
Dieta LOW FODMAP jest aktualnie jedyną uznaną, dobrze udokumentowaną w badaniach klinicznych, strategią w zaburzeniach dyspeptycznych i czynnościowych przewodu pokarmowego, m.in. przy zespole jelita drażliwego (IBS) oraz współistniejącym zespole przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO), przynoszącą poprawę w około 80% przypadków. Dobre efekty uzyskano także u osób z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit (np. WZJG, choroba Leśniowskiego – Crohna).
Niniejszy e-book zawiera:
- podstawowe informacje dotyczące stosowania diety low FODMAP (szczegóły w e-booku “IBS Zespół jelita drażliwego. Zasady postępowania, diagnostyka, zalecenia dietetyczne, suplementacja”),
- gotowy jadłospis na 7 dni po 4 posiłki dziennie, co daje łącznie 28 różnych posiłków (żaden posiłek się nie powtarza) z dokładnym opisem sposobu przygotowania,
- przepisy na chleb bezglutenowy, pasztet low FODMAP, domową wędlinę z kurczaka i pesto wykorzystywane w jadłospisie,
- listę zakupów.
Dieta jest lekkostrawna, nie zawiera nabiału i glutenu (Gluten sam w sobie nie jest problemem w IBS i SIBO, tylko zawarte w pszenicy i życie fruktany. Dostępne powszechnie chleby czy makarony są najczęściej produktami z pszenicy lub żyta. Stąd zastosowanie w diecie zbóż naturalnie bezglutenowych.)
Kaloryczność – 1600 kcal,
Ilość posiłków dziennie – 4
Rozkład makro: 18% białka, 36% tłuszczu, 46% węglowodanów.
Przykładowe (nie wszystkie) przepisy znajdujące się w diecie:
- Migdałowa jaglanka z musem malinowym
- Maślany kurczak na wiosennej sałatce
- Sycąca sałatka z pieczonych warzyw
- Jajecznica szefa kuchni z tostem z pieczywa z domowym pesto
- Sałatka owocowa z miętą i ryżem
- Żółte curry z tagliatelle z marchewki
- Risotto z kurczakiem i warzywami
- Omlet bananowy z musem z jagód
- Włoski mix
- Mięsne kuleczki na pure z pomarańczowych warzyw po indyjsku
- Frytki warzywne po indyjsku
- Zielone naleśniki z pieczonym łososiem i zieloną sałatką
- Malinowy przekładaniec
- Wege paszteciki z sałatką na ciepło
- Tagliatelle z marchewki z wątróbką drobiową
- Wiosenne tabule
- Łosoś z salsą z cukinii
- Krem z białych warzyw
- Kokosowa ryżanka z kiwi
- Ananasowa fantazja
- Pasta po włosku
- Sałatka z kurczakiem i pestkami dyni
- Jajka sadzone na zielonych warzywach z tostem z domowym pesto
Dieta jest dobrze zbilansowana i odpowiednia dla osób chcących zredukować masę ciała, także w insulinooporności, hiperinsulinemii, cukrzycy typu II, niedoczynności tarczycy, chorobie Hashimoto, trądziku, łuszczycy, egzemie, AZS, refluksie, celiakii, reumatoidalnym zapaleniu stawów.
Dieta nie jest dostosowana do osób z nietolerancją histaminy. Dla osób z nietolerancją histaminy powstanie osobny produkt i e-book merytoryczny.
Osoba decydująca się na skorzystanie z diety gotowej low FODMAP powinna zapoznać się z informacjami zamieszczonymi w e-booku “IBS Zespół jelita drażliwego. Zasady postępowania, diagnostyka, zalecenia dietetyczne, suplementacja”. Treść powstała w oparciu o aktualną wiedzę medyczną (EBM) oraz moją pięcioletnią praktykę z pacjentami.