Trochę się ochłodziło. Przeprosiłam się z kurtką i zakrytymi butami. Po ostatnich upałach trochę szok dla organizmu, ale prognozy na wrzesień są dość optymistyczne, jeśli wierzyć naszym synoptykom.
Myślę, że trochę imprez grillowych jeszcze przed nami.
Na wszelakich grillowych imprezach/spotkaniach, które miałam przyjemność organizować lub na których miałam przyjemność być gościem moje kofty zawsze były tematem rozmów i dawały gościom duuuużo radości.
Nie wiedzieć czemu, ale goście zawsze mieli ubaw z tej nazwy :)
Ale jak na ostatnią imprezę nie zrobiłam wszyscy byli rozczarowani :))

Jeżeli zdecydujecie się robić kofty na grillu w momencie ich formowania, przed wstawieniem do lodówki przebijcie je wzdłuż długim patyczkiem do szaszłyków.Oczywiście można tego nie robić i grillować kofty na tackach bez patyczków. Można je też przyrządzić w domu na patelni grillowej tak jak ja to zrobiłam. Są równie smaczne.
Kofty zwane inaczej mini kebabami na patyku to danie kuchni greckiej. Dobrze doprawione są genialne i są fantastyczną odmianą tradycyjnie grillowanej przez naszych rodaków kiełbasy. A jak wiadomo czasy mamy takie, że można kupić kiełbasę i nie zjeść kiełbasy ...... tu wiemy co jest w środku.
Doskonale smakują w towarzystwie lekkiego czosnkowo - ziołowego dipu. Mój zrobiłam na bazie jogurtu greckiego.
Polecam :) 

• 300 gram mięsa wołowego
• 200 gram mięsa z indyka
• 1 jajko
• mała cebula
• łyżeczka imbiru
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka kminku
• pół łyżeczki ostrej papryki
• sól, pieprz
• łyżeczka oliwy

1. Do zmielonego mięsa dodajemy podsmażoną na oliwie drobno posiekaną cebulę,jajko i przyprawy. Całość dokładnie wyrabiamy, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły i  odstawiamy na godzinę.
2. Z mięsa lepimy kofty jak powyżej i odstawiamy na 1- 2 godziny do lodówki.
3. Kofty grillujemy na grillu lub w razie niepogody na patelni grillowej.
   

• szklanka jogurtu greckiego
• 2 małe ząbki czosnku lub jeden duży
• garść bazylii
• kilka listków tymianku
• kilka listków mięty
• sól, pół łyżeczki cukru

 

Kaloryczność

1 sztuka kofty ma ok. 50 kcal