Kochani, po publikacji przepisu na zielone wegetariańskie rollsy z pastą jajeczną miało miejsce istne szaleństwo ;) Wpis przeczytało prawie 20 tysięcy osób, a ilość maili jaką otrzymałam ze zdjęciami Waszych rollsów i pochwałami jakie są dobre, przerosła moje najśmielsze oczekiwania ;)
Dostawałam zdjęcia Waszych lunchboxów z moimi rollsami zrobione na uczelni, w pociągu, w pracy, szkole Waszych dzieci. Istny szał, ale ogromnie się cieszę. To dowodzi, że takich przepisów potrzebujcie.

Tak jak obiecałam, dziś podzielę się z Wami przepisem na rollsy "imprezowe". Z domowym kremowym serkiem, wędzonym łososiem i szpinakiem. Rolly oczywiście zielone ;)
Jeśli nie planujecie w najbliższym czasie żadnej imprezy, możecie przygotować je do lunchboxa i tak jak te poprzednie, zabrać do pracy, szkoły czy służbowy wyjazd.
Całym sercem polecam. Będą Wam smakowały ;)  

Składniki na 4 zielone naleśniki z patelni o średnicy 28 cm:

• 2 jajka
• pół szklanki mąki orkiszowej typ 650 lub 700 (ok.120 g)
• pół szklanki mleka
• sól
• pół łyżeczki oleju do ciasta + odrobina na posmarowanie patelni do usmażenia pierwszego naleśnika
• 10 listków szpinaku

Sposób przygotowania naleśników:

1. Mleko blendujemy ze szpinakiem na jednolitą masę. Miksujemy z jajkami i solą. Dodajemy mąkę. Miksujemy. Następnie dodajemy olej i ponownie miksujemy.
2. Patelnię przed usmażeniem pierwszego naleśnika delikatnie smakujemy olejem. Przy kolejnych już tego nie robimy. Smażymy na suchej patelni.  

Kremowy serek na 4 naleśniki:

• 8 łyżek chudego twarogu (ok. 100 g)
• ząbek czosnku
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• sól, pieprz,
• łyżeczka ksylitolu

Sposób przygotowania:

Rozgnieciony w prasce czosnek usieramy z jogurtem na gładką masę. Dodajemy twaróg, blendujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku, solą, ksylitolem i odrobiną pieprzu.

Pozostałe składniki na 4 naleśniki:

• świeże liście szpinaku
• 100 gramów wędzonego łososia

Sposób przygotowania rollsów:

Połowę naleśnika (zostawiając margines) smarujemy serkiem. Na środku kładziemy plastry łososia. Obok iście szpinaku. Zawijamy rollsa. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Kroimy w kawałki.