Kaczka pieczona z glazurowanymi buraczkami oraz bezpłatny ebook z Wielkanocnymi przepisami | Dietoterapia Lenartowicz

Danie w sam raz na nadchodzące Święta Wielkanocne. Przepyszna, soczysta, kruchutka pieczona kaczka z glazurowanymi buraczkami i pure ziemniaczanym.
Kochani podrzucam Wam także bezpłatny ebook z Wielkanocnymi przepisami (klik).

Kaloryczność:

Noga z kaczki ma ok. 230 kcal

Porcja buraczków ma ok. 100 kcal

Składniki do przygotowania kaczki:

4 nogi kaczki
4 łyżki majeranku
4 ząbki czosnku
sól, pieprz,
50 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Rozgnieciony ząbek czosnku ucieramy z majerankiem, solą, pieprzem i olejem. Nacieramy kaczkę z obydwu stron. Odstawiamy na 12 godzin do lódówki. Wyjmujemy 2 godziny przed pieczeniem.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wstawiamy kaczkę na 15 minut. Skręcamy grzanie do 160 stopni. Pieczemy 2 godziny.

Składniki na glazurowane buraczki:

4 upieczone buraki (jak upiec buraka – przepis TU)
2 łyżeczki klarowanego masła
łyżeczka miodu
kilka kropel soku z cytryny
sól

Sposób przygotowania:

Upieczone buraki kroimy w grubszą kostkę.
Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy miód. Mieszamy do rozpuszczenia. Wrzucamy buraki. Dodajemy sól i sok z cytryny. Przesmażamy aż masa się zredukuje i zgęstnieje.

AnnaDodano: 15 marzec 2021 - 12:41

To musi być pyszne!!! Tylko jakoś mam wrażenie, że trudno będzie kupić nogi kaczki, chyba, że możesz podpowiedzieć gdzie najlepiej ich szukać?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 marzec 2021 - 13:07

Ja kupuję w Carrefour.

Odpowiedz

AniaDodano: 16 marzec 2021 - 0:04

Ta kaczka i ten e-book spadł mi z nieba!!! Gosiu DZIĘKUJĘ???

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 16 marzec 2021 - 7:55

Życzę smacznego ;)

Kasia Dodano: 16 marzec 2021 - 7:08

Witaj. Przepis na buraczki jest na 4 os?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 16 marzec 2021 - 7:54

Tak.

B.Dodano: 16 marzec 2021 - 9:01

Małgosiu, kiedy możemy spodziewać się nowej wiosennej edycji diet ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 16 marzec 2021 - 12:18

Jak tylko obrobię się z pracą z pacjentami indywidualnymi i uda mi się wygospodarować czas aby wszystko dokończyć. Dobijam do brzegu.

kkkDodano: 17 marzec 2021 - 20:04

Gosiu, a myślałaś może o poście lub książce \"Święta dla alergików\"? Czyli jak przyrządzić tradycyjne potrawy na święta np. bezmleczne albo bezglutenowe.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 19 marzec 2021 - 13:39

Gdybym to ja miała czas ;) Ostatnio go jak na lekarstwo ;)

Gość Dodano: 20 marzec 2021 - 10:35

Witaj Małgosiu. Ostatnio moja rodzinka polubiła kaczkę ale ostatnio mimo dwóch godzin pieczenia w woreczku 220 stopniach z termoobiegiem była lekko gumowa. Co źle zrobiłam, czy za wysoka temperaturą?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 20 marzec 2021 - 15:33

Za wysoka temperatura.

J. Dodano: 21 marzec 2021 - 21:54

Czekamy na nową \"wiosnę\" z niecierpliwością:D

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 marzec 2021 - 9:19

Na 90% w tym tygodniu ;)

AniaDodano: 22 marzec 2021 - 18:24

Od długiego czasu zmagam się z problemami jelitowymi (ciągle wzdęty brzuch, zaparcia). do tego codziennie boli mnie głowa. Gosiu, co myślisz o tych wynikach tarczycy? TSH 2,11 uIU/ml 0,38-5,33 FT3 2,85 pg/mL 2,5-4,3 FT4 0,62 ng/dL 0,65-1,48 Będe wdzięczna za odpowiedź :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 23 marzec 2021 - 16:14

Bardzo słaba konwersja. FT4 -3.61% [ wynik 0.62, norma (0.65 - 1.48)] FT3 19.44% [ wynik 2.85, norma (2.5 - 4.3)] Przy takich wynikach będzie problem z kwasowością żołądka co może powodować dolegliwości jelitowe w tym spowodować rozwój SIBO.

KatarzynaDodano: 22 marzec 2021 - 21:43

Nie wiem czy tylko ja mam takie odczucia- kilka lat temu regularnie i z wielką przyjemnością czekałam na kolejne wpisy na blogu. Wielokrotnie przygotowywałam pyszne potrawy według Pani przepisów. Teraz z przyzwyczajenia też wchodzę, ale to już zupełnie inny blog. Niestety zmiana na gorsze. Tylko kasa za diety i konsultacje. Poza tym NIC. Szkoda.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 23 marzec 2021 - 16:11

Kasiu, mam własną poradnię dietetyczną DIETOTERAPIA LENARTOWICZ i każdego dnia pracuję z pacjentem. Stacjonarnie w gabinecie w poradni lub online (przez SKYPE) jeśli ktoś jest z daleka. Blog to coś dodatkowego. Coś co robię nieodpłatnie i jest tu ogrom wiedzy, także klinicznej. Nic tylko korzystać. Diety gotowe to propozycja dla osób którym nie udało się dostać do mnie indywidualnie. Nowe posty pojawiają się rzadko, na tyle na ile na ten moment wystarcza mi czasu. Chciałabym aby doba miała 36 godzin i abym mogła tak jak kiedyś regularnie publikować na blogu. No nie da się jeśli chce się pomagać ludziom z ogromnymi problemami zdrowotnymi a jako dietetyk kliniczny mam głównie takich pacjentów w poradni. Być może myślisz że leżę i patrzę w sufit zastanawiając się co by tu dziś zrobić żeby tylko nie pisać posta na bloga. No tak nie jest. Jestem aktywnie pracującym dietetykiem a mój dzień pracy to 8 godzin.

A.Dodano: 31 marzec 2021 - 18:50

Rozumiem, że kaczkę pieczemy te 2 godziny na blaszce - bez przykrycia/dodatkowego papieru/naczynia żaroodpornego/rękawa? Nie spiecze się za bardzo? Temp. 160 st. jest z termoobiegiem, czy góra-dół? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 6 kwiecień 2021 - 11:00

Pieczemy bez termoobiegu. Dokładnie tak jak w przepisie.

AnielaDodano: 11 maj 2021 - 0:31

Piekłam kaczkę według tego przepisu dwukrotnie - w tym raz na przyjęcie urodzinowe syna. Wszyscy byli zachwyceni, dziękuję za świetny przepis.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 maj 2021 - 15:49

Cieszę się że smakowało ;)

AlicjaDodano: 25 październik 2021 - 19:29

Dzień dobry jescze raz dopytuję kaczka na blaszce bez przykrycia tak?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 listopad 2021 - 14:38

24 komentarze

dietoterapia_lenartowicz