Dawno nie było ciacha, więc postanowiłam zrobić coś słodkiego tym bardziej, że zbliża się weekend, a w weekend jemy przecież słodkości :)
Trochę przyjemności należy się każdemu, nawet dbającym o linię.
Osoby korzystające z moich jadłospisów  z pewnością wyczekują na ten moment cały tydzień. Ja zresztą też :)
Dziś będzie szybka tarta sernikowa na spodzie z czekoladowych herbatników lub ciasteczek amarettini. Pierwszy raz robiłam z ciasteczkami amarettini, teraz z czekoladowymi herbatnikami i powiem Wam, że nie ma wielkiej różnicy.

Tartę robi się szybko bo nie musimy zagniatać kruchego ciast,chłodzić go w lodówce etc., więc oszczędzamy sporo czasu. Spód z ciasteczek smakuje wyśmienicie. Smak tej tarty przypomina sernik ambasador. Jedliście kiedyś ambasadora?
Wierzch tarty to kawałki ciastek, płatki migdałowe, polewa czekoladowa i wiśnie z nalewki wiśniowej. Wiśnie z procentami to jest hit, ale oczywiście jeśli nie macie wiśni z nalewki zróbcie bez.
Tak naprawdę wierzch tarty możecie przyozdobić dowolnie.

• opakowanie czekoladowych herbatników lub ciasteczek amarettini
• 5 jajek
• 250 gramów serka mascarpone
• 500 gramów serka śmietankowego (w wiaderku do serników)
• 100 gramów cukru
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 7 łyżek likieru amaretto
• 50 gramów płatków migdałowych

1. Herbatniki włożyć do woreczka, zawiązać i pokruszyć przy pomocy tłuczka do mięsa :)
   Formę do tarty wysmarować masłem,oprószyć mąką i wysypać pokruszonymi ciastkami (zostawić trochę do wysypania góry tarty) .
2. Jajka starannie utrzeć z cukrem przy pomocy miksera na puszystą masę.
3. Serek mascarpone zmiksować z serkiem śmietankowym. Cały czas miksując dodać budyń w proszku i likier amaretto. Następnie masę serowa połączyć z masą jajeczną.
4. Masę serową wylać na ciasteczka. Górę posypać resztą ciasteczek i płatkami migdałowymi.
5. Tartę wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni, bez termoobiegu i piec 40 minut. Pod koniec pieczenia zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec przez 10 minut.

• tabliczka czekolady mlecznej
• łyżeczka masła
• 4 łyżki mleka

1. W naczyniu rozgrzewamy masło i dodajemy połamaną w kawałki czekoladę. Dodajemy mleko i cały czas mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
2. Jeszcze ciepłą masą czekoladową polewamy tartę. Na koniec dekorujemy wiśniami z nalewki.