fbpx
Dieta low FODMAP – KURCZAK W JARZYNACH

Kurczak w jarzynach to propozycja obiadowa dla osób stosujących dietę ubogą w słabo absorbowane, ulegające fermentacji węglowodany o krótkim łańcuchu (FODMAP). 

Dieta ograniczająca FODMAP (oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole) jest obecnie uznaną międzynarodową strategią w zaburzeniach dyspeptycznych i czynnościowych przewodu pokarmowego min. przy zespole jelita nadwrażliwego (IBS), oraz współistniejącym zespole przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO). 
Zapraszam do lektury poniższych wpisów :

Zespół jelita nadwrażliwego (IBS) – poradnik pacjenta cz.1

Dieta low FODMAP – poradnik pacjenta cz. 2

Dania lekkostrawne na ogół są mdłe i bez polotu. Jestem przekonana że mój lekkostrawny kurczak w jarzynach z nutą indyjską skradnie Wasze kubki smakowe 😉
Polecam 😉

Kaloryczność:
Porcja ma ok. 300 kcal

Składniki na 2 porcje:

  • 240 gramów mięsa z fileta kurczaka,
  • łyżka klarowanego masła,
  • marchewka,
  • pietruszka,
  • kawałek (ok.10 cm) łodygi selera naciowego,
  • koperek,
  • 2 łyżki mleka kokosowego,
  • szklanka wody,
  • płaska łyżka mąki orkiszowej,
  • sól, pieprz,
  • pół łyżeczki curry,
  • pół łyżeczki kuminu, 

Sposób przygotowania:

  1. Mięso kroimy w kawałki. Nacieramy solą, pieprzem, curry i kuminem. Odstawiamy na noc do lodówki.
  2. Zamarynowane mięso oprószamy mąką, obsmażamy lekko na klarowanym maśle. Dodajemy pokrojoną w półtalarki marchew i pietruszkę oraz drobno pokrojoną łodygę selera naciowego. Zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut.
  3. Dodajemy mleko kokosowe. Zagotowujemy. Dodajemy świeży koperek.

32 komentarze

anonimDodano:  19 Sierpień 2019 - 9:02
Gosiu nie wiem czy dobrze widzę podałaś z kasza jęczmienna?(uwielbiam wszystkie kasze) -ile wazy twoja marchew a ile pietruszka?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Sierpień 2019 - 9:13
Tak, ja podałam z kaszą jęczmienną.
Odpowiedz
ElaDodano:  19 Sierpień 2019 - 9:54
Przecież maki orkiszowej nie wolno na low fodmap?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Sierpień 2019 - 10:43
Można choć to też zależy od indywidualnej tolerancji.
Odpowiedz
KateDodano:  19 Sierpień 2019 - 10:10
Małgosiu czy jest możliwe schudnięcie mając insulinoopornisc? Próbuję już kilka miesięcy i schudłam 2 kg....
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Sierpień 2019 - 10:43
Oczywiście.
Odpowiedz
kaśDodano:  19 Sierpień 2019 - 10:55
Osoba aktywna może raz w tygodniu pozwolić sobie na duże domowe ciasto,pasek czekolady i mała lampeczkę winka ? Czy za dużo dobroci na raz , żeby nie poszło w boczki
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Sierpień 2019 - 11:03
Pisałam o tym w tekście "To tylko ciasteczko".
Odpowiedz
MartaDodano:  19 Sierpień 2019 - 12:36
Hejka, mam pytanie: czy bezpieczne jest jadanie codziennie 1 ogorka kiszonego do obiadu? Wiem, ze sa zdrowe ale czy codziennie...? Pzdrwm
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  19 Sierpień 2019 - 14:08
Nie widzę przeszkód.
Odpowiedz
MonikaDodano:  19 Sierpień 2019 - 17:25
Gosiu czy układasz dietę przy IO i NT składającą się z 3 - max 4 posiłków? Źle się czuję na większej ilości, mimo, że od 3 lat próbuję się przestawić. Jednak najlepiej funkcjonuję przy 3 posiłkach.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  20 Sierpień 2019 - 9:57
Oczywiście. 3 posiłki, 4 posiłki, nie ma problemu.
Odpowiedz
KasiaDodano:  19 Sierpień 2019 - 19:35
Witam, a czy zamiast marchewki - nie przepadam za przetworzoną marchewką- można dodać jakieś inne warzywo?
Odpowiedz
AsiaDodano:  19 Sierpień 2019 - 20:27
Gosiu ostatnio jest mnóstwo artykułów w sieci o przekroczonych normach azotanów w różnych produktach. Czy rzeczywiście owoce i warzywa z marketu to samo zło? Jeśli ktoś nie ma sprawdzonego dostawcy i nie ma alternatywy a chce się zdrowo odżywiać a nie stać go na wszystko bio:( mogłabyś się odnieść do tego lub czy pisałaś już o tym kiedyś?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  20 Sierpień 2019 - 9:56
Napiszę o tym.
Odpowiedz
anonimDodano:  19 Sierpień 2019 - 20:34
do takiego pysznego obiadku dodajemy jeszcze jakąś surówkę?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  20 Sierpień 2019 - 9:56
Oczywiście.
Odpowiedz
SylwiaDodano:  20 Sierpień 2019 - 10:04
Mleko kokosowe czy mleczko z puszki?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Sierpień 2019 - 10:13
Mleko kokosowe min. 85 % kokosa. To czy taka zawartość będzie w mleku z puszki czy z kartonu nie ma znaczenia.
Odpowiedz
KASIADodano:  20 Sierpień 2019 - 10:13
Malgosiu a czy mozna jesc w ciazy kielki rzodkiewki?? Aktualnie jestem w 11 tygodniu... Siostra powiedziala mi ze nie powinnysmy (mozna sie nimi zatruc???)a przeciez to kopalnia wartosci odrzwwczych! Czy one moga jakos zaszkodzic ciezarnej???
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Sierpień 2019 - 10:13
Można. Nie ma przeszkód.
Odpowiedz
MartaDodano:  20 Sierpień 2019 - 14:47
Małgosiu, przeczytałam jakie badania należy wykonać, żeby zamówić u Ciebie dietę przy każdym schorzeniu. Ja nie potrzebuję schudnąć, nie mam chorej tarczycy ani IO. Chciałabym zamówić u Ciebie dietę przeciwzapalną, typową na trądzik (włosy, ładna cera, itd.) - JAKIE BADANIA POWINNAM CI DOSTARCZYĆ? :) Pozdrawiam Cię Kochana :*
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Sierpień 2019 - 10:12
Marta jeśli jest nadwaga to komplet badań które są wymienione przy nadwadze.
Odpowiedz
KNDodano:  20 Sierpień 2019 - 15:03
Pani Małgosiu, mam pytanie od jakiegoś czasu tak mniej więcej po 2h po zjedzeniu posiłku zaczynam odczuwać ból brzucha i mam wzdęcia. w tym czasie pije tylko herbate i wodę, co może myć przyczyną?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Sierpień 2019 - 10:12
Ja nie jestem od diagnoz. Od tego jest lekarz ale taki ból może wskazywać na wrzody dwunastnicy. Trzeba to sprawdzić u lekarza.
Odpowiedz
IZABELADodano:  20 Sierpień 2019 - 16:40
Pani Małgosiu ja tylko podziękować chciałam odnośnie sposobu brania leków. Za Pani sugestią w artykule zaczęłam przyjmować lek na tarczycę tak ok 3-4 rano, na długo przed śniadaniem i poranną kawą. Zrobiłam test na TSH i szok, takiego wyniku nigdy nie miałam 1,8. Zawsze byłam powyżej 4,2. Dziękuję za mądre podpowiedzi.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Sierpień 2019 - 10:11
A widzisz ;) Cieszę się że pomogłam ;)
Odpowiedz
DorotaDodano:  21 Sierpień 2019 - 9:40
Kolejny hit w naszym domu by qchenne-inspiracje ! ;)) Rewelacyjny obiad na kilka din, polecam.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Sierpień 2019 - 10:00
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
ElaDodano:  30 Sierpień 2019 - 8:10
Czy Z IO mogą?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Sierpień 2019 - 14:03
Tak.
Odpowiedz
KasiaDodano:  6 Wrzesień 2019 - 18:23
A czy mogę być nadwrażliwa na pietruszkę?
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
PLANER CZASU I STRAŻNIK DIETY
Zmień nawyki żywieniowe w 12 tygodni, planuj i organizuj przez 365 dni
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Czasami robimy wszystko dietą i miesiączka nie wraca 😢
Możemy obrazić się na dietę, na dietetyka i skwitować że nie zna się na swojej robocie 🤷‍♀️.
Chcę podkreślić, że dietetyk nie jest od stawiania diagnoz.
Od diagnozy i ustalania strategii leczenia jest lekarz‼️. Dietetyk znający się na hormonach może jednak coś zasugerować i pokierować gdzie należy się udać i co zrobić❤️
... Zobacz więcejZobacz mniej

Czasami robimy wszystko dietą i miesiączka nie wraca 😢
Możemy obrazić się na dietę, na dietetyka i skwitować że nie zna się na swojej robocie 🤷‍♀️.  
Chcę podkreślić, że dietetyk nie jest od stawiania diagnoz.
Od diagnozy i ustalania strategii leczenia jest lekarz‼️. Dietetyk znający się na hormonach może jednak coś zasugerować i pokierować gdzie należy się udać i co zrobić❤️

Skomentuj na Facebooku

Cenne informacje 😊

Pokaż poprzedni wpis
Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej