Zielone tagliatelle z kurczaka w sosie szpinakowym. Lekkie, letnie, szybkie, proste danie. Idealne zarówno podczas intensywnie pracującego tygodnia jak i leniwego weekendu na świeżym powietrzu.
Kluczowa w tej potrawie jest marynata. Kurczak zamarynowamy w serku typu Philadelphia, musztardzie francuskiej i miodzie nabiera delikatności i kruchości. Dosłownie rozpływa się w ustach. Lekkość szpinaku, wyrazistość czosnku, musztardy francuskiej i słodycz miodu doskonale się ze sobą komponują. Całość balansuje delikatny jogurt dodany na samym końcu.
Polecam ;)  

Składniki na danie dla 2 osób:

• 200 gramów fileta z kurczaka
• łyżeczka masła klarowanego
• 2 ząbki czosnku
• 2 garście młodego szpinaku baby
• 100 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki serka śmietankowego typu Philadelphia
• łyżka musztardy francuskiej
• łyżeczka miodu
• pół małej cebuli
• 120 gramów suchego szpinakowego makaronu tagliatelle
• sól
• świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka kroimy w kosteczkę, solimy, oprószamy pieprzem . Serek mieszamy z miodem i musztardą na jednolitą masę. Dodajemy do kurczaka. Mieszamy aby każdy kawałek był dokładnie obtoczony w marynacie. Odstawimy na 4 godziny do lodówki. Można odstawić na dłuższy czas lub na noc. 
2. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło, dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i czosnek. Lekko podduszamy, dodajemy kurczaka razem z marynatą, podduszamy często mieszając aż będzie miękki. Następnie dodajemy szpinak i smażymy aż liście staną się miękkie. Zdejmujmy z ognia. Do jogurtu dodajemy 3 łyżki ciepłego sosu z patelni, mieszamy, wlewamy cały jogurt na patelnię i mieszamy z całością.
3. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Mieszamy z sosem.