fbpx
Puszysty omlet biszkoptowy z ricottą

Puszysty, delikatny, w sam raz na weekendowe leniwe śniadanie. Omlet który widzicie na zdjęciu jadłam  na śniadanie w ubiegłą sobotę. W niedzielę zrobiłam go wersji polanej już na talerzu jagodami zmieszanymi z jogurtem.
Kluczem tego przepisu jest dobrze ubita piana z białek, oraz sposób w jaki zmieszamy ją z pozostałymi zmiksowanymi składnikami. Trzeba to zrobić bardzo delikatnie.
Na śniadanie i dla dzieci i dla dorosłych.

Polecam i życzę smacznego 😉

Kaloryczność:
Omlet ma ok. 480 kcal

Składniki na 1 porcję:

  • 2 jajka
  • 50 gramów zmielonych na pyłek płatków owsianych
  • 70 gramów sera ricotta
  • czubata łyżeczka masła klarowanego
  • 40 gramów owoców
  • pół łyżeczki ksylitolu
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
  2. Żółtka ucieramy mikserem z ricottą i płatkami. Dodajemy ksylitol i sól. Miksujemy na gładką masę. Delikatnie już za pomocą łyżki łączymy z pianą, aby nie zepsuć puszystości piany.
  3. Masę wlewamy na rozpuszczone na patelni masło klarowane. Smażymy. Pod koniec smażenia, tuż przed przewróceniem omleta na drugą stronę posypujemy go połową owoców. Drugą połową dekorujemy omlet już na talerzu.

36 komentarzy

AniaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:24
Pysznie wyglada omlet. Ja lubie tez z bananem robic :-) Gosiu, pod innym postem nie udaje mi sie dodadz odpowiedzi na twój komentarz, dlatego próbuje tutaj.Chodzi o straszna ochote na slodkie i wachania hormonalne: Dokladnie tak jest. Nieraz dopada mnie taka ochota na slodycze nawet pare dni pod rzad. Czesto daje jakos rade i jestem z siebie dumna. Ale nieraz nie moge sie opanowac i polegam :-( W sumie myslalam juz o kompulsywnym objadaniu sie :-/ Jesli piszesz, ze moga to byc wachania hormonalne, to masz cos konkretnego na mysli? Polecalabys zrobic jakies badanie pod tym katem? Bede bardzo wdzieczna za odpowiedz :-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:41
Aniu muszę zobaczyć wyniki badań. Przeanalizować. Tak z powietrza nie wywróżę. Konieczny jest poziom glukozy i insuliny na czczo. TSH, ft3, ft4 bym chciała zobaczyć. To tak na początek. Masa ciała jest ważna. Zapraszam na konsultację.
Odpowiedz
MartaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:36
czym można zastąpić ricottę przy alergii na nabiał ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:39
Marta wykorzystaj inny przepis na placuszki bez nabiału. Są na blogu. Tu ricotta ma swoje zadanie do spełnienia.
Odpowiedz
PaulaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:38
Małgosiu, Przepis bomba! :) Kochana miałam od Ciebie dietkę z początkiem roku. Ile czeka się na kontynuację diety? Muszę jeszcze zrobić badania i wysyłam kolejny formularz :) Buziaki!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:39
Jeśli minęło 5 miesięcy od dnia w którym wysłałam dietę musisz zgłosić się na ponowną konsultację. Napisz maila.
Odpowiedz
kaśDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:42
;-) UWIELBIAM omlety. Jutro miałam w planach omlet z suszonymi pomidorami i bazylia ale zdecydowanie zamieniam na TEN;-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:33
Życzę smacznego ;)
Odpowiedz
PaulaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:45
Wyglądnie obłędnie! Na pewno w weekend zagości na moim stole :) Małgosiu a kiedy możemy się spodziewać przepisu na faszerowane muszle? No i czekam cały czas na przepis na pizzę, już dawno obiecałaś :( bardzo proszę :)
Odpowiedz
anonimDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:56
czy picie aloesu pomoze na wzdęcia i gazy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:33
Trzeba znaleźć przyczynę wzdęć i gazów. Jeśli są to np. FODMAP to tylko ich wykluczenie pomoże. Picie aloesu nic nie da. Jeśli przyczyną jest HP - trzeba je wyleczyć i zastosować dietę lekkostrawną. Przyczyn może być dużo i trzeba ją określić.
Odpowiedz
Ewelina Dodano:  6 Sierpień 2019 - 12:22
Dzień dobry :-) Czy zamiast płatków owsianych można dodać po prostu mąkę owsiana? Lub jaka jeszcze ewentualnie? Pozdrawiam serdecznie 😊
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:32
Tak. Może być mąka owsiana lub orkiszowa.
Odpowiedz
DorotaDodano:  6 Sierpień 2019 - 14:12
Gosia planujesz moze jakas promocje na planner?:)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:32
Na razie nie.
Odpowiedz
GosiaDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:29
Czy zamiast ricotty można dać zwykły twaróg?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:31
Tak.
Odpowiedz
anonimDodano:  7 Sierpień 2019 - 6:27
jeżeli przez 6 dni w tygodniu jem czyściutko , zdrowo i w kazdą niedzielę pozwole sobie na 2-3 kawałeczki ciasta(zamiast np. podwieczorku) to wpłynie to negatywnie na mój wygląd, wagę?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Sierpień 2019 - 8:17
Nie sądzę.
Odpowiedz
GosiaDodano:  7 Sierpień 2019 - 11:08
Małgosiu czy płatki owsiane można zastąpić mąką jaglaną?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Sierpień 2019 - 12:54
Tak.
Odpowiedz
BasiaDodano:  7 Sierpień 2019 - 13:00
Małgosiu mam pytanie \"z innej beczki\". Jakiego blendera używasz do robienia koktajli? Ostatnio testowałaś Philips Innergizer HR3868, czy został z Tobą na dłużej? Czy może używasz jakiegoś innego?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Sierpień 2019 - 13:58
Ja jako blendera używam Thermomixa. Blenduje najlepiej ;)
Odpowiedz
BARBARADodano:  7 Sierpień 2019 - 17:11
Omlet wyszedł przepyszny. REWELACJA :) Dziękuję za przepis :)
Odpowiedz
kasiaDodano:  8 Sierpień 2019 - 10:13
Małgosiu, Czy piszesz diety dla osób z hiperprolaktynemią? Czy można dietą ustabilizować hormony?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  8 Sierpień 2019 - 12:05
Tak, zapraszam.
Odpowiedz
DonataDodano:  8 Sierpień 2019 - 16:35
Omlet robic na patelni 24 czy 28 cm
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Sierpień 2019 - 9:10
Mała patelnia - max 20 cm.
Odpowiedz
KingaDodano:  11 Sierpień 2019 - 8:21
A czy zamiast zmielonych płatków owsianych można użyć mąki kokosowej? Ile tak to ile gram?
Odpowiedz
KejtiDodano:  11 Sierpień 2019 - 9:58
Zrobiłam dzisiaj na śniadanie i żałuję. Pierwszy wylany na patelnie nie chciał się przewrócić tylko się rozwalił na mało apetyczne kawałki przy kolejnej próbie smażyłam jak małe placuszki. W smaku przebija jajko, nie dla mnie.
Odpowiedz
Kasia Dodano:  11 Sierpień 2019 - 10:10
Pyszny, mięciutki i lekki
Odpowiedz
PaulaDodano:  13 Sierpień 2019 - 7:26
Małgosiu, przymierzam się do zakupu nowych patelni. Na co zwrócić uwagę? Możesz polecić jakiś konkretny model ?
Odpowiedz
AnnaDodano:  17 Sierpień 2019 - 9:18
Ach taki omlet kojarzy mi się z moją mamą ;) Ona zawsze robiła go jeszcze prościej - ubite białka, do tego na małych obrotach żółtka i 1 łyżka mąki już wmieszana łyżką, odrobina soli i na patelnię. Ach narobiłaś mi smaka :)
Odpowiedz
MartaDodano:  18 Sierpień 2019 - 10:50
Zrobilam w piatek, na sniadanko. Z bananem. Skutecznie zaspokoil moj silny glod na drozdzowa bulke w niedziele, a ktory chodzil za mna od jakiegos czasu :D, bo konsystencja przypomina taka wlasnie bulke.
Odpowiedz
JagodaDodano:  22 Sierpień 2019 - 10:46
Zrobiłam dzisiaj na śniadanko, lekko mi się przypalił 🙈 ale wyszedł pyszny!
Odpowiedz
LilaDodano:  31 Sierpień 2019 - 19:37
Troszke jajko w smaku przebija, ale jakaz to dla mnie inspiracja!! :) Odkrylam mielone platki owsiane do tego typu smakolykow, yay. No i wyszedl dosyc grubasny na moja mniejsza patelnie dlatego zrobilam z jednego jajka (piana osobno), a do utartego na puch z ksylitolem zoltka (tez 1/2 lyzeczki ksylitolu) dodalam dwie lyzki jogurtu greckiego, 1 ugniecionego banana, kilka kropel aromatu waniliowego oraz szczypte cynamonu. Potem na przemian dodawalam piane i zmielone platki owsiane (ok. 5 lyzek przed zmieleniem) mieszajac juz wszystko delikatnie lyzka. A na sam koniec ok. 1 lyzke wiorkow kokosowych. No i wyszla petarda. Puszysta i delikatna w srodku, tak samo sycaca jak z dwoch jajek. Na wierzch nie mialam juz pomyslu co dac choc smakowal rownie dobrze bez niczego. Moze nastepnym razem zmniejsze odpowiednio proporcje, zeby gotowy na wierzchu polac 1 lyzka jogurtu greckiego wymieszanego z polowka rozgniecionego banana :). Wchodzi na stale do repertuaru moich sniadan :D. Dzieki.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Kochani mało mnie ostatnio na blogu 🙏, ale praca z dziećmi na „e-lerningu” nie jest prosta. Pogodzenie pracy z pacjentami z „maaaaamo ........” plus obiad który byłby w szkole, a musi być w domu rozciąga czas pracy niemiłosiernie.
Ponieważ praca z pacjentami to priorytet, chwilowo na pisanie tekstów na bloga brakuje czasu 😞.
Mam nadzieję że wybaczycie mi chwilowy brak regularności w publikacji nowych postów na blogu 🙏.
Plusem tej sytuacji są szkolenia i konferencje online w których mogę uczestniczyć siedząc w gabinecie, bez konieczności podróżowania po Polsce.
Spragnionych nowych treści zapraszam na Insta www.instagram.com/dietoterapia_lenartowicz/ tam nawijam codziennie ☺️
... Zobacz więcejZobacz mniej

Kochani mało mnie ostatnio na blogu 🙏, ale praca z dziećmi na „e-lerningu” nie jest prosta. Pogodzenie pracy z pacjentami z „maaaaamo ........” plus obiad który byłby w szkole, a musi być w domu rozciąga czas pracy niemiłosiernie. 
Ponieważ praca z pacjentami to priorytet, chwilowo na pisanie tekstów na bloga brakuje czasu 😞. 
Mam nadzieję że wybaczycie mi chwilowy brak regularności w publikacji nowych postów na blogu 🙏. 
Plusem tej sytuacji są szkolenia i konferencje online w których mogę uczestniczyć siedząc w gabinecie, bez konieczności podróżowania po Polsce. 
Spragnionych nowych treści zapraszam na Insta https://www.instagram.com/dietoterapia_lenartowicz/ tam nawijam codziennie ☺️

Skomentuj na Facebooku

To zrozumiałe... Też godzę pracę zdalną z "mammoooooo" i z nauką on-line. Oddałabym wiele aby wrócić normalnie do pracy... Najważniejsze jest jednak to, że moja rodzina jest zdrowa! Zdrowia życzę Tobie i Twojej rodzinie, tego nigdy za wiele, szczególnie obecnie 😊

Dziękuję że jesteś na insta i mówisz bardzo mądre rzeczy. W tym natłoku informacji panikujemy a Ty jesteś jak psycholog.MÓwisz same konkrety i nie panikujesz. Dla mnie jesteś wzorem do naśladowania. Kazdy znalazł się z innej sytuacji i dla każdego to trudny czas Ale damy radę :-) Pozdrawiam i dziękuję

Gosiu nie musisz się tłumaczyć. Osoby, które pracują i mają dzieci nie mają na nic czasu. To zrozumiałe. Przy tym całym maratonie muszę przyznać, że pięknie wyglądasz😃

Pod koniec kwietnia mam pierwszą konsultację, chciałam mieć świeże wyniki badań, ale w obecnej sytuacji chyba nie będzie opcji pobrania krwi i zrobienia diagnostyki. Czy mogą być badania styczniowe? Będzie to miało jakikolwiek sens?

Gosiu jak ładnie wyglądasz.Super fryzura. P.S. praca w domu z dziećmi graniczy z cudem 😂

Super fryzura 🤩

Małgosiu promieniejesz 😀😀😀

Witaj Małgosiu 🙂 Proszę o informacje ....bo pisałam już dawno dawno temu o kontynuacje diety ale nie dostałam żadnej zwrotki 😔a zawsze była szybka odpowiedź Zdrówka i spokoju życzę ☺️😘

Śliczna 😊

Przesylam pozytywne fluidy. Tak jak Ty robisz to w nasza strone codziennie. Bedzie dobrze. Wiekszosci jedzie na tym samym wozku. Kazdy zrozumie i rozumie. ❤

Gosiu wiem coś o tym mòj synek siedzi trzeci tydzień w domu a nie wiem gdzie ręce w włożyć

Gosia promienieje nam kazdego dnia😊

Małgosiu wyglądasz przepięknie 😍😍😍pozdrawiam cieplutko😘😘😘

Małgosiu uwielbiam Cię

Pięknie wyglądasz 🤩

Pięknie! 😍 A ja chętnie pobuszowałabym na tych półkach z książkami. Uwielbiam czytać 😊

Napisalam wiadomość prywatna, w wolnej chwili moge liczyć na odzew? Duzo siły w tym trudnym czasie! ❤️

Zaintrygowało mnie Twoje biurko i fotel! Może coś o miejscu do pracy? :) wszyscy teraz jesteśmy „w domu” :)

Czekam z niecierpliwością na moją kolej ❤️

Przyjazna buźka od rana i zaraz weselej 👍🌸

Czy mogłabyś wrzucać informacje o ewentualnych szkoleniach i konferencjach on-line?

Dzieci i zdrowie najważniejsze. 😁

Ładnie Ci w tej fryzurze:)

Jak zwykle piękna i urocza - jak pani to robi ? Dziękujemy za wsparcie które dostajemy i ostoje w tym trudnym dla wszystkim czasie 😘przy okazji co to za ciekawy fotel - jak wygodny to poproszę o nazwę. Zdrówka i cierpliwości😊

Codziennie śledzę,pozdrawiam 😘

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej