fbpx
Chrupiące placuszki z młodej cukinii
Img

Placuszki które zasmakowały mojemu synowi, który nie lubi cukinii. Ich sekretem jest tajemniczy dodatek który nadaje cudownej chrupkości. To go przekonało 😉

Jestem pewna, że placki w tym wydaniu zasmakują wszystkim, którzy do tej pory podchodzili do placków z cukinii jak do jeża.
Wegetariańskie, idealne na obiad, kolację, a także do zapakowania do pracy do lunchboxa.

Kochani serdecznie Wam polecam, zwłaszcza o tej porze roku bo najlepsze placki są z młodej cukinii która ma delikatny miąższ bez pestek.  

Kaloryczność:
Jeden placek ma ok. 80 kcal
Porcja czterech placków z sosem ma ok.  350 kcal

Składniki na ok. 20 placków:
  • ok. 1000 gramów małej cukinii
  • 100 gramów suchej kaszy jęczmiennej
  • 2 jajka
  • 100 gramów bułki tartej
  • łyżka pieprzu cytrynowego
  • łyżka suszonej cebulki
  • opakowanie przypraw suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
  • sól
  • świeży koperek
  • olej do smażenia
  • ręcznik papierowy do odsączania
Sposób przygotowania:
  1. Kaszę jęczmienną gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy. Można ugotować dzień wcześniej.
  2. Cukinię ścieramy na grubej tarce. Wkładamy na sitko i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie odciskamy z nadmiaru wody i wkładamy do miski.
  3. Dodajemy kaszę, jajka oraz przyprawy. Mieszamy.
  4. Na koniec mieszamy z bułką tartą i koperkiem.
  5. Smażymy na oliwie.
  6. Po usmażeniu odsączamy z każdej strony na ręczniku papierowym.
  7. Serwujemy z sosem czosnkowym i świeżym koperkiem.

Sos czosnkowy:
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • 1/4 łyżeczki ksylitolu (jogurt ma być lekko słodki)
  • szczypta soli
  • kilka kropel soku z cytryny
Sposób przygotowania:
  1. Jogurt mieszamy z ksylitolem, solą, sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
  2. W smaku sos ma być słodko – kwaśny. 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Koktajl dla aktywnych. Przed i po treningu. Dla wegetarian, wegan, osób z nietolerancją laktozy i skazą białkową
koktail przed i po treningu

Dzisiejszy koktajl dedykuję osobom, które z różnych przyczyn nie mogą spożywać mleka i jego przetworów. Doskonały dla wegetarian i wegan. Czytaj dalej

Makaron w sosie serowym ze szpinakiem i dodatkami

Kochani, jak już mówiłam na instastory, i pisałam Wam na instagramie i facebooku, to nie jest danie dietetyczne 😉 ale Czytaj dalej

Kurczak garam masala z pieczarkami w aksamitnym sosie

Dziś mam dla Was potrawę w sam raz na majówkową ucztę. Kurczaka garam masala z pieczarkami w aksamitnym sosie. Klasycznie Czytaj dalej

Marchewkowe pesto w stylu indyjskim
Marchewkowe pesto w stylu indyjskim

Kochani dziś mam dla Was przepis, który przypadnie do gustu szczególnie osobom na diecie bezmlecznej, wegetariańskiej i wegańskiej. Przygotowałam dla Czytaj dalej

45 komentarzy

AnkaDodano:  6 lipiec 2020 - 8:39
Można smażyć na oleju rzeopakowym?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 8:51
Tak.
Odpowiedz
LDodano:  6 lipiec 2020 - 8:40
Czy moznaje upiec w piekarniku?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 8:50
Tak.
Odpowiedz
KarolinaDodano:  6 lipiec 2020 - 8:47
Czy można jeść przy insulinoopornosci?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 8:50
W tej wersji nie.
Odpowiedz
AgaDodano:  6 lipiec 2020 - 9:03
Czy zamiast kaszy jęczmiennej można użyć kaszę jaglaną?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 9:07
Tak.
Odpowiedz
MariaDodano:  6 lipiec 2020 - 9:09
Aż żałuję, że nie mam tych placuszków w mojej diecie. Dziś mam placuszki owsiane z truskawkami, mniam. Może w kontynuacji i w mojej diecie się pojawią 😊 te cukiniowe, choć przy IO pewnie zmodyfikowane 😉
Odpowiedz
AniaDodano:  6 lipiec 2020 - 9:31
Małgosiu ja mam takie inne pytanie - czy według Ciebie uzależnienie od jedzenia, objadanie się, jest takim nałogiem którego trzeba pilnować już do końca życia? Chodzi mi o to, że niektórzy porównują uzależnienie od jedzenia do alkoholizmu - alkoholik już zawsze będzie musiał się pilnować, i jeden \"kieliszek\" może u niego wywołać lawinę i powrót do picia. Zauważyłam na sobie, że mimo 2-ch lat trzymania figury i dobrych nawyków w momencie stresu powróciłam do objadania się i z powrotem utyłam. Ale po Tobie Małgosiu widzę że nigdy już nie wróciłaś do złego stylu życia. Jak to jest? Czy według Ciebie da się uwolnić raz na zawsze od uzależnienia od objadania się? Pozdrawiam!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 12:13
Aniu tak. To nałóg który może wracać w sytuacji stresowej, w przypadku nudy. Jak ja to mówię, kompuls będzie zawsze kompulsem.
Odpowiedz
DorotaDodano:  6 lipiec 2020 - 9:32
Małgosiu, pychota , a w jakiej wersji mogą jeść przy insulinooporności?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 10:40
W tej wersji niestety przy IO nie.
Odpowiedz
KorneliaDodano:  6 lipiec 2020 - 9:36
czy zamiast jęczmiennej może być gryczana nieprażona? :) nie mam jęczmiennej, stąd moje pytanie :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 10:40
Oczywiście.
Odpowiedz
AniaDodano:  6 lipiec 2020 - 9:44
Małgosiu, czym zastąpić jajko (czy można zrobić bez jajka)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 10:39
To nie jest przepis który można zrobić bez jajka. Bardzo mi przykro :(
Odpowiedz
ELŻBIETADodano:  6 lipiec 2020 - 10:02
Gosiu co można zmodyfikować dla insulinoopornych?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 12:12
Dodaj zieloną sałatkę w duuuużej ilości + orzechy lub pestki słonecznika i płatki owsiane zamiast bułki tartej.
Odpowiedz
IwonaDodano:  6 lipiec 2020 - 11:08
Czy bułkę tartą można zastąpić zmielonymi płatkami owsianymi lub mąką? Gotuję tylko dla siebie i staram się korzystać z produktów, które posiadam w domu :) A że cukinię uwielbiam to chętnie przyrządziłabym takie placuszki :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2020 - 12:11
Tak choć ta bułka tarta daje taką specyficzną chrupkość.
Odpowiedz
BaśDodano:  6 lipiec 2020 - 12:29
O, a dla diety FODMAP będą dobre? Bez sosu czosnkowego, oczywiście
Odpowiedz
PaulinaDodano:  6 lipiec 2020 - 12:43
Małgosiu a czym mogę zastąpić kaszę?
Odpowiedz
GosiaDodano:  6 lipiec 2020 - 13:11
Jak zawsze świetny przepis. A powie mi ktoś takie placuszki smażymy na głębokim oleju czy mało tego oleju ma być na patelni?? Robię placki sama 1 raz.
Odpowiedz
okiDodano:  6 lipiec 2020 - 14:28
Małgosiu, czy candida krusei i lusitaniae jest tak samo podstępna i ciężka do pozbycia, jak opisywana przez Ciebie albicans? Czy zalecenia w diecie powinny być tak samo restrykcyjne?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2020 - 7:43
Candida nie wywołują choroby u ludzi z prawidłowo funkcjonującym układem odpornościowym - o to trzeba dbać. Każdy przerost mikroflory patologicznej niesie za sobą negatywne konsekwencje. Candida albicans jest najczęstszym czynnikiem etiologicznym. Pozostałe gatunki rzadziej.
Odpowiedz
AniaDodano:  6 lipiec 2020 - 16:00
Czy zamiast kaszy można użyć płatków?
Odpowiedz
MagdaDodano:  6 lipiec 2020 - 18:23
Małgosiu przeczytałam, że dla insulinoopprnych dodatkowo sałatka , orzechy i płatki owsiane zamiast bułki tartej. Ale wtedy tracą na chrupkosci. A co sądzisz o bułce tartej razowej ? Ma w składzie make pszenna razowa, żytnia razowa i orkiszowa razowa, woda, sól i drożdże.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2020 - 7:39
Placki dla IO mają zupełnie inny skład. Podałam przykład. Kombinacji może być wiele.
Odpowiedz
AgaDodano:  7 lipiec 2020 - 21:39
Jak to zrobić, żeby kotlety się nie \"rozwalały\" przy przewracaniu na patelni, tylko pozostały w jednym, zwartym kawałku? Przerobiłam wiele przepisów na kotlety z cukinii, i zawsze się rozwalają. Te też - choć nie ujmuje to ich smaku, bo są przepyszne. Próbowałam robić większe, mniejsze, chudsze, grubsze, i to nic nie zmienia... Macie jakieś sprawdzone metody? :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 lipiec 2020 - 6:44
Cukinia nie może być mokra. Jeśli jest mokra i już za późno na odciśnięcie bo dodałaś jajka, wówczas dosyp więcej bułki tartej.
Odpowiedz
KasiaDodano:  7 lipiec 2020 - 23:19
Placuszki są pyszne, ale miałam ogromny problem z ich usmażeniem. Nie były zwarte i rozlatywały się przy przekładaniu. Jakieś rady, sugestie...?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 lipiec 2020 - 6:43
Nie odcisnęłaś dobrze wody.
Odpowiedz
OlgaDodano:  27 lipiec 2020 - 14:53
Dziś robiłam, są przepyszne!
Odpowiedz
BeataDodano:  12 sierpień 2020 - 19:42
placuszki pyszne - polecam :)
Odpowiedz
JustynaDodano:  16 sierpień 2020 - 15:19
Zrobiłam i dawno nie jadłam czegoś tak dobrego
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 sierpień 2020 - 10:49
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
EwaDodano:  25 sierpień 2020 - 20:20
Placki petarda, dzis robilam👏👏👏💪👍
Odpowiedz
IzaDodano:  3 wrzesień 2020 - 14:48
Witam, a co trzeba zrobić aby w/w placuszki były w wersji dla IO😊
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 wrzesień 2020 - 10:25
Są dobre dla IO.
Odpowiedz
DawiDDodano:  2 październik 2020 - 15:00
hmmm... czy to jest przepis po modyfikacji bo chyba robiłem do przed rokiem i było mniej składników ...i właśnie w składzie kasza jaglana ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 październik 2020 - 8:26
To jest inny przepis.
Odpowiedz
BogumiłaDodano:  10 październik 2020 - 14:15
Jak to dobrze żyć Twoją filozofią. W dzień taki jak dziś- bez weny kulinarnej, energii, czasu- odpalam Twojego bloga i nagle okazuje się, że mam w lodówce wszystko, czego potrzebuję. Zamiast kaszy miałam dziki ryż. Mniam ;)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 październik 2020 - 11:01
Ściskam mocno :)
Odpowiedz
AgaDodano:  17 kwiecień 2021 - 23:27
W jakiej wersji może być dla osób z IO?czy wystarczy tylko pominąć bułkę tartą?
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds