fbpx
Wytrawny naleśnik z mąki żytniej razowej z podgrzybkami w śmietanie
Img

Naleśnik nie zawsze musi pojawiać się w towarzystwie dżemu lub białego sera. Czasem ma ochotę wyzwolić się z jarzma tradycji i przywdziać inne szaty.

W roli głównej dziś naleśnik z mąki żytniej razowej typ 2000, grubo mielonej, z mnóstwem błonnika, minerałów i przeciwutleniaczy.
Smaku podgrzybków w śmietanie chyba nie muszę zachwalać. A ten zapach ………

Składniki na 5 naleśników:
* 100 gram mąki żytniej razowej typ 2000
*  1 jajko
* 125 ml mleka
* szczypta soli
* woda mineralna ( tyle ile potrzeba aby ciasto było odpowiedniej gęstości )
* masło lub olej do smażenia
1. Jajka z solą roztrzepujemy trzepaczką, dodajemy przesianą mąkę i mleko. Miksujemy mikserem na gładką masę.
2. Jeśli ciasto jest za gęste dodać wody.
3. Usmażyć naleśniki.
Podgrzybki w śmietanie:
* 500 gram mrożonych podgrzybków (jak nie macie swoich, widziałam w Biedronce)
* 1 cebula
* 2 czubate łyżki masła
* 1 czubata łyżka mąki pszennej
* 200 ml śmietany 18%
* 100 ml wody
* sól, pieprz

1. Na rozpuszczonym w rondelku maśle szklimy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy podgrzybki  pokrojone w dowolnej wielkości kawałki. Dusimy pod przykryciem ok. 5 minut.
2. Dodajemy łyżkę mąki, zasmażamy chwilę i dolewamy 100ml wody. Mieszamy intensywnie do uzyskania gładkiego, aksamitnego sosu. W razie potrzeby, jeśli sos jest za gęsty, można dolać odrobinę wody. Gotujemy 5-6 minut.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Wlewamy śmietanę,mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i wyłączamy gaz. Trzymamy pod przykryciem 1-2 minuty.Naleśnika można posypać startym parmezanem.

Kaloryczność
Cały naleśnik (bez parmezanu) ma ok. 260 kcal

Życzę smacznego 🙂

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Śniadaniowa jaglanka z owocami i wanilią na dwa sposoby
Śniadaniowa jaglanka z owocami i wanilią

Jaglanka to doskonała alternatywa dla owsianki. Powstaje z nasion prosa i jako jedyna z kasz ma działanie alkalizujące, czyli odkwaszajace. Czytaj dalej

Jesienne ciasto ze śliwkami a’la crumble

Moje ulubione jesienne ciasto. Śliwki na kruchym, orkiszowym, pełnoziarnistym spodzie pod chrupiącą kruszonką. W sam raz do weekendowej kawki i Czytaj dalej

Prosta pasta napoletana z ricottą – 14 gramów białka na porcję

Wegetariańska pasta napoletana z ricottą. Szybka i prosta w przygotowaniu. Na obiad, kolację lub lunch do zabrania do pracy. Pyszna, Czytaj dalej

Cukinia faszerowana po włosku

Połączenie jesieni która rozgościła się już na dobre, ze wspomnieniem tegorocznych podróży do Włoch. Doskonała na obiad, kolację lub na Czytaj dalej

23 komentarze

toPestka!Dodano:  16 kwiecień 2013 - 14:02
uwielbiam grzybowe sosy, takie naleśniki to czysta poezja:)
Odpowiedz
bartoldzikDodano:  17 kwiecień 2013 - 6:24
Zdecydowanie wolę naleśniki w takim wytrawnym wydaniu, a już z grzybkami są zdecydowanie rewelacyjne :-)
Pozdrawiam
Odpowiedz
ankawellDodano:  17 kwiecień 2013 - 11:54
Takie wytrawne naleśniki z pełnoziarnistej mąki lubię znacznie bardziej od słodkich :) a z grzybowym farszem - poezja smaków !
Dodano:  17 kwiecień 2013 - 12:10
Ja również :)
Odpowiedz
agateqDodano:  17 kwiecień 2013 - 11:59
Jak ja Ci dziękuję, że mi przypomniałaś o grzybach! Muszę koniecznie zjeść jakiś grzybowy obiad, jak mogłam o tym zapomnieć!:)
Odpowiedz
SandraDodano:  17 kwiecień 2013 - 15:34
Mniam, uwielbiam naleśniki z grzybami - pięknie się prezentują!
Odpowiedz
KaśDodano:  17 kwiecień 2013 - 19:03
bardzo lubię wytrawne. co prawda z grzybami jeszcze nie jadłam, ale i takie chętnie bym wypróbowała
Odpowiedz
Olimpia DaviesDodano:  17 kwiecień 2013 - 22:10
Uwielbiam wytrawne naleśniki a z sosem grzybowym muszą być przepyszne!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  22 sierpień 2013 - 8:53
Mogłabyś zdradzić gdzie kupiłaś mąke? Ja w sklepie spotkałam tylko mąke żytnią typ 750.
Dodano:  22 sierpień 2013 - 19:09
W sklepie Top Market
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 luty 2014 - 18:06
ile kalorii ma sam naleśnik chciałabym zrobić go z czymś innym jeszcze
Dodano:  18 luty 2014 - 19:22
sam naleśnik ma 170 kcal
AnonimowyDodano:  3 marzec 2014 - 20:42
dziękuje
Odpowiedz
Ewelina SzubaDodano:  1 marzec 2014 - 10:37
Gosiu czy ten naleśnik dobrze by smakował ale wypełniony szpinakiem? Ile miałaby wtedy jedna szt.
Dodano:  1 marzec 2014 - 11:25
no pewnie :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  2 kwiecień 2014 - 13:31
Wyglądają smakwoicie:) A czy naleśniki z mąki ryżowej są podobnej kaloryczności?
Dodano:  2 kwiecień 2014 - 13:37
tak,
mąka ryżowa ma ok.350 kcal w 100 gramach
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 listopad 2014 - 20:18
Czy koniecznie musi być woda mineralna? Jeśli tak to czy ma być gazowana czy niegazowana?
Dodano:  13 listopad 2014 - 23:13
lepsza będzie gazowana
Odpowiedz
FantasmagoryeDodano:  17 listopad 2015 - 10:17
czy z orkiszowej mąk takie same proporcje?
Dodano:  17 listopad 2015 - 10:19
Tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 marzec 2016 - 17:39
Naleśniki niestety nie wyszły. Ciasto nie chciało ładnie się ściąć na patelni (było bardzo klejące). Robione dokładnie według przepisu. 10-11 min duszenia i gotowania podgrzybków? - powodzenia w spożywaniu praktycznie surowych grzybów...... Niestety, nie polecam przepisu. Bardzo mi przykro.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  21 sierpień 2016 - 19:49
Do tych naleśników podchodziłam dziś drugi raz, nie wyszły również po raz drugi, składniki odmierzyłam bardzo dokładnie. Były po prostu surowe w środku. Wyrzuciłam ciasto i zrobiłam inne naleśniki, które wyszły. Może to kwestia mąki, nie wiem, ale nie mam zamiaru już kolejny raz opóźniać sobie obiadu, więc do przepisu nie wrócę..
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds