Kurczak w młodych jarzynach w sosie orientalnym. Bezglutenowy, bezjajeczny, bez laktozy i białek mleka krowiego.

Młode jarzyny. Marchew, seler, por, pietruszka. Aż słodkie o tej porze roku. Czy nadają się jedynie na zupę jarzynową? Ależ skąd.
Ich aromat i słodycz doskonale komponuje się z orientalnymi przyprawami. Imbirem i kuminem. Do tego mleko kokosowe, kurczak i słodko – wyrazista podsmażona cebulka i mamy danie doskonałe.
Pyszne, aromatyczne, sycące. W sam raz na obiad. W towarzystwie ryżu jaśminowego smakuje wybornie.
Musicie koniecznie wypróbować.
Danie nie zawiera glutenu, laktozy, białek mleka krowiego i jaj.
Nie jest ostre. Zjedzą je także dzieci. 
Polecam 😉  

Kaloryczność:
Jedna pałka ma ok. 100 kcal
Łyżka sosu ma ok. 15 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób:

  • 8 pałek z kurczaka
  • pęczek młodej włoszczyzny
  • jedna limonka
  • 200 ml mleka kokosowego minimum 60% kokosa
  • 200 ml wody
  • łyżka klarowanego masła
  • pół średniej cebuli
  • płaska łyżeczka kuminu
  • płaska łyżeczka imbiru
  • sól, świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Kurczaka nacieramy solą i pieprzem. Odstawiamy na bok.
  2. Na klarowanym maśle podduszamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy kumin i imbir. Przesmażamy. Wkładamy kurczaka. Obsmażamy z każdej strony.
  3. Marchewki, pietruszkę i selera oczyszczamy, obieramy ze skórki, kroimy w kawałki (kostkę, talarki lub półtalarki). Pora kroimy w półtalarki. Warzywa wkładamy do garnka z kurczakiem. Można dodać zielone liście selera.Wlewamy wodę, zagotowujemy. Wlewamy gęste mleko kokosowe. Gotujemy na małym ogniu ok. 30 minut, aż kurczak będzie miękki. Danie skrapiamy sokiem z limonki.    

Oceń ten wpis

76 komentarzy

AlinaDodano:  16 Lipiec 2018 - 8:49
Dziękuję Mamusiu za przepis. Uwielbiam młodą włoszczyznę, zwłaszcza marchewka ma dla mnie bajeczny smak. Przypomina mi czasy dzieciństwa, kiedy matchewkę wyrywałam z ziemi,wytarłam o spodnie i chrup, chrup😊Dziękuje, napewno wykorzystam przepis😊
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 9:39
O tak. Uwielbiałam wyjadać młode marchewki prosto z ogródka mamy ;)
Odpowiedz
katarinaDodano:  16 Lipiec 2018 - 8:49
1-pałkę ze skórka ma 100 kal?Czy jemy bez skóry? 2-jedząc ok 1600 mogę zjeść 2 takie pałki+4 łyżki sosu+ 50 g ryżu? czy dodajemy do tego jakąs surówkę czy wystarczą warzywa z sosu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 9:39
1- tak 2- koniecznie warzywa.
Odpowiedz
anonimowyDodano:  16 Lipiec 2018 - 8:51
dusimy pod przykryciem?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 9:38
Tak.
Odpowiedz
K.Dodano:  16 Lipiec 2018 - 9:05
Dzień dobry! Czy może Pani stworzyć wpis dotyczący niskiego ciśnienia? Jak sobie z nim radzić itd. Pozdrawiam :-)
AnetaDodano:  28 Lipiec 2018 - 12:51
Och tak! Ja też poproszę, bardzo :)
Odpowiedz
Ewelina Dodano:  16 Lipiec 2018 - 9:46
Małgosiu ja mam pytanie nie z tej beczki. Jak sobie radzić z wysokim poziomem potasu we krwi (5.1). Z gory dziękuję za odpowiedź.
Odpowiedz
MartaDodano:  16 Lipiec 2018 - 10:13
Witam! Od dawna mam problemy z wypadającymi włosami dlatego ostatnio zrobiłam badania wg Pani zaleceń. Mam pytanie odnośnie wyników żelazo 48 μg/dl i ferrytyna 26,3 μg/l. Czy dobrze myślę że mam za niski poziom ferrytyny?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:27
Tak. Aby włosy nie wypadały ferrytyna musi być minimum 50.
martaDodano:  16 Lipiec 2018 - 14:21
Hm. Na pocieszenie - ja mam ferrytyne ok.20 i mi nie wypadaja.
SYLWIADodano:  17 Lipiec 2018 - 21:06
no własnie też mam niską ferytynę I żelazo a włosy owszem wypadają ale nie garściami jak to nieraz dziewczyny opisują.Owszem mam okresy w roku wzmożonego wypadania tj.zazwyczaj październik ale ratują mnie wcierki z aminexilu i siemię lniane.Małgosiu to jak to jest w naszym przypadku?
aniaDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:34
U mnie to samo - ferrytyna 24,8 a włosy garściami nie wypadają. Wypadaja w normalnych ilościach tylko przy myciu i rozczesywaniu mokrych włosów i tyle. Więc też jestem ciekawa skąd przekonanie że za wypadanie włosów odpowiedzialna jest niska ferrytyna.
martaDodano:  18 Lipiec 2018 - 12:05
Wydaje mi się, że zelazo jest dobra wymówką dla kobiet, bo mamy często niedobór.To pierwsze co przychodzi do głowy. A najprawdopodobniej istnieje jeszcze zawsze jakaś dodatkowa przyczyna (np. b12, prolaktyna czy jakieś niedobory), której po prostu nie mamy zdiagnozowanej. Ja nawet przy ferrytynie o wartości 5 nie miałam problemu z wypadaniem (nawet do 100włosów dziennie to norma, a mi przy takiej niskiej wypadało może 15-20 włosów dziennie, a mam naprawdę gęste włosy). Przy wypadaniu włosów szukałabym też zawsze innych przyczyn prócz żelaza.
Odpowiedz
JoannaDodano:  16 Lipiec 2018 - 10:33
Małgosiu, zrobiłam badania pod kątem anemii i niedoczynności, hemoglobina 12,1, ferrytyna 16 , wysokie ob 40,2, cholesterol 320, tsh 3,20, FT4 1,40. Jakie badanie powinnam jeszcze zrobić i co wskazują powyższe wyniki,dziękuję za podpowiedź
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:27
Nie stawiam diagnozy w komentarzu na blogu.
Odpowiedz
AnonimDodano:  16 Lipiec 2018 - 10:37
Pałka 100 kal jedzona ze skorka?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:26
Bez.
Odpowiedz
MMDodano:  16 Lipiec 2018 - 11:17
Przepis super. Będzie jutro na obiad;) Mam też pytanie- które otręby do koktajli są najlepsze?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:26
Do koktajli możesz dodawać dowolne otręby.
Odpowiedz
AniaDodano:  16 Lipiec 2018 - 11:21
Co myślisz o piciu wody alkalicznej ? W Biedronce taką sprzedają . Warto pić ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:29
Można, nie zaszkodzi ;)
AniaDodano:  16 Lipiec 2018 - 17:24
Ale nie ma większego sensu ? Koleżanka chce ją pić bo ma zakwaszony organizm. Może woda z cytryną na czczo byłaby lepsza dla niej ?
Odpowiedz
MagdaDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:07
Proszę o informację czy przepis będzie odpowiedni dla osób z dietą lekkostrawną(ze względu na helicobakter)?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:16
Tak.
Odpowiedz
MMDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:13
Małgosiu, czy można bezpiecznie brać selen bez zrobienia badania(nie robią u mnie w laboratorium i okolicach)? Tarczyca usunięta w całości lata temu, slaba konwersja, duża różnica między ft3 a ft4, dieta ok. Jaka dawka? Jak długo? Pozdrawiam☺
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:30
Uważałabym z braniem selenu bez badań. Większość osób które suplementowało selen w wyniku wskazań lekarskich, a które później wykonywały badanie, miały przekroczoną górną granicę normy.
Odpowiedz
mmDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:22
piszesz na insta że odpowiednie dla IO i cukrzyków,a marchewka? Gotowana czy też duszona ma wysoki IG
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:16
Ale ładunek glikemiczny potrawy jest niski. Zatem i cukrzycy i IO mogą zjeść.
Odpowiedz
KrysiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 12:39
A zamiast limonki i cytryny (nietolerancja) można spróbować z octem ryżowym? Na pewno zrobię :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 13:15
Nie dodawaj octu. Pomiń i limonkę i cytrynę.
Rilla Dodano:  16 Lipiec 2018 - 17:23
Może trawa cytrynowa?
Odpowiedz
AlaDodano:  16 Lipiec 2018 - 14:42
Przepis super,ale czy na pewno przez 30 min pałki ugotują się do miękkości? Gosiu, co można wprowadzić do diety przy problemach z prostatą?
Odpowiedz
MaLenaDodano:  16 Lipiec 2018 - 14:50
Małgosiu, co sądzisz o analizie pierwiastkowej włosa? Gdzie ją najlepiej wykonać?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Lipiec 2018 - 16:10
Napiszę o tym. Jestem tym ostatnio zafascynowana.
MaLenaDodano:  17 Lipiec 2018 - 9:43
Podobno przy depresji super wiedziec. A mnie takowa straszna dopadła... cóz zrobic...
Odpowiedz
KasiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 18:43
Dwa szybkie pytania : 1. Czy można przy stłuszczona wątrobie? 2. Czy kumin to kminek? A jeśli nie to można zastąpić?
G.Dodano:  17 Lipiec 2018 - 11:17
2.kumin to coś innego niż kminek...kumin to kmin rzymski
Odpowiedz
AnonimDodano:  16 Lipiec 2018 - 19:18
Gosiu polecisz jakies dobre pieczywo chrupkie?
Odpowiedz
GosiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 20:02
Malgosiu, przy Hashimoto powinno sie wspierac ramie Th1 czy Th2 ukladu odpornosciowego? Prosze podpowiedz
GosiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 21:33
Stosuje kwercetyne i lukrecje na uszczelnienie jelit, zgodnie z Twoim postem, ale nie wiem czy sobie tym nie szkodze bo wzmacniajac Th2 ich nie wolno.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:25
Trzeba wspierać cały układ odpornościowy, działać przeciwzapalnie aby doprowadzić do remisji, zatrzymać reakcję zapalną indukowaną przez chorobę hashimoto.
Odpowiedz
AsiaDodano:  16 Lipiec 2018 - 22:31
Gosiu ile czasu dziennie spędzasz na gotowaniu ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:24
To zależy od dnia, ale sporo. Ciężko mi określić godzinowo ponieważ nie gotuję ciągiem.
Odpowiedz
SylwiaDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:28
Witaj, Małgosiu czy chcąc zbadać hormony tarczycy powinnam odstawić tabletki antykoncepcyjne?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:06
Nie.
Odpowiedz
PaulaDodano:  17 Lipiec 2018 - 8:46
Gosiu a można pierś zamiast pałeczek?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:05
Można ale krócej gotujesz. Ok. 20 minut.
Odpowiedz
AsiaDodano:  17 Lipiec 2018 - 10:37
Gosiu skąd Ty masz tyle energii ?:) Podziwiam Cię :) Ja też tak chce :) może jak zacznę stosować Twoja dietę to też będę taka uśmiechnięta i z energią :) Miłego dnia kochana :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:05
Dziękuję za miłe słowo kochana ;)
Odpowiedz
anonimDodano:  17 Lipiec 2018 - 10:49
Witam! Co powinnam jeść na śniadanie mając pracę biurową. Od jakiegoś czasu o 8.00 jadam owsiankę z różnymi dodatkami a następnie ok 11.30. kolejny posiłek (np. kanapka, jajko, pomidor...). Czy tak będzie ok?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:05
Zachęcam do urozmaicania śniadań. Owsianka jest dobrym wyborem, ale warto jeść także inne rzeczy np. omlet.
Odpowiedz
AnaDodano:  17 Lipiec 2018 - 11:23
Czy można codziennie jeść jajko (pod różną postacią - jajecznica, gotowane, omlet...). Ostatnio codziennie mam na nie ochotę ;)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  17 Lipiec 2018 - 13:04
Jeśli masz ochotę jeść codziennie, jedz. Przyjdzie moment że ochota Ci przejdzie. To normalne. Ja też mam czasem ochotę na coś i jem tydzień to samo. Potem mi przechodzi. Nie ma co z tym walczyć.
Odpowiedz
??Dodano:  17 Lipiec 2018 - 13:18
Proszę o pomoc. Piję codziennie wodę z miodem i cytryną rano, wieczorem łyżkę oleju lnianego. Kiedy pić glutka osłonowo na żołądek (lepsze siemię lniane w ziarenkach czy mielone)?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:31
Jeśli glutek ma być pity osłonowo na żołądek to trzeba zrezygnować z wody z cytryną.
Odpowiedz
martaDodano:  17 Lipiec 2018 - 14:39
Od jakiegoś czasu mam suche dłonie i stopy. Jak mogę sobie pomóc? Kremy, oliwki itp. nie pomagają...
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  17 Lipiec 2018 - 20:24
właśnie robię kurczaka na jutro na obiad,wygląda smakowicie :) Małgosiu i jak każde Twoje danie robi się szybko
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:29
Bardzo się cieszę ;) Daj znać jak smakowało ;)
KatarzynaDodano:  18 Lipiec 2018 - 21:37
obiadek był pyszny, wszystkim bardzo smakowało :)
Odpowiedz
AgataDodano:  18 Lipiec 2018 - 8:37
Filet z indyka wyszedł bardzo smaczny, potwierdzam dzieci też się zajadaly. U mnie z warzyw marchewka i kalarepka, bo to mi zalegało w lodowce. Wyszło super. Zdecydowanie moje smaki a robi się bardzo szybko :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:28
Cieszę się że smakowało ;) Zwłaszcza dzieciom ;)
Odpowiedz
anonimowyDodano:  18 Lipiec 2018 - 8:56
Gosiu proszę o radę jak zrobię w dzbanku wodę smakowa- cytryna mięta plus np. maliny porzeczki... to taka wodę można pić bezkarnie?Owoców nie będę jadła z tego dzbanka. Taka woda ma jakieś kalorie?Moze służyć jako nawodnienie w ciągu dnia?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:27
Możesz pić bez obaw i nawet zjeść owoce z tej wody.
Odpowiedz
MartaDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:27
Małgosiu, od czego może być codzienne uczucie \"kołatania\" serca? można temu jakoś zapobiec?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Lipiec 2018 - 9:34
Może być od niedoboru magnezu, potasu, od stresu. Przyczyn może być dużo i na pewno warto skonsultować to z lekarzem.
Odpowiedz
EdziaDodano:  19 Lipiec 2018 - 23:01
Gosiu, czy kupujesz kurczaka normalnie w sklepie ? Bo to troche strach ...
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  20 Lipiec 2018 - 10:29
Mam swoje źródło.
Odpowiedz
AnetaDodano:  21 Lipiec 2018 - 13:15
Zrobiłam dzisiaj na obiad- smak jest bajeczny!!! <3
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  23 Lipiec 2018 - 11:17
Bardzo się cieszę że smakował ;) Ja robiłam go wczoraj na obiad.
Odpowiedz
asiaDodano:  26 Lipiec 2018 - 14:34
Małgosiu czy to danie można zamiast gotować to zapiec w piekarniku?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  26 Lipiec 2018 - 15:35
Tak.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
4-tygodniowy jadłospis ułożony pod konkretne schorzenia
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
PLANER CZASU I STRAŻNIK DIETY
Zmień nawyki żywieniowe w 12 tygodni, planuj i organizuj przez 365 dni
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Produkty bezglutenowe, makarony proteinowe, zimnotłoczone oleje, zioła, superfoods i wiele innych
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook

Moja dieta - najczęściej zadawane pytania!
Ile jadam kalorii?
Ile posiłków?
Czy liczę kalorie?
Jak wygląda moja dieta w mojej chorobie?
Co się dzieje jak pozwalam sobie na ustępstwa?
Jutro wpis na ten temat!
Kto ciekawy?
... Zobacz więcejZobacz mniej

Moja dieta - najczęściej zadawane pytania!
Ile jadam kalorii?
Ile posiłków?
Czy liczę kalorie?
Jak wygląda moja dieta w mojej chorobie?
Co się dzieje jak pozwalam sobie na ustępstwa?
Jutro wpis na ten temat!
Kto ciekawy?

 

Skomentuj na Facebooku

Lubię posłuchać mądrych ludzi, chętnie się dowiem😊

Nareszcie się doczekałam 😁 mam nadzieje ze na insta pokażesz raz twój przykładowy dzień posiłków ☺️

:-)

Ja!!!

Moja dietetyk najlepsza z najlepszych

Chętnie poznam :)

Ja również chętnie bym się dowiedziala

Pewnie, ze Tak:)

Z wielką przyjemnością poczytam😋🙂

Pięknie ♥️

Ja 😉

I ja rowniez😊

Czekam zarówno na wpis, jak i na moją kolejke u Ciebie :D

czekam...😊

🙋

I ja🙃

Chętnie przeczytam

👍

Małgosiu gdzie kupilas ten ociekacz na wrotkach

Pieknie wygladasz Małgosiu

Ja

Jak z obrazka!!!

Czekam

Ja też czekam . Pozdrawiam 😊

Ja

+ Zobacz więcej komantarzy

Pokaż poprzedni wpis
Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej