Kurczak w młodych jarzynach w sosie orientalnym. Bezglutenowy, bezjajeczny, bez laktozy i białek mleka krowiego.

Młode jarzyny. Marchew, seler, por, pietruszka. Aż słodkie o tej porze roku. Czy nadają się jedynie na zupę jarzynową? Ależ skąd.
Ich aromat i słodycz doskonale komponuje się z orientalnymi przyprawami. Imbirem i kuminem. Do tego mleko kokosowe, kurczak i słodko – wyrazista podsmażona cebulka i mamy danie doskonałe.
Pyszne, aromatyczne, sycące. W sam raz na obiad. W towarzystwie ryżu jaśminowego smakuje wybornie.
Musicie koniecznie wypróbować.
Danie nie zawiera glutenu, laktozy, białek mleka krowiego i jaj.
Nie jest ostre. Zjedzą je także dzieci. 
Polecam 😉  

Kaloryczność:
Jedna pałka ma ok. 100 kcal
Łyżka sosu ma ok. 15 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób:

  • 8 pałek z kurczaka
  • pęczek młodej włoszczyzny
  • jedna limonka
  • 200 ml mleka kokosowego minimum 60% kokosa
  • 200 ml wody
  • łyżka klarowanego masła
  • pół średniej cebuli
  • płaska łyżeczka kuminu
  • płaska łyżeczka imbiru
  • sól, świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Kurczaka nacieramy solą i pieprzem. Odstawiamy na bok.
  2. Na klarowanym maśle podduszamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy kumin i imbir. Przesmażamy. Wkładamy kurczaka. Obsmażamy z każdej strony.
  3. Marchewki, pietruszkę i selera oczyszczamy, obieramy ze skórki, kroimy w kawałki (kostkę, talarki lub półtalarki). Pora kroimy w półtalarki. Warzywa wkładamy do garnka z kurczakiem. Można dodać zielone liście selera.Wlewamy wodę, zagotowujemy. Wlewamy gęste mleko kokosowe. Gotujemy na małym ogniu ok. 30 minut, aż kurczak będzie miękki. Danie skrapiamy sokiem z limonki.    

Kurczak w młodych jarzynach w sosie orientalnym. Bezglutenowy, bezjajeczny, bez laktozy i białek mleka krowiego.
Oceń ten wpis

76 komentarzy

AlinaDodano:  16 Lipiec 2018 - 8:49
Dziękuję Mamusiu za przepis. Uwielbiam młodą włoszczyznę, zwłaszcza marchewka ma dla mnie bajeczny smak. Przypomina mi czasy dzieciństwa, kiedy matchewkę wyrywałam z ziemi,wytarłam o spodnie i chrup, chrup😊Dziękuje, napewno wykorzystam przepis😊
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 9:39
O tak. Uwielbiałam wyjadać młode marchewki prosto z ogródka mamy ;)
Odpowiedz
katarinaDodano:  16 Lipiec 2018 - 8:49
1-pałkę ze skórka ma 100 kal?Czy jemy bez skóry? 2-jedząc ok 1600 mogę zjeść 2 takie pałki+4 łyżki sosu+ 50 g ryżu? czy dodajemy do tego jakąs surówkę czy wystarczą warzywa z sosu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 9:39
1- tak 2- koniecznie warzywa.
Odpowiedz
anonimowyDodano:  16 Lipiec 2018 - 8:51
dusimy pod przykryciem?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 9:38
Tak.
Odpowiedz
K.Dodano:  16 Lipiec 2018 - 9:05
Dzień dobry! Czy może Pani stworzyć wpis dotyczący niskiego ciśnienia? Jak sobie z nim radzić itd. Pozdrawiam :-)
AnetaDodano:  28 Lipiec 2018 - 12:51
Och tak! Ja też poproszę, bardzo :)
Odpowiedz
Ewelina Dodano:  16 Lipiec 2018 - 9:46
Małgosiu ja mam pytanie nie z tej beczki. Jak sobie radzić z wysokim poziomem potasu we krwi (5.1). Z gory dziękuję za odpowiedź.
Odpowiedz
MartaDodano:  16 Lipiec 2018 - 10:13
Witam! Od dawna mam problemy z wypadającymi włosami dlatego ostatnio zrobiłam badania wg Pani zaleceń. Mam pytanie odnośnie wyników żelazo 48 μg/dl i ferrytyna 26,3 μg/l. Czy dobrze myślę że mam za niski poziom ferrytyny?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:27
Tak. Aby włosy nie wypadały ferrytyna musi być minimum 50.
martaDodano:  16 Lipiec 2018 - 14:21
Hm. Na pocieszenie - ja mam ferrytyne ok.20 i mi nie wypadaja.
SYLWIADodano:  17 Lipiec 2018 - 21:06
no własnie też mam niską ferytynę I żelazo a włosy owszem wypadają ale nie garściami jak to nieraz dziewczyny opisują.Owszem mam okresy w roku wzmożonego wypadania tj.zazwyczaj październik ale ratują mnie wcierki z aminexilu i siemię lniane.Małgosiu to jak to jest w naszym przypadku?
aniaDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:34
U mnie to samo - ferrytyna 24,8 a włosy garściami nie wypadają. Wypadaja w normalnych ilościach tylko przy myciu i rozczesywaniu mokrych włosów i tyle. Więc też jestem ciekawa skąd przekonanie że za wypadanie włosów odpowiedzialna jest niska ferrytyna.
martaDodano:  18 Lipiec 2018 - 12:05
Wydaje mi się, że zelazo jest dobra wymówką dla kobiet, bo mamy często niedobór.To pierwsze co przychodzi do głowy. A najprawdopodobniej istnieje jeszcze zawsze jakaś dodatkowa przyczyna (np. b12, prolaktyna czy jakieś niedobory), której po prostu nie mamy zdiagnozowanej. Ja nawet przy ferrytynie o wartości 5 nie miałam problemu z wypadaniem (nawet do 100włosów dziennie to norma, a mi przy takiej niskiej wypadało może 15-20 włosów dziennie, a mam naprawdę gęste włosy). Przy wypadaniu włosów szukałabym też zawsze innych przyczyn prócz żelaza.
Odpowiedz
JoannaDodano:  16 Lipiec 2018 - 10:33
Małgosiu, zrobiłam badania pod kątem anemii i niedoczynności, hemoglobina 12,1, ferrytyna 16 , wysokie ob 40,2, cholesterol 320, tsh 3,20, FT4 1,40. Jakie badanie powinnam jeszcze zrobić i co wskazują powyższe wyniki,dziękuję za podpowiedź
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:27
Nie stawiam diagnozy w komentarzu na blogu.
Odpowiedz
AnonimDodano:  16 Lipiec 2018 - 10:37
Pałka 100 kal jedzona ze skorka?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:26
Bez.
Odpowiedz
MMDodano:  16 Lipiec 2018 - 11:17
Przepis super. Będzie jutro na obiad;) Mam też pytanie- które otręby do koktajli są najlepsze?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:26
Do koktajli możesz dodawać dowolne otręby.
Odpowiedz
AniaDodano:  16 Lipiec 2018 - 11:21
Co myślisz o piciu wody alkalicznej ? W Biedronce taką sprzedają . Warto pić ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:29
Można, nie zaszkodzi ;)
AniaDodano:  16 Lipiec 2018 - 17:24
Ale nie ma większego sensu ? Koleżanka chce ją pić bo ma zakwaszony organizm. Może woda z cytryną na czczo byłaby lepsza dla niej ?
Odpowiedz
MagdaDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:07
Proszę o informację czy przepis będzie odpowiedni dla osób z dietą lekkostrawną(ze względu na helicobakter)?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:16
Tak.
Odpowiedz
MMDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:13
Małgosiu, czy można bezpiecznie brać selen bez zrobienia badania(nie robią u mnie w laboratorium i okolicach)? Tarczyca usunięta w całości lata temu, slaba konwersja, duża różnica między ft3 a ft4, dieta ok. Jaka dawka? Jak długo? Pozdrawiam☺
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:30
Uważałabym z braniem selenu bez badań. Większość osób które suplementowało selen w wyniku wskazań lekarskich, a które później wykonywały badanie, miały przekroczoną górną granicę normy.
Odpowiedz
mmDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:22
piszesz na insta że odpowiednie dla IO i cukrzyków,a marchewka? Gotowana czy też duszona ma wysoki IG
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:16
Ale ładunek glikemiczny potrawy jest niski. Zatem i cukrzycy i IO mogą zjeść.
Odpowiedz
KrysiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:39
A zamiast limonki i cytryny (nietolerancja) można spróbować z octem ryżowym? Na pewno zrobię :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:15
Nie dodawaj octu. Pomiń i limonkę i cytrynę.
Rilla Dodano:  16 Lipiec 2018 - 17:23
Może trawa cytrynowa?
Odpowiedz
AlaDodano:  16 Lipiec 2018 - 14:42
Przepis super,ale czy na pewno przez 30 min pałki ugotują się do miękkości? Gosiu, co można wprowadzić do diety przy problemach z prostatą?
Odpowiedz
MaLenaDodano:  16 Lipiec 2018 - 14:50
Małgosiu, co sądzisz o analizie pierwiastkowej włosa? Gdzie ją najlepiej wykonać?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 16:10
Napiszę o tym. Jestem tym ostatnio zafascynowana.
MaLenaDodano:  17 Lipiec 2018 - 9:43
Podobno przy depresji super wiedziec. A mnie takowa straszna dopadła... cóz zrobic...
Odpowiedz
KasiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 18:43
Dwa szybkie pytania : 1. Czy można przy stłuszczona wątrobie? 2. Czy kumin to kminek? A jeśli nie to można zastąpić?
G.Dodano:  17 Lipiec 2018 - 11:17
2.kumin to coś innego niż kminek...kumin to kmin rzymski
Odpowiedz
AnonimDodano:  16 Lipiec 2018 - 19:18
Gosiu polecisz jakies dobre pieczywo chrupkie?
Odpowiedz
GosiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 20:02
Malgosiu, przy Hashimoto powinno sie wspierac ramie Th1 czy Th2 ukladu odpornosciowego? Prosze podpowiedz
GosiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 21:33
Stosuje kwercetyne i lukrecje na uszczelnienie jelit, zgodnie z Twoim postem, ale nie wiem czy sobie tym nie szkodze bo wzmacniajac Th2 ich nie wolno.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:25
Trzeba wspierać cały układ odpornościowy, działać przeciwzapalnie aby doprowadzić do remisji, zatrzymać reakcję zapalną indukowaną przez chorobę hashimoto.
Odpowiedz
AsiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 22:31
Gosiu ile czasu dziennie spędzasz na gotowaniu ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:24
To zależy od dnia, ale sporo. Ciężko mi określić godzinowo ponieważ nie gotuję ciągiem.
Odpowiedz
SylwiaDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:28
Witaj, Małgosiu czy chcąc zbadać hormony tarczycy powinnam odstawić tabletki antykoncepcyjne?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:06
Nie.
Odpowiedz
PaulaDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:46
Gosiu a można pierś zamiast pałeczek?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:05
Można ale krócej gotujesz. Ok. 20 minut.
Odpowiedz
AsiaDodano:  17 Lipiec 2018 - 10:37
Gosiu skąd Ty masz tyle energii ?:) Podziwiam Cię :) Ja też tak chce :) może jak zacznę stosować Twoja dietę to też będę taka uśmiechnięta i z energią :) Miłego dnia kochana :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:05
Dziękuję za miłe słowo kochana ;)
Odpowiedz
anonimDodano:  17 Lipiec 2018 - 10:49
Witam! Co powinnam jeść na śniadanie mając pracę biurową. Od jakiegoś czasu o 8.00 jadam owsiankę z różnymi dodatkami a następnie ok 11.30. kolejny posiłek (np. kanapka, jajko, pomidor...). Czy tak będzie ok?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:05
Zachęcam do urozmaicania śniadań. Owsianka jest dobrym wyborem, ale warto jeść także inne rzeczy np. omlet.
Odpowiedz
AnaDodano:  17 Lipiec 2018 - 11:23
Czy można codziennie jeść jajko (pod różną postacią - jajecznica, gotowane, omlet...). Ostatnio codziennie mam na nie ochotę ;)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:04
Jeśli masz ochotę jeść codziennie, jedz. Przyjdzie moment że ochota Ci przejdzie. To normalne. Ja też mam czasem ochotę na coś i jem tydzień to samo. Potem mi przechodzi. Nie ma co z tym walczyć.
Odpowiedz
??Dodano:  17 Lipiec 2018 - 13:18
Proszę o pomoc. Piję codziennie wodę z miodem i cytryną rano, wieczorem łyżkę oleju lnianego. Kiedy pić glutka osłonowo na żołądek (lepsze siemię lniane w ziarenkach czy mielone)?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:31
Jeśli glutek ma być pity osłonowo na żołądek to trzeba zrezygnować z wody z cytryną.
Odpowiedz
martaDodano:  17 Lipiec 2018 - 14:39
Od jakiegoś czasu mam suche dłonie i stopy. Jak mogę sobie pomóc? Kremy, oliwki itp. nie pomagają...
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  17 Lipiec 2018 - 20:24
właśnie robię kurczaka na jutro na obiad,wygląda smakowicie :) Małgosiu i jak każde Twoje danie robi się szybko
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:29
Bardzo się cieszę ;) Daj znać jak smakowało ;)
KatarzynaDodano:  18 Lipiec 2018 - 21:37
obiadek był pyszny, wszystkim bardzo smakowało :)
Odpowiedz
AgataDodano:  18 Lipiec 2018 - 8:37
Filet z indyka wyszedł bardzo smaczny, potwierdzam dzieci też się zajadaly. U mnie z warzyw marchewka i kalarepka, bo to mi zalegało w lodowce. Wyszło super. Zdecydowanie moje smaki a robi się bardzo szybko :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:28
Cieszę się że smakowało ;) Zwłaszcza dzieciom ;)
Odpowiedz
anonimowyDodano:  18 Lipiec 2018 - 8:56
Gosiu proszę o radę jak zrobię w dzbanku wodę smakowa- cytryna mięta plus np. maliny porzeczki... to taka wodę można pić bezkarnie?Owoców nie będę jadła z tego dzbanka. Taka woda ma jakieś kalorie?Moze służyć jako nawodnienie w ciągu dnia?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:27
Możesz pić bez obaw i nawet zjeść owoce z tej wody.
Odpowiedz
MartaDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:27
Małgosiu, od czego może być codzienne uczucie \"kołatania\" serca? można temu jakoś zapobiec?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:34
Może być od niedoboru magnezu, potasu, od stresu. Przyczyn może być dużo i na pewno warto skonsultować to z lekarzem.
Odpowiedz
EdziaDodano:  19 Lipiec 2018 - 23:01
Gosiu, czy kupujesz kurczaka normalnie w sklepie ? Bo to troche strach ...
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  20 Lipiec 2018 - 10:29
Mam swoje źródło.
Odpowiedz
AnetaDodano:  21 Lipiec 2018 - 13:15
Zrobiłam dzisiaj na obiad- smak jest bajeczny!!! <3
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  23 Lipiec 2018 - 11:17
Bardzo się cieszę że smakował ;) Ja robiłam go wczoraj na obiad.
Odpowiedz
asiaDodano:  26 Lipiec 2018 - 14:34
Małgosiu czy to danie można zamiast gotować to zapiec w piekarniku?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  26 Lipiec 2018 - 15:35
Tak.
Odpowiedz
Co oferuję?
img1
ZAMÓW DIETĘ INDYWIDUALNĄ
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Produkty bezglutenowe, makarony proteinowe, zimnotłoczone oleje, zioła, superfoods i wiele innych
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook

Bogactwo magnezu, potasu, wapnia, białka, błonnika i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) 🌰🐿 Najlepsze właśnie o tej porze roku. Świeże, samodzielnie łuskane. Które lubicie bardziej? Laskowe czy włoskie? ... Zobacz więcejZobacz mniej

Bogactwo magnezu, potasu, wapnia, białka, błonnika i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) 🌰🐿 Najlepsze właśnie o tej porze roku. Świeże, samodzielnie łuskane. Które lubicie bardziej? Laskowe czy włoskie?

 

Skomentuj na Facebooku

I jedne, i drugie ale ze względu na wiewiórki zostają nam tylko włoskie.

Laskowe. Niestety wyszla mi nietolerancja na orzechy laskowe, więc pocieszam sie włoskimi;)

I te, i te, i , rzecz jasna, wyłuskane 😉😃

Laskowe, włoskie. A tak najbardziej to brazylijskie 😉

Laskowe 🙂

Jedne i drugie 😄

Zarówno laskowe jak i włoskie

Włoskie 😋

Każde są pyszne 😊

Laskowe

Laskowe❤

Włoskie

Włoskie ♥️ uwielbiam je ☺

Laskowe😍❤

Gdy dziadek z lasu przynosił i luskał to laskowe ;) A normalnie włoskie;)

Uwielbiam włoskie ♥️ laskowe też bardzo lubię

Ja też to pamiętam

Laskowe są 😍 mniam

włoskie

Uwielbiam laslowe ☺

Laskowe. I domowa nutella :D

Po laskowych jest mi niedobrze

Jedne I drugie 😋

na takie - świeże mam uczulenie :(

+ Zobacz więcej komantarzy

Pokaż poprzedni wpis
Szukasz pomysłu na prezent?
PRZEJDŹ DO SKLEPU