Rabarbar, śliwki i poziomki zapiekane pod kruszonką | Dietoterapia Lenartowicz

Bajeczne ciasto!!! Może nie wygląda …… proste składniki, łatwość wykonania ale uwierzcie mi …… to ciasto jest bajeczne a zwłaszcza na ciepło.
Pierwszy raz zapiekłam poziomki i w takiej wersji smakują mi chyba bardziej niż świeże. Do śliwek w cieście, jakimkolwiek chyba nikogo nie trzeba przekonywać 🙂 Śliwka to po prostu owoc stworzony do ciasta 🙂
Rabarbar nadaje ostatecznego szlifu. Kwaskowości i charakteru.

Czasami mnie po prostu nachodzi na ciasto, szybkie ciasto, tak żeby mieć do kawy. Nie przepadam za tymi z cukierni. Są za słodkie i jakieś takie sztuczne.
Lubię piec w domu. Zapachu ciasta w domu z niczym się nie da porównać. Dom pachnący ciastem, w ogóle dom pachnący jedzeniem żyje.
Mnie osobiście zapach ciasta relaksuje, uspokaja, wycisza. Lubię ten klimat, lubią go moje dzieci, mój mąż.

Składniki na kruszonkę:

200 gram masła
280 gram mąki
pół szklanki cukru

Owoce (w ilości jak kto lubi):

śliwki
poziomki
rabarbar

Przygotowanie:

Masło miksujemy w wysokiej misce razem z mąką i cukrem na najwyższych obrotach. Nie zagniatamy. Miksując owińmy miskę ściereczką aby uniknąć bałaganu w kuchni.
Do wysmarowanej masłem formy do zapiekania, na dno sypiemy część kruszonki i wykładamy owocami.
Pozostałą częścią kruszonki przykrywamy owoce.
Pieczemy w 180 stopniach 30 minut. Do uzyskania rumianego, złotego koloru.

Porcja widoczna na zdjęciu poniżej ma ok. 250 kcal

Rabarbar, śliwki i poziomki zapiekane pod kruszonką

Smaczny KąsekDodano: 19 czerwiec 2013 - 10:18

Cudowne w swej prostocie! Królestwo za taki deser do popołudniowej kawki! :)

Odpowiedz

agateqDodano: 19 czerwiec 2013 - 10:43

Jest tak proste, że szok! Zaraz dam Mamie znać, niech wejdzie na bloga i spisze sobie przepis! :)
Ja też uwielbiam takie kruszonkowe słodycze i wypieki, owocowe...

toPestka!Dodano: 19 czerwiec 2013 - 10:54

uwielbiam!

krzywa kromeczkaDodano: 19 czerwiec 2013 - 13:44

Cudne . Zaraz urywam się z pracy i jade upiec ciacho :)kocham takie z kruszonką ;)

Małgorzata KDodano: 19 czerwiec 2013 - 17:43

nic, tylko wszamać szybko, żeby inni nie wyjedli ;)

Cattail DownDodano: 19 czerwiec 2013 - 21:48

This looks delicious! We're going to have to try and make this at home!

S&R
http://www.CattailDown.com

Follow us on Blog Lovin'! http://www.bloglovin.com/blog/7118895/cattail-down

krzywa kromeczkaDodano: 21 czerwiec 2013 - 21:43

Dziś wyprobowalam . Cudne, proste i pyszne ;)

Ewa WDodano: 22 lipiec 2013 - 9:54

czy podane w przepisie owoce moglabym zastapic innymi,,sliwki jako tako gdzies bym znalazla,,ale z rabarbarem i pozimkami moze byc ciezko :)

AnonimowyDodano: 1 sierpień 2013 - 11:29

Zgadzam się z poprzedniczą poziomki cięzko znaleźć :)

AnonimowyDodano: 24 sierpień 2013 - 13:42

Udało się! Wprawdzie dałam jabłka bo nic innego pod ręką nie miałam, ale udało się! Co przy moich zdolnościach graniczy niemalże z cudem (ja wodę na herbatę w czajniku elektrycznym przypalam). Dziękuję!

Dodano: 24 sierpień 2013 - 15:27

Gratuluję !!! :)

biedronkaDodano: 4 luty 2014 - 17:50

Ciekawy przepis, właśnie wsadziłam do pieca, tylko że musiałam zagnieść ręką bo nie mam miksera, poziomek też nie miałam dałam same jabłka zobaczymy co z tego wyjdzie?:)

Małgorzata WysockaDodano: 9 luty 2014 - 12:31

Zapowiada się przepysznie :) Dziśj spróbowałam, niestety obecnie w sklepach nie uświadczę w/w owoców, dlatego do piekarnika powędrowały mandarynki, pomarańcza i borówki z pojemniczka z biedronki. Dodałam też troszkę poszatkowanego imbiru, bo wprost uwielbiam jak się komponuje z cytrusami oraz szczyptę cynamonu (moja ulubiona przyprawa). Dzisiaj zjem kawałek na podwieczorek, a jutro wezmę do pracy na przekąskę :)

Dodano: 9 luty 2014 - 13:08

mmm imbir i cynamon BAJKA :) uwielbiam to połączenie, zachęciłaś mnie , daj znać jak wyszło z cytrusami :)

Małgorzata WysockaDodano: 9 luty 2014 - 16:31

Wyszło wprost przepysznie, nie mogłam się oprzeć i złapałam niewielki kawałek przed obiadkiem ;) Fajnie smakuje to połączenie cytrusów z borówką, polecam spróbować :) Troszkę tylko chyba przesadziłam z mąką, bo dodawałam na oko i kruszonka wyszła mi zbyt sypka od spodu, ale w smaku rewelka :) Dzięki za przepis :*

biedronkaDodano: 12 luty 2014 - 18:34

Zastanawiam się jeszcze czy ananas z puszku lub brzoskwinie z puszki by pasowały do tego ciasta, albo kiwi? może łatwiej zapytać jakie owoce się nie nadają?:)

Dodano: 12 luty 2014 - 21:45

nadają się wszystkie byle nie mrożone bo te są zbyt wodniste

AnonimowyDodano: 21 luty 2014 - 21:11

A jaka make dalas zwykla pszenna?Mozna zastapic np.zytnia lub inna?

Asia KwiecińskaDodano: 21 maj 2014 - 22:28

oo tez jestem ciekawa bo nie jada pszenicy. Myślałam żeby połączyć gyczaną mąkę i żytnią ponieważ żytnia trochę zmiękczy ciasto a gryczana jednak trochę je jakos zlepi.
Mnie z samej żytniej mało co wychodzi - wszystko się rozwala..

Co o tym sądzisz Małgosiu?

Dodano: 21 maj 2014 - 22:57

możesz aczkolwiek lepsze efekty da orkiszowa

AnonimowyDodano: 18 październik 2015 - 11:05

Nie jem pszenicy i zamiast mąki pszennej do kruszonki daję 1/2 ilości mąki owsianej + 1/2 ilości płatków owsianych. Wychodzi pyszne. Cały rok zapiekamy dostępne akurat owoce świeże lub mrożone, ważne żeby chociaż część owoców była kwaskowata.

AnonimowyDodano: 24 maj 2014 - 20:42

Takie niby proste a pyyyyycha! Zrobiłam z mrożonymi owocami (mieszanka: jagody, jeżyny i porzeczki), bo akurat niczego innego nie miałam w domu i też wyszło rewelacja... Cała rodzina wcinała ;)

AnonimowyDodano: 7 czerwiec 2014 - 11:56

Zrobiłam ze śliwkami - też rewelacja!!!!!! Dzięki za kolejny super przepis, Gosiu ;)

AnonimowyDodano: 9 czerwiec 2014 - 14:18

Gosiu,ile gramów ma taka porcja 250 kcal?

Dodano: 9 czerwiec 2014 - 17:00

ok. 180 gramów

AnonimowyDodano: 11 czerwiec 2014 - 17:04

Hej : )
A ile porcji mieści całość??

AnonimowyDodano: 12 czerwiec 2014 - 12:15

mam pytanie, jaką wielkość ma forma do zapiekania?

Dodano: 12 czerwiec 2014 - 14:14

Jestem poza domem, nie pamiętam :-) przypomnijmy mi się w sobotę wieczorem , ale myślę że ok. 25-30 cm średnicy będzie miała

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2014 - 11:20

nie wygląda ale smakuje :)

AnonimowyDodano: 17 lipiec 2014 - 13:09

a jaką kaloryczność ma całość ?

AnonimowyDodano: 20 lipiec 2014 - 20:45

Genialne, było u mnie na słodka sobotę, ją sobie wybrałam raz w tygodniu;) ale w życiu nie przypuszczałabym że taki kawałeczek ma 250kcal! Pewnie przez to masło, w każdym razie ciasto przewspaniałe,pyyyszne! Jak wiekszosc przepisow tutaj:) pozdrawiam

AnonimowyDodano: 1 sierpień 2014 - 21:59

Gosiu mam podobny przepis ale bez użycia miksera (wydaje mi się, że to duża zaleta;)

1 szkl mąki pszennej
1 szkl kaszy manny
1 szkl cukru (ja zawsze daję ok połowy -zależy od owoców)
1 łyżeczka proszku
170 gr masła zamarzniętego lub b zimnego
suche składniki mieszamy w misce

plus owoce :koszyczek malin, truskawki, wiśnie, jagody, starte jabłka itp

na posmarowaną masłem tortownicę (23cm) szklanka suchego, na to połowa porcji owoców, posypujemy szklanką suchego, znów owoce i znów szklanka suchego,
na górę starte na tarce masło, lub pokrojone na cieńkie płatki

pieczemy ok 40 min w 180st - aż się zarumieni.
Ważne by całość pokryta była masłem.

Jest przepyszne, wygląda podobnie;)))
A jak z kalorycznością tego mojego?

A ja już jutro wypróbuję Twój przepis.

AnonimowyDodano: 1 sierpień 2014 - 22:42

ważne, żeby kasza manna nie była błyskawiczna (zapomniałam dopisać;)

k8Dodano: 27 sierpień 2014 - 10:29

czy masło mogę zamienić na margarynę?

Dodano: 27 sierpień 2014 - 14:46

zdecydowanie nie,
twarde margaryny to tłuszcze trans które zapychają żyły i działają rakotwórczo

AnonimowyDodano: 24 wrzesień 2014 - 18:46

Gosiu właśnie robiłam ciasto i nie wiem zawsze chce żeby coś co robie wyszło super, bo częstuje tym gości, a wychodzi coś nie tak:/ kruszonka wyszła bardzo sypka dałam maliny, banana i śliwki piekłam 45min. góra wcale się nie zarumieniła a całość wydawała się jakby było nie wypieczone, czy to ciasto miała być kruche? piekłam w 180st wiesz jaki mógł być powód? czy ciasto ma tak smakować, jadłyśmy gorące może zimne będzie ok ale nie mogłyśmy się doczekać żeby spróbować:) karola

AnonimowyDodano: 14 styczeń 2015 - 12:18

Mniam, zamierzam zrobić w weekend i jestem w 100% przekonana, że w niedzielę wieczorem nie zostanie nawet jeden okruszek ;)

Renata JDodano: 29 maj 2015 - 13:38

Witam Cię Gosiu,
mam pytanie czy jak na spód dam jabłka utarte to kruszonka się upiecze? Robiłam kiedyś podobne ciasto i kruszonka na spodzie nie upiekła się. musiałam ciasto dopiekać. Piekłam 50 min plus dodatkowo 35 min i spód był kleisty. Jabłka nie puściły dużo soku.

Dodano: 29 maj 2015 - 20:37

Jabłka puszczą sok. Kruszonka może nie wyjść.

AnonimowyDodano: 8 lipiec 2015 - 10:50

Małgosiu, gdzie kupujesz/skąd bierzesz poziomki? oprócz dosłownie 2-3 sztuk znalezionych u rodziny na wsi mam wrażenie, że one występują tylko w bajkach i u Ciebie w kuchni :)

Dodano: 8 lipiec 2015 - 15:42

mam w ogródku ;))

AnonimowyDodano: 8 lipiec 2015 - 17:18

zazdroszczę ogródka a jeszcze bardziej samych poziomek :)

Wiola Dodano: 10 czerwiec 2018 - 21:03

Wspaniały deser!!! :-)

43 komentarze

dietoterapia_lenartowicz