Skusiły mnie podczas sobotniej wizyty na targowisku. Dorodne, dojrzałe,cudownie słodkie.
Figi bo o nich mowa są kaloryczne,ponieważ zawierają do 75 % cukrów, ale warto od czasu do czasu zjeść ten fantastyczny owoc ze względu na wysoką zawartość potasu, wapnia,magnezu, fosforu oraz silne właściwości antyoksydacyjne związane z dużym stężeniem polifenoli mających właściwości przeciwnowotworowe.
Jako ciekawostkę podam, że jadalne owoce figowca powstają tylko na drzewach tzw. żeńskich. Owoce z drzew męskich są niejadalne :) To pewnie dlatego spożywanie fig jest tak korzystne dla nas kobiet.
Figi, które kupiłam były tak dorodne i mięciutkie, że szkoda mi było poddawać je obróbce cieplnej. Część zjadłam od razu po przyjściu do domu, a z pozostałych zrobiłam sałatkę na popołudniowy lekki lunch. Smakowała wybornie. Figa doskonale komponuje się z wyrazistym smakiem sera camembert i prażonymi płatkami migdałów. Całość dopełnia słodko - wytrawny dressing pomarańczowy.

Jedna świeża figa ma ok. 52 kcal .

Składniki na porcję dla jednej osoby:

• dwie garście roszponki
• 60 gram sera camembert
• miąższ z połowy dojrzałej pomarańczy
• 1 figa
• 2 łyżki prażonych migdałów

• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• łyżeczka płynnego miodu
• sok wyciśnięty z połowy pomarańczy
• odrobina soli