Świetnie sprawdzi się jako przekąska na seansie filmowym przez telewizorem a podane na spotkaniu z przyjaciółmi z pewnością zaskoczy gości.
Kruche, lekko czosnkowe grissini uwiodą nawet dzieci.
Ilość grissini jaka wyjdzie z podanych składników z powodzeniem starczy dla 4-8 osób. Jeśli planujecie seans przez telewizorem we dwoje zróbcie z połowy porcji.
 |
Składniki na grissini:
* 600 gram mąki
* 250 gram masła
* 3 jajka
* 150 ml kwaśnej śmietany
* 2 ząbki czosnku
* 2 łyżki suszonego tymianku
* 1 łyżeczka soli
* 1 łyżeczka czarnego pieprzu |
| Przygotowanie:
1. Przesianą mąkę łączymy z utartym na tarce masłem, śmietaną, żółtkiem, całym jajkiem, wyciśniętym czosnkiem, tymiankiem i solą.
2. Wyrabiamy ciasto, formujemy w kulę i odstawiamy na godzinę do lodówki.
3. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm.
4. Tniemy wąskie paski, skręcamy w spirale, układamy na wyłożonej papierem blaszce i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
5. Pieczemy w 200 st. aż się zrumienią. |
 |
| Przepis na Guacamole |
 |
Składniki i przygotowanie:
* 1 dojrzałe avocado
* 10 ml oliwy
* 1/2 ząbka czosnku
* kilka kropel soku z limonki
* sól do smaku
1. Miąższ avocado wydłubujemy ze środka, dodajemy wyciśnięty czosnek i pozostałe składniki.
2. Wszystkie składniki ucieramy na gładką masę.
3. Doprawiamy do smaku. |
| Przepis na sos z pieczonej papryki |
 |
Składniki i przygotowanie:
* 1 duża czerwona papryka
* mała cebulka
* 1 dorodny pomidor
* świeża bazylia
* łyżka oliwy
1. Paprykę przekrajamy na pół, usuwamy gniazda nasienne.
2. Pieczemy w 200 st.ok. 30 minut.
3. Ściągamy skórę i kroimy w małą kosteczkę.
4. Pomidora sparzamy, usuwamy skórę, kroimy w kostkę.
4. Na oliwie szklimy pokrojoną w kostkę cebulę.
Dodajemy pomidora i dusimy do odparowania
wody (jeśli nie chce nam się bawić z pomidorem możemy użyć 2 łyżek przecieru pomidorowego lub pomidorów krojonych w puszce).
5. Do odparowanego pomidora dodajemy paprykę i poszarpaną bazylię. Dusimy aż papryka będzie miękka.
6. Doprawiamy solą i dusimy do miękkości.
7. Ucieramy blenderem na gładką masę. |
Kaloryczność:
Jeden paluch ma ok. 20 kcal.
Miseczka sosu z pieczonej papryki ma ok. 180 kcal.
Miseczka guacamole ma ok. 280 kcal |
