśli masz cukrzycę, insulinooporność, niedoczynność tarczycy lub jesteś na redukcji?
Img

Kolacja którą zrobiłam w zasadzie z resztek które miałam w lodówce, a która skradła moje serce na tyle, że od trzech dni jem tylko to i wcale nie mam dość;).
Są takie potrawy które potrafię jeść w kółko przez kilka dni. Potem mi przechodzi, aby za jakiś czas znaleźć kolejną i znów ją kilka dni maltretować ;). Zapiekanka z cukinii, batata i sosu na bazie mleka kokosowego, jajka i orientalnych przypraw to danie proste, szybkie i bardzo smaczne.
Wczoraj też gościło na moim stole ;).

Dlaczego pieczone warzywa są lepsze niż gotowane i jakie to ma znaczenie jeśli masz cukrzycę lub insulinooporność?

To pytanie słyszę bardzo często i wiele osób dziwi się że jak to, to marchewkę można, i ziemniaka też?
Odpowiedzią na pytanie dlaczego można i dlaczego akurat pieczoną lub gotowaną na parze, a nie gotowaną w wodzie jest fakt powstania skrobi opornej.
Skrobia oporna powstaje w procesie retrogradacji polegającym na poddaniu skrobi działaniu wysokiej temperatury w maleńkiej ilości, lub bez udziału wody. W wyniku tego procesu dochodzi do uszkodzenia jej struktury, a konkretnie przemiany formy spiralnej w liniową. Tak zmodyfikowanej skrobi nasz organizm nie trawi. Podobnie dzieje się kiedy produkt z zawartością skrobi schłodzimy po przygotowaniu . W wyniku procesu retrogradacji (przemiany formy spiralnej w liniową) ilość strawnej skrobi znacznie się ograniczy.
Skrobia odporna jest odporna na działanie enzymów trawiennych, nie ulega strawieniu do glukozy i wchłonięciu w jelicie cienkim. Podobnie jak błonnik przechodzi do jelita grubego by tam z pomocą mikroflory ulec fermentacji, wypełnić jelito, poprawić perystaltykę, zebrać co trzeba i pomóc usunąć.

Dodatkowo podobnie jak błonnik obniża ph okrężnicy i poziom cholesterolu.

A w przypadku nieodczynności tarczycy i redukcji?

To oczywiste. W niedoczynności tarczycy metabolizm zwalnia w związku z czym ilość i jakość węglowodanów ma znaczenie kluczowe. Dodatkowo zmniejsza się tolerancja glukozy i organizm zatrzymuje wodę o której napiszę niebawem. Wszystko co jest rozmięknięte, rozgotowane czy ugotowane w wodzie na papkę będzie działało na Waszą niekorzyść i będziecie się czuły jak bańka.

Pamiętajcie aby kolację zjeść 3 godziny przed snem.

Kaloryczność:
Porcja ma ok 550 kcal

Składniki na dwie porcje:

  • jedna średnia cukinia
  • dwa bataty
  • jajko
  • 200 ml mleka kokosowego
  • płaska łyżka curry
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • łyżeczka sól

Przygotowanie:

  1. W miseczce blendujemy mleko kokosowe, jajko, pieprz, sól i curry. Warzywa kroimy w talarki.
  2. W naczyniu do zapiekania układamy warstwowo cukinię i batata. Zalewamy masą jajeczną.
  3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 – 25 minut.

    Smacznego 😉

188 komentarzy

AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:38
Malgosiu a mleczko ma byc geste takie z puszki?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:16
Tak.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 21:46
Faktycznie każdy ma takie resztki w lodówce.
Ja mam 57 lat jestem szczupła i zdrowa moja rodzina również, i dzisiaj zrobiłam pyszne pierogi ruskie oraz gołąbki. Pozdrawiam serdecznie ????
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:39
Mmmm! Wygląda pysznie. Właśnie szukałam pomysłu na dzisiejszą kolację, więc wstrzeliłaś się Gosiu z tym artykułem jak znalazł! Mam pytanko - czy mogę zastąpić mleko kokosowe jakimś innym składnikiem, np. jogurtem greckim (bo akurat kokosowego nie mam w domu). Pozdrawiam!
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:17
Możesz użyć śmietany max 18%. Jogurt się rozwarstwi.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 21:50
Jak dobrze jogurt naturalny roztrzepiesz to się nie zważywszy
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:42
Mam pytanko, ile porcji składa się na tą zapiekankę? Magda
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:18
Na zdjęciu są dwie porcje. Jedno naczynie to jedna porcja. Najesz się po uszy ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:43
Mam pytanko, z ilu porcji składa się ta zapiekanka? Magda
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:43
Gosiu, mleczko kokosowe jakiej firmy zostało wykorzystane do tego dania ? Chodzi o takie geste w puszce tak? czy kobiety
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:18
tao tao
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:44
Małgosiu, czy to ma byc stała część mleczka kokosowego czy razem z płynem?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:19
Razem z płynem.Najlepiej przed otwarciem mocno wstrząsnąć puszką aby wszystko się dobrze wymieszało.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:45
dziekuje ślicznie za przepis uwielbiam pieczone warzywa.
Gosiu czy w czasie miesiączki można cwiczyć?czy w trakcie okresu dołożyć cos do jadłospisu żeby nie było mi słabo?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:19
Osobiście odradzam. Jeśli Ci słabo podczas miesiączki to dołóż sok z buraka lub buraczaną surówkę.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 14:26
Dlaczego lepiej nie ćwiczyć w czasie okresu? Pytam z ciekawości, ponieważ nie słyszałam o tym do teraz. Paulina
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:28
Autorce komentarza jest słabo więc odradzam ćwiczenia.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:49
Uf, dobrze że wpadłam tu przed wyjściem po zakupy. Będzie kolacja.
Małgosiu-kiedy nowa strona z zakładkami ulubione przepisy?
Elzbieta
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:20
Informatycy zapewniają mnie że od lutego.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:51
Małgosiu mam pytanie do Ciebie zupełnie z innej beczki. Otóż mój mąż ma od dawna ( ponad rok) mocno podwyższony cholesterol oraz próby wątrobowe. W sierpniu udało mi się zbić cholesterol u niego do 230. Po tym wprowadziłam mu jeszcze bardziej restrykcyjną dietę - mięso 3 razy w tygodniu - tylko drób, ryby, mnóstwo warzyw, olej z ostropestu, sam ostropest. Mąż nie ma nadmiaru tkanki tłuszczowej, jest wysportowany i że tak powiem "na pierwszy rzut oka" widać, że zdrowy. Nie ma żadnych dolegliwości, jest pełen energii. Jak idziemy do lekarza z wynikami to chcą dawać statyny, gdzie od razu odmawiam lub jeść ryby (co robimy). Jak poszerzyć diagnostykę? Czy możliwe, ze ma zakłóconą pracę wątroby co widać na wynikach ( podwyższony Alat, bilirubina a GGTP nawet dwukrotnie)i to wpływa na stan cholesterolu? Nie ma żadnych objawów chorej wątroby. Nie wiem juz co mam o tym myśleć i co robić. Z góry wielkie dzięki za jakąkolwiek wskazówkę!
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:18
Zapomniałam dopisać, że po tej restrykcyjnej diecie odbieram wczoraj wyniki i cholesterol ma 280, a był już na poziomie 230.
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:21
Wykluczyliście żółtaczkę?
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:26
Lekarze nie wspomnieli nawet o tym;/ Nie ma żadnych objawów żółtaczki. Jakie badanie należy wykonać? Na WZW B szczepił się w to lato, przyjął dwie dawki i na ten moment ma przeciwciała na poziomie 30 i czas na 3 dawkę. Zrobić przeciwciała i antygen na typ A? Z góry dziękuję!
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:47
Małgosiu, mój mąż też ma podwyższony ALAT o 100 %, Bilurbinę o 50 %. Je lekko, a wyniki wątrobowe są ponad normę. Co poradzisz?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:30
Kluczowa jest dieta watrobowa - zasady znajdziesz na blogu, plus ostropest i kwiatostan kocanki.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:45
Sugerowałabym zbadać przeciwciała i antygen HCV. Duża część społeczeństwa jest bezobjawowym nosicielem wirusa. Warto profilaktycznie się przebadać, szczególnie w opisanej wyżej sytuacji. Wirusa można złapać w szpitalu, u kosmetyczki, fryzjera...
USG jamy brzusznej również może tu pomóc coś wyjaśnić.
Odpowiedz
BeatusDodano:  13 Styczeń 2017 - 8:55
Dlaczego nowe przepisy nie pokazują się w zakładce kategorie przepisow, ciężko potem je odnaleźć
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:22
Dlatego że trwają prace nad nową stroną gdzie i artykuły na temat konkretnych chorób będą skategoryzowane, i przepisy i będą nowe zakładki. Informatycy zapewniają mnie że na początku lutego wszystko będzie już działało.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:30
Właśnie też o to miałam pytać!!!
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 22:20
Małgosiu, a czy dałoby się dorzucić do nowej strony możliwość wyszukiwania słów również w komentarzach? Obecnie wyszukiwanie uwzględnia słowa wyłącznie użyte w przepisach, a że często czytam komentarze i później mając styczność z daną sytuacją, na którą już udzieliłaś odpowiedzi innej czytelniczce, zamiast pytać znowu o to samo szukam po komentarzach, ale przyznam, że to bardzo uciążliwe i czasochłonne. Pozdrawiam Edyta
AnonimowyDodano:  16 Styczeń 2017 - 15:44
^Wciskasz Ctrl+F na stronie, wpisujesz szukane słowo i enter: wyświetla dane słowo na stronie :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:08
Łał...pyszności :-)
AnonimowyDodano:  23 Luty 2017 - 22:33
Małgosiu, a jak należy prawidłowo obliczyć kaloryczność takiego soku? Przykładowo wyciskam świeży sok z marchwi, jabłka i gruszki. Kaloryczność tego soku będzie równa kaloryczności tych produktów?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:10
Też ostatnio maltretowałam chłopaka pieczonymi warzywami- bataty, marchewka, seler, buraki... Uwielbiam! Ale on ma już dosyć :D pokażę mu ten artykuł, to zmieni zdanie :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:10
Czy zamiast batatow moge zwykle ziemniaki?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:23
Tak, ale smak się zmieni no i musisz je cieniutko pokroić.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:29
A dynia zamiast batatow ?
Odpowiedz
OlaDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:14
Pytanie odnośnie kalorii czy na taką ilość można sobie pozwolić przy kolacji. Zastanawiam się też często nad tym faktem, Gosiu czy prawdą jest że jeśli np zjadamy na kolację sałatkę typu grecka z fetą i oliwą to można zjeść ja nawet ok. 1,5 godziny przed snem, a wiadomo taka zapiekankę raczej na te 3 godziny przed snem. Jakie masz zdanie w tym temacie. Pozdrawiam
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:26
Sałatę możemy 2 godziny przed snem. Oczywiście taką z dodatkami.
Ja generalnie jestem za 3 godzinami ponieważ my chcemy odpoczywać i nasz żołądek tez na to zasługuje. Wtedy lepiej śpimy, lepiej wypoczywamy.
Odpowiedz
KingaDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:16
Świetny pomysł na obiad :-)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:19
Witam
Na początku wpisu chciałam pani bardzo bardzo podziękować za blog .Dzięki pani zmieniłam nastawienie do żywienia ,wiem już dlaczego tył am z powietrza.Zwracam się do pani z prośbą czy dobrze rozumuje ,chciałabym schudnąć 8 kg.Wyliczyłam sobie podstawową przemianę wyszło mi 1270 zapotrzebowanie energetyczne 1524 .żeby schudnąć mam zredukować do 1300?wiek 36 lat waga 58 wzrost 160 .Pracuje w hipermarkecie jako sprzedawca .aktywność fizyczna codzienne spacery z psem 30 minut(czasem mam letnia ale pies wiadomo dodatkowy obowiązek )rozkład posiłków
6.śniadanie przeważnie twoja owsianka
9.przekąska jabłko albo sok
12.kanapka wędlina z pomidorem albo ogórek .
15.30 obiad(ugotowany przez teściową ale nie jadam już z sosem i zawsze z surówką )
18 .kolacja z twojego jadłospisu.
Proszę o ocenę i twoją opinię.
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:27
Ja bym nie zmniejszyła Ci kaloryczności poniżej 1500 kcal.
Przy 1300 jest duże ryzyko jojo.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:47
To jak będzie można schudnąć skoro zapotrzebowanie 1524 a jeść 1500? To wyjdzie na zero.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:01
Ale Pani ma bardzo dobre BMI (po srodku), dlaczego chce sie Pani odchudzac restrykcyjnie? Tu raczej zdrowe 1600 y troche ruchu byloby wystarczajace, zeby poprawic kondycje. Przeciez sie Pani nigdzie nie spieszy.
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:02
Przy redukcji kluczowe są proporcje aby ruszyć metabolizm.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 20:09
BMI to nie wszystko. Każdy ma "swoją' wage przy której czuje sie najlepiej. To jest jeszcze inaczej u niskich osób - ja mam 158 i najlepiej czulam sie ważąc własnie 50 kg.
AnonimowyDodano:  15 Styczeń 2017 - 19:08
Ja tez mam 160 cm wzrostu i nie wyobrażam sobie ważyć 58 kg. BMI to nie wszystko. Nawet mając przy tym wzroście 54 kg czułam ze to za dużo i schudłam do 50 kg.
AnonimowyDodano:  17 Styczeń 2017 - 13:08
Co organizm to inna historia :) ja przy wzroście 159 cm waze 59 kg i jestem naprawdę szczupłą osobą, rozmiar 36, bywa 34. Tak więc cyfry, kilogramy niewiele mówią :)
Odpowiedz
IwonaDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:22
Małgosiu, jakie wymiary maje te małe naczynia do zapiekania, chcialam sobie takie kupic zeby kazdy w domu miał swoja porcje ;-) gdzie je kupiłas?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:28
12x17 cm i kupiłam je kiedyś albo w Lidlu albo w Biedronce, już nie pamiętam.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:24
W Lidlu na pewno, bo mam takie same ;)
Odpowiedz
nikaDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:50
Magosiu, piszesz,że papkowate, gotowane jedzenie działa niekorzystnie przy spowolnionej pracy tarczycy. A co z surową papką owoców i warzyw? Chodzi mi i koktajle.
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:01
Mówię o gotowanej papce np. rozgotowany makaron czy ziemniaki. Surowe zblendowane na mus owoce to co innego.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 9:52
Witam. Bardzo lubię zupy kremy z różnych warzyw. Jak je mam w takim razie gotować, jak nie we wodzie?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:04
Zupa krem czy zupa w ogóle to co innego. Chyba zostałam źle zrozumiana.
Pisząc o rzeczach gotowanych mam na myśli gotowane w wodzie ziemniaki czy mocno rozgotowany makaron, marchew ugotowaną taką do obiadu z groszkiem.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:03
Małgosiu jestem weganką, więc czym mogę zastąpić jajko aby smakowo pasowało? Ewentualnie czy może byś samo mleczko kokosowe?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:13
Możesz użyć samego mleczna kokosowego, ale tylko tej gęstej części.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:05
czyli dobrze rozumiem że osoba z IO może ze spokojem zjeść biały ryż "na drugi dzień" - zimny bez obawy o jego IG ??
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:15
Tak. Ale ważne jest co do tego ryżu dodasz i musiałabyś zjeść zimny.
AnonimowyDodano:  15 Styczeń 2017 - 20:08
Po podgrzaniu nie bedzie juz skrobi opornej? Wydawalo mi sie ze kiedys pisalas o tym ze skrobia oporna bedzie w odgrzewanej kaszy, ryzu, makaronie... :(
AnonimowyDodano:  16 Styczeń 2017 - 19:36
"Okazuje się, że naukowcy ze Sri Lanki zajęli się tematem skrobi opornej w ryżu (i jego zmniejszonej tą metodą kaloryczności) i okazało się, że ponowne podgrzanie ryżu nie ma wpływu na ilość skrobi opornej („Reheating the rice for consumption, he notes, does not affect the RS levels.”)."
Odpowiedz
AnetaDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:06
Małgosiu mam pytanie niezwiązane z postem. Wiem, że wiele razy pisałaś, że trądzik na brodzie oznacza problemy hormonalne. Ja mam trądzik na kościach policzkowych. Czy pryszcze w tym rejonie tez oznaczają coś konkretnego? Ciągle pojawiają mi się nowe wypryski, ale większość właśnie na kościach policzkowych i policzkach, a mam 27 lat. Pozdrawiam!
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:15
Też mogą świadczyć o problemach hormonalnych ale i o błędach w diecie. Nie jesz za dużo cukru?
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 16:11
U MNIE to się wiązało z nietolerancją pokarmowa. Zerknij w necie na mapę twarzy trądziku. To bywa pomocne;)
AnetaDodano:  13 Styczeń 2017 - 16:24
Jeśli chodzi o hormony to raczej wszystko w porządku, bo nie mam żadnych innych problemów z tym związanych. Jeśli chodzi o cukier to raz trochę więcej raz trochę mniej, ale kiedyś jadłam dużo więcej i nie miałam wtedy trądziku. Trzy lata temu miałam okropny trądzik, same podskórne bolące gule na całej twarzy, ale w większości właśnie na kościach policzkowych. Wtedy dostałam antybiotyk od dermatologa i przez dwa lata miałam czystą cerę bez ani jednego pryszcza. A jakiś rok temu pojawiły się z powrotem i cały czas się utrzymują, raz więcej raz mniej.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:07
Przy insulinoopornosci dozwolone?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:16
Tak.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:13
Gosiu, czy jakieś inne warzywa też można zapiec pod tym sosikiem z mleczka kokosowego?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:16
np.marchewkę.
Odpowiedz
ClaudiaMorningstarDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:26
Genialnie to wygląda, a jak z batatami to chętnie zrobię ;D
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:16
Polecam ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:28
Małgosiu, nie lubię curry za bardzo, jakiej przyprawy użyć żeby było równie smaczne? :)
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:17
Możesz zmienić smak i zamiast mleczka kokosowego dodać śmietanę 12% + łyżkę parmezanu i trochę bazylii.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 10:46
Malgosiu czy badania hormonow tarczycy wyjda miarodajne gdy sie bierze tabletki antykoncepcyjne?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:18
To zależy bo estrogen z tabletek podbije TSH.
AnonimowyDodano:  14 Styczeń 2017 - 7:32
Tutaj inny anonim - Zarówno z tabletek, jak i z plastrów? Biorę estrogen i w drugiej fazie cyklu luteinę, TSH przed miałam 1,7, a nie chcę sobie rozregulować tarczycy.
Odpowiedz
Ewa-Handmade-ArtDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:02
Fajny pomysł,kiedyś jadłam bataty i jakoś nie przypadły mi do gustu ,ale może to kwestia przyrządzenia ,wypróbuje ten przepis.
Czekam na post o zatrzymywaniu się wody.
Pozdrawiam
Odpowiedz
Mi_LenaDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:03
Tego typu zapiekanka nawet dobrze będzie pasowała do mięs. Super! Uwielbiam bataty w każdej postaci. Dodatkowo nie wiedziałam o tym, że zapiekane warzywa są zdrowsze. Do tej pory gotowałam wszystko na parze. Jestem miłośniczką parowaru, ponieważ warzywa zachowują swój smak. Osoby, które wypróbują przepisy z parowaru, nie wrócą do zwykłego sposobu odżywiania:)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:11
Ja troszkę z innej beczki. Czy kawę zieloną zaliczamy do tych 2.5 litrów płynów czy raczej nie?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:18
Nie.
Odpowiedz
Aneta GDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:23
Gosiu,mnie zastanawia fakt czy teraz zima,warto kupować np cukinie,zawsze mi się wydawalo,ze to sama chemia.Ale widze,ze Ty korzystasz z takich warzyw a bardzo Tobie ufam w tej kwestii więc pytam.Pozdrawiam
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:19
Ja kupuję ale zawsze sprawdzam czy pachnie cukinią.
iwDodano:  13 Styczeń 2017 - 18:02
Ja tak sprawdzam pomidory. Zima najbardziej pachna male pomidorki,np koktajlowe. Zwykle odmiany nie przypominaja pomidora ani kolorem ani zapachem ani smkaiem. Nie wiem czy pomidor zima to w ogole dobry pomysl,ale bardzo je lubie i dlatego korzystam z koktajlowych,sliwkowych, cherry. Czy to ma sens?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:37
Małgosiu ja mam pytnie dotyczącego zieloknego pesto, czy zamiast oliwy może być olej rzepakowy? Jestem na diecie redukcyjnej. Pozdrawiam :)
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:19
Oczywiście. Jak najbardziej.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:48
Gosiu a jak z bardzo przypieczonymi warzywami - np. chipsy z marchewki i jarmużu. Mają one jakieś wartości odżywcze i są zdrowe?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:20
Mają błonnik i witaminy które nie giną w wysokiej temperaturze.
Odpowiedz
Ula S.Dodano:  13 Styczeń 2017 - 11:49
Witam, czytałam kilka Twoich przepisów na zupy i zastanawia mnie fakt dlaczego najpierw szklisz włoszczyznę na maśle, a dopiero po chwili wlewasz wodę i gotujesz. Co to ma na celu?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:21
To podbija smak zupy. Spróbuj zrobić tę samą zupę podsmażając warzywa i nie i zobaczysz jak różny smak uzyskasz.
deafegneeDodano:  14 Styczeń 2017 - 9:26
to prawda. ja do zupy od sporego czasu warzywa lekko szklę na maśle lub oleju kokosowym i dodaje zawsze wywaru dashi miso. i ta kombinacja się gotuje póżniej w zupce:) kombinacja przypraw i zeszklone warzywa plus dashi tworzą niesamowity smak zup.
AnonimowyDodano:  14 Styczeń 2017 - 15:39
POTWIERDZAM! Nauczyłam się tego od Małgosi i teraz tak robię prawie każdą zupę. Taka zupa nie potrzebuje nawet wywaru z mięsa czy dużo soli a jest esencjonalna, pyszna. Dziękuje Małgosiu!
Ula S.Dodano:  20 Styczeń 2017 - 9:38
Dziękuję za odp, na pewno spróbuję ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 11:54
Gosiu jeśli to nie jest tajemnicą to mi odpowiesz:
1-wiem,że nie liczysz już dokładnie kalorii a tak na oko ile teraz jesz ?
2-ile szklanek herbat wypijasz w ciągu dnia?o której godz ostatnia?
3-po jakim czasie jak już schudłaś zwiekszyłas sobie kalorycznośc?
4- od kiedy schudłaś to masz ta samą wage?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:22
1 - ok. 1800-1900
2 - 6-7, ja piję non stop
3 - stopniowo po zakończeniu redukcji
4 - tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 12:00
Aa mogę mleko kokosowe zastąpić innym mlekiem ? np kozim
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:22
Kozią śmietanką ponieważ mleko kokosowe z puszki jest gęste.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 12:15
Ale warzywa w zupie krem tez sa rozgotowane. Czy osoby z niedoczynnoscia tarczycy powinny zrezygnowac lepiej z takich kremowych zup? Osobiscie bardzo je lubie przede wszystkim krem z dyni ale dynia w takiej zupie jest rozgotowana na maksa a choruje na niedoczynnosc. Gosiu jesc takie zupy kremy czy lepiej nie?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:23
Nie musisz rezygnować z zup krem i w ogóle z zup ale nie jedz np. rozgotowanych, miękkich brokułów do obiadu.
kasiaDodano:  13 Styczeń 2017 - 21:10
Warzywa przygotowuję na parze, potem dolewam wody ok 40 stopni i blenduję dodając przyprawy, olej na koniec i pestki.
Czy tak jest dobrze ?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 12:22
Gosiu mam pytanie- czy w ciąży można jeść wędzonego łososia? odpisz proszę
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:23
Tak ale wędzonego na gorąco.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 13:08
Małgosiu! Jakie masz rady przy grypie jelitowej ? oraz jak się przed nią chronić gdy w koło wszyscy chorują?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:24
Rano glutek z siemienia i dwa razy dziennie probiotyki.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 13:16
Mam nietolerancje na jajko ( jaki kolejek ser również odpada).Ma Pani pomysł czym je zastąpić w tym daniu
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:25
Użyj samego mleka kokosowego ale tylko tej gęstej części.
AnonimowyDodano:  21 Luty 2017 - 16:36
Polecam olej rzepakowy ze świątecznej olejarni. Przepyszny, orzechowy smak ?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 13:26
Gosiu, o czym może świadczyć podwyższony poziom monocytów?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:25
To zależy jak przedstawiają się pozostałe parametry.
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 22:31
Reszta raczej jest w porzadku,tzn.ze nie powinnam sie martwic?
Qchenne InspiracjeDodano:  15 Styczeń 2017 - 13:41
To nie ma powodów do niepokoju.
Odpowiedz
M. artDodano:  13 Styczeń 2017 - 13:29
Cześć Gosiu, chciałam opisać co mi się wczoraj przydarzyło. Na kolację przygotowałam zupę krem - najpierw podsmażyłam na klarowanym maśle pokrojone w kostkę: marchewkę, kawałek selera i połowę cebuli, potem zalałam wodą i gotowałam do miękkości (ale nie rozgotowałam), następnie doprawiłam curry i zblendowałam na zupę. Zjadłam z kromką chleba żytniego. Po dwoch godzinach poczułam okropny, kłujący ból w brzuchu, ucisk był taki ze bolały mnie nerki. Brzuch wydęty i twardy. No-spa pomogła jakoś zasnąć. Nie mam nietolerancji na te składniki. Jak myślisz, co mogło być przyczyną? Może powietrze, które się dostało do kremu kiedy blendowałam?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:26
Ciężko powiedzieć. Obstawiałabym cebulę. Nie miałaś wcześniej po cebuli takich sytuacji?
M. artDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:35
W sumie tak...często jadłam ją z kaszą gryczaną i wtedy winiłam za to kaszę, ale ból był niewielki.
Aleksandra KalkaDodano:  13 Styczeń 2017 - 22:17
Ja również myślę, że to cebula. Ostatnio u siebie zauważam podobne objawy po zjedzeniu posiłku z cebulą. Czuję się taka wzdęta, wręcz ciężko nawet wziąć głęboki oddech. Zastanawia mnie tylko dlaczego dopiero od jakiegoś czasu tak się dzieje?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 13:38
Małgosiu, zauważyłam ,że w tym zimowym okresie chce mi się jeść więcej chleba, bułek ,ciastek i słodkich rzeczy.Jak sobie z tym radzić?
Qchenne InspiracjeDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:27
Jeść więcej warzyw w formie ciepłej.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:25
Czy można mieć nietolerancję ale nie mieć nieszczelnego jelita ? Czy jednak zawsze się to łączy ze sobą ?
Oraz czy po uszczelnieniu jelit nietolerancja mija ?
Qchenne InspiracjeDodano:  15 Styczeń 2017 - 13:26
1 - nie
2 - tak
3 - bardzo często tak ale nie zawsze
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 15:57
Witam Pani Małgosiu. Chciałabym zasięgnąć Pani opinii. Czy przy poziomie cukru 220 - na czczo, a 2 godziny po posiłku - 230,konieczne jest wykonanie krzywej cukrowej? To było moje pierwsze badanie poziomu cukru. Mam 56 lat.
Qchenne InspiracjeDodano:  15 Styczeń 2017 - 13:27
Nie ma potrzeby. Wynik jednoznacznie świadczy o cukrzycy. Cukier na czczo nie powinien być wyższy niż 100.
AnonimowyDodano:  16 Styczeń 2017 - 11:46
Dziękuję Pani Małgosiu za odpowiedź. Dzisiaj na czczo poziom cukru - 180. Nie miałam robionej krzywej cukrowej. Lekarz przypisał mi Formetic 500mg - 2 razy dziennie Chciałabym prosić Panią o ułożenie diety. W związku z tym mam pytanie. Czy potrzebne będą jakieś dodatkowe badania, pomocne Pani przy jej ułożeniu?. Mam nadzieję,że istnieje możliwość przy konsekwentnym jej stosowaniu na odstawienie tabletek. Pozdrawiam
AnonimowyDodano:  17 Styczeń 2017 - 13:17
Pani Małgosiu,czy zamawiając u Pani dietę cukrzycową, potrzebne są jakieś dodatkowe badania.Choruję też na nadciśnienie.
Qchenne InspiracjeDodano:  17 Styczeń 2017 - 14:47
Wyniki badań cukru.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 17:14
Witam. Pani Małgosiu mam bardzo nietypowe pytanie,ale może będzie umiała mi Pani pomóc. Co może być przyczyną brzydkiego zapachu ciała? Bardzo dbam o higienę, ale od jakiegoś czasu moje ciało brzydko pachnie. Całe. Zauważyłem, że po zjedzeniu mięsa problem się nasila,dlatego ograniczyłem je do minimum. Co może być tego przyczyną, jak sobie pomóc? Z góry dziękuję za pomoc. P.
Qchenne InspiracjeDodano:  15 Styczeń 2017 - 13:40
Nie umiem pomóc. Warto jednak zrobić test na candidę i na robaki.
Odpowiedz
MarcelinaDodano:  13 Styczeń 2017 - 17:16
Czyli buraki i marchewki pieczone przy IO mozna jeść? Gotowanych mam zakaz spożywania.
Qchenne InspiracjeDodano:  15 Styczeń 2017 - 13:27
Tak.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 17:53
O Chryste, jakbym zjadła taką ilość to nie ruszyłabym się przez tydzień. Zapiekankę na pewno zrobię bo kocham wszystkie składniki ale pewnie porcja /2 i może dołożę jkieś białko :>
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Styczeń 2017 - 18:17
Małgosiu czy znasz zioło "miodunka"?prosze napisz coś wiecej o tej roslinie.Dzięki
Kraina UrodyDodano:  23 Luty 2017 - 10:43
Mieszkam na wsi i nie trudno jest zauważyć że robi się opryski Roundapem przed zbiorami. Stosuje się i do osuszenia grochu przed zbiorami . Groch kupuje tylko ekologiczny . Tak samo jak olej rzepakowy dla dziecka. Smażyć wolę na smalcu lub oleju kokosowym.
Odpowiedz
Madelaine.Dodano:  13 Styczeń 2017 - 18:30
Czyli ogólnie pieczone warzywa przy insulinooporności nie są zabronione? :)

Przy okazji chciałam pogratulować książki, dostałam na urodziny i jest świetna!
Qchenne InspiracjeDodano:  15 Styczeń 2017 - 13:29
Pieczone nie są.
Bardzo się cieszę że książka się podoba. Życzę przyjemnej lektury i gotowania ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
ZAMÓW DIETĘ INDYWIDUALNĄ
ZAMÓW
img1
TESTY NA NIETOLERANCJE POKARMOWE
wraz ze szczegółową interpretacją
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
O mnie
USER IMG
Małgosia
Qchenne Inspiracje
Prywatnie: mężatka, mama dwójki dzieci.
Zawodowo: dietetyk, doradca żywieniowy, specjalizujący się w dietoterapii i racjonalnej redukcji masy ciała bez efektu jojo.
JESTEŚ TYM, CO JESZ - w to wierzę i to promuję!
Kluczem do zdrowia i szczupłej sylwetki jest właściwe odżywianie (70%) i aktywny tryb życia (30%) . Udowadniam, że zdrowe jedzenie to smaczne jedzenie, a odżywiając się według określonych reguł i ruszając się na co dzień, nie będziemy mieli kłopotów z wagą. Właściwie dopasowane odżywianie (dieta) to także najlepsze lekarstwo w chorobach współczesnej cywilizacji.
Szukasz pomysłu na prezent?
 
KUP KSIĄŻKĘ