fbpx
Bruschetta con l’uovo – Włoska klasyka w nowym wydaniu !
Img

Bruschetta! Włoska przystawka! Grzanka! W swej tradycyjnej formie,jako danie prostych rolników,plantatorów oliwek z południa Włoch, podawana z roztartym czosnkiem i oliwą.
Robiona z opiekanego nad ogniem chleba na zakwasie lub ciabatty bez soli. Nigdy z bułki czy amerykańskiego wynalazku, czyli chleba tostowego.
Kluczem jest pieczywo więc to co na niego nałożymy zależy od tego na co akurat mamy ochotę. Najbardziej znaną i rozpowszechnioną wersją jest bruschetta z pomidorami i bazylią.
Ja dziś proponuję wersję śniadaniową czyli bruschettę z jajkiem z płynnym żółtkiem i szczypiorkiem.
Nie będę opiekała ciabatty nad ogniem. Użyję gofrownicy 🙂

Jedna bruschetta widoczna na zdjęciu poniżej ma ok. 200 kcal 
Składniki na jedną bruschettę: 
* połówka ciabatty
* jajko
* masło
* szczypiorek
Przygotowanie:
1. Ciabattę opiekamy w gofrownicy.
2. Na maśle smażymy jajko. Pod przykryciem, delikatnie na małym ogniu. Żółtko ma być płynne.
3. Jajko kładziemy na opieczoną ciabattę i posypujemy szczypiorkiem.

Prosto, z prostych składników.
Bon Appetit :).

  
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Świąteczny pstrąg z gruszką, suszoną śliwką, goździkami, mielonymi migdałami, cynamonem, imbirem i miodem
Świąteczny pstrąg z gruszką, suszoną śliwką, goździkami, mielonymi migdałami, cynamonem, imbirem i miodem

Zgodnie z tradycją w Wigilię należy zjeść karpia. Jeśli do tego schowamy łuskę do portfela, będzie nam się szczęściło cały Czytaj dalej

Jaglanka dla cukrzyka. Pyszna, sycąca. Dozwolona? Ile WW i WBT?
Jaglanka dla cukrzyka. Pyszna, sycąca. Dozwolona? Ile WW i WBT?

Podobno kasza jaglana nie nadaje się dla cukrzyka. Podobno należy wyrzucić ją ze swojej spiżarni i będąc na zakupach w Czytaj dalej

Faszerowane łódeczki ziemniaczane

Na weekendową przekąskę, domówkę, ciepłą kolację. Łódeczki ziemniaczane faszerowane kurkami, pancettą i cebulką. Celowo piszę pancetta a nie boczek, mimo Czytaj dalej

Pasta jajeczna bez majonezu i parę słów o jajku
Pasta jajeczna bez majonezu

Przygotowuję ją bez dodatku majonezu, więc kaloryczność takiej pasty jest mocno zredukowana. Pamiętajcie, że łyżka majonezu, oczywiście w zależności od Czytaj dalej

23 komentarze

AmberDodano:  11 kwiecień 2013 - 8:17
Bardzo lubię tę klasykę!
Pyszne zdjęcia.
Odpowiedz
NieperfekcyjnaDodano:  11 kwiecień 2013 - 8:26
Wygląda smakowicie, fajny sposób z gofrownicą!
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  11 kwiecień 2013 - 9:11
jajko wygląda idealnie!
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  11 kwiecień 2013 - 9:28
:) A ja dzis miałam na sniadanie jajecznice z szyneczka i szczypiorem ;)
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  11 kwiecień 2013 - 9:29
:) a ja dzis mialam na sniadanie jajecznice z szyneczka i szczypiorem :)
Odpowiedz
Klaudia PDodano:  11 kwiecień 2013 - 9:54
Uwielbiam takie kanapki! Pysznie wygląda :)
Odpowiedz
AndźkaDodano:  11 kwiecień 2013 - 10:24
Chcieć, to móc! Dobry pomysł z tą gofrownicą. Rzeczywiście chyba najbardziej znana wersja jest z pomidorami. Moja mam kroiła pomidory w kosteczkę i mieszała z oliwą i bazylią. A ciabatę lekko podpieczoną smarowała rozgniecionym czosnkiem- pycha!
Twoja wersja też mi odpowiada. Jajowa ze mnie dziołcha!
Odpowiedz
agateqDodano:  11 kwiecień 2013 - 15:41
Pomysłowe! Chociaż jestem miłośniczką jajek na twardo, to te Twoje wygląda tak apetycznie...:)
Odpowiedz
Olimpia DaviesDodano:  11 kwiecień 2013 - 16:49
Wygląda wspaniale:-), moja ulubiona to podpieczony na oliwie chlebek zakwasowy, wtarty w niego pomidor i czosnek a na wierzchu szynka serrano i niebieski ser:-)
Dodano:  11 kwiecień 2013 - 17:47
z niebieskim serem i szynką serrano brzmi bardzo ciekawie, smaku mi narobiłaś :)
Odpowiedz
KREACJA DNIADodano:  11 kwiecień 2013 - 19:57
Wygląda bardzo smacznie ..jestem tu dopiero od kilku minut, ale zaczynaam być bardzo głodna..i nie wiem jak długo wytrzymam ..ha ha ha Pozdrawiam ciepło
Odpowiedz
Galantyna.plDodano:  11 kwiecień 2013 - 22:59
Ja uwielbiam takie jajka z płynnym żółtkiem...na śniadanie, na obiad i na kolację mogę je jeść i nigdy mi się nie znudzą:)
Odpowiedz
OlaDodano:  12 kwiecień 2013 - 20:56
opieczone pieczywo, jajko i szczypiorek - rewelacja! po prostu :)
Odpowiedz
Elka ChochelkaDodano:  13 kwiecień 2013 - 16:54
Teraz Ty mi smaki narobilas ;) apetycznie wyglada
Odpowiedz
Moja Manufaktura SmakuDodano:  13 kwiecień 2013 - 19:23
Pysznie:) i jajko takie jak lubię:)
Odpowiedz
MoniDodano:  14 kwiecień 2013 - 11:26
Lubię takie małe ingerencje w klasyczne wydania...
pysznie :)
Odpowiedz
Mariola ManturDodano:  17 kwiecień 2013 - 15:07
Fajnie to wygląda. Ciekawy i jednocześnie prosty pomysł :)
Odpowiedz
StrefaUlubionaDodano:  10 lipiec 2013 - 8:53
Bruschettę zazwyczaj jadam po południu, ale twoja wersja śniadaniowa jest super.
Ja ostatnio robiłam z boczkiem i serem camembert oraz w innej wersji z tuńczykiem i pomidorami. Pozdrawiam Iwona
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 maj 2014 - 19:19
ciabatta z Lidla jest ok? :) jutro wraca mężuś z delegacji to zrobię takie śniadanko, a na obiad Twoje gołąbki. generalnie już cała lodówka jest zsynchronizowana z Twoim blogiem, także niech się mój M przyzwyczaja;)
właśnie jestem po kolacji chlebek żytni+pesto+grani+pomidor pycha a do tego kieliszek różowego winka (bo wszystkiego nie można sobie odmawiać ;-) pozdrawiam!!!!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  3 czerwiec 2014 - 22:26
Jaka ciabatte polecacie?

Odpowiedz
AnonimowyDodano:  5 sierpień 2015 - 15:46
Przewrazliwiona jestem i boje sie plynnych zoltek tak samo z jajkami na miekko :/ Ile je gotowac by byly bezpieczne ?
Dodano:  5 sierpień 2015 - 16:37
jajka na miękko- 4 minut licząc od zagotowania wody (ale jajka wkładasz do zimnej)
AnonimowyDodano:  5 sierpień 2015 - 16:42
Dziekuje
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Bułeczki pochodzą z wysokobiałkowej, letniej, przeciwzapalnej diety o niskim indeksie glikemicznym dla kobiet, które potrzebują zwiększyć ilość białka. 

Stworzona z myślą o kobietach aktywnych fizycznie w każdym wieku, ale w szczególności po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie. Kobietach które chcą szczególnie zadbać o masę mięśniową, regenerację i skład ciała. Dieta wspiera redukcję masy ciała, chroniąc masę mięśniową bez uczucia głodu.

📍 30% białka,
➡️ 120 g w kcal 1600 
➡️ 135 g w kcal 1800 
➡️ 150 g w kcal 2000 
📍 35% tłuszczu,
📍 35% węglowodanów,

📍 4 posiłki: śniadanie, obiad, kolacja i posiłek po treningu,

Szczególnie polecam ją kobietom:
📍 chcącym zredukować masę ciała bez uczucia głodu i spadków energii,
📍 aktywnym fizycznie w każdym wieku lub planującym wprowadzenie większej ilości ruchu,
📍 po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie,
📍 z trudnościami w utrzymaniu masy mięśniowej lub regeneracji,
📍 z insulinoopornością, cukrzycą lub zaburzeniami gospodarki węglowodanowej,
📍 z chorobami tarczycy lub chorobami autoimmunologicznymi wymagającymi diety o działaniu przeciwzapalnym,
📍 przewlekle zmęczonym, z niskim poziomem energii i obniżoną odpornością,
📍 z wahaniami nastroju, skłonnością do podjadania i „zajadania” stresu,
📍 którym zależy na poprawie składu ciała, a nie wyłącznie masy ciała widocznej na wadze.

Skomentuj  𝐋𝐚𝐭𝐨 aby otrzymać więcej szczegółów.

...

373 233
Czy warto włączyć suplementację magnezu przy problemach ze snem? 🤔

W 2025 roku opublikowano randomizowane, podwójnie zaślepione badanie z grupą placebo, którego celem było sprawdzenie, czy suplementacja magnezu może wspierać osoby zgłaszające pogorszoną jakość snu.

W badaniu wzięło udział 155 osób w wieku 18 - 65 lat, z czego około 80% stanowiły kobiety.

Uczestnicy przez 4 tygodnie przyjmowali 250 mg magnezu w postaci bisglicynianu 30 - 60 minut przed snem lub placebo.
Głównym ocenianym parametrem było nasilenie objawów bezsenności mierzone za pomocą Insomnia Severity Index (ISI).

W grupie suplementującej magnez zaobserwowano niewielką, ale statystycznie istotną poprawę nasilenia objawów bezsenności w porównaniu z placebo. Co ciekawe, większe korzyści z suplementacji obserwowano u osób deklarujących niższą podaż magnezu z dietą. To pokazuje, że u tych osób suplementacja może stanowić wartościowy element wspierający poprawę jakości snu.

Warto jednak pamiętać, że magnez nie jest rozwiązaniem problemów ze snem u każdego, a jego jakość zależy od wielu czynników, m.in. przewlekłego stresu, rytmu dobowego, ekspozycji na światło, aktywności fizycznej, sposobu odżywiania oraz współistniejących chorób.

Boyle N. i wsp. Magnesium Bisglycinate Supplementation in Healthy Adults Reporting Poor Sleep: A Randomized Placebo-Controlled Trial, 2025.

...

359 11

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej