Seromak czyli coś dla miłośników sernika i makowca w jednym!

Kochani tak jak obiecałam, tak jest. Bajecznie dobry seromak, czyli połączenie sernika i makowca, ale bez ciasta drożdżowego i bez jakiegokolwiek spodu.
Uwielbiam to połączenie 😉 Ciacho jest wilgotne, mięciutkie ….. ech. ….przepyszne 😉
Jako dziecko wyjadałam mak z makowca zostawiając drożdżowe ciasto. Sernik to zaraz za tortem Pavlova i szarlotką moje ulubione ciasto.
Uwaga! do tego ciacha idzie tylko 6 łyżek mąki.

Polecam na święta 😉

Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm.
Chcąc zrobić ciasto na prostokątnej blaszce do ciasta o standardowych wymiarach należy zrobić z podwójnej porcji.

Składniki na masę makową:

  • cała domowa masa makowa (przepis TU)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki

Składniki na masę serową:

  • kilogram półtłustego sera twarogowego
  • 5 łyżek brązowego cukru 
  • 5 łyżek ksylitolu
  • 3 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • laska wanilii

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni (termoobieg).
  2. Masę makową ucieramy z jajkami. Dodajemy mąkę. Mieszamy.
  3. Ser mielimy trzykrotnie. Białka ubijamy na sztywną pianę.
  4. Żółtka ucieramy z cukrem i ksylitolem.Dodajemy ser i mąkę. Miksujemy na gładką masę. Na koniec bardzo delikatnie wmiksowujemy ubitą na sztywno pianę z białek. 
  5. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Układamy naprzemiennie masę serową i makową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 40 minut.
  6. UWAGA! Ciasta po upieczeniu nie wyjmujemy z piekarnika. Drzwiczki należy delikatnie uchylić podpierając drewnianą łyżką i zostawić do ostygnięcia.

Seromak czyli coś dla miłośników sernika i makowca w jednym!
4.6 (92%) 5 votes

80 komentarzy

KasiaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:05
o boziu jakie to musi być pyszne;-)
Odpowiedz
LuizaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:11
Wygląda wyśmienicie i pewnie tak smakuje 😀 zapisany do zrobienia na święta 👍
Odpowiedz
OlgaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:13
Robię!
Odpowiedz
Natalia Dodano:  30 Listopad 2018 - 9:15
O mamuniu, znowu narobiłaś śmiała Gosiu 🙂 po szarlotce makowce to moja druga miłość 😍 A jeszcze z sernikiem 2 w 1 to już dla mnie więcej do szczęścia nie trzeba. Na pewno zrobię na święta.
Odpowiedz
Marta GDodano:  30 Listopad 2018 - 9:16
Małgosiu czy można dodać orzechy bądź bakalie? czy opadnie?
Odpowiedz
Wygląda smakowicie. Trzeba wypróbować koniecznie. Każdy przepis jest hitem w moim domu. DziękujęDodano:  30 Listopad 2018 - 9:19
Odpowiedz
NataliaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:22
Nadaje się dla osób z IO?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:54
Jak każdy wypiek. Z umiarem.
Odpowiedz
HalinaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:36
Czy można cały cukier zastąpić ksylitolem? Albo miodem?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:54
Miodem nie. Ksylitolem tak.
Odpowiedz
MagdaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:38
W tym roku zrobię na święta. Dziękuję za przepis <3
Odpowiedz
MagdaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:44
W tym roku zrobię na święta. Dziękuję za przepis <3
Odpowiedz
AsiaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:46
Oj zagości na moim świątecznym stole na pewno!!! :) Uwielbiam i sernik i makowiec więc to połączenie jest idealne <3 Małgosiu czy mogę posłodzić to ciasto samym erytrolem bo mam akurat na stanie? ;)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:54
Bez obaw ;)
Odpowiedz
KingaDodano:  30 Listopad 2018 - 9:52
Rety jakie to musi być dobre :) od samego patrzenia ślinka cieknie :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:54
Zrób koniecznie.
Odpowiedz
AniaDodano:  30 Listopad 2018 - 10:13
Mam IO. Czy jesli dam 10 łyżek ksylitolu a nie dam cukru , to bedzie ok ? Bo te dwie łyżki mąki na taką ilość pozostałych składników można przyjąć ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:53
Tak.
Odpowiedz
Kasia R.Dodano:  30 Listopad 2018 - 10:15
Małgosiu, wygląda obłędnie. Jakiej uzyłas mąki? Choruje na IO. Mogę użyć pszennej, czy orkiszowej?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:53
Ja korzystam z orkiszowej.
Odpowiedz
KasmatDodano:  30 Listopad 2018 - 10:43
Chyba się skuszę😋
Odpowiedz
Mi_LusiaDodano:  30 Listopad 2018 - 10:55
Och jaki cudowny przepis! 😍 Chciałam tylko zapytać czy ksylitol można stosować w ciąży? Pozdrawiam serdecznie i zaraz się zabieram za Twoje pierniczki pomarańczowo-imbirowe 😘
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:53
Tak.
Odpowiedz
BognaDodano:  30 Listopad 2018 - 11:05
Czy zamiast zwykłej mąki można dać bezglutenową?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:52
Pewnie.
Odpowiedz
aniaDodano:  30 Listopad 2018 - 11:48
Małgosiu mam pytanie czy ta masa makowa upiecze się sama bez dodatków sera , mam córkę na diecie bezmlecznej ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:52
Pewnie. Możesz zrobić sam makowiec ale na taką formę wówczas x3.
aniaDodano:  30 Listopad 2018 - 14:10
dziękuje
Odpowiedz
MarzenaDodano:  30 Listopad 2018 - 11:59
Gosiu , a ja mam teraz takie parcie na słodkie, że nie mogę się opanować!!! I jeszcze ten przepis o Matko!!!! Chciałam się Ciebie zapytać , czy jak jesteś cały dzień na uczelni to bierzesz coś w pojemnik termiczny? i czy jakiś polecasz? ( zwłaszcza teraz jak zrobiło się tak zimno, ciepła kawa to dla mnie za mało:(
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:47
O tak. Mam w termosie.
MarzenaDodano:  30 Listopad 2018 - 13:44
Gosiu a jakiej firmy polecasz termos- obiadowy ? i co zazwyczaj przygotowujesz do jedzenia?
Odpowiedz
KarolinaDodano:  30 Listopad 2018 - 12:27
U mnie będzie na 100%!!!! Dwa pytania-Czy w masie serowej maka jest niezbędna? Do zwykłego sernika nie dodaje, dlatego zastanawiam się czy tu akurat pełni jakąś dodatkową rolę...? Czy masy układamy po prostu warstwami? Na zdjeciu ciasto pieknie wygląda, jakby obydwie warstwy zlaly się że sobą. Czy to się samo zadzieje, czy w jakiś szczególny sposób masy zostały ułożone w tortownicy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:52
Sprawia że masa jest zwarta. Układ mas w zasadzie jest dowolny. Ja na końcu końcem łyżki robię takie esy floresy, ale możesz ułożyć masę w szachownicę.
Odpowiedz
JoasiaDodano:  30 Listopad 2018 - 12:37
Gosiu... W przepisie na masę serową jest i cukier i ksylitol... W opisie wykonania widzę tylko ksylitol... Podejrzewam że cukier do ubicia piany będzie potrzebny... 😀Ciasto wygląda smakowicie.... Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:50
Żółtka ucieramy z cukrem i ksylitolem. Jest w opisie.
Odpowiedz
KasiaDodano:  30 Listopad 2018 - 12:46
witam ile warstw? Na zdjęciu widać, że mak nie jest rozsmarowany na cały ser, czy tak należy robić warstwy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  30 Listopad 2018 - 12:48
Ja na końcu końcem łyżki robię takie esy floresy ;)
Odpowiedz
PaulaDodano:  30 Listopad 2018 - 13:15
Małgosiu a co w przypadku gdy piekarnik nie posiada termoobiegu? Czy temperaturę pieczenia wtedy trzeba nieco zmienić? Przepraszam...początkująca jestem, pozdrawiam:)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:03
Zwiększ o 20 stopni.
Odpowiedz
PolaDodano:  30 Listopad 2018 - 13:26
Czy można użyć gotowej masy z puszki?Jeśli tak, to ile? Czy jajka też dodawać, nie będzie za rzadka?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:03
Odradzam masę z puszki. Wystarczy spojrzeć na skład.
Odpowiedz
MartaDodano:  30 Listopad 2018 - 13:38
Małgosiu, czy nie mając czym zmielić twarogu można dodać twaróg sernikowy Piątnica z wiaderka?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:02
Tak.
Odpowiedz
Barb.Dodano:  30 Listopad 2018 - 13:46
Gosiu jakie badania należy wykonać żeby sprawdzić czy z wątrobą jest wszystko w porządku? - mój mąż miał stwierdzone stłuszczenie wątroby..Dziękuję
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:01
W Diagnostyce masz całe pakiety wątrobowe.
Odpowiedz
MartaDodano:  30 Listopad 2018 - 17:33
Małgosiu a jaki typ mąki orkiszowej używasz do ciast?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:01
650 lub 700
Odpowiedz
ASIA Dodano:  1 Grudzień 2018 - 9:22
A jak wygląda kaloryczność tego ciasta?
Odpowiedz
aaaaaDodano:  1 Grudzień 2018 - 10:02
czesc malgosiu, mam pytanie z calkiem innej beczki. Bylam u lekarza i postawil diagnoze PCOS, choruje od urodzenia na niedoczynnosc i Hashimoto. Dostalam tabletki antykoncepcyjne z z estrogenem i octanem cyproteronu. Napisz mi prosze czy powinno sie je brac przy tych schorzeniach i w jakiem czasie, gdy wieczorem ok 22 biore leki na tarczyce. lekarz stwierdzil ze godz przed lekami na tarczyce moge brac tableki anty. dziekuje i pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:06
Ja jestem przeciwna tabletkom na bazie estrogenu w chorobach tarczycy.
aaaaaDodano:  3 Grudzień 2018 - 17:02
dlaczego jestes przeciwna? to jakie powinnam brac zeby uspokoic jajniki przy pcos?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Grudzień 2018 - 8:20
Antykoncepcja jeszcze nikogo z niczego nie wyleczyła a ta na bazie estrogenu szkodzi tarczycy. Pisałam o tym w postach w dziale Tarczyca. Dawka leku idzie ostro w górę jeśli bierze się tabletki.
Odpowiedz
KamilaDodano:  1 Grudzień 2018 - 10:39
Mam pytanie odbiegające troche od tematu. Gosi co sądzisz o jedzeniu zmielonej pestki awokado? Ponoć jest to bardzo zdrowe.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:05
Jest zdrowe ;)
Odpowiedz
KameliaDodano:  1 Grudzień 2018 - 10:41
Hej Gosiu! Możesz mi powiedzieć ile mniej więcej kalorii ma jeden kawałek? i na ile taką formę podzielić? Oczywiście jeśli wczesniej przeliczałaś :) Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:01
Ok. 300 kcal kawałek.
Odpowiedz
MonikaDodano:  1 Grudzień 2018 - 19:39
Hej Małgosiu, mam pytanie o koktajl, który polecasz na podniesienie poziomu ferrytyny. Czy można go zrobić wieczorem, a wypić rano?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:00
Nie. Musi być robiony na świeżo i pity od razu.
Odpowiedz
AnkaolaDodano:  1 Grudzień 2018 - 22:48
witam, Gosiu od dłuższego czasu poszukuje czosnku do podania dzieciom. Moglabyś coś polecić? Ali Baby chyba został wycofany, stacjonarne nie jest w ogóle dostępny. Córka (prawdopodobnie ma owsice, swędzenie, gołym okiem nie widac) jJesteśmy po pierwszej dawce vermoxu i chciałabym podawać ten czosnek. Moze jakieś sugestie jak jej pomóc dieta np. Pozdrawiam
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:00
Aliofil.
Odpowiedz
ŻanetaDodano:  2 Grudzień 2018 - 9:57
Gosiu,jak to jest z chlesterolem?kiedys zawsze nam wpajano ze jest szkodliwy,przyczyną blaszki miażdzycowej,chorob serca itd...a teraz coraz częściej mówią ze nie jest szkodliwy,ze z blaszką nie ma nic wspólnego bo to są zwapnienia a nie nadmiar cholesterolu,ze mamy bez obaw jesc jajka,tłusty nabiał,smalec anie chude odtłuszczone serki itd.A co ty Gosiu o tym sądzisz?rzeczywiscie te tłuste rzeczy można jeść bez obaw?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 13:00
Cholesterol ma wiele wspólnego i mimo dziwnych krążących w necie informacji nic się w tej kwestii nie zmieniło.
Odpowiedz
PromyczekDodano:  3 Grudzień 2018 - 2:54
Trafiłam na Pani bloga tydzień temu, siedząc w tramwaju z teczką pełną wyników, skierowań i recept. I ten tydzień dał mi nadzieję, że jeszcze wszystkiego nie zaprzepaściłam. Że pomimo czterech lat życia na diecie opartej na marihuanie, kofeinie i sacharozie, wpędzenia się na własne życzenie w depresję, stany lękowe, Hashimoto, grzybicę i kto wie, co jeszcze, mogę być taka, jak kiedyś. Że jeszcze będę w stanie wrócić do ukochanego kolarstwa, odzyskać tę bujną czuprynę, której zazdrościły mi koleżanki, że nie będę każdego dnia kładła się spać z lękiem, że już nie wstanę. Że będę miała siłę ukończyć studia. Że znowu będę Promyczkiem 😉 To dla mnie trudny, ale i bardzo radosny czas, czas nauki życia od nowa, a jedną z pierwszych lekcji będzie przeczytanie bloga od deski do deski. Dziękuję, że dzieli się Pani swoją wiedzą i doświadczeniem w tak przystępny (i profesjonalny!) sposób :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 12:58
Oooo jak miło ;) Pozdrawiam i ściskam mocno ;)
DorotaDodano:  3 Grudzień 2018 - 15:47
Powodzenia Promyczek!!!!😁
Odpowiedz
DankaDodano:  3 Grudzień 2018 - 12:43
Super przepis. Mam pytanie nie w temacie: czym zastąpić jogurt naturalny (+ mix śniadaniowy) jeśli jestem na diecie bez mlecznej?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 12:57
Można dostać fajne jogurty kokosowe. Możesz też użyć po prostu mleka roślinnego.
Odpowiedz
moniDodano:  3 Grudzień 2018 - 12:44
Gosiu, nie używam słodzików. Ile zamiast słodzika dać cukru ? Mogłabyś rozważyć, tak na przyszłość, żeby w przepisach była też podana ilość cukru, żeby można było sobie wybrać model słodzenia ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 12:56
Tyle samo.
Odpowiedz
Iza Dodano:  3 Grudzień 2018 - 13:27
Małgosiu, proszę o radę. U córki wykryto glistę ludzką, teraz wiadomo odrobaczanie, ale jak ją wspomóc? Wiadomo higiena i ograniczenie słodyczy, ale niekiedy nie jestem w stanie jej przypilnowac. Czy np.picie soku z kiszonej kapusty będzie zapobiegalo? Czy nadal może pić odstaną wodę z miodem i cytryną? Dziękuję
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  3 Grudzień 2018 - 14:22
Sok z kiszonej kapusty tak, wszelkie kiszonki, więc kiszone buraki, ogórki, kapusta, sok z buraków, glutek z siemienia i probiotyki. Jak najwięcej warzyw i kasz w tym dużo kaszy jaglanej.
Iza Dodano:  3 Grudzień 2018 - 15:46
A wodę oostaną z miodem i cytryną na czczo może?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  4 Grudzień 2018 - 8:21
Wodę z cytryną. Z miodem nie.
Odpowiedz
AsiaDodano:  11 Grudzień 2018 - 22:07
A gdzie i kiedy dodajemy laskę wanilii? Widzę ją w wymienionych składnikach, ale nie w przepisie. Pytam, bo MUSZĘ zrobić to cudo :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  12 Grudzień 2018 - 9:24
Do maku.
Odpowiedz
EwaDodano:  13 Grudzień 2018 - 22:33
czy dałoby się w tym przepisie pominąć jajka? I zastąpić ser tofu z cytryną?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  14 Grudzień 2018 - 11:33
Nie wiem czy wyjdzie. Nie robiłam w takiej kombinacji.
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  14 Grudzień 2018 - 13:04
Super,jak wszystkie Twoje przepisy. Właśnie gotuje się mak i tak sobie czytam co dalej hm... laska wanilii, rozumiem że wyskrobujemy nasionka i dodajemy do masy serowej:) Pozdrawiam serdecznie i życzę Wesołych Świąt :)
AgnieszkaDodano:  14 Grudzień 2018 - 13:05
Oj właśnie doczytałam. Do maku :D
Odpowiedz
MartaDodano:  14 Grudzień 2018 - 22:05
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
AlkaDodano:  15 Grudzień 2018 - 18:18
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Co oferuję?
img1
ZAMÓW DIETĘ INDYWIDUALNĄ
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Produkty bezglutenowe, makarony proteinowe, zimnotłoczone oleje, zioła, superfoods i wiele innych
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook

Niedoczynność tarczycy.
Da się obniżyć TSH i podwyższyć poziom hormonów tarczycowych dietą, BEZ LEKÓW? Da się!!!

Uprzedzę pytania: Czy w każdym przypadku? Nie w każdym. Każdy przypadek wymaga indywidualnej analizy.
... Zobacz więcejZobacz mniej

Niedoczynność tarczycy. 
Da się obniżyć TSH i podwyższyć poziom hormonów tarczycowych dietą, BEZ LEKÓW? Da się!!!

Uprzedzę pytania: Czy w każdym przypadku? Nie w każdym. Każdy przypadek wymaga indywidualnej analizy.
Pokaż poprzedni wpis
Szukasz pomysłu na prezent?
PRZEJDŹ DO SKLEPU