Domowa granola w wersji z jogurtem i sosem owocowym

Granola to mieszanka wszystkiego co najlepsze, aby dobrze zacząć dzień.

W mojej domowej granoli, wiele składników pokrywa się ze składnikami mojego mixu śniadaniowego .

Zarówno mix śniadaniowy, jak i granola to solidna porcja węglowodanów złożonych i mikroelementów. Połączone z jogurtem naturalnym i owocami stają się śniadaniem doskonałym. Fantastycznie działają na układ pokarmowy, głównie ze względu na dużą zawartość błonnika.

Czy wybierzecie mix śniadaniowy, czy granolę, wybór należy do Was.

Kaloryczność:

100 gramów gotowej granoli ma ok. 416 kcal

1 łyżka, czyli ok. 8 gramów ma ok. 33 kcal

Składniki na granolę (gotowej wyjdzie ok. 600 gramów):

2 szklanki płatków owsianych
pół szklanki pestek słonecznika
pół szklanki orzechów laskowych
pół szklanki płatków migdałowych
pół szklanki rodzynek
2 czubate łyżki ziaren sezamu
2 czubate łyżki siemienia lnianego ziarnistego
2 czubate łyżki otrębów żytnich
pół szklanki suszonych bananów
pół szklanki mieszanki owocowej do musli - papaja, kokos etc.
3 łyżki płynnego miodu

Przygotowanie:

Rodzynki, orzechy laskowe i mieszankę do musli mieszamy w miseczce i odstawiamy na bok. Tych składników nie pieczemy.
Do drugiej miski wsypujemy płatki owsiane, otręby, ziarna słonecznika, płatki migdałowe, ziarna sezamu i siemię lniane, a następnie dokładnie mieszamy z płynnym miodem.
Nagrzewamy piekarnik do 160 st. z termoobiegiem.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia równomiernie wykładamy ziarna.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20-25 minut. Co 3-4 minuty wyciągamy blaszkę i mieszamy składniki, aby podpiekły się z każdej strony i aby uniknąć przypieczenia się góry, podczas gdy dół nie będzie jeszcze gotowy.
Po upieczeniu granolę należy ostudzić, wymieszać ze składnikami, których nie zapiekaliśmy i przesypać do szklanego słoika lub szczelnie zamykanego pojemnika.

Sos owocowy dla 1 osoby ( ok. 80 kcal) :

łyżeczka miodu
szklanka dowolnych owoców - ja użyłam mrożonych porzeczek

Na patelni lekko podgrzewamy miód i wrzucamy owoce. Smażymy do momentu, aż będą miękkie. Można zblendować, aby powstał jednolity mus.

Śniadaniowa granola z jogurtem naturalnym i sosem owocowym:

Porcja ok. 398 kcal

6 łyżek granoli - ok. 198 kcal
200 ml jogurtu naturalnego - ok. 120 kcal
sos owocowy - ok. 80 kcal