Pyszna, sycąca, aromatyczna. Zadowoli absolutnie każdego mięsożernego faceta. Z uwagi na niską wartość kaloryczną jestem pewna że skuszą się także i Panie. Dzieci do pomidorów, ziemniaków i mielonego mięska specjalnie przekonywać nie trzeba więc możecie stawiać na stół w ciemno.
Wiecie za co jeszcze lubię to danie? Za to że równie dobrze smakuje i na zimno i na ciepło. Oraz za to że pasuje i na obiad i na kolację.
Ciekawi mnie czy dobrze znacie się z ziemniakiem? Wiecie jak go przyrządzić aby nie stracił wartości odżywczych? Jeśli nie macie pewności zapraszam TU.

Składniki dla 4 osób:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• 500 gramów mięsa z udźca indyka
• 500 gramów ziemniaków
• 500 gramów pomidorów
• sól
• pieprz
• łyżka słodkiej papryki
• pół łyżeczki ostrej papryki
• łyżka świeżych listków oregano
• 2 łyżki posiekanej drobno bazylii
• 50 gramów parmezanu

Sposób przygotowania:

1. Jednego pomidora zostawiamy do dekoracji.  Pozostałe sparzamy, kroimy w drobną kosteczkę.
2. Na 2 łyżkach oliwy podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy zmielone mięso z udźca indyka oraz posiekany drobno czosnek. Smażymy aż mięso zjaśnieje. Następnie dodajemy pokrojone pomidory. Doprawiamy solą, resztą przypraw oraz oregano i bazylią.
3. Dno naczynia do zapiekania smarujemy oliwą. Układamy warstwowo podwójną warstwę ziemniaków. Następnie warstwę mięsa z pomidorami, znów podwójną warstwę ziemniaków i mięso. Wierzch zapiekanki dekorujemy pojedynczą warstwą ziemniaków i plastrami pomidora.
4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut. Po tym czasie wierzch zapiekanki posypujemy parmezanem i zapiekamy 15 minut.