To danie ewidentnie kojarzy mi się z jesienią i leniwą sobotą przed telewizorem, ale sprawdzi się na wiele innych okazji, na obiad, kolację, jako przekąska na imprezę.
Faszerowane conchiglie z mięsem i warzywami pod serową pierzynką. Aromatyczne, dobrze doprawione. Uwielbiam to danie.
Polecam ;)

Składniki na obiad dla 4 osób:

• 20 muszelek makaronowych conchiglie
• 500 gramów mięsa mielonego z indyka
• jedna duża marchewka
• mała cebula
• ząbek czosnku 
• 2 łyżki oliwy z oliwke
• 600 g passaty pomidorowej
• sól, pieprz,
• 1/4 łyżeczki mielonego suszonego imbiru,
• pół łyżeczki słodkiej papryki,
• szczypta ostrej papryki,
• 100 gramów dowolnego sera (mozzarella, gouda, parmezan, grana padano)

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dusimy 3-4 minut. Dodajemy drobno startą marchewkę, zmielone mięso oraz przyprawy. Przesmażamy aż mięso zmieni kolor.
2. Zalewamy 300 g pomidorów. Dusimy często mieszając przez 20 minut.
3. Muszle makaronowe gotujemy al dente. Odcedzamy. Przelewamy zimną wodą. Faszerujemy farszem mięsnym.
4. Na dno naczynia do zapiekania wlewamy pozostałe pomidory doprawione solą i pieprzem. Układamy faszerowane muszle. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
5. Wyjmujemy naczynie z piekarnika. Muszle posypujemy serem. Ponownie wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy 10 minut.