fbpx
Krem z dyni z imbirową nutą
Img

Nigella Lawson nazwała krem z dyni zupą szczęścia. Może ma to jakiś związek z tym, że w Chińskiej medycynie pestki dyni stosowano jako lek na depresję ?
Nie wiem, ale podpisuję się pod tym stwierdzeniem obiema rękami. Uwielbiam tę zupę.
Nagotowałam wielki gar i będę raczyć się tym szczęściem ile się da !!!

Kto nigdy nie jadł kremu z dyni musi to jak najszybciej nadrobić !!!

Nie byłabym sobą, gdybym nie wspomniała, że dynia ma sporo potasu, kwasu foliowego  i witaminy A. Nie wyrzucajmy pestek !!! Umyte i wysuszone to doskonała przekąska przed TV. Pestki to bogactwo magnezu, żelaza, fosforu, manganu, witaminy E.

I uwaga !!! Pestki dyni są największym po ostrygach naturalnym źródłem cynku a cynk nam kobietom dobrze robi na cerę i włosy.

Większość kremów z dyni jakie jadłam poza domem doprawiona była curry. Ja doprawiam imbirem. Smak jest zdecydowanie lepszy.
Kluczowy dla tej zupy jest rosół. Leniwi mogą użyć z kostki, ale to już nie będzie to samo. Tradycyjny, esencjonalny rosół nadaje tej zupie szlifu.
Uważajcie z imbirem. Nie powinno go być za dużo. Ma być lekko wyczuwalny, nie powinien dominować.

Składniki:Krem z dyni z imbirową nutą. Porcja ok. 130 kcal
  • pół dyni (ok. 4 kg)
  • 1 mała cebula
  • łyżka masła
  • 5 ziemniaków
  • 2 litry esencjonalnego rosołu
  • sól
  • łyżeczka imbiru
Przygotowanie:
  1. Cebulę pokrojoną w kostkę szklimy na maśle. Dodajemy pokrojone w kostkę dynię i ziemniaki. Dusimy pod przykryciem 3-4 minuty często mieszając.
  2. Zalewamy rosołem, dodajemy imbir i dusimy, aż ziemniaki będą miękkie. Lekko wystudzoną zupę miksujemy blenderem na gładki krem. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy solą i pieprzem (zależy od stopnia doprawienia rosołu ).
Krem z dyni z imbirową nutą. Porcja ok. 130 kcal  

Kaloryczność

Porcja zupy widoczna na zdjęciu ma ok. 130 kcal
(bez groszku ptysiowego)
Garść groszku ptysiowego ma ok. 50 kcal
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Pełnoziarniste tagliatelle w sosie szpinakowym na bazie jogurtu greckiego
Pełnoziarniste tagliatelle w sosie szpinakowym na bazie jogurtu greckiego

Mrożony liściasty szpinak mam na czarną godzinę, zawsze w zamrażarce. Pełnoziarnisty makaron to obowiązkowa pozycja każdych zakupów, nawet jeśli akurat Czytaj dalej

Dynia z warzywami po polsku. Baza do obiadu!

Dziś nie będzie po tajsku, włosku czy indyjsku. Będzie po polsku 😉 Tradycyjnie, smacznie i aromatycznie. Przepis który chcę Wam Czytaj dalej

Curry z kalafiora pieczonego w mleku kokosowym z ananasem i nektarynką. Wegetariański i wegański obiad dla każdego.
Curry z kalafiora pieczonego w mleku kokosowym z ananasem i nektarynką

Tym daniem zaskoczycie zarówno domowników, jak i najbardziej wymagających gości. Kalafior pieczony w mleku kokosowym doprawionym wyrazistym kuminem, kurkumą i Czytaj dalej

Wegańska i wegetariańska pasta z pieczonymi pomidorami, pachnąca czosnkiem i świeżą bazylią
Wegańska i wegetariańska pasta z pieczonymi pomidorami

Rozpiętość osób na blogu jest ogromna. Próśb o rodzaj dań pod kątem różnych diet, również przychodzi mnóstwo. Aby wszyscy byli Czytaj dalej

23 komentarze

bartoldzikDodano:  13 sierpień 2013 - 12:00
Robiłem juz dyniowe kremy na wiele sposobów, każdy był rewelacyjny. Teraz spróbuję po Twojemu, tylko groszek pominę. Ja zazwyczaj dodaje jeszcze prażone pestki i odrobinę oleju z pestek dyni.
Pozdrawiam
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  14 sierpień 2013 - 20:35
z tym imbirem to musi być pyszne
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  22 październik 2013 - 10:38
Z IMBIREM JEST PYCHA, ALE JA NIE DAJE ZIEMNIAKÓW TYLKO MARCHEWKE BO DYNIA BYŁA BLADA, AHA I JESZCZE SZCZYPTA CYNAMONU, POLECAM
Odpowiedz
AszaDodano:  25 sierpień 2014 - 23:26
Witam, imbir na być mielony w proszku czy świeży? I czy wywar warzywny wystarczy czy mowa tu o rosole na bazie mięsa?
Z góry dziękuję. Pozdrawiam Aśka
Dodano:  26 sierpień 2014 - 9:16
wywar może być z warzyw, nie musi być z mięsa,
a imbir może być zarówno świeży jak i suszony, nie ma tu wielkiego znaczenia aczkolwiek świeży jest bardziej słodki
Odpowiedz
OlaDodano:  7 wrzesień 2014 - 10:25
Ile litrow,porcji zupy wychodzi z podanych skladnikow?
Dodano:  7 wrzesień 2014 - 16:54
ok 3 litry
OlaDodano:  7 wrzesień 2014 - 18:01
Dziękuję za odpowiedź. A jeśli chodzi o wagę dyni, to czy 4 kg to waga samego miąszu bez skóry i pestek?
Dodano:  7 wrzesień 2014 - 22:43
tak, samego miąższu
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  9 wrzesień 2014 - 13:49
czy można jakoś zapasteryzować, dłużej przechowywać jakimś sposobem tę zupkę bo sporo jej wyszło. Co prawda jest przepyszna!
Dodano:  9 wrzesień 2014 - 15:06
tak, można zapasteryzować w słoiki ale najlepiej zamrozić
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  9 wrzesień 2014 - 13:53
mi wyszło 5 litrów ogółem ale warto zrobić bo jest swietna
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  29 wrzesień 2014 - 20:23
No po prostu rewelacja zupa wyszła super nawet mąż zjadł ;) dziękuję za świetny przepis
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 październik 2014 - 9:11
hm... mam dynię ale zdążyłam ją już zamrozić... mogę ją taką zamrożoną wrzucić do garnka z ziemniakami? ale mam ochotę na ten krem!!! :)
Dodano:  8 październik 2014 - 9:26
rozmroź ją
Odpowiedz
Katarzyna GuzikDodano:  22 wrzesień 2015 - 10:02
Gosiu na jedną porcję 4 kg dyni potrzeba tak? Dobrze rozumiem?
AnonimowyDodano:  22 wrzesień 2015 - 14:33
Czytać wszystko dokładnie! Gosi wyszło 3 litry zupy. To nie jest na jedna porcję...
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  24 październik 2015 - 21:29
Kochana powiedz mi porcja zupy o której napisałaś ma 130 kcal a ile to 0,5l ?

PS.Twój blog jest najlepszy!!!
Dodano:  26 październik 2015 - 8:25
ok. 400 ml
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  10 listopad 2015 - 20:47
Czy do zupy można dodać marynowany imbir? jesli tak to ile?
Dodano:  11 listopad 2015 - 11:03
Można ale ilość zależy od indywidualnych upodobań.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 sierpień 2016 - 14:22
witam,
Przepis wygląda super, mam ochotę ją zrobić, tylko nie mam pojęcia jakiego rodzaju dyni użyć. Jak taką dynię wybrać, jaką odmianę? bardzo proszę o pomoc Gosiu
Dodano:  18 sierpień 2016 - 18:44
Hokkaido i baby będzie super.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

416 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

606 279
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

477 787

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds