Nieważne gdzie jestem, około 10-tego dnia na wyjeździe zawsze ciągnie mnie do domu. Zwłaszcza jeśli nie gotuję. Nie powiem, lubię jak ktoś gotuje dla mnie, jak idę “na gotowe”. Zawsze jadę tam gdzie gotują smacznie i wiem że tak “po mojemu”. Lubię też miejsca, które mogą mnie czymś zaskoczyć i zainspirować do tworzenia nowych kompozycji, […]

Jaglanka to doskonała alternatywa dla owsianki. Powstaje z nasion prosa i jako jedyna z kasz ma działanie alkalizujące, czyli odkwaszajace. O równowadze kwasowo – zasadowej pisałam TU. Ponadto jest bezglutenowa i ze wszystkich kasz ma najwięcej witamin z grupy B, żelaza i miedzi. Z cenniejszych informacji warto wiedzieć, że kasza jaglana ma właściwości przeciwzapalne i odśluzowujące, […]

Kolory na talerzu zawsze nastrajają mnie pozytywnie. Nawet jak się nie wyśpię bo pracuję do późna, nawet jeśli pogoda pozostawia wiele do życzenia. Kolor na talerzu zawsze poprawia mi nastrój. Ostatnio naszła mnie ochota na omlet. Nie miałam ani suszonych pomidorów, ani szpinaku, ani sera niebieskiego, ani mozzarelli. Musiałam bazować na tym co aktualnie miałam […]

Przepis na chleb pszenno-żytni na naturalnym zakwasie (klik) , cieszy się ogromną popularnością. Piecze go regularnie coraz więcej osób, co mnie bardzo cieszy. Nie ma piękniejszego zapachu w domu, niż zapach świeżo upieczonego domowego chleba. Bez spulchniaczy i sztucznych dodatków. Chcę Wam zaproponować nowy chlebek, orkiszowo – żytni, z ziarnami i  nietypowym składnikiem. A zaczęło […]

Przygotowuję ją bez dodatku majonezu, więc kaloryczność takiej pasty jest mocno zredukowana. Pamiętajcie, że łyżka majonezu, oczywiście w zależności od rodzaju, to aż 166 kcal. Gdybyśmy zrobili majonez sami, można by się jeszcze skusić od czasu do czasu, ale kupne majonezy które zawierają żółtkami w proszku w ilości maksymalnie 5 %, możemy sobie darować, bez żalu.  […]

Ze względu na wysoką zawartość białka soczewica to obowiązkowy składnik diety wegetariańskiej. W jadłospisie statystycznego “mięsożercy” występuje bardzo rzadko, a szkoda to to bogate źródło organicznego wapnia (organiczny wapń, to postać wapnia rozpuszczalna w wodzie. Przez masz organizm jest całkowicie przyswajalny), żelaza, fosforu, kwasu foliowego, cynku, karotenu, błonnika, witamin z grupy B i PP. Soczewica […]

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia i nie wolno go pomijać. Zjeść powinniśmy w ciągu 30 minut od pobudki, bo organizm po nocnej przerwie potrzebuje paliwa. Jeśli tego nie zrobimy nakarmimy się własnymi mięśniami, a tego przecież nie chcemy, bo mięśnie są nam potrzebne do spalania tłuszczu. Ponadto poranny głód spowolni przemianę materii […]

Pasty z roślin strączkowych do pieczywa, to doskonała alternatywa dla wędlin, pasztetów, czy serów. Dla wegetarian i wegan stanowią źródło białka i niezbędnych aminokwasów, których nie posiadają białka znajdujące się w produktach zbożowych. Suche ziarna fasoli zawierają aż 20 % białka. Dla porównania, mięso zawiera go od 10 do 13 %. Jeśli unikacie fasoli ze […]