Aromatyczna petarda! Pyszne, szybkie, niezwykłe pulpeciki których sekretem są dodane przyprawy.
Idealne dla dzieci oraz dorosłych na diecie redukcyjnej! Bogate w potas!
Polecam Wam serdecznie mimo iż większość z Was nie ma specjalnego naczynia do przygotowania tego dania czyli tadżin (choć bez problemu kupicie w sieci), ale sekret tkwi w wolnym duszeniu, które tu z uwagi na użyty rodzaj mięsa jest i tak skrócone.
Ta receptura skradnie Wasze kubki smakowe i jestem przekonana, że nie raz ją powtórzycie ;)

Składniki na ok. 40 pulpecików:

• 600 gramów mięsa mielonego z udźca indyka
• 1 cebula
• mały ząbek czosnku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka cynamonu
• płaska łyżeczka imbiru
• płaska łyżeczka słodkiej papryki
• pół łyżeczki pieprzu cayenne
• płaska łyżeczka soli
• pół łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki oliwy
• 4 łyżki mąki orkiszowej
• 500 ml passaty pomidorowej
• 200 ml bulionu drobiowego (rosół)
• świeża kolendra (opcja lepsza) lub natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek siekamy drobniutko. Szklimy na łyżce oliwy. Dodajemy kumin, cynamon, imbir, słodką paprykę i pieprz cayenne. Przesmażamy. Dodajemy bułkę tartą. Przesmażamy. 
2. Masę z patelni mieszamy ze zmielonym mięsem i połową łyżeczki soli. Formujemy małe pulpeciki. Obtaczamy je w mące. Obsmażamy na oliwie. Przekładamy do garnka.
3. Passatę pomidorową mieszamy z bulionem. Dodajemy pozostałą sól i pieprz. Zalewamy pulpety. Gotujemy na bardzo małym ogniu przez 30 minut.
4. Gotowe pulpeciki posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki.