fbpx
Krem z porów i łososia norweskiego z imbirem i chrupiącymi grzankami
Img

Dzisiejsza zupa krem to moja wariacja na temat kremu z porów i świeżego fileta z łososia norweskiego , którego uwielbiam.
Krem z porów jest genialny na każdą okazję. Zupa rybna jest zdrowa i bardzo smaczna. Dwie zupy na jeden obiad ? Tak się składa, że mam ochotę i na jedno i na drugie  …… A gdyby tak połączyć dwa smaki?

Analiza smaków, połączeń …. rach, ciach, ciach ….. tam dodać, tu zabrać i wyszła świetna zupa.
Polecam i zapraszam !

Składniki:
* 4 ziemniaki
* 4 białe części pora
* 1 cebula
* 300 gram świeżego fileta z łososia norweskiego
* 3-4 litry bulionu warzywnego
* sól, pieprz cytrynowy,
* masło
* świeży imbir (korzeń 3 cm)
* pieczywo do przygotowania grzanek
Przygotowanie:
1. Cebulę, pory i obrane ziemniaki kroimy na kawałki.
2. W woku lub wysokim rondlu rozpuszczamy 2 łyżki masła, wrzucamy jarzyny i dusimy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Zeszklone przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy na wolnym ogniu.
3. Łososia solimy i nacieramy pieprzem cytrynowym.
3. Na patelni, na łyżce masła delikatnie smażymy łososia a następnie przekładamy do garnka z zupą.
4. Dodajemy starty na tarce imbir. Gotujemy ok. 20 – 25 minut.
6. Miksujemy na gładki krem.
7. Jeśli trzeba doprawiamy do smaku solą (wszystko zależy od stopnia doprawienia bulionu)
8. Zupę dekorujemy przygotowanymi na patelni świeżymi, chrupiącymi grzankami.
Kaloryczność
Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 200 kcal

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Krem serowo – cukiniowy. Idealny na letni piknik w ogrodzie.

Niebanalny krem serowo - cukiniowy. Idealny na przystawkę podczas letniego pikniku w ogrodzie. Pyszny, aromatyczny, w ten sposób podany zostanie Czytaj dalej

Marchewkowe pesto w stylu indyjskim
Marchewkowe pesto w stylu indyjskim

Kochani dziś mam dla Was przepis, który przypadnie do gustu szczególnie osobom na diecie bezmlecznej, wegetariańskiej i wegańskiej. Przygotowałam dla Czytaj dalej

Zaskakujący pikantny krem z kalafiora z prażonymi migdałami
pikantny krem z kalafiora z prażonymi migdałami

Kalafior sam sobie smakiem nie powala. To nie jest warzywo z którym można zaszaleć. Nie wygląda efektownie a podając go Czytaj dalej

TARTINKI – małe kanapeczki na duży apetyt
tartinka

Doskonała przekąska na każdą okazję. Na duże przyjęcie, i kameralne spotkanie ze znajomymi. Mini kanapeczki zwane tartinkami to nieograniczone możliwości Czytaj dalej

24 komentarze

AmberDodano:  15 kwiecień 2013 - 8:33
Kremowa zupa, pyszności!
Bardzo odpowiada mi kompozycja smaków.
Odpowiedz
NieperfekcyjnaDodano:  15 kwiecień 2013 - 8:35
Dlaczego brak mi odwagi do ugotowania takich pyszności....?
Dodano:  15 kwiecień 2013 - 8:48
To ja Ci daję moje błogosławieństwo !
Odpowiedz
NieperfekcyjnaDodano:  15 kwiecień 2013 - 9:16
Jeśli masz ochotę na taką zabawę to zapraszam po odbiór wyróżnienia Liebster Award na: http://nieperfekcyjnakasia.blogspot.com/2013/04/nominacja-liebster-award.html
Dodano:  15 kwiecień 2013 - 9:22
Dziękuję serdecznie! Już lecę :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  15 kwiecień 2013 - 10:52
az tyle litrow bulionu jest potrzebne ???
Dodano:  15 kwiecień 2013 - 12:21
Wszystko zależy od konsystencji zupy. Podałam 3-4 L w zależności od gęstości ponieważ ziemniaki mogę być większe lub mniejsze, to samo z białą częścią pora (różne są pory, ciężko określić dokładnie) więc ilość bulionu jest "ruchoma". Zupą nakarmisz 6-7 osób :)
Pozdrawiam,
Odpowiedz
agateqDodano:  15 kwiecień 2013 - 11:00
O kurczę, jakie tu eleganckie pyszności!:) do kremu z porów to się już od dłuższego czasu przymierzam i przymierzyć nie mogę... :p
Odpowiedz
GosiaDodano:  15 kwiecień 2013 - 15:30
Potwierdzam, krem z porów sprawdza się doskonale przy każdej okazji. Pozdrawiam :)
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  15 kwiecień 2013 - 17:02
piękny jest!:) mniam mniam
Odpowiedz
ola in the kitchenDodano:  15 kwiecień 2013 - 22:29
Smakowita zupka!
Odpowiedz
MartaDodano:  17 kwiecień 2013 - 14:40
nigdy nie jadłam kremu z dodatkiem ryby, ale pomysł super, pewnie go wykorzystam! :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  12 listopad 2014 - 14:53
To sa 3 , 4 litry czy trzy czwarte litra :) ja Bede gotowac tylko DLA 2 osob. Moglabys podac proporcje prosze... Nie chce zeby wyszla zbyt wodnista :) z gory Dziekuje
Dodano:  12 listopad 2014 - 15:02
3 - 4 litry, nie trzy czwarte ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  12 listopad 2014 - 18:16
To sa 3 , 4 litry czy trzy czwarte litra :) ja Bede gotowac tylko DLA 2 osob. Moglabys podac proporcje prosze... Nie chce zeby wyszla zbyt wodnista :) z gory Dziekuje
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  23 maj 2015 - 13:34
Witaj Malgosiu, czy zupa bedzie również aromatyczna gdy ugotuje ja na kuraku?
Pozdrawiam,Kasia
Dodano:  23 maj 2015 - 17:02
Tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  25 maj 2015 - 9:28
Gosiu, a może byś tak książkę kucharską wydała? Myślę, że byłby to strzał w dziesiątkę :-)
Pozdrawiam
Kasia
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  5 listopad 2015 - 14:27
Czy tego łososia ze skórą smażymy i ze skóra do tego kremu dodajemy???
Dodano:  5 listopad 2015 - 15:11
Nie no, bez skóry ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 styczeń 2016 - 12:50
Wlasnie zjadłam ta zupe i jestm ZACHWYCONA! Idealnie wywazone smaki do tego podsmażony losos ( ja dalam ze skora i nie miksowałam go razem ze zupa tylko dalam na talerz w kawałkach) Nastepna zupa Twojego pomysłu która na stale zagoscila w naszej kuchni.
SUPER! SUPER! SUPER!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 luty 2016 - 15:43
czy podana kaloryczność jest już z grzankami?
Dodano:  8 luty 2016 - 16:33
bez grzanek
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 kwiecień 2016 - 14:14
Czy ten krem nie bedzie zbyt ostry dla 2,5 letniego dziecka?
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

429 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

619 287
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

484 804

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds