Jutro tłusty czwartek i wiem, że duża część z Was ma duży problem z tym "świętem".

Dla tych którzy nie lubią pączków mam przepis na kruche ciasto bez mąki z bakaliami. Ot takie ciasto musli.
To mój niedzielny eksperyment, zdaniem moich domowników udany, więc postanowiłam się nim z Wami podzielić.
Ciacho jest mega kruche. Na wierzch można dać w zasadzie wszystko. Zamiast banana do sklejenia bakalii, można dać starte jabłko. Możliwości modyfikacji jest mnóstwo.

• 30 g masła
• 300 g płatków jaglanych
• jedno żółtko
• dwa całe jajka
• 4 łyżki ksylitolu lub 3 łyżki cukru trzcinowego

• 70 g żurawiny
• 60 g wiórków kokosowych
• 20 g rodzynek
• jeden pokrojony w drobną kosteczkę banan

1. Masło, jajka, płatki jaglane i ksylitol (lub cukier trzcinowy) wyrabiamy na kruche ciasto.
2. Brytfankę (ja użyłam 20 x 33 cm) wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim warstwę ciasta.Ucinając papier do pieczenia utnijcie o tyle więcej, aby zawinięte do środka boki całkowicie zakryły brytfankę.
3. Do malaksera wkładamy wszystkie dodatki i miksujemy.
4. Na warstwie ciasta rozprowadzamy dodatki i wstawiamy blachę do lodówki na godzinę.
5. Wyjmujemy blachę z lodówki, zawijamy boki papieru do pieczenia do środka i w miejscu złączenia kładziemy np. kokilkę do zapiekania, aby papier nie podnosił się do góry.
   Dzięki temu żurawina i rodzynki nie staną się czarne podczas pieczenia.
6. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 40 minut.