Pasta z łososiem w kremowym sosie serowym | Dietoterapia Lenartowicz

Jak zobaczyłam tego łososia w moim sklepie rybnym wręcz nie mogłam oderwać od niego oczu.
Nie przesadzam ani trochę. Krzyczał “kup mnie” 🙂
Połowę zjedliśmy stojąc w kuchni przy desce. Ja, mąż i syn. Córka łososia nie lubi. Drugą połowę przeznaczyliśmy na obiad.
Wiedzieliśmy jednak, że tak dobrej ryby, tak smacznej, nie można po prostu wmieszać do sosu i ukryć.
Nie mogliśmy mu tego zrobić. Musiał być wyeksponowany.
Co idealnie podkreśli smak wędzonego łososia?
Sos serowy, pieprz cytrynowy, świeży koperek i sok z limonki.
Jak to dla Was piszę, od razu robię się głodna.

Kochani znajdźcie takiego łososia w swojej okolicy i zróbcie ten przepis.
Polecam 😉

Kaloryczność:

Porcja dla jednej osoby ma ok. 500 kcal

Składniki na obiad dla 2 osób:

100 gramów łososia wędzonego na zimno
płaska łyżeczka klarowanego masła
mały ząbek czosnku
125 gramów serka typu Philadelphia
duża garść szpinaku
jedna młoda marchewka
150 ml bulionu jarzynowego
120 gramów suchego makaronu
pieprz cytrynowy
świeży koperek
sok z limonki

Sposób przygotowania:

Marchew ścieramy na tagliatelle przy pomocy obieraczki do warzyw. Łososia kroimy w paski.
Na maśle przesmażamy szpinak z czosnkiem aż straci objętość. Odkładamy na bok. Na tę samą patelnię wrzucamy tagliatelle z marchewki. Podlewamy bulionem. Przykrywamy pokrywką. Dusimy aż marchew zmięknie.
Do marchewki dodajemy serek. Mieszamy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Jeśli masa jest za gęsta, dolewamy bulionu. Dodajemy szpinak z czosnkiem, mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Na koniec posypujemy świeżym koperkiem.
Makaron gotujemy al dente. Mieszamy z sosem. Wierzch obkładamy kawałkami łososia. Całe danie skrapiamy sokiem z limonki.

PaulinaDodano: 17 czerwiec 2020 - 8:36

Już wiem co będę robić ;-)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 czerwiec 2020 - 8:46

Polecam ;)

Odpowiedz

MartynaDodano: 17 czerwiec 2020 - 8:57

Małgosiu, brzmi pysznie! Czy jest jakiś wpis (nie znalazłam) bądź może planujesz jakiś wpis dla osób, które już zakończyły dietę i chciałyby jeść po redukcji? Ciężko powtarzać w kółko te same dania, jest jakaś wskazówka dla osób, które chciałyby same pokombinować?

KasiaDodano: 17 czerwiec 2020 - 9:00

Czy można zastąpić łososiem wędzonym na gorąco?

Karolina Dodano: 17 czerwiec 2020 - 9:02

Czyli nawet przy niedoczynności tarczycy można spożywać nabiał pszenicę itd ? Dużo źródeł mówi aby unikać tych produktów??

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 czerwiec 2020 - 10:11

Dużo jakich źródeł Karolina? Internetowych? Badania naukowe mówią jasno i karownie. U osób nie mających celiakii, nietolerancji laktozy lub alergii na białka mleka krowiego eliminacja produktów zawierających gluten, laktozę, białka mleka krowiego nie spowodowała różnic w wynikach.

AniaDodano: 17 czerwiec 2020 - 9:17

Witaj Gosiu :* Pytanie z innej beczki. Ksylitol nie powoduje prochnicy, nawet jej zapobiega. A jak jest z cukrem z kwiatu palmy kokosowej? Czy powoduje on prochnice zebow? Pozdrawiam serdecznie. P.s. Cudowne danie :) moje smaki <3

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 czerwiec 2020 - 10:10

Z każdym cukrem trzeba uważać jeśli chodzi o zęby choć wiadomo że nadmiar szkodzi. No i brak higieny.

PaulaDodano: 17 czerwiec 2020 - 9:36

A można dodać tam makaron? Jeśli tak to jaki jest najzdrowszy? PS: Wasze przepisy są cudowne! ;)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 czerwiec 2020 - 10:09

W przepisie jest makaron. Świetnie pasuje ryżowy.

GosiaDodano: 17 czerwiec 2020 - 10:20

Pyszne na bank. Od lat robię Twoje Trocolori Tagiatelle z wędzonym łososiem.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 czerwiec 2020 - 15:42

DAGMARA Dodano: 17 czerwiec 2020 - 11:33

Mozna przy IO?

Tak.

NatDodano: 17 czerwiec 2020 - 21:34

Gosiu, a co robić z warzywami z bulionu? Często widzę przepisy na potrawy bazujące na bulionie, ale co z tymi warzywami robić? Zawsze trzeba się \"męczyć\" aby zrobić sałatkę i je spożytkować, czy jest jakiś inny sposób o którym nie jestem świadoma?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 czerwiec 2020 - 15:41

Można rozgnieść i zrobić burgery warzywne.

LiluDodano: 17 czerwiec 2020 - 22:34

Ostatnio jadłam POKE,czyli surowy łosoś w różnych sosach na zimno, mówią na to danie \"polskie sushi\". Polecam Gosiu jeśli lubisz łososia.Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 czerwiec 2020 - 15:40

Oooo z chęcią wypróbuję.

Paulina Dodano: 18 czerwiec 2020 - 6:55

Małgosiu Kochana z niecierpliwością czekam na letni jadłospis. Przesyłam pozdrowienia

Paulinko już jutro.

GabiDodano: 18 czerwiec 2020 - 9:55

Boże, coś Ty uczyniła Małgorzato z moimi śliniankami;)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 czerwiec 2020 - 15:39

;))))) Zrób koniecznie.

IgaDodano: 18 czerwiec 2020 - 15:15

Czesc, moje pytanie jest z innej beczki. Co sadzisz o mrozeniu smoothies? Chcialabym zabierac koktajl pietruszkowy do pracy ale czesto wychodze z domu o 4 rano, nie chce wiec wlaczac blendera o 3 :/ Przeczytalam gdzies ze mozna zrobic koktajl wieczorem I wrzucic go do zamrazarki. Zdaje sobie sprawe ze jego jakosc (witaminy etc) nie bedzie taka sama jak swiezego, ale chyba lepszy taki niz zaden? Dzieki,

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 czerwiec 2020 - 15:43

Nie bardzo. Zarówno z uwagi na smak jak i wartości odżywcze.

MonikaDodano: 22 czerwiec 2020 - 1:23

Czy moge to zjesc przy io jezeli makaron zamienie na pelnoziarnisty??

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 czerwiec 2020 - 9:20

KasiaDodano: 22 grudzień 2020 - 15:53

Robiłam już kilka razy, przepyszne danie! Do tego łatwe i szybkie! Mąż i synek zachwyceni mimo iż nie jedzą \"fit\".

BasiaDeDodano: 26 marzec 2021 - 15:46

Małgosiu, to pyszne danie ma stałe miejsce w naszym menu. Dziękujemy

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 29 marzec 2021 - 8:29

Bardzo się cieszę ;)

29 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz