Nazywam je rozpustnym ciastem, ponieważ jest ekstremalnie czekoladowe, mega kaloryczne i nieprzyzwoicie dobre. Robię je na specjalne okazje. Ta wersja jest z malinami z nalewki, więc jest podwójnie dobra ;)

Co jeśli nie mamy owoców z nalewki ?

Wersja 1 : Kupujemy mrożone owoce, rozmrażamy (szklankę), zasypujemy łyżką cukru i odstawiamy na 2-3 dni. Po tym czasie zalewamy 1/3 szklanki spirytusu i odstawiamy na kolejne 3 dni. Zlewamy sok, a owoce dodajemy do ciasta.\

Wersja 2 bez procentów. Z migdałami i gruszką: Do masy dodajemy pół szklanki mielonych migdałów i jedną zmiksowaną lub startą na drobnych oczkach dużą gruszkę.

Brownie jest jednym z moich ulubionych ciast. Jest mięciutkie, kremowe i wilgotne w środku.
Jest kaloryczne, ale to ciasto rozpustne, na wyjątkowe okazje ;)
Po takiej uczcie przeważnie wkładam buty i idę biegać, albo robię podwójny trening.
Nie zalegam na kanapie, o nie ;)

• 250 g gorzkiej czekolady
• 250 g masła
• 3/4 szklanki ksylitolu lub cukru trzcinowego
• 75 g mąki orkiszowej
• 3 jajka
• pół szklanki wody
• szklanka malin z nalewki

1. W garnku zagotowujemy wodę. Wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy czekoladę i masło. Jak wszystkie składniki rozpuszczą się i stworzą jednolitą masę, zdejmujemy z ognia.
2. W miseczce ucieramy jajka z mąką i stopniowo cały czas miksując dodajemy masę czekoladową.
3. Na koniec łączymy masę czekoladową z malinami.
4. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. Masę przelewamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką tortownicy (średnica 22 cm) i pieczemy 25 minut (termoobieg).