fbpx
Delikatna młoda kapusta na ciepło jako dodatek do dania obiadowego
Img

Najlepszą robi moja mama. Nie wiem czemu, ale przepis ten sam a u mamy smakuje inaczej 🙂 Czary mary chyba 🙂
Zanim zacznie się obiad to już kilka łyżek z gara podkradnę, tak mnie nęci ten zapach.
Bez boczku, bez mięsa, bez pomidorów, bez kminku. Po prostu inaczej, delikatniej po to aby podkreślić smak i urok młodej kapusty i nie zdominować niczym innym. 

Składniki:Delikatna młoda kapusta na ciepło jako dodatek do dania obiadowego
  • 1 główka kapusty
  • mała cebula
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • pół łyżeczki cukru do smaku
  • koperek – ja daję dość sporo
  • pół szklanki wody
Przygotowanie: 
  1. Kapustę kroimy, solimy i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu aż zmięknie, ale pilnujemy żeby się nie rozgotowała.
  2. Na maśle podsmażamy cebulkę i zaklepujemy mąką robiąc tzw. zasmażkę, którą następnie  dodajemy do kapusty.  Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy koperek, mieszamy.
  3. Na koniec doprawiamy solą, cukrem i pieprzem.
Kaloryczność
Porcja kapusty (pojemność szklanki) ma ok. 80 kcal
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wegański lunchbox – strączkowe risotto

Lunchbox do zabrania do pracy idealny dla wegetarian i wegan. Ryż a'la risotto z zielonym groszkiem i fasolką, podkręcony cebulką, Czytaj dalej

Konfitura z nektarynek ! Cynamonowo – waniliowo – pomarańczowa ! BAJECZNA !
Konfitura z nektarynek

Tak jak obiecałam podaję przepis na moją popisową konfiturę z nektarynek. Zaraz po powidłach śliwkowych które uwielbiam i robię według Czytaj dalej

Risotto z dynią, cynamonem i parmezanem w towarzystwie marynowanego, grillowanego kurczaka
Risotto z dynią, cynamonem i parmezanem w towarzystwie marynowanego, grillowanego kurczaka

Dziś mam dla Was danie obiadowe. Ale jeśli akurat nie macie ochoty na towarzystwo kurczaka, można go pominąć. Risotto smakuje Czytaj dalej

Sałatka z marynowaną suszoną śliwką, grillowaną szynką szwarcwaldzką, grillowaną papryką i kiełkami rzodkiewki (355 kcal)

Wiosna zbliża się wielkimi krokami. Promienie słońca grzeją coraz mocniej, ptaki śpiewają coraz głośniej, a lekki, coraz cieplejszy powiew wiatru Czytaj dalej

22 komentarze

agateqDodano:  21 czerwiec 2013 - 8:28
Po raz pierwszy zjadłam tę kapustę jako dodatek do jakiegoś obiadu, w restauracji, albo w jakimś nadmorskim czy górskim kurorcie... nie pamiętam.

Ale tak mi posmakowała, że chodzi za mną do dziś;d
Odpowiedz
Agnes JuszczykDodano:  21 czerwiec 2013 - 9:51
Smak dzieciństwa i mamusiowych obiadów:-) bez cukru Zjadłabym cały gar! :-D
Odpowiedz
pastawithapplepie.blogspot.comDodano:  21 czerwiec 2013 - 10:13
uwielbiam taka kapustę ;) wcinam sama albo z młodymi ziemniaczkami
Odpowiedz
KasiaDodano:  21 czerwiec 2013 - 13:46
Uwielbiam taką kapustkę młodą na ciepło:)
Odpowiedz
Magdalena P.Dodano:  8 lipiec 2013 - 16:34
Lubimy taką kapustkę, robię podobnie, pycha:)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  11 lipiec 2013 - 13:37
Dziś zrobiłam kierując się apetycznym wyglądem na zdjęciu i łatwym sposobem przygotowania :) tyle co mogę powiedzieć I LOVE IT :) przepyszna :)
Dodano:  11 lipiec 2013 - 13:41
Bardzo się cieszę :)
Odpowiedz
Manufaktura Ciastek i nie tylkoDodano:  26 lipiec 2013 - 11:59
uwielbiam. pachnie dzieciństwem:)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  29 wrzesień 2013 - 9:52
dopiero odkryłam ten przepis ,spróbuję wygląda pysznie.Pozdrawiam
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  12 maj 2014 - 20:24
mm będzie w tym tygodniu mm
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  12 maj 2014 - 22:50
zrobiłam wyszła przepyszna
Odpowiedz
KanionekDodano:  24 lipiec 2014 - 2:38
Jutro taką zrobię, w dodatku z kapusty z własnego ogródka. Niby koniec lipca, ale moja kapusta wciąż młoda, bo późno wysiana :) Zdjęcie pod przepisem doskonałe - aż chce się dźgnąć monitor widelcem, żeby skosztować!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 październik 2014 - 17:08
Uwielbiam taką kapustę! Pamiętam ją z dzieciństwa, tylko babcia dodawała jeszcze szczypiorek i pietruszkę zieloną i czasem troszkę mięska :) Rewelacja!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  22 maj 2015 - 13:23
Gotowałam dziś i przepyszna :) Dodałam łyżeczkę octu dla wzbogacenia ;)
AnonimowyDodano:  5 czerwiec 2016 - 12:46
Dla wzbogacenia czego?!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 luty 2016 - 20:06
Czy jest to danie lekkostrawne?
Odpowiedz
AlicjaDodano:  23 kwiecień 2016 - 22:11
Ja nie dodaję ani cukru ani mąki, uwielbiam młodą kapustkę :)
Odpowiedz
Bożena PDodano:  30 kwiecień 2016 - 13:16
Uwielbiam taką kapustkę , ale zawsze dodaję jeszcze sok z cytryny
Odpowiedz
Sweet Flavor of LifeDodano:  11 lipiec 2016 - 9:47
A jaką mąkę dodać? Szymanowską?
Odpowiedz
Paulina Dodano:  25 marzec 2020 - 14:30
Właśnie dziś robię, kocham kapustę młoda ❤️
Odpowiedz
AniaDodano:  29 kwiecień 2020 - 9:27
Pierwszy raz robiłam taką kapustę. Skorzystałam z tego przepisu. Wyszła świetna!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 kwiecień 2020 - 13:15
Cieszę się i życzę smacznego.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

438 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

622 293
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

487 819

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds