Banalnie prosty gulasz. Do wszystkiego. Do makaronu, kaszy, pure ziemniaczanego.
Bez Fixów i polepszaczy smaku. Sama natura i smak wydobyty z przypraw i dodatków.

Sekretem smaku jest dobrze zamarynowane mięso, które fantastycznie przechodzi aromatem przypraw.
Mięso wystarczy zamarynować na 2-3 godziny, ale jeśli zamarynujecie je wieczorem, a gulasz przyrządzicie po powrocie z pracy, smak będzie jeszcze lepszy.
Czas przygotowanie gulaszu, nie licząc czasu marynowania mięsa to 30 minut. Czyli tak jak ja lubię, i tak jak Wy lubicie ;)
Gulasz generalnie kojarzy nam się z tłustym sosem na bazie mięsa wieprzowego. Mój gulasz jest z mięsa indyka, czyli z najchudszego mięsa, i nie zawiera zbędnych dodatków, podnoszących kaloryczność potrawy.

• 500 g mięsa z indyka (najlepszy będzie udziec )
• 500 mi przecieru pomidorowego (w kartonie)
• 1 duża cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• sól
• łyżka słodkiej papryki
• pół łyżeczki curry
• pół łyżeczki pieprzu ziołowego
• natka pietruszki i koperek
• 2 łyżki oliwy

1. Mięso z indyka mielimy w maszynce. Curry, słodką paprykę i pieprz ziołowy mieszamy w miseczce. Czosnek rozgniatamy.
2. Zmielone mięso posypujemy solą i przyprawami, dodajemy czosnek i dokładnie mieszamy.
   Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
3. Na oliwie szklimy drobno posiekaną cebulę. Jak się zeszkli dodajemy zmielone mięso z indyka i smażymy 1-2 minuty często mieszając (nie rumienimy). Wlewamy przecier pomidorowy, posypujemy koperkiem i dusimy pod przykryciem ok. 20 minut.
4. Na koniec posypujemy natką pietruszki.