Img

Energetyczny krem z marchewki ze świeżym imbirem

Święta, święta i po świętach ......  pokus na stole było tyle, że nie sposób było się oprzeć .... zwłaszcza słodkościom, a trzeba przyznać, że w tym roku kusiły wyjątkowo, i te domowe i te w gościnie. Na szczęście waga nie odnotowała tej rozpusty, więc odetchnęłam z ulgą. Przez ostatnie 5 miesięcy schudłam 12 kilogramów, wróciłam do wagi jaką miałam jako bezdzietna panna i bardzo nie chciałabym przysposobić z powrotem choćby połowy kilograma, a rzeczywiście w święta pozwoliła sobie na baardzo wiele, zbyt wiele :)) Nasz żołądek zniesie dużo, ale wszystko ma swoje granice, dlatego dla zdrowia i dobrego samopoczucia czas na lżejsze dania :) Proponuję krem z marchewki ze świeżym imbirem. Na wieść, ze robię taką oto zupę mój mąż pokręcił nosem. Nasze dzieci wyrosły już z marchewkowych papek więc dlaczego chcę zaserwować rodzinie podgrzany marchewkowy sok ??? :)) Rzucam więc powłóczyste spojrzenie i robię swoje...... Efekt zaskoczył i dzieci i męża bo zupa jest obłędna.
 Składniki: * kilka dużych marchewek * świeży imbir ( 1 czubata łyżka) * 3 litry rosołu drobiowego * 1-2 łyżki masła * 1 mała cebula *  2 łyżki śmietany 18% * sól, czarny pieprz * natka pietruszki * bagietka
Sposób przygotowania: 1. Marchew oskrobać i umyć. Pokroić w talarki. 2. W szerokim rondlu (ja używam woka) rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w talarki marchew. Przykrywamy pokrywką i dusimy od czasu do czasu mieszając. 3. Zeszkloną, miękką marchew zalewamy rosołem. Gotujemy na wolnym ogniu. 4. Na rozgrzane masło wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę.  Zrumienioną dodajemy do zupy. 5. Jak marchew będzie miękka miksujemy zupę blenderem na gładki krem. 6. Dodajemy starty imbir i gotujemy ok. 10 minut na wolnym ogniu. 7. Doprawiamy pieprzem i jeśli trzeba solą (wszystko zależy od rosołu). 8. Zdejmujemy krem z gazu. Hartujemy śmietanę, dodajemy do kremu. 9. Gotowy krem posypujemy natką pietruszki.Podajemy z opiekaną bagietką.
Kaloryczność: Porcja samej zupy ma ok. 80 kcal Bagietka opiekana (ilość widoczna na zdjęciu) - ok. 140 kcal



Copyright 2024 Qchenne-inspiracje.pl

All rights Reserved