Jak byłam małą dziewczynką gofry kojarzyły mi się z festynami i miejscowościami wczasowymi. Na widok budki z goframi i mega gofra z pecyną bitej śmietany i konfiturą oczy robiły mi się taaakie duże. Nie wyobrażałam sobie wakacji bez gofra. Jak dorosłam nie wyobrażałam sobie urlopu bez gofra ! I bynajmniej nie liczyłam ile to kalorii ;) Odkąd w moim życiu pojawiły się dzieci i odkąd moje dzieci zaczęły szaleć na punkcie gofrów, doszłam do wniosku, że czas zainwestować w gofrownicę i jeść gofry wtedy, kiedy ma się na nie ochotę bez oglądania się za festynami czy budką z goframi. Długo szukałam idealnego przepisu, dużo było prób i modyfikacji, aż wreszcie znalazłam ten jedyny i najlepszy. Moją propozycją na zastąpienie bitej śmietany w gofrach jest jogurt naturalny z dodatkiem cukru trzcinowego i soku z limonki. Słodko - kwaśno - orzeźwiający smak jogurtu świetnie komponuje się ze słodko - wytrawną konfiturą wiśniową mojej mamy, której nie umiem sobie odmówić. Jest przepyszna. Oczywiście gofer z bitą śmietaną to nic złego, ale jak mam ochotę pojeść sobie gofrów to chcę tak dobrać dodatki, aby trochę zbilansować wartość energetyczną całości a każdy wie, że bita śmietana do niskokalorycznych dodatków nie należy ;)