Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
GOTOWE DIETY
Ebooki merytoryczne
Książki
Planery
Na zakupy
Wykup konsultację
OUTLET
Chaczapuri jest jednym z najpopularniejszych,tradycyjnych dań kuchni gruzińskiej. Nazwa tego dania, dokładnie określa czym ono jest. Chaczo to twaróg (ser), a puri – pieczywo.
Chaczapuri składa się więc, z sera i drożdżowego ciasta.
Tradycyjne receptury chaczapuri, różnią się w zależności od regionu, a nawet osobistych upodobań gospodyń, stąd nie ma jednego, jedynego, oryginalnego przepisu.
W większości, Gruzini przygotowując chaczapuri, smażą placki na patelni, na rozgrzanym oleju, ale są i tacy, którzy pieką je w piekarniku.I ja z uwagi na aspekt dietetyczny będę piekła chaczapuri w piekarniku. Zmodyfikowałam też przepis i aby ciasto było lżejsze nie dodam do niego jajek.
Chaczapuri doskonale smakuje maczane w oliwie z oliwek.
| Składniki na ciasto (6-8 szt.): * 30 dag mąki * 3 dag drożdży (1/3 standardowej kostki) * 2 łyżeczki cukru * szczypta soli * 4 łyżki ciepłego mleka * 2 łyżki oliwy * ok. pół szklanki ciepłej wody Dodatkowe składniki: |
 |
| 1. Do kubeczka wkładamy pokruszone drożdże,posypujemy cukrem i dodajemy 4 łyżki ciepłego mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż “urośnie”. 2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, oliwę, drożdże, wodę (z ilością wody ostrożnie, ciasto ma być sprężyste, jak plastelina) i zagniatamy ciasto. 3. Uformowane w kuleczkę ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i czekamy 30 minut aż wyrośnie. Ciasta w czasie rośnięcia nie ruszamy, nie zaglądamy co się pod ściereczką dzieje, nie otwieramy okna (ciasto nie lubi przeciągów). 4.Posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto. Z ciasta wycinamy kółka. Posypujemy mozarellą i formujemy “pieroga”. 5. Piekarnik nagrzewamy do 250 st. Jak piekarnik się nagrzeje, zmniejszamy temperaturę do 200 st. i wstawiamy chaczapuri. Pieczemy 10 minut. |
  |
Kaloryczność:
Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 155 kcal
To danie powstało w ubiegły piątek z tego co akurat było w domu. Niby z niczego, bo składniki nie są Czytaj dalej
Wegański lunchbox do przygotowania w 15 minut i zabrania do pracy. Pyszny, aromatyczny, sycący. Niski indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny Czytaj dalej
Banalnie proste w przygotowaniu. Zdrowe, domowe, bezcukrowe powidła śliwkowe pasteryzowane w piekarniku. Rzadko pasteryzuję przetwory w ten sposób. Jeśli robię Czytaj dalej
W ankiecie na instastories na moim Instagramie, zapytałam Was wczoraj o majonez. Czy uważacie że majonez to produkt korzystny dla Czytaj dalej
Pozdrawiam,
Małgosia
Pozdrawiam Cię serdecznie,
Nie wiem co poszło nie tak :(
http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/obiady/chaczapuri_z_serem_mozarella_podane_z_oliwa_z_oliwek_z_nuta_bazylii
kiedyś dodawałam tam przepisy, już tego nie robię ale dziękuję za czujność :)