Pokochacie to pesto. W zależności od gęstości czyli ilości dodanej oliwy idealnie sprawdzi się jako pesto do kanapki, sos do podrasowania zupy krem lub dressing sałatkowy. Swoim smakiem wzbogaci i podbije smak wszystkiego do czego zostanie dodany.
Lekko podprażone ziarna słonecznika zyskują orzechowy smak, ale nie wolno ich rumienić! 
Taki dodatek do dania to bogactwo oczyszczającego chlorofilu, antyoksydantów, witamin i minerałów.

Chlorofil znajdujący się we wszystkim co zielone:

• oczyszcza organizm z toksyn,
• sprzyja produkcji czerwonych krwinek, zapewniając optymalne dotlenienie, 
• neutralizuje wolne rodniki, 
• oczyszcza przewód pokarmowy z niestrawionych resztek i poprawia perystaltykę jelit,
• pozytywnie wpływa na funkcjonowanie serca i neutralizuje kwasy w mięśniach,  
• działa przeciwzapalne, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie,
• oczyszcza, poprawiając obraz krwi, 
• reguluje poziom cukru we krwi, 
• wzmacnia naczynia, także limfatyczne, leczy żylaki, 

Czosnek działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo. Natka pietruszki pięknie zrzuca wodę i przeciwdziała obrzękom. Do tego wzmacnia odporność i jest bombą witaminy C. Oliwa to źródło NNKT (niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych) i będącej witaminą młodości witaminy E.
Obniża poziom cholesterolu i triglicerydów, nawilża i wygładza skórę, wzmacnia włosy i paznokcie. 
Polecam ;) 

Składniki:

• 3/4 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
• ząbek czosnku
• łyżeczka musztardy francuskiej
• łyżeczka miodu
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek
• 4 łyżki pestek słonecznika
• sól
• łyżka soku z limonki

Sposób przygotowania:

1. Ziarna słonecznika lekko podprażamy na suchej patelni. Nie wolno ich spalić ani zrumienić!!!
2. W blenderze umieszczamy natkę pietruszki, oliwę, wystudzone pestki słonecznika, sok z limonki, czosnek i miód. Blendujemy na gładką masę. Mieszamy z musztardą francuską. Solimy do smaku.