Święta, święta i po świętach. Planowanie, przygotowania, oczekiwanie i ucztowanie.
Kto się pilnował i nic u utył?
Kto przepadł w czeluściach świątecznych pyszności?
Kto zatracił się w najlepszych na świecie pierogach i ciastach mamy?
Czy dzisiejsza waga była bezlitosna, czy zaskakująca?
A może i jedno i drugie?
Nie martwcie się. Jeśli na co dzień jedliście zdrowo i właściwe ilości, a pofolgowaliście sobie jedynie w okresie świątecznym, wystarczą trzy dni, aby wrócić do formy i do wagi sprzed świąt.
Przygotowałam dla Was specjalną trzy dniową dietę wraz z kilkoma prostymi zasadami.
W ciągu trzech najbliższych dni odstawicie gluten, nabiał, owoce i węglowodany w postaci pieczywa, kasz i makaronów. Będziecie jeść tłuszcze, białko i warzywa. Dzięki temu szybko pozbędziecie się zatrzymanej wody, zaparć, wzdęć, gazów i nadprogramowych kilogramów. Kluczem jest niski indeks glikemiczny dań, poranny start oraz dobór posiłków w konkretnych porach dnia, więc proszę nie przestawiajcie ich.
Organizm w tym czasie intensywnie pracuje, spala i detoksykuje. Pamiętajcie aby dużo pić i zmniejszyć ilość soli do absolutnego minimum.
Tę trzydniową dietę oczyszczającą polecam tym wszystkim, którzy przytyli w święta, oraz tym którzy czują się ociężali i wzdęci.

• dzień zaczynasz od szklanki ciepłej wody z sokiem wyciśniętym z całej cytryny. To pobudzi perystaltykę jelit i oczyści wątrobę
• po 15 minutach wypij tzw. glutka z siemienia lnianego.
  Jak go przygotować? W szklance umieść łyżkę mielonego siemienia lnianego. Cały czas mieszając zalej 200 ml gorącej, ale nie wrzącej wody. Mieszaj do uzyskania konsystencji kisielu. Odczekaj aż trochę przestygnie i wypij. Śniadanie zjedz 15 minut później.
• na te trzy dni zrezygnuj z kawy i czarnej herbaty.
• przed rozpoczęciem diety usiądź i spisz jak pracujesz, kiedy masz przerwy i zaplanuj posiłki tak, abyś mogła zjeść je w miarę regularnie. Nie musi być równo co do minuty, ale przerwy nie mogą być dłuższe niż cztery godziny. Jeśli wstajesz wcześnie i Twój dzień trawa dłużej, dołóż jeden posiłek więcej. Tym posiłkiem ma być ciepła zupa lub np. warzywne leczo.
• w ciągu dnia wypij trzy kubki (po 250 ml) naparu z czystka który działając moczopędnie przyspieszy oczyszczanie. Oprócz tego dużo wody lub ziołowych herbat, oczywiście bez cukru. Łącznie z zupami powinnaś wypić 2 litry płynów dziennie.
• zmniejsz ilość soli do minimum. Nie musisz jeść dań niesłonych, ale sól należy bardzo mocno ograniczyć.
• kup pęczek natki pietruszki, drobniutko posiekaj i posypuj każde danie.
• śpij minimum 6 godzin na dobę. Optymalna ilość to 8 godzin. Postaraj się o to chociażby w tych trzech dniach.
• ćwicz minimum 30 minut dziennie. Najlepiej rano po wypiciu glutka z siemienia. Jeśli to możliwe, poświęć się i wstań w tych trzech dniach 30 minut wcześniej.
• pamiętaj że podczas tych trzech dni nie jesz glutenu, nabiału, owoców, kasz, makaronów, pieczywa.
  Jeśli koleżanka przyniesie do pracy sernik który został jej po świętach, Ty podziękuj. Potrawy które zostały po świętach Tobie, zamroź.
• nie podjadaj!!!!

Schematy spożywanych posiłków (przykłady)

Białkowo - tłuszczowe śniadania

• jajecznica z trzech jaj (M) ze szczypiorkiem na łyżeczce klarowanego masła posypana 2 łyżkami pestek dyni
• omlet z dwóch jaj (M) z szynką (2 plasterki) i szczypiorkiem na łyżeczce klarowanego masła posypany łyżką pestek dyni
• omlet z dwóch jaj (M) z szynką (2 plasterki) i papryką (pół sztuki) na łyżeczce klarowanego masła posypany łyżką pestek dyni
• guacamole z całego awokado z kolendrą, pomidorem i sokiem z limonki plus jajko na miękko
• sałatka z całej wędzonej makreli z kiszonym ogórkiem, cebulką i papryką

Przekąski w postaci wegetariańskiej zupy
Doskonale sprawdzą się zupy kremy. Są smaczne i szybkie w przygotowaniu. Polecam z brokułów, kalafiora, dyni (jest w sklepach), selera i pietruszki, pomidorów, pomidorów i papryki.
Ważne aby była to zupa bez wywaru mięsnego! Warzywa wystarczy poddusić na łyżce klarowanego masła, dodać listek laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach lub dowolne przyprawy jakie lubicie, ugotować i zblendować. Już na talerzu skrapiamy zupę łyżką oliwy z oliwek (nie dodajemy oliwy do gorącej zupy w garnku), lub posypujemy dwoma łyżkami pestek dyni.
Zupę jecie na pierwszą i drugą przekąskę. Porcja to 450 gramów.

Warzywno - białkowy obiad - 200 gramów mięsa lub ryby i 300 gramów warzyw

• pieczone warzywa (papryka, cukinia, pieczarki) w towarzystwie grillowanego fileta z kurczaka (polecam zamarynować w czosnku i ziołach)
• pieczona ryba z surówką z marchewki i selera
• pieczone udko z kurczaka z miksem sałat z grillowaną papryką i sosem winegret

Warzywna kolacja

• dwie pieczone cukinie (cukinię przekrawamy na pół, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy i za pomocą łyżki wydrążamy środek. Na oliwie podsmażamy cebulkę. Mieszamy z posiekanym środkiem cukinii i łyżeczką curry. Powstałym farszem wypełniamy łódeczki cukinii. Zapiekamy 15 minut.)
• pieczony babat (3 bataty kroimy w plasterki. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posypujemy curry i skrapiamy oliwą. pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
• sałatka z orzechami

Kto podejmuje wyzwanie?