Czy Twoje dziecko lubi pizzę? A może lubi też naleśniki? Uwielbia rozpuszczony ser?
Jeśli na powyższe trzy pytania odpowiedziałaś tak, ten przepis jest dla Was.
Jak przekonać dzieci do jedzenia warzyw? Podać ze w ciekawej formie, w zestawieniu z tym co zna i lubi.
Caponata z cebulki i papryki jest mięciutka, słodka i wyrazista w smaku. W połączeniu z delikatnymi maślanymi naleśnikami i zapieczonymi z serem zaskoczy niejedno dziecko i niejednego dorosłego.
Zapewniam Was że do danie na stałe zagości w Waszym domowy menu. 
Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać jak smakowało ;)

• 2 jajka
• pół szklanki mąki orkiszowej
• pół szklanki mleka
• odrobina ksylitolu
• sól
• pół łyżeczki rozpuszczonego klarowanego masła + odrobina na posmarowanie patelni do usmażenia pierwszego naleśnika

Sposób przygotowania:

1. Jajko miksujemy z mlekiem, solą i ksylitolem. Dodajemy ostudzone, rozpuszczone klarowane masło oraz mąkę. Miksujemy na gładką masę. 
2. Patelnię smarujemy masłem. Smażymy pierwszego naleśnika. Kolejne naleśniki smażymy na suchej patelni.

Składniki na paprykową caponatę:

• łyżka klarowanego masła
• jedna mała cebula
• jedna żółta papryka
• jedna czerwona papryka
• jedna pomarańczowa papryka
• sól

Sposób przygotowania:

Na klarowanym maśle rumienimy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy pokrojone w kosteczkę papryki i smażymy aż stracą połowę objętości.

Pozostałe składniki:

• klarowane masło do wysmarowania formy 
• 100 gramów żółtego sera

Sposób przygotowania:

1. Ser ścieramy na drobnej tarce.
2. Na środek naleśnika kładziemy caponatę, posypujemy startym serem, zawijamy w rulon. 
3. Naleśniki układamy w formie wysmarowanej masłem. Posypujemy resztą sera.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopnia na 15 minut.