fbpx
Kaczka pieczona z glazurowanymi buraczkami oraz bezpłatny ebook z Wielkanocnymi przepisami
Img

Danie w sam raz na nadchodzące Święta Wielkanocne. Przepyszna, soczysta, kruchutka pieczona kaczka z glazurowanymi buraczkami i pure ziemniaczanym.
Kochani podrzucam Wam także bezpłatny ebook z Wielkanocnymi przepisami (klik). 

 

Kaloryczność:
Noga z kaczki ma ok. 230 kcal
Porcja buraczków ma ok. 100 kcal

Składniki do przygotowania kaczki:

  • 4 nogi kaczki
  • 4 łyżki majeranku
  • 4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz,
  • 50 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

  1. Rozgnieciony ząbek czosnku ucieramy z majerankiem, solą, pieprzem i olejem. Nacieramy kaczkę z obydwu stron. Odstawiamy na 12 godzin do lódówki. Wyjmujemy 2 godziny przed pieczeniem. 
  2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wstawiamy kaczkę na 15 minut. Skręcamy grzanie do 160 stopni. Pieczemy 2 godziny.

Składniki na glazurowane buraczki:

Sposób przygotowania:

  1. Upieczone buraki kroimy w grubszą kostkę. 
  2. Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy miód. Mieszamy do rozpuszczenia. Wrzucamy buraki. Dodajemy sól i sok z cytryny. Przesmażamy aż masa się zredukuje i zgęstnieje. 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Sałatka z orzechowym dressingiem oraz jak poprawić trawienie przy wielkanocnym stole, uniknąć wzdęć oraz zachować równowagę kwasowo – zasadową ?
Sałatka z orzechowym dressingiem

W sobotę szkoliłam się z immunodiagnostyki nietolerancji pokarmowej, więc wybywając z domu na cały dzień musiałam przygotować sobie prowiant na Czytaj dalej

Tydzień Włoski : Toskański krem z pieczonych pomidorów i pieczonej papryki
Toskański krem z pieczonych pomidorów i pieczonej papryki

Kontynuując tydzień Włoski dziś zupa pełna aromatów. Kto raz upiekł paprykę zakocha się w jej smaku.Zapach i aromat świeżej bazylii Czytaj dalej

Domowa fantasia – nie tylko dla dzieci

Za każdym razem, jak idę do sklepu na dział z nabiałem, to zastanawiam się, czy producenci naprawdę tak nisko cenią Czytaj dalej

Wegetariański lunch box do zabrania do pracy – farfalle z warzywami i fasolką w stylu tajskim
Wegetariański lunch box do zabrania do pracy –  farfalle z warzywami i fasolką w stylu tajskim

Wegetariański, bogaty w żelazo, wysokobiałkowy obiad, idealny do zabrania do pracy. Osoby na diecie wegetariańskiej bardzo często zapominają o tym, Czytaj dalej

24 komentarze

AnnaDodano:  15 marzec 2021 - 12:41
To musi być pyszne!!! Tylko jakoś mam wrażenie, że trudno będzie kupić nogi kaczki, chyba, że możesz podpowiedzieć gdzie najlepiej ich szukać?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 marzec 2021 - 13:07
Ja kupuję w Carrefour.
Odpowiedz
AniaDodano:  16 marzec 2021 - 0:04
Ta kaczka i ten e-book spadł mi z nieba!!! Gosiu DZIĘKUJĘ???
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 marzec 2021 - 7:55
Życzę smacznego ;)
Odpowiedz
Kasia Dodano:  16 marzec 2021 - 7:08
Witaj. Przepis na buraczki jest na 4 os?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 marzec 2021 - 7:54
Tak.
Odpowiedz
B.Dodano:  16 marzec 2021 - 9:01
Małgosiu, kiedy możemy spodziewać się nowej wiosennej edycji diet ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 marzec 2021 - 12:18
Jak tylko obrobię się z pracą z pacjentami indywidualnymi i uda mi się wygospodarować czas aby wszystko dokończyć. Dobijam do brzegu.
Odpowiedz
kkkDodano:  17 marzec 2021 - 20:04
Gosiu, a myślałaś może o poście lub książce \"Święta dla alergików\"? Czyli jak przyrządzić tradycyjne potrawy na święta np. bezmleczne albo bezglutenowe.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 marzec 2021 - 13:39
Gdybym to ja miała czas ;) Ostatnio go jak na lekarstwo ;)
Odpowiedz
Gość Dodano:  20 marzec 2021 - 10:35
Witaj Małgosiu. Ostatnio moja rodzinka polubiła kaczkę ale ostatnio mimo dwóch godzin pieczenia w woreczku 220 stopniach z termoobiegiem była lekko gumowa. Co źle zrobiłam, czy za wysoka temperaturą?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 marzec 2021 - 15:33
Za wysoka temperatura.
Odpowiedz
J. Dodano:  21 marzec 2021 - 21:54
Czekamy na nową \"wiosnę\" z niecierpliwością:D
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 marzec 2021 - 9:19
Na 90% w tym tygodniu ;)
Odpowiedz
AniaDodano:  22 marzec 2021 - 18:24
Od długiego czasu zmagam się z problemami jelitowymi (ciągle wzdęty brzuch, zaparcia). do tego codziennie boli mnie głowa. Gosiu, co myślisz o tych wynikach tarczycy? TSH 2,11 uIU/ml  0,38-5,33 FT3 2,85 pg/mL   2,5-4,3  FT4 0,62 ng/dL   0,65-1,48 Będe wdzięczna za odpowiedź :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  23 marzec 2021 - 16:14
Bardzo słaba konwersja. FT4 -3.61% [ wynik 0.62, norma (0.65 - 1.48)] FT3 19.44% [ wynik 2.85, norma (2.5 - 4.3)] Przy takich wynikach będzie problem z kwasowością żołądka co może powodować dolegliwości jelitowe w tym spowodować rozwój SIBO.
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  22 marzec 2021 - 21:43
Nie wiem czy tylko ja mam takie odczucia- kilka lat temu regularnie i z wielką przyjemnością czekałam na kolejne wpisy na blogu. Wielokrotnie przygotowywałam pyszne potrawy według Pani przepisów. Teraz z przyzwyczajenia też wchodzę, ale to już zupełnie inny blog. Niestety zmiana na gorsze. Tylko kasa za diety i konsultacje. Poza tym NIC. Szkoda.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  23 marzec 2021 - 16:11
Kasiu, mam własną poradnię dietetyczną DIETOTERAPIA LENARTOWICZ i każdego dnia pracuję z pacjentem. Stacjonarnie w gabinecie w poradni lub online (przez SKYPE) jeśli ktoś jest z daleka. Blog to coś dodatkowego. Coś co robię nieodpłatnie i jest tu ogrom wiedzy, także klinicznej. Nic tylko korzystać. Diety gotowe to propozycja dla osób którym nie udało się dostać do mnie indywidualnie. Nowe posty pojawiają się rzadko, na tyle na ile na ten moment wystarcza mi czasu. Chciałabym aby doba miała 36 godzin i abym mogła tak jak kiedyś regularnie publikować na blogu. No nie da się jeśli chce się pomagać ludziom z ogromnymi problemami zdrowotnymi a jako dietetyk kliniczny mam głównie takich pacjentów w poradni. Być może myślisz że leżę i patrzę w sufit zastanawiając się co by tu dziś zrobić żeby tylko nie pisać posta na bloga. No tak nie jest. Jestem aktywnie pracującym dietetykiem a mój dzień pracy to 8 godzin.
Odpowiedz
A.Dodano:  31 marzec 2021 - 18:50
Rozumiem, że kaczkę pieczemy te 2 godziny na blaszce - bez przykrycia/dodatkowego papieru/naczynia żaroodpornego/rękawa? Nie spiecze się za bardzo? Temp. 160 st. jest z termoobiegiem, czy góra-dół? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 kwiecień 2021 - 11:00
Pieczemy bez termoobiegu. Dokładnie tak jak w przepisie.
Odpowiedz
AnielaDodano:  11 maj 2021 - 0:31
Piekłam kaczkę według tego przepisu dwukrotnie - w tym raz na przyjęcie urodzinowe syna. Wszyscy byli zachwyceni, dziękuję za świetny przepis.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  13 maj 2021 - 15:49
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
AlicjaDodano:  25 październik 2021 - 19:29
Dzień dobry jescze raz dopytuję kaczka na blaszce bez przykrycia tak?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 listopad 2021 - 14:38
Tak.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Dieta bogata w żelazo nie zawsze gwarantuje prawidłowy poziom ferrytyny. Nawet jeśli posiłki dostarczają odpowiednią ilość tego pierwiastka i eliminujemy czynniki utrudniające jego wchłanianie ferrytyna może nadal pozostawać niska. W takiej sytuacji często zakłada się, że problemem są straty żelaza w organizmie, np. związane z krwawieniami, jednak nie zawsze tak jest.  Czasami trudność pojawia się na etapie regulacji jego transportu w jelicie.

Żelazo z pożywienia najpierw wchłania się do komórek jelita cienkiego, czyli enterocytów. Dopiero w kolejnym kroku może zostać wyeksportowane do krwi i dalej transportowane do tkanek. Ten etap jest ściśle kontrolowany przez mechanizmy regulacyjne organizmu. Jeśli eksport żelaza z enterocytu zostaje ograniczony, pierwiastek pozostaje w komórce jelita i nie trafia do krążenia. W praktyce oznacza to, że mimo odpowiedniej podaży w diecie organizm nie zwiększa swoich zapasów.
Enterocyty mają bardzo krótki cykl życia. Po kilku dniach ulegają złuszczeniu. Jeśli żelazo pozostaje w nich „uwięzione”, zostaje razem z nimi usunięte z organizmu. Dlatego sama ilość żelaza w diecie nie zawsze odzwierciedla realną dostępność tego pierwiastka dla organizmu. 

Gospodarka żelazem jest systemem regulowanym przez wiele czynników metabolicznych i zapalnych. Zrozumienie tych mechanizmów pomaga lepiej interpretować wyniki badań i szukać przyczyn utrzymującej się niskiej ferrytyny.

Borykasz się z objawami niedoboru żelaza? Szukasz przyczyny niskiej ferrytyny? Skomentuj tą rolkę słowem 𝐅𝐞𝐫𝐫𝐲𝐭𝐲𝐧𝐚  i dołącz do mojego szkolenia „Niedobory żelaza i niska ferrytyna. Możliwe przyczyny i strategie działania”.

...

206 129
Idzie wiosna! Zacznij! 
Nie musisz trenować intensywnie.
Nie musisz biegać.
Wystarczy, że będziesz się ruszać regularnie.

Za 10 czy 20 lat Twoje ciało pokaże Ci,
że to była jedna z najlepszych decyzji.

...

386 12
Gdybym za każdym razem pytała siebie, czy mi się chce, czasem odpowiedź brzmiałaby „no dziś to totalnie nieeee”….. Dlatego nie pytam. Po prostu idę na trening. I nie, to nie jest ignorowanie sygnałów ciała.

W świecie, w którym dużo mówimy o „słuchaniu siebie”, łatwo pomylić chwilową niechęć z realną potrzebą odpoczynku.
Jeśli każdą decyzję o ruchu opierasz na tym, czy czujesz flow, systematyczność przegra z biologią chwili, a wydolność, siła i sprawność budują się dzięki powtarzalnemu bodźcowi, nie dzięki idealnemu nastrojowi.

Konsekwencja to klucz 🔥

...

857 57

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej