Bruschetta con l'uovo - Włoska klasyka w nowym wydaniu ! | Dietoterapia Lenartowicz

Bruschetta! Włoska przystawka! Grzanka! W swej tradycyjnej formie,jako danie prostych rolników,plantatorów oliwek z południa Włoch, podawana z roztartym czosnkiem i oliwą.
Robiona z opiekanego nad ogniem chleba na zakwasie lub ciabatty bez soli. Nigdy z bułki czy amerykańskiego wynalazku, czyli chleba tostowego.
Kluczem jest pieczywo więc to co na niego nałożymy zależy od tego na co akurat mamy ochotę. Najbardziej znaną i rozpowszechnioną wersją jest bruschetta z pomidorami i bazylią.
Ja dziś proponuję wersję śniadaniową czyli bruschettę z jajkiem z płynnym żółtkiem i szczypiorkiem.
Nie będę opiekała ciabatty nad ogniem. Użyję gofrownicy 🙂

Jedna bruschetta widoczna na zdjęciu poniżej ma ok. 200 kcal

Składniki na jedną bruschettę:
* połówka ciabatty
* jajko
* masło
* szczypiorek

Przygotowanie:
1. Ciabattę opiekamy w gofrownicy.
2. Na maśle smażymy jajko. Pod przykryciem, delikatnie na małym ogniu. Żółtko ma być płynne.
3. Jajko kładziemy na opieczoną ciabattę i posypujemy szczypiorkiem.

Prosto, z prostych składników.
Bon Appetit :).

AmberDodano: 11 kwiecień 2013 - 8:17

Bardzo lubię tę klasykę!
Pyszne zdjęcia.

Odpowiedz

NieperfekcyjnaDodano: 11 kwiecień 2013 - 8:26

Wygląda smakowicie, fajny sposób z gofrownicą!

toPestka!Dodano: 11 kwiecień 2013 - 9:11

jajko wygląda idealnie!

krzywa kromeczkaDodano: 11 kwiecień 2013 - 9:28

:) A ja dzis miałam na sniadanie jajecznice z szyneczka i szczypiorem ;)

krzywa kromeczkaDodano: 11 kwiecień 2013 - 9:29

:) a ja dzis mialam na sniadanie jajecznice z szyneczka i szczypiorem :)

Klaudia PDodano: 11 kwiecień 2013 - 9:54

Uwielbiam takie kanapki! Pysznie wygląda :)

AndźkaDodano: 11 kwiecień 2013 - 10:24

Chcieć, to móc! Dobry pomysł z tą gofrownicą. Rzeczywiście chyba najbardziej znana wersja jest z pomidorami. Moja mam kroiła pomidory w kosteczkę i mieszała z oliwą i bazylią. A ciabatę lekko podpieczoną smarowała rozgniecionym czosnkiem- pycha!
Twoja wersja też mi odpowiada. Jajowa ze mnie dziołcha!

agateqDodano: 11 kwiecień 2013 - 15:41

Pomysłowe! Chociaż jestem miłośniczką jajek na twardo, to te Twoje wygląda tak apetycznie...:)

Olimpia DaviesDodano: 11 kwiecień 2013 - 16:49

Wygląda wspaniale:-), moja ulubiona to podpieczony na oliwie chlebek zakwasowy, wtarty w niego pomidor i czosnek a na wierzchu szynka serrano i niebieski ser:-)

Dodano: 11 kwiecień 2013 - 17:47

z niebieskim serem i szynką serrano brzmi bardzo ciekawie, smaku mi narobiłaś :)

KREACJA DNIADodano: 11 kwiecień 2013 - 19:57

Wygląda bardzo smacznie ..jestem tu dopiero od kilku minut, ale zaczynaam być bardzo głodna..i nie wiem jak długo wytrzymam ..ha ha ha Pozdrawiam ciepło

Galantyna.plDodano: 11 kwiecień 2013 - 22:59

Ja uwielbiam takie jajka z płynnym żółtkiem...na śniadanie, na obiad i na kolację mogę je jeść i nigdy mi się nie znudzą:)

OlaDodano: 12 kwiecień 2013 - 20:56

opieczone pieczywo, jajko i szczypiorek - rewelacja! po prostu :)

Elka ChochelkaDodano: 13 kwiecień 2013 - 16:54

Teraz Ty mi smaki narobilas ;) apetycznie wyglada

Moja Manufaktura SmakuDodano: 13 kwiecień 2013 - 19:23

Pysznie:) i jajko takie jak lubię:)

MoniDodano: 14 kwiecień 2013 - 11:26

Lubię takie małe ingerencje w klasyczne wydania...
pysznie :)

Mariola ManturDodano: 17 kwiecień 2013 - 15:07

Fajnie to wygląda. Ciekawy i jednocześnie prosty pomysł :)

StrefaUlubionaDodano: 10 lipiec 2013 - 8:53

Bruschettę zazwyczaj jadam po południu, ale twoja wersja śniadaniowa jest super.
Ja ostatnio robiłam z boczkiem i serem camembert oraz w innej wersji z tuńczykiem i pomidorami. Pozdrawiam Iwona

AnonimowyDodano: 28 maj 2014 - 19:19

ciabatta z Lidla jest ok? :) jutro wraca mężuś z delegacji to zrobię takie śniadanko, a na obiad Twoje gołąbki. generalnie już cała lodówka jest zsynchronizowana z Twoim blogiem, także niech się mój M przyzwyczaja;)
właśnie jestem po kolacji chlebek żytni+pesto+grani+pomidor pycha a do tego kieliszek różowego winka (bo wszystkiego nie można sobie odmawiać ;-) pozdrawiam!!!!

AnonimowyDodano: 3 czerwiec 2014 - 22:26

Jaka ciabatte polecacie?

AnonimowyDodano: 5 sierpień 2015 - 15:46

Przewrazliwiona jestem i boje sie plynnych zoltek tak samo z jajkami na miekko :/ Ile je gotowac by byly bezpieczne ?

Dodano: 5 sierpień 2015 - 16:37

jajka na miękko- 4 minut licząc od zagotowania wody (ale jajka wkładasz do zimnej)

AnonimowyDodano: 5 sierpień 2015 - 16:42

Dziekuje

23 komentarze

dietoterapia_lenartowicz