fbpx
Puszysty omlet biszkoptowy z ricottą
Img

Puszysty, delikatny, w sam raz na weekendowe leniwe śniadanie. Omlet, który widzicie na zdjęciu, jadłam  na śniadanie w ubiegłą sobotę. W niedzielę zrobiłam go wersji polanej już na talerzu jagodami zmieszanymi z jogurtem.
Kluczem tego przepisu jest dobrze ubita piana z białek, oraz sposób w jaki zmieszamy ją z pozostałymi zmiksowanymi składnikami. Trzeba to zrobić bardzo delikatnie.
Na śniadanie i dla dzieci i dla dorosłych.

Polecam i życzę smacznego 😉

Kaloryczność:
Omlet ma ok. 480 kcal

Składniki na 1 porcję:

  • 2 jajka
  • 50 gramów zmielonych na pyłek płatków owsianych
  • 70 gramów sera ricotta
  • czubata łyżeczka masła klarowanego
  • 40 gramów owoców
  • pół łyżeczki ksylitolu
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
  2. Żółtka ucieramy mikserem z ricottą i płatkami. Dodajemy ksylitol i sól. Miksujemy na gładką masę. Delikatnie już za pomocą łyżki łączymy z pianą, aby nie zepsuć puszystości piany.
  3. Masę wlewamy na rozpuszczone na patelni masło klarowane. Smażymy. Pod koniec smażenia, tuż przed przewróceniem omleta na drugą stronę posypujemy go połową owoców. Drugą połową dekorujemy omlet już na talerzu.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Biszkoptowy omlet z owocami. Bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego.

Można go zjeść na śniadanie, można potraktować jak deser. Biszkoptowy omlet z owocami. Bezglutenowy, bez laktozy i białek mleka krowiego. Czytaj dalej

Kokosowo – morelowa jaglanka z cynamonem i migdałami na dobry początek dnia

Szybka, smaczna, aromatyczna, kokosowa jaglanka z morelami, cynamonem i migdałami. Słodko - kwaśna. Cynamonowo - migdałowo - kokosowa.  Te smaki Czytaj dalej

Pancakes bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego. Puszyste. Najlepsze 😉

Najlepsze na świecie, puszyste, delikatne pancakes. Bez glutenu, laktozy i białek mleka krowiego. W sam raz na śniadanie, lub jako Czytaj dalej

Marchewkowe pesto w stylu indyjskim

Kochani dziś mam dla Was przepis, który przypadnie do gustu szczególnie osobom na diecie bezmlecznej, wegetariańskiej i wegańskiej. Przygotowałam dla Czytaj dalej

46 komentarzy

AniaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:24
Pysznie wyglada omlet. Ja lubie tez z bananem robic :-) Gosiu, pod innym postem nie udaje mi sie dodadz odpowiedzi na twój komentarz, dlatego próbuje tutaj.Chodzi o straszna ochote na slodkie i wachania hormonalne: Dokladnie tak jest. Nieraz dopada mnie taka ochota na slodycze nawet pare dni pod rzad. Czesto daje jakos rade i jestem z siebie dumna. Ale nieraz nie moge sie opanowac i polegam :-( W sumie myslalam juz o kompulsywnym objadaniu sie :-/ Jesli piszesz, ze moga to byc wachania hormonalne, to masz cos konkretnego na mysli? Polecalabys zrobic jakies badanie pod tym katem? Bede bardzo wdzieczna za odpowiedz :-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:41
Aniu muszę zobaczyć wyniki badań. Przeanalizować. Tak z powietrza nie wywróżę. Konieczny jest poziom glukozy i insuliny na czczo. TSH, ft3, ft4 bym chciała zobaczyć. To tak na początek. Masa ciała jest ważna. Zapraszam na konsultację.
Odpowiedz
MartaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:36
czym można zastąpić ricottę przy alergii na nabiał ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:39
Marta wykorzystaj inny przepis na placuszki bez nabiału. Są na blogu. Tu ricotta ma swoje zadanie do spełnienia.
Odpowiedz
PaulaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:38
Małgosiu, Przepis bomba! :) Kochana miałam od Ciebie dietkę z początkiem roku. Ile czeka się na kontynuację diety? Muszę jeszcze zrobić badania i wysyłam kolejny formularz :) Buziaki!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:39
Jeśli minęło 5 miesięcy od dnia w którym wysłałam dietę musisz zgłosić się na ponowną konsultację. Napisz maila.
Odpowiedz
kaśDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:42
;-) UWIELBIAM omlety. Jutro miałam w planach omlet z suszonymi pomidorami i bazylia ale zdecydowanie zamieniam na TEN;-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:33
Życzę smacznego ;)
Odpowiedz
PaulaDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:45
Wyglądnie obłędnie! Na pewno w weekend zagości na moim stole :) Małgosiu a kiedy możemy się spodziewać przepisu na faszerowane muszle? No i czekam cały czas na przepis na pizzę, już dawno obiecałaś :( bardzo proszę :)
Odpowiedz
anonimDodano:  6 Sierpień 2019 - 8:56
czy picie aloesu pomoze na wzdęcia i gazy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:33
Trzeba znaleźć przyczynę wzdęć i gazów. Jeśli są to np. FODMAP to tylko ich wykluczenie pomoże. Picie aloesu nic nie da. Jeśli przyczyną jest HP - trzeba je wyleczyć i zastosować dietę lekkostrawną. Przyczyn może być dużo i trzeba ją określić.
Odpowiedz
Ewelina Dodano:  6 Sierpień 2019 - 12:22
Dzień dobry :-) Czy zamiast płatków owsianych można dodać po prostu mąkę owsiana? Lub jaka jeszcze ewentualnie? Pozdrawiam serdecznie 😊
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:32
Tak. Może być mąka owsiana lub orkiszowa.
Odpowiedz
DorotaDodano:  6 Sierpień 2019 - 14:12
Gosia planujesz moze jakas promocje na planner?:)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:32
Na razie nie.
Odpowiedz
GosiaDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:29
Czy zamiast ricotty można dać zwykły twaróg?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:31
Tak.
Odpowiedz
anonimDodano:  7 Sierpień 2019 - 6:27
jeżeli przez 6 dni w tygodniu jem czyściutko , zdrowo i w kazdą niedzielę pozwole sobie na 2-3 kawałeczki ciasta(zamiast np. podwieczorku) to wpłynie to negatywnie na mój wygląd, wagę?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Sierpień 2019 - 8:17
Nie sądzę.
Odpowiedz
GosiaDodano:  7 Sierpień 2019 - 11:08
Małgosiu czy płatki owsiane można zastąpić mąką jaglaną?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Sierpień 2019 - 12:54
Tak.
Odpowiedz
BasiaDodano:  7 Sierpień 2019 - 13:00
Małgosiu mam pytanie \"z innej beczki\". Jakiego blendera używasz do robienia koktajli? Ostatnio testowałaś Philips Innergizer HR3868, czy został z Tobą na dłużej? Czy może używasz jakiegoś innego?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Sierpień 2019 - 13:58
Ja jako blendera używam Thermomixa. Blenduje najlepiej ;)
Odpowiedz
BARBARADodano:  7 Sierpień 2019 - 17:11
Omlet wyszedł przepyszny. REWELACJA :) Dziękuję za przepis :)
Odpowiedz
kasiaDodano:  8 Sierpień 2019 - 10:13
Małgosiu, Czy piszesz diety dla osób z hiperprolaktynemią? Czy można dietą ustabilizować hormony?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  8 Sierpień 2019 - 12:05
Tak, zapraszam.
Odpowiedz
DonataDodano:  8 Sierpień 2019 - 16:35
Omlet robic na patelni 24 czy 28 cm
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  9 Sierpień 2019 - 9:10
Mała patelnia - max 20 cm.
Odpowiedz
KingaDodano:  11 Sierpień 2019 - 8:21
A czy zamiast zmielonych płatków owsianych można użyć mąki kokosowej? Ile tak to ile gram?
Odpowiedz
KejtiDodano:  11 Sierpień 2019 - 9:58
Zrobiłam dzisiaj na śniadanie i żałuję. Pierwszy wylany na patelnie nie chciał się przewrócić tylko się rozwalił na mało apetyczne kawałki przy kolejnej próbie smażyłam jak małe placuszki. W smaku przebija jajko, nie dla mnie.
Odpowiedz
Kasia Dodano:  11 Sierpień 2019 - 10:10
Pyszny, mięciutki i lekki
Odpowiedz
PaulaDodano:  13 Sierpień 2019 - 7:26
Małgosiu, przymierzam się do zakupu nowych patelni. Na co zwrócić uwagę? Możesz polecić jakiś konkretny model ?
Odpowiedz
AnnaDodano:  17 Sierpień 2019 - 9:18
Ach taki omlet kojarzy mi się z moją mamą ;) Ona zawsze robiła go jeszcze prościej - ubite białka, do tego na małych obrotach żółtka i 1 łyżka mąki już wmieszana łyżką, odrobina soli i na patelnię. Ach narobiłaś mi smaka :)
Odpowiedz
MartaDodano:  18 Sierpień 2019 - 10:50
Zrobilam w piatek, na sniadanko. Z bananem. Skutecznie zaspokoil moj silny glod na drozdzowa bulke w niedziele, a ktory chodzil za mna od jakiegos czasu :D, bo konsystencja przypomina taka wlasnie bulke.
Odpowiedz
JagodaDodano:  22 Sierpień 2019 - 10:46
Zrobiłam dzisiaj na śniadanko, lekko mi się przypalił 🙈 ale wyszedł pyszny!
Odpowiedz
LilaDodano:  31 Sierpień 2019 - 19:37
Troszke jajko w smaku przebija, ale jakaz to dla mnie inspiracja!! :) Odkrylam mielone platki owsiane do tego typu smakolykow, yay. No i wyszedl dosyc grubasny na moja mniejsza patelnie dlatego zrobilam z jednego jajka (piana osobno), a do utartego na puch z ksylitolem zoltka (tez 1/2 lyzeczki ksylitolu) dodalam dwie lyzki jogurtu greckiego, 1 ugniecionego banana, kilka kropel aromatu waniliowego oraz szczypte cynamonu. Potem na przemian dodawalam piane i zmielone platki owsiane (ok. 5 lyzek przed zmieleniem) mieszajac juz wszystko delikatnie lyzka. A na sam koniec ok. 1 lyzke wiorkow kokosowych. No i wyszla petarda. Puszysta i delikatna w srodku, tak samo sycaca jak z dwoch jajek. Na wierzch nie mialam juz pomyslu co dac choc smakowal rownie dobrze bez niczego. Moze nastepnym razem zmniejsze odpowiednio proporcje, zeby gotowy na wierzchu polac 1 lyzka jogurtu greckiego wymieszanego z polowka rozgniecionego banana :). Wchodzi na stale do repertuaru moich sniadan :D. Dzieki.
Odpowiedz
MilaDodano:  3 Lipiec 2020 - 15:10
Omlet cudowny dziękuję za cudowne inspiracje, a jagodzianki pycha i jak tu schudnąć 😅🌸🌻
Odpowiedz
MonikaDodano:  8 Lipiec 2020 - 10:58
Gosiu czy mozna przy IO i pcos?
Odpowiedz
KrysiaDodano:  4 Sierpień 2020 - 16:37
Fenomenalny przepis Gosiu 👌 😋 Zrobiłam z brzoskwiniami 🍑🍑 bo sezon na działce😊 zaraz po nich będą maliny i jeżyny więc repertuar zmienny.....🤔 myślę że wersja wytrawna ze szpinakiem 🌱 , pomidorami🍅🌱 z bazylią lub groszkiem zielonym też będą ok.....oj będę działać 😋😋 Dziękuję za fajną inspiracje 🤗🤗
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Sierpień 2020 - 10:50
Cieszę się i polecam się ;)
Odpowiedz
EwelinaDodano:  30 Wrzesień 2020 - 9:39
Przepyszny! Jak wylądował na stole, mój 2-latek powiedział - ooo, ciasto! Był bardzo zadowolony z takiego śniadania, ja zreszta tez ;-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Wrzesień 2020 - 13:46
O jak miło :)
Odpowiedz
PatrycjaDodano:  30 Maj 2021 - 21:07
Witaj, czym można zastąpić ricottę będąc na diecie low fodmap? Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  31 Maj 2021 - 9:12
Nie da się przerobić tego przepisu na low FODMAP ponieważ ricotty 1:1 nie zastąpimy.
Odpowiedz
NataliaDodano:  8 Czerwiec 2021 - 9:57
Właśnie zrobilam ten omlet (bez ricotty) na śniadanie, a przed nim wjechal koktajl z pietruszki z Twojego przepisu, na podniesienie żelaza i ferrytyny. Niebo w gębie! Płatki owsiane zamiast mąki super pomysł, omlet jest puszysty a zarazem kruchy. Z zainteresowaniem czytam Twoje wpisy, dziękuję za tego bloga, jest fantastyczny! Szkoda, że tak późno go odkryłam.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  8 Czerwiec 2021 - 15:26
Ogromnie mi miło ;) Dziękuję ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Wypadanie włosów. Live z @trycholog_warszawa

Wypadanie włosów. Live z @trycholog_warszawa ...

196 19

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej