Krem z porów i łososia norweskiego z imbirem i chrupiącymi grzankami | Dietoterapia Lenartowicz

Dzisiejsza zupa krem to moja wariacja na temat kremu z porów i świeżego fileta z łososia norweskiego , którego uwielbiam.
Krem z porów jest genialny na każdą okazję. Zupa rybna jest zdrowa i bardzo smaczna. Dwie zupy na jeden obiad ? Tak się składa, że mam ochotę i na jedno i na drugie …… A gdyby tak połączyć dwa smaki?

Analiza smaków, połączeń …. rach, ciach, ciach ….. tam dodać, tu zabrać i wyszła świetna zupa.
Polecam i zapraszam !


Składniki: * 4 ziemniaki * 4 białe części pora * 1 cebula * 300 gram świeżego fileta z łososia norweskiego * 3-4 litry bulionu warzywnego * sól, pieprz cytrynowy, * masło * świeży imbir (korzeń 3 cm) * pieczywo do przygotowania grzanek
Przygotowanie: 1. Cebulę, pory i obrane ziemniaki kroimy na kawałki. 2. W woku lub wysokim rondlu rozpuszczamy 2 łyżki masła, wrzucamy jarzyny i dusimy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Zeszklone przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy na wolnym ogniu. 3. Łososia solimy i nacieramy pieprzem cytrynowym. 3. Na patelni, na łyżce masła delikatnie smażymy łososia a następnie przekładamy do garnka z zupą. 4. Dodajemy starty na tarce imbir. Gotujemy ok. 20 – 25 minut. 6. Miksujemy na gładki krem. 7. Jeśli trzeba doprawiamy do smaku solą (wszystko zależy od stopnia doprawienia bulionu) 8. Zupę dekorujemy przygotowanymi na patelni świeżymi, chrupiącymi grzankami.

Kaloryczność
Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 200 kcal

AmberDodano: 15 kwiecień 2013 - 8:33

Kremowa zupa, pyszności!
Bardzo odpowiada mi kompozycja smaków.

Odpowiedz

NieperfekcyjnaDodano: 15 kwiecień 2013 - 8:35

Dlaczego brak mi odwagi do ugotowania takich pyszności....?

Dodano: 15 kwiecień 2013 - 8:48

To ja Ci daję moje błogosławieństwo !

NieperfekcyjnaDodano: 15 kwiecień 2013 - 9:16

Jeśli masz ochotę na taką zabawę to zapraszam po odbiór wyróżnienia Liebster Award na: http://nieperfekcyjnakasia.blogspot.com/2013/04/nominacja-liebster-award.html

Dodano: 15 kwiecień 2013 - 9:22

Dziękuję serdecznie! Już lecę :)

AnonimowyDodano: 15 kwiecień 2013 - 10:52

az tyle litrow bulionu jest potrzebne ???

Dodano: 15 kwiecień 2013 - 12:21

Wszystko zależy od konsystencji zupy. Podałam 3-4 L w zależności od gęstości ponieważ ziemniaki mogę być większe lub mniejsze, to samo z białą częścią pora (różne są pory, ciężko określić dokładnie) więc ilość bulionu jest "ruchoma". Zupą nakarmisz 6-7 osób :)
Pozdrawiam,

agateqDodano: 15 kwiecień 2013 - 11:00

O kurczę, jakie tu eleganckie pyszności!:) do kremu z porów to się już od dłuższego czasu przymierzam i przymierzyć nie mogę... :p

GosiaDodano: 15 kwiecień 2013 - 15:30

Potwierdzam, krem z porów sprawdza się doskonale przy każdej okazji. Pozdrawiam :)

toPestka!Dodano: 15 kwiecień 2013 - 17:02

piękny jest!:) mniam mniam

ola in the kitchenDodano: 15 kwiecień 2013 - 22:29

Smakowita zupka!

MartaDodano: 17 kwiecień 2013 - 14:40

nigdy nie jadłam kremu z dodatkiem ryby, ale pomysł super, pewnie go wykorzystam! :)

AnonimowyDodano: 12 listopad 2014 - 14:53

To sa 3 , 4 litry czy trzy czwarte litra :) ja Bede gotowac tylko DLA 2 osob. Moglabys podac proporcje prosze... Nie chce zeby wyszla zbyt wodnista :) z gory Dziekuje

Dodano: 12 listopad 2014 - 15:02

3 - 4 litry, nie trzy czwarte ;)

AnonimowyDodano: 12 listopad 2014 - 18:16

AnonimowyDodano: 23 maj 2015 - 13:34

Witaj Malgosiu, czy zupa bedzie również aromatyczna gdy ugotuje ja na kuraku?
Pozdrawiam,Kasia

Dodano: 23 maj 2015 - 17:02

Tak

AnonimowyDodano: 25 maj 2015 - 9:28

Gosiu, a może byś tak książkę kucharską wydała? Myślę, że byłby to strzał w dziesiątkę :-)
Pozdrawiam
Kasia

AnonimowyDodano: 5 listopad 2015 - 14:27

Czy tego łososia ze skórą smażymy i ze skóra do tego kremu dodajemy???

Dodano: 5 listopad 2015 - 15:11

Nie no, bez skóry ;)

AnonimowyDodano: 4 styczeń 2016 - 12:50

Wlasnie zjadłam ta zupe i jestm ZACHWYCONA! Idealnie wywazone smaki do tego podsmażony losos ( ja dalam ze skora i nie miksowałam go razem ze zupa tylko dalam na talerz w kawałkach) Nastepna zupa Twojego pomysłu która na stale zagoscila w naszej kuchni.
SUPER! SUPER! SUPER!

AnonimowyDodano: 8 luty 2016 - 15:43

czy podana kaloryczność jest już z grzankami?

Dodano: 8 luty 2016 - 16:33

bez grzanek

AnonimowyDodano: 7 kwiecień 2016 - 14:14

Czy ten krem nie bedzie zbyt ostry dla 2,5 letniego dziecka?

24 komentarze

dietoterapia_lenartowicz