Krem z borowików | Dietoterapia Lenartowicz

Smak kremu z borowików zawsze będzie mi się kojarzył z Wigilią u babci i ciepłą jesienią na wsi.
Zakup mrożonych borowików zimą nie jest problemem, a do smaku wspomnień zawsze warto wracać.
Jeśli więc nie macie własnych zamrożonych jesienią grzybów (suszone się nie nadają), kupicie je w każdym większym sklepie.
Zachęcam do wypróbowania. Zupka doskonale sprawdzi się jako przystawka na uroczysty obiad lub kolację.
Jest pyszna, aromatyczna, cudownie kremowa. Jedna z moich ulubionych zup.

Kaloryczność:

Porcja zupy ma ok. 160 kcal

30 gramów groszku ptysiowego ma ok. 143 kcal

20 gramów (2 łyżki) płatków migdałowych mają ok. 122 kcal

Cała zupa ma ok. 970 kcal

Składniki na 6 porcji zupy:

50 gramów cebuli
200 gramów białej części pora
50 gramów selera
100 gramów marchewki
50 gramów pietruszki
300 gramów mrożonych borowików
200 gramów ziemniaków
litr bulionu drobiowego
łyżka klarowanego masła
2 czubate łyżki śmietany 18% tłuszczu
sól,
pieprz,

Sposób przygotowania:

Borowiki rozmrażamy.
Na maśle szklimy drobno pokrojoną cebulę i białą część pora. Dodajemy startą na tarce marchewkę, selera i pietruszkę. Przesmażamy. Dodajemy rozmrożone borowiki i pokrojone w kostkę ziemniaki. Przesmażamy.
Zalewamy bulionem. Gotujemy 25 minut. Blendujemy na gładką masę.
Śmietanę mieszamy z łyżką gorącej zupy. Następnie dodajemy 2 kolejne łyżki gorącej zupy. Tak zaklepaną śmietanę dodajemy do reszty zupy. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Serwujemy z groszkiem ptysiowym lub płatkami migdałów.

RenDodano: 22 Luty 2021 - 8:42

Dla io ok? 😊

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 22 Luty 2021 - 9:01

Z migdałami, nie z groszkiem TAK.

Odpowiedz

anonimDodano: 22 Luty 2021 - 10:53

czy podgrzybki mogą być?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 22 Luty 2021 - 11:40

Tak.

CzesławaDodano: 22 Luty 2021 - 11:11

Zjem wszystko z chęcią .co ma w składzie grzyby .Dziękuję i zrobię bo mam mrożone też :)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 22 Luty 2021 - 11:41

Super ;) Polecam ;)

KamilaDodano: 22 Luty 2021 - 12:42

Malgosiu jak moge sobie pomoc. Dzis lekarz mi powiedzial ze podniosl mi sie cholesterol i nisko mam witamine b12 jej jaja mieso wiec sie zdziwilam z ta witanina mam suplementowac pol roku. Staram sie jesc zdrowo,ale po ciazy moj stan zdrowia sie strasznie pogorszyl wystapila egzena na kolanach i zgieciach. Nigdy nie miamam egzemy. Tarczycy a tez sie troche wyniki pogorszyly ale nie biore lekow na nia. Duzy problem mialam z zelazem i ferytyne byla nisko nie wiem jak ferytyna ale zelaza jest teraz w normie. Jak sobie pomoc Malgosiu co wprowadzic zeby to wszystko jakos sie unormowalo. Pozdrawiam

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 24 Luty 2021 - 13:13

Kamilo nie prowadzę równoległych konsultacji w gabinecie i tu na blogu. Bez wywiadu medycznego, zadania kilku pytań, analizy wyników badań nie pomogę.

AgaDodano: 22 Luty 2021 - 12:42

Malgosiu kiedy bedzie dieta przy ibs

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 22 Luty 2021 - 17:31

W najbliższy piątek.

EwaDodano: 24 Luty 2021 - 16:55

Zupa pyszna. Była wczoraj na obiad

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 Luty 2021 - 17:50

Cieszę się że smakowało :)

MalwinaDodano: 25 Luty 2021 - 11:11

Witam, Czy dzieci(6lat) tez moga jeść ta zupe?chodzi mi o borowiki? Pozdrawiam i miłego dnia życzę:)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 Luty 2021 - 17:51

DominikaDodano: 25 Luty 2021 - 23:39

Małgosiu, planuję wykorzystać twoje zupy-krem żeby przemycić mamie w szpitalu jak najwięcej witamin. Moje pytanie: czy do takiej zmiksowanej zupy tuż przed podaniem (sonda) jest sens wsypać zawartość kapsułki z wit D, a szczególnie z probiotykami na odbudowę zresetowanych jelit? Ps. Dziękuję za twojego bloga, super cenne informacje i przede wszystkim indywidualną opiekę :)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 28 Luty 2021 - 9:23

Dominiko to trzeba ustalić z lekarzem prowadzącym.

16 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz