Śniadaniowa jaglanka z owocami i wanilią na dwa sposoby

Jaglanka to doskonała alternatywa dla owsianki. Powstaje z nasion prosa i jako jedyna z kasz ma działanie alkalizujące, czyli odkwaszajace. O równowadze kwasowo - zasadowej pisałam TU. Ponadto jest bezglutenowa i ze wszystkich kasz ma najwięcej witamin z grupy B, żelaza i miedzi.

Z cenniejszych informacji warto wiedzieć, że kasza jaglana ma właściwości przeciwzapalne i odśluzowujące, oraz zawiera krzemionkę, która oprócz tego że świetnie działa na skórę i paznokcie, to dodatkowo krzem zapobiega odwapnieniu kości i poprawia przemianę materii. Kasza jaglana zawiera także sporo witaminy E (naturalny antyoksydant) i korzystnie wpływającej na pamięć lecytyny.

Mi najbardziej smakuje jaglanka z owocami. Jadłam z truskawkami, malinami, jabłkiem, brzoskwiniami, morelami, borówkami i jagodami.

W zasadzie jeśli chodzi o owoce, nie ma tu ograniczeń .

Wiem, że kasza jaglana nie jest popularna i na stołach Polaków pojawia się bardzo rzadko.

Kto nigdy nie jadł jaglanki zachęcam. Jest smaczna i ma dużo wartości odżywczych.
Mam dla Was dwa sposoby przygotowania jaglanki, w zależności od tego jakich użyjemy owoców.

Kaloryczność:

Porcja jaglanki ma ok. 450 kcal

Sposób przygotowania dla owoców typu truskawki, poziomki, maliny, jagody.
Składniki dla jednej osoby:

pół szklanki suchej kaszy jaglanej
szklanka wody
garść dowolnych owoców - ja użyłam truskawek
3/4 szklanki mleka - ja użyłam owsianego, ale można też użyć zwykłego
pół łyżeczki miodu
mała szczypta soli
odrobina wanilii (ok. pół centymetra z laski) lub 2-3 krople naturalnego aromatu waniliowego

Przygotowanie:

Kaszę dokładnie płuczemy na sitku (można przelać wrzątkiem). Mieszamy z wodą, delikatnie solimy, przekładamy do garnka i gotujemy na maleńkim ogniu, pod przykryciem przez ok. 10 minut. Jeśli jest taka potrzeba dolewamy odrobinę wody.
Miękką kaszę, mieszamy z miodem i wanilią.
Owoce miksujemy z mlekiem i łączymy z lekko wystudzoną jaglanką.

Sposób przygotowania dla owoców typu jabłka, brzoskwinie, morele.
Składniki dla jednej osoby:

pół szklanki suchej kaszy jaglanej
szklanka mleka (roślinne lub zwykłe)
garść dowolnych owoców
pół łyżeczki miodu
mała szczypta soli
odrobina wanilii (ok. pół centymetra z laski) lub 2-3 krople naturalnego aromatu waniliowego

Przygotowanie:

Kaszę dokładnie płuczemy na sitku. Mieszamy z mlekiem, delikatnie solimy, przekładamy do garnka i gotujemy na maleńkim ogniu przez ok. 10 minut. Jeśli jest taka potrzeba dolewamy odrobinę mleka.
Miękką kaszę, mieszamy z miodem i wanilią, dodajemy pokrojone owoce i dokładnie mieszamy.
Kaszy z owocami nie gotujemy, tylko przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 5 minut.
Gotowe :)