Wiosną kuszą nas nowalijki, rzodkiewki, ogórki, młoda dymka, ale naszą uwagę tak naprawdę powinniśmy skierować w kierunku kiełków. Dlaczego? Małe ziarenko w twardej skorupce, to taki mały magazyn witamin i minerałów. Jeśli dasz mu wodę, światło i ciepło, uwolni całe swoje bogactwo po to, aby roślina urosła duża i dorodna. Roślina podczas kiełkowania ma więcej […]

Danie w sam raz na nadchodzące Święta Wielkanocne. Przepyszna, soczysta, kruchutka pieczona kaczka z glazurowanymi buraczkami i pure ziemniaczanym. Kochani podrzucam Wam także bezpłatny ebook z Wielkanocnymi przepisami (klik).    Kaloryczność: Noga z kaczki ma ok. 230 kcal Porcja buraczków ma ok. 100 kcal Składniki do przygotowania kaczki: 4 nogi kaczki 4 łyżki majeranku 4 […]

Arabski przysmak. Bezglutenowy, bezmleczny, bezjajeczny. Wegański. Idealny jako przekąska na imprezę, kolacja lub dodatek do lunchboxa. Wbrew pozorom prosty i szybki do przygotowania. O czym mowa? O falafelach. W towarzystwie hummusu, posypane pestkami granata smakują obłędnie. W towarzystwie zielonej sałatki sprawdzą się jako szybka przekąska w pracy.  Ja do przygotowania klasycznych falafeli używam suszonej ciecierzycy […]

To danie smakuje latem, Rzymem i włoską kuchnią na Zatybrzu do których niesamowicie tęsknię. Idealnie smakowałoby na świeżych pomidorach, ale krojone ze słoika też dają radę. Jeśli lubicie włoskie smaki, polecam Wam moją wariację na temat lazanii. Z ricottą, parmezanem i szpinakiem.  Danie wegetariańskie. Na obiad lub kolację. Szybkie i bardzo proste 😉 Zachęcam do […]

Kochani, troszeczkę przyszło Wam poczekać, ale mogę Was zapewnić że było warto i dziś z ogromną przyjemnością mogę ogłosić premierę e-booka IBS Zespół jelita drażliwego, Zasady postępowania, diagnostyka, zalecenia dietetyczne, suplementacja oraz lekkostrawnej diety gotowej low FODMAP w IBS i SIBO – etap I. Obydwa produkty dedykowane są osobom borykającym się z dolegliwościami żołądkowo – […]

Smak kremu z borowików zawsze będzie mi się kojarzył z Wigilią u babci i ciepłą jesienią na wsi. Zakup mrożonych borowików zimą nie jest problemem, a do smaku wspomnień zawsze warto wracać.  Jeśli więc nie macie własnych zamrożonych jesienią grzybów (suszone się nie nadają), kupicie je w każdym większym sklepie. Zachęcam do wypróbowania. Zupka doskonale […]

Każdy kto kiedykolwiek zmagał się z problemem trądziku, lub zmaga się nadal ten wie, jaki ma to wpływa na stan emocjonalny, poczucie własnej wartości, kontakty społeczne. Dziś chciałabym przedstawić Wam jedną z moich pacjentek, która zgłosiła się do mnie z problemem trądziku. Współpracujemy od maja 2020. Publikuję tę metamorfozę w porozumieniu z pacjentką, aby wielu […]

Nie jest łatwo być celiakiem. Nie można tak po prostu wejść do sklepu i kupić coś do kawy na popołudniowe spotkanie z koleżankami. Ponadto gotowe, dostępne w sklepach ciasteczka bezglutenowe często mają w składzie podejrzane dodatki. Jeśli oprócz celiakii masz dodatkowo alergię na jajka sprawa komplikuje się jeszcze bardziej. Dla wszystkich celiaków i osób z […]