fbpx
Pasta z łososiem w kremowym sosie serowym
Img

Jak zobaczyłam tego łososia w moim sklepie rybnym wręcz nie mogłam oderwać od niego oczu.
Nie przesadzam ani trochę. Krzyczał „kup mnie” 🙂
Połowę zjedliśmy stojąc w kuchni przy desce. Ja, mąż i syn. Córka łososia nie lubi. Drugą połowę przeznaczyliśmy na obiad.
Wiedzieliśmy jednak, że tak dobrej ryby, tak smacznej, nie można po prostu wmieszać do sosu i ukryć.
Nie mogliśmy mu tego zrobić. Musiał być wyeksponowany.
Co idealnie podkreśli smak wędzonego łososia?
Sos serowy, pieprz cytrynowy, świeży koperek i sok z limonki.
Jak to dla Was piszę, od razu robię się głodna. 

Kochani znajdźcie takiego łososia w swojej okolicy i zróbcie ten przepis. 
Polecam 😉

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 500 kcal

Składniki na obiad dla 2 osób:

  • 100 gramów łososia wędzonego na zimno
  • płaska łyżeczka klarowanego masła
  • mały ząbek czosnku
  • 125 gramów serka typu Philadelphia
  • duża garść szpinaku
  • jedna młoda marchewka
  • 150 ml bulionu jarzynowego
  • 120 gramów suchego makaronu
  • pieprz cytrynowy
  • świeży koperek
  • sok z limonki

Sposób przygotowania:

  1. Marchew ścieramy na tagliatelle przy pomocy obieraczki do warzyw. Łososia kroimy w paski.
  2. Na maśle przesmażamy szpinak z czosnkiem aż straci objętość. Odkładamy na bok. Na tę samą patelnię wrzucamy tagliatelle z marchewki. Podlewamy bulionem. Przykrywamy pokrywką. Dusimy aż marchew zmięknie.
  3. Do marchewki dodajemy serek. Mieszamy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Jeśli masa jest za gęsta, dolewamy bulionu. Dodajemy szpinak z czosnkiem, mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Na koniec posypujemy świeżym koperkiem.
  4. Makaron gotujemy al dente. Mieszamy z sosem. Wierzch obkładamy kawałkami łososia. Całe danie skrapiamy sokiem z limonki.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Ogórki małosolne krok po kroku
przepis na Ogórki małosolne

Niby banalnie proste ale nie każdy potrafi zrobić. Cena gotowych niewspółmierna do kosztów składników. Ogórki małosolne. Letni, kulinarny must have Czytaj dalej

Żelazo w diecie dziecka. Dlaczego jest tak ważne? Gdzie je znaleźć? Jak je szybko uzupełnić w przypadku niedoborów? Przepis na gołąbki drobiowo – wołowe z kaszą jaglaną, warzywną salsą, ziemniaczanym pure i sałatką ogórkową
żelazo w diecie dziecka

Żelazo w diecie dziecka jest składnikiem niezwykle istotnym. Odgrywa kluczową rolę w budowaniu odporności, właściwym funkcjonowaniu układu nerwowego, wzroście, rozwoju Czytaj dalej

Wegetariańska pasta z czerwonej soczewicy
wegetariańska pasta z czerwonej soczewicy

Ze względu na wysoką zawartość białka soczewica to obowiązkowy składnik diety wegetariańskiej. W jadłospisie statystycznego "mięsożercy" występuje bardzo rzadko, a Czytaj dalej

29 komentarzy

PaulinaDodano:  17 czerwiec 2020 - 8:36
Już wiem co będę robić ;-)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 czerwiec 2020 - 8:46
Polecam ;)
Odpowiedz
MartynaDodano:  17 czerwiec 2020 - 8:57
Małgosiu, brzmi pysznie! Czy jest jakiś wpis (nie znalazłam) bądź może planujesz jakiś wpis dla osób, które już zakończyły dietę i chciałyby jeść po redukcji? Ciężko powtarzać w kółko te same dania, jest jakaś wskazówka dla osób, które chciałyby same pokombinować?
Odpowiedz
KasiaDodano:  17 czerwiec 2020 - 9:00
Czy można zastąpić łososiem wędzonym na gorąco?
Odpowiedz
Karolina Dodano:  17 czerwiec 2020 - 9:02
Czyli nawet przy niedoczynności tarczycy można spożywać nabiał pszenicę itd ? Dużo źródeł mówi aby unikać tych produktów??
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 czerwiec 2020 - 10:11
Dużo jakich źródeł Karolina? Internetowych? Badania naukowe mówią jasno i karownie. U osób nie mających celiakii, nietolerancji laktozy lub alergii na białka mleka krowiego eliminacja produktów zawierających gluten, laktozę, białka mleka krowiego nie spowodowała różnic w wynikach.
Odpowiedz
AniaDodano:  17 czerwiec 2020 - 9:17
Witaj Gosiu :* Pytanie z innej beczki. Ksylitol nie powoduje prochnicy, nawet jej zapobiega. A jak jest z cukrem z kwiatu palmy kokosowej? Czy powoduje on prochnice zebow? Pozdrawiam serdecznie. P.s. Cudowne danie :) moje smaki <3
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 czerwiec 2020 - 10:10
Z każdym cukrem trzeba uważać jeśli chodzi o zęby choć wiadomo że nadmiar szkodzi. No i brak higieny.
Odpowiedz
PaulaDodano:  17 czerwiec 2020 - 9:36
A można dodać tam makaron? Jeśli tak to jaki jest najzdrowszy? PS: Wasze przepisy są cudowne! ;)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  17 czerwiec 2020 - 10:09
W przepisie jest makaron. Świetnie pasuje ryżowy.
Odpowiedz
GosiaDodano:  17 czerwiec 2020 - 10:20
Pyszne na bank. Od lat robię Twoje Trocolori Tagiatelle z wędzonym łososiem.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:42
Polecam ;)
Odpowiedz
DAGMARA Dodano:  17 czerwiec 2020 - 11:33
Mozna przy IO?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:42
Tak.
Odpowiedz
NatDodano:  17 czerwiec 2020 - 21:34
Gosiu, a co robić z warzywami z bulionu? Często widzę przepisy na potrawy bazujące na bulionie, ale co z tymi warzywami robić? Zawsze trzeba się \"męczyć\" aby zrobić sałatkę i je spożytkować, czy jest jakiś inny sposób o którym nie jestem świadoma?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:41
Można rozgnieść i zrobić burgery warzywne.
Odpowiedz
LiluDodano:  17 czerwiec 2020 - 22:34
Ostatnio jadłam POKE,czyli surowy łosoś w różnych sosach na zimno, mówią na to danie \"polskie sushi\". Polecam Gosiu jeśli lubisz łososia.Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:40
Oooo z chęcią wypróbuję.
Odpowiedz
Paulina Dodano:  18 czerwiec 2020 - 6:55
Małgosiu Kochana z niecierpliwością czekam na letni jadłospis. Przesyłam pozdrowienia
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:40
Paulinko już jutro.
Odpowiedz
GabiDodano:  18 czerwiec 2020 - 9:55
Boże, coś Ty uczyniła Małgorzato z moimi śliniankami;)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:39
;))))) Zrób koniecznie.
Odpowiedz
IgaDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:15
Czesc, moje pytanie jest z innej beczki. Co sadzisz o mrozeniu smoothies? Chcialabym zabierac koktajl pietruszkowy do pracy ale czesto wychodze z domu o 4 rano, nie chce wiec wlaczac blendera o 3 :/ Przeczytalam gdzies ze mozna zrobic koktajl wieczorem I wrzucic go do zamrazarki. Zdaje sobie sprawe ze jego jakosc (witaminy etc) nie bedzie taka sama jak swiezego, ale chyba lepszy taki niz zaden? Dzieki,
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:43
Nie bardzo. Zarówno z uwagi na smak jak i wartości odżywcze.
Odpowiedz
MonikaDodano:  22 czerwiec 2020 - 1:23
Czy moge to zjesc przy io jezeli makaron zamienie na pelnoziarnisty??
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 czerwiec 2020 - 9:20
Tak.
Odpowiedz
KasiaDodano:  22 grudzień 2020 - 15:53
Robiłam już kilka razy, przepyszne danie! Do tego łatwe i szybkie! Mąż i synek zachwyceni mimo iż nie jedzą \"fit\".
Odpowiedz
BasiaDeDodano:  26 marzec 2021 - 15:46
Małgosiu, to pyszne danie ma stałe miejsce w naszym menu. Dziękujemy
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  29 marzec 2021 - 8:29
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

438 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

622 293
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

487 819

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds