Propozycja na szybki lunch z wykorzystaniem czterech składników. Lekkie i wbrew pozorom sycące danie do przygotowania w 20 minut.
Świetne także jako przekąska na plenerową imprezę.

• cukinia
• 2 czerwone papryki
• kilka "pałek" fenkuła
• gotowa tempura (ja używam House of Asia )
• *oliwa do smażenia
• sól

1. Paprykę i cukinię kroimy w paski dowolnej wielkości i grillujemy (papryka powinna być chrupka).
   W warunkach domowych możemy wykorzystać patelnię grillową.
2. Fenkuła obieramy z "wąsów" i delikatnie solimy.
3. Tempurę przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu pamiętając o tym , że woda do przygotowania tempury musi być wręcz lodowata . Najlepiej przygotować ją w metalowej, schłodzonej miseczce. To zapewni chrupkość. Jeśli mamy więcej czasu można metalową miseczkę w której przygotowujemy tempurę umieścić dodatkowo w drugiej misce wypełnionej kostkami lodu. Warto się potrudzić. Tempura zrewanżuje się fajną chrupkością.
4. Fenkuła obtoczonego w tempurze smażymy na rozgrzanej oliwie. Po wyjęciu osuszamy w ręczniku papierowym aby zebrać nadmiar oliwy.