Wszystko co jemy, każdy składnik naszego codziennego menu, oprócz dostarczania kalorii, witamin, minerałów, białek, tłuszczów czy węglowodanów, działa na nasz organizm kwasotwórczo bądź zasadotwórczo. Równowaga kwasowo - zasadowa jest kluczem do prawidłowego funkcjonowania organizmu. 
W tym momencie można by rzec: "bez przesady", "organizm sobie poradzi, przecież zawsze sobie jakoś radzi i o jego funkcjonowanie nie ma co się bać". I to jest prawda. Organizm potrafi sam o siebie zadbać uruchamiając szereg reakcji mających posprzątać to, co się "nabrudziło". Aby zminimalizować destrukcyjne działanie kwasów musi je rozcieńczyć i wydalić. W tym celu pobiera wapń z kości, zębów lub chrząstek stawowych. Jeśli zakwasiliśmy się jedząc niezdrowo, powiedzmy podczas dwutygodniowych wakacji, na dłuższą metę nic złego nam nie grozi. Problem pojawia się wówczas, kiedy zakwaszamy się stale, każdego dnia, ponieważ organizm nie nadąża z usuwaniem kwasów. Oprócz tego, że stale, zabierając nam zmagazynowany wapń, doprowadza do odwapnienia kości, zmian zwyrodnieniowych stawów oraz coraz bardziej powszechnej osteoporozy, nadmiar kwasów magazynuje w stawach i tkankach miękkich powodując szereg dolegliwości, które wymieniam poniżej.

Nadmiar kwasów w organizmie:

• powoduje rozwój komórek rakowych co udowodnił w 1931 roku dwukrotny laureat nagrody Nobla, niemiecki biochemik Otto Warburg ,
• powoduje obrzęki ponieważ, aby rozcieńczyć kwasy organizm zatrzymuje wodę,
• sprzyja szybszemu starzeniu się tkanek, na skórze pojawia się więcej zmarszczek, pojawiają się problemy z cerą, wypryskami etc.
• bardzo osłabia organizm, który na walkę o utrzymanie prawidłowego ph krwi traci bardzo dużo energii, co powoduje ogólne zmęczenie, problemy z koncentracją, nerwowość, skłonność do stanów depresyjnych, częste infekcje i przeziębienia,
• powoduje częste bóle i zawroty głowy, osłabienie, migreny, cienie pod oczami,
• zmniejsza perystaltykę jelit, powoduje kłopoty z trawieniem, zaparcia, a tym samym kłopoty z utrzymaniem prawidłowej wagi.

Jak zachować równowagę kwasowo - zasadową ?

Do zakwaszenia organizmu przyczyniają się także:

• używki takie jak alkohol, nikotyna, kofeina, 
• przewlekły stres,
• przewlekle stosowane leki, 
• zatrucie metalami ciężkimi,
• upośledzenie funkcji nerek, 
• głodowe diety redukcyjne z uwagi na spowalnianie metabolizmu,
• diety wysokobiałkowe, 
• choroby spowalniające metabolizm np. cukrzyca, niedoczynność tarczycy, niedoczynność nadnerczy, 

Niektóre produkty kwasotwórcze, zasadotwórcze i neutralne

• mięso,
• wędliny, 
• cukier,
• biała, oczyszczona, pszenna mąka,
• biały ryż,
• żółty ser,
• kawa, 
• czarna herbata,
• kakao, czekolada,

• ryby,
• jaja,
• pełnoziarniste pieczywo,
• pełne ziarno,
• pełnoziarniste makarony,
• brązowy ryż,

• twaróg,
• ziarno orkiszu i produkty orkiszowe,
• kasza gryczana,
• otręby,
• orzechy,

• warzywa,
• owoce,
• soki warzywne i owocowe,
• grzyby,
• oliwa z oliwek,
• migdały,
• kefir,
• maślanka,
• zielona herbata i herbaty ziołowe,
• kasza jaglana,
• komosa ryżowa,

• masło,
• oleje roślinne,
• śmietana,
• jogurt maturalny,

Co to jest proszek zasadowy? Kto i jak powinien go stosować?
Jak powinna wyglądać kuracja odkwaszenia organizmu tym specyfikiem?

UWAGA! Proszek zasadowy nie może zawierać sodu. W przeciwnym razie zaburzy funkcje wydalnicze nerek. Kupując proszek zasadowy zwracajcie na to uwagę.

Podczas kuracji z użyciem proszku zasadowego (dotyczy osób ze wskazaniami, nie dotyczy profilaktyki):

• należy pić 1,5 litra czystej wody dziennie plus 500 ml płynów w postaci zupy, herbat ziołowych, owocowych.  
• należy całkowicie odstawić sól,
• ilość warzyw i owoców w diecie powinna stanowić 50% dziennych racji pokarmowych, 
• należy całkowicie wyeliminować żywność gotową, i jeść tylko to co przygotowujemy sami w domu, 
• nie wolno pić alkoholu, kawy, czarnej herbaty,

Polecam do poczytania:
* Dr J.Fuhrman "Jeść by żyć"
*  prof. Michael Hamm "Żywność naturalne lekarstwo"
*Giennadij Małachow " Oczyszczanie organizmu"
* S.Konturek "Fizjologia człowieka"