fbpx
Marokańskie tadżin z indykiem
Img

Aromatyczna petarda! Pyszne, szybkie, niezwykłe pulpeciki których sekretem są dodane przyprawy.
Idealne dla dzieci oraz dorosłych na diecie redukcyjnej! Bogate w potas!
Polecam Wam serdecznie mimo iż większość z Was nie ma specjalnego naczynia do przygotowania tego dania czyli tadżin (choć bez problemu kupicie w sieci), ale sekret tkwi w wolnym duszeniu, które tu z uwagi na użyty rodzaj mięsa jest i tak skrócone.
Ta receptura skradnie Wasze kubki smakowe i jestem przekonana, że nie raz ją powtórzycie 😉

Kaloryczność:
Jeden pulpecik z 2 łyżkami sosu ma ok. 40 kcal

Składniki na ok. 40 pulpecików:

  • 600 gramów mięsa mielonego z udźca indyka
  • 1 cebula
  • mały ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • płaska łyżeczka imbiru
  • płaska łyżeczka słodkiej papryki
  • pół łyżeczki pieprzu cayenne
  • płaska łyżeczka soli
  • pół łyżeczki czarnego pieprzu
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki oliwy
  • 4 łyżki mąki orkiszowej
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 200 ml bulionu drobiowego (rosół)
  • świeża kolendra (opcja lepsza) lub natka pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę i czosnek siekamy drobniutko. Szklimy na łyżce oliwy. Dodajemy kumin, cynamon, imbir, słodką paprykę i pieprz cayenne. Przesmażamy. Dodajemy bułkę tartą. Przesmażamy. 
  2. Masę z patelni mieszamy ze zmielonym mięsem i połową łyżeczki soli. Formujemy małe pulpeciki. Obtaczamy je w mące. Obsmażamy na oliwie. Przekładamy do garnka.
  3. Passatę pomidorową mieszamy z bulionem. Dodajemy pozostałą sól i pieprz. Zalewamy pulpety. Gotujemy na bardzo małym ogniu przez 30 minut.
  4. Gotowe pulpeciki posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wpływ otyłości typu brzusznego na powstawanie insulinooporności. Jak nie wpaść w błędne koło ?
otyłość brzuszna

Próśb o wpis na temat otyłości brzusznej przyszło w ubiegłym tygodniu ponad osiemdziesiąt. Ten temat przewijał się w mailach od Czytaj dalej

Znaczenie berberyny w terapii cukrzycy typu II, insulinooporności, nadwagi i otyłości

Kto jest, lub był moim pacjentem ten wie, że w mojej pracy nie bazuję na suplementach i nie zlecam stosowania Czytaj dalej

Czym jest wskaźnik HOMA-IR oraz badanie OGTT. Kiedy wykonać jedno i drugie i które jest mniej inwazyjne, ale równie skuteczne?

Po publikacji pierwszego wpisu na temat insulinooporności Problemy z zajściem w ciążę oraz zaburzenia cyklu miesiączkowego przy insulinooporności (IO) i Czytaj dalej

Canelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie beszamelowo – pomidorowym. Proporcje na 10 sztuk

Canelloni z ricottą i szpinakiem. Ulubione danie mojego synka. Ja sama też je lubię i robię dość często. Dziś postanowiłam Czytaj dalej

30 komentarzy

AdaDodano:  18 luty 2020 - 9:30
Moje smaki 😋
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 luty 2020 - 9:37
Cieszę się i polecam ;)
Odpowiedz
PatrycjaDodano:  18 luty 2020 - 9:31
czy dla osób z cukrzycą typu 1 nada się? Szukam pomysłów na posiłki dla mamy z przewlekła cukrzycą
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 luty 2020 - 9:39
Tak. Będą idealne. Połącz je z brązowym ryżem.
Odpowiedz
Emilia Dodano:  18 luty 2020 - 9:50
Małgosiu a na diecie LOW FODMAP mogę zjeść? Wyeliminować tylko czosnek i cebulę? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 luty 2020 - 10:46
Bez cebuli i czosnku tak.
Odpowiedz
DorotaDodano:  18 luty 2020 - 10:07
Przepis idelany! U mnie zamiast udźca jest mielone z piersi indyka, ale ten przepis to takie moje comfort food👍
Odpowiedz
jmdDodano:  18 luty 2020 - 10:11
Dziękuję za inspirację, na pewno będzie jedzone:)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 luty 2020 - 10:46
Polecam ;)
Odpowiedz
WusiaDodano:  18 luty 2020 - 10:19
Tadżin to naczynie w którym robi się potrawę która potocznie ma taką samą nazwę .Nie są to pulpeciki :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 luty 2020 - 10:46
Tadżin to naczynie oczywiście. Nigdzie nie napisałam że jest inaczej. Sekretem dania jest czas duszenia i używając do tego celu tradycyjnego tadżin (można bez problemu kupić w sieci) efekt osiągniemy taki sam. Nię ma się więc co czepiać ;)
Odpowiedz
ewaDodano:  18 luty 2020 - 13:09
Małgosiu, A kiedy będzie dostępna dieta wegetariańska w sklepie?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 luty 2020 - 14:16
Już niebawem. Póki co odgruzowuję się po urlopie ;)
Odpowiedz
AsiaDodano:  18 luty 2020 - 17:21
Gosiu a dieta wegetariańska będzie nadawała się dla osoby z pcos i nt ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 luty 2020 - 18:56
Tak.
Odpowiedz
KateDodano:  18 luty 2020 - 21:26
Jak Wy to robicie, że pulpety są okrągłe? Moje zawsze wychodzą plackowate, albo totalnie się rozpadają... Nie mam do tego ręki czy jest jakiś sposób?
Odpowiedz
DorotaDodano:  19 luty 2020 - 8:47
Witam. Przepraszam Małgosiu, że odbiegnę od tematu, zwracam się do Ciebie jak do eksperta, właśnie przed chwilą odebrałam wyniki moich badań, ponieważ jutro czeka mnie wizyta u endokrynologa. Mianowicie niepokoi mnie wynik P-ciała 47,4, co to jest i co to oznacza?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 luty 2020 - 11:16
Nie patrzymy na jeden parametr solo. Zawsze na całość.
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  19 luty 2020 - 17:13
Rewelacja nawet jak zrobiłam w zwyczajnym garnku. Nie przepadam za mięsem, ale połączenie mielonego z cynamonem (jeszcze lepiej dodatkowo z miodem) jest genialna i mogę jeść do oporu! Dzięki za przepis.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 luty 2020 - 10:09
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
MarzenaDodano:  19 luty 2020 - 20:51
Smakowicie wygląda. Czy w przypadku innego mięsa należy wydłużyć czas duszenia? Można do szybkowara? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 luty 2020 - 10:11
Do szybkowara nie bo tu liczy się powolne duszenie. Jeśli użyjesz np. wołowiny, czas duszenia należy wydłużyć.
Odpowiedz
kasiaDodano:  20 luty 2020 - 16:45
czym mogłabym zastapić bułke tartą?
Odpowiedz
OlaMDodano:  2 marzec 2020 - 20:19
Super przepis! Pyszne wyszły :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  3 marzec 2020 - 8:01
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
czytelniczkaDodano:  3 czerwiec 2020 - 11:08
Robiłam to danie już kilkukrotnie. Polecam! Petarda!
Odpowiedz
AnnaDodano:  12 listopad 2020 - 0:01
Dzień dobry, co najlepiej podać do pulpetów (chodzi o jakiś dodatek warzywny i ryż itp.), tak żeby całość miała fajny i spójny \"marokański\" charakter?
Odpowiedz
AnnaDodano:  30 grudzień 2020 - 22:55
Dzień dobry, czy te pulpety (oraz ogólnie inne mięsa w sosie), w których trzeba najpierw obsmażyć mięso a dopiero potem dusić w sosie, nadają się dla osób, które powinny ograniczać potrawy smażone ze względu na wysoki poziom cholesterolu? Tę samą wątpliwość mam w przypadku zup kremów (np. krem z białych warzyw z bloga), w których najpierw trzeba usmażyć cebulę i czasem też inne warzywa? Większość przepisów na pulpety w sosie zakłada ich wcześniejsze obsmażenie i nie wiem czy zupełnie z nich rezygnować czy też takie krótkie obsmażenie jest ok?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 styczeń 2021 - 14:06
Poziom cholesterolu nie urośnie od obsmażania. Rośnie od stanu zapalnego w organizmie który trzeba zlokalizować i usunąć.
Odpowiedz
monikaDodano:  21 marzec 2022 - 14:35
Pyszne :))
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Idealne na imprezę – roladki z cukinii!
Jedna ma ok. 68 kcal. 

Składniki:
📍1 średnia cukinia
📍opakowanie serka śmietankowego np. Almette 
📍100 gramów szynki parmeńskiej 
📍4 łyżki kaparów 
📍łyżka oliwy z oliwek 
📍sól
📍pieprz cytrynowy
📍mały ząbek czosnku 

Całość ma kcal: 680 kcal
⭐️białko: 46 g
⭐️tłuszcz: 58 g
⭐️węglowodany: 21 g

Sposób przygotowania: 
1. Cukinię pokrój w szerokie plastry przy użyciu łopatki do sera. 
2. Rozgrzej patelnię grillową. Posmaruj oliwą z oliwek. Podgrilluj plastry cukinii z obydwu stron. Posól. 
3. Serek wymieszaj z rozgniecionym ząbkiem czosnku, oraz pieprzem cytrynowym. 
4. Każdy plaster cukinii posmaruj serkiem. Połóż plaster (lub pół jeśli plastry są szerokie) szynki oraz 2-3 kuleczki kaparów. Zawiń w rulon. 
5. Roladki ułóż na talerzu, posyp resztą kaparów. 

Zdrowa przekąska, idealna na imprezę, nie tylko grillową. 
Szykujecie w najbliższym czasie jakąś imprezkę? 
Co powiecie na taką przekąskę? 

#zdroweodżywianie #przekąski #przekaskinaimpreze #zdroweprzekąski

Idealne na imprezę – roladki z cukinii!
Jedna ma ok. 68 kcal.

Składniki:
📍1 średnia cukinia
📍opakowanie serka śmietankowego np. Almette
📍100 gramów szynki parmeńskiej
📍4 łyżki kaparów
📍łyżka oliwy z oliwek
📍sól
📍pieprz cytrynowy
📍mały ząbek czosnku

Całość ma kcal: 680 kcal
⭐️białko: 46 g
⭐️tłuszcz: 58 g
⭐️węglowodany: 21 g

Sposób przygotowania:
1. Cukinię pokrój w szerokie plastry przy użyciu łopatki do sera.
2. Rozgrzej patelnię grillową. Posmaruj oliwą z oliwek. Podgrilluj plastry cukinii z obydwu stron. Posól.
3. Serek wymieszaj z rozgniecionym ząbkiem czosnku, oraz pieprzem cytrynowym.
4. Każdy plaster cukinii posmaruj serkiem. Połóż plaster (lub pół jeśli plastry są szerokie) szynki oraz 2-3 kuleczki kaparów. Zawiń w rulon.
5. Roladki ułóż na talerzu, posyp resztą kaparów.

Zdrowa przekąska, idealna na imprezę, nie tylko grillową.
Szykujecie w najbliższym czasie jakąś imprezkę?
Co powiecie na taką przekąskę?

#zdroweodżywianie #przekąski #przekaskinaimpreze #zdroweprzekąski
...

1400 28
Mają zaledwie 15 kcal w 100 gramach ✨
Są niskosodowe, zawierają dużo potasu, działają moczopędnie i pomagają usunąć nadmiar wody z organizmu. 
Zawierają działającą prebiotyczne inulinę, błonnik, kwas foliowy, żelazo i magnez. 
Z uwagi na obecność witaminy C, beta-karotenu i flawonoidów, wykazują silne działanie przeciwutleniające! 
 
Lubicie? 

#zdrowie #zdroweprzepisy #dietaprzeciwzapalna

Mają zaledwie 15 kcal w 100 gramach ✨
Są niskosodowe, zawierają dużo potasu, działają moczopędnie i pomagają usunąć nadmiar wody z organizmu.
Zawierają działającą prebiotyczne inulinę, błonnik, kwas foliowy, żelazo i magnez.
Z uwagi na obecność witaminy C, beta-karotenu i flawonoidów, wykazują silne działanie przeciwutleniające!

Lubicie?

#zdrowie #zdroweprzepisy #dietaprzeciwzapalna
...

2367 146
Niedobory pokarmowe mogą nasilić zaburzenia nastroju, czy wręcz objawy depresji. 

Które konkretnie? O tym w treści rolki. 
Wiedzieliście o tym? Które są zaskoczeniem? 

#zdroweodżywianie #zdrowie #zdroweprzepisy #zdrowiepsychiczne #zdrowienajważniejsze

Niedobory pokarmowe mogą nasilić zaburzenia nastroju, czy wręcz objawy depresji.

Które konkretnie? O tym w treści rolki.
Wiedzieliście o tym? Które są zaskoczeniem?

#zdroweodżywianie #zdrowie #zdroweprzepisy #zdrowiepsychiczne #zdrowienajważniejsze
...

1726 60
Błędne koło 🤯 

Słodycze, fast - foody, nasycone kwasy tłuszczowe obecne każdego dnia w Twojej diecie doprowadzają do zmian w składzie ilościowym i jakościowym mikrobioty jelitowej. 
Prace naukowe wykazały, że zwiększa to ryzyko zaburzeń nastroju, oraz depresji!
Idźmy dalej 🤯⬇️

Zmieniona mikrobiota wytwarza metabolity, toksyny i neurohormony, które ZMIENIAJĄ Twoje zachowania żywieniowe 😫 sięgasz więc po słodycze i fast-foody, które pogłębiają depresję i dalej skłaniaja Cię ku żywności, która Cię NIE WSPIERA 😫 

Jakie niedobory mające KOLOSALNE znaczenie pojawiają się najczęściej? 
O tym w kolejnej rolce 👌

#zdroweodżywianie #zdrowie #zdrowiepsychiczne #zdrowiepsychicznejestważne #zdrowienatalerzu

Błędne koło 🤯

Słodycze, fast - foody, nasycone kwasy tłuszczowe obecne każdego dnia w Twojej diecie doprowadzają do zmian w składzie ilościowym i jakościowym mikrobioty jelitowej.
Prace naukowe wykazały, że zwiększa to ryzyko zaburzeń nastroju, oraz depresji!
Idźmy dalej 🤯⬇️

Zmieniona mikrobiota wytwarza metabolity, toksyny i neurohormony, które ZMIENIAJĄ Twoje zachowania żywieniowe 😫 sięgasz więc po słodycze i fast-foody, które pogłębiają depresję i dalej skłaniaja Cię ku żywności, która Cię NIE WSPIERA 😫

Jakie niedobory mające KOLOSALNE znaczenie pojawiają się najczęściej?
O tym w kolejnej rolce 👌

#zdroweodżywianie #zdrowie #zdrowiepsychiczne #zdrowiepsychicznejestważne #zdrowienatalerzu
...

1465 64

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej