fbpx
Skuteczna dieta redukcyjna. Dlaczego śniadanie białkowo – tłuszczowe to nie jest klucz do sukcesu?

Według danych GUS 62% mężczyzn i 46% kobiet w Polsce ma nadwagę. Ile z nich walczy o szczupłą sylwetkę? Mnóstwo. W ujęciu długofalowym, większość bezskutecznie.
Dlaczego tak się dzieje? 

Redukcja masy ciała to temat rzeka. Tyle strategii, ile włosów na głowie, a większość i tak kończy się efektem jojo.
Dlaczego? Winni jesteśmy my sami, dlatego że chcemy szybko, na już, “na zaraz”, na” za chwilę”.
W powszechnym przekonaniu ta dieta jest najlepsza, która daje najszybsze rezultaty.
Jakim kosztem dla organizmu (tarczycy, układu hormonalnego, immunologicznego)? A kogo to obchodzi.
Jesteśmy na diecie więc efekty chcemy widzieć już po tygodniu, najdalej dwóch. Spektakularne, takie którymi pochwalimy się koleżance. A najlepiej takie które ona sama zauważy i zacznie nas komplementować. Wtedy dieta jest super. Bo działa!
Schody zaczynają się po 3 – 8 miesiącach (tak najczęściej wychodzi w badaniach). Waga staje, nie jesteśmy w stanie kontynuować diety. Nie mamy na to siły ani fizycznej, ani psychicznej. Waga wraca.
Co z naszą cudownie skuteczna dietą? Do bani.

Wszystkiemu winne węglowodany?

To czego wszyscy boją się najbardziej to węglowodany. To wróg numer jeden. Od nich się tyje. Węglowodany to zło, a sekretem szczupłej sylwetki jest białko i tłuszcz.
Nie jest to prawda bo tyje się od nadmiaru kalorii i naprawdę nie ma większego znaczenia skąd się wzięły, choć rzeczywiście najczęściej to nadmiar węglowodanów jest winowajcą. Do spółki z tłuszczem.
Mówimy jednak o żywności którą ciężko posądzić o to że odżywia. Syci, ale nie odżywia.
Jeśli ktoś twierdzi, że białkiem i tłuszczem można zajadać się bez ograniczeń i nie wpłynie to na masę ciała, to grubo się myli. Nadmiar kalorii z białka i tłuszczu nie wyparowuje uszami.

Moje diety zawierają węglowodany. Zarówno te indywidualne, jak i gotowe plany dietetyczne. Mam pod opieką pacjentów z nadwagą i otyłością, z zaburzeniami glikemii które często idą w parze i podczas konsultacji wielokrotnie miałam okazję mierzyć się z zasłyszanymi gdzieś na forach internetowych teoriami.
“Małgosiu na grupie facebookowej czytałam że przy mojej nadwadze i tylu próbach odchudzania na pewno będę musiała zrezygnować z węglowodanów”.
“Na ile drastycznie musimy je zredukować?
” Śniadania białkowo – tłuszczowe w insulinooporności to przecież konieczność”.
Czasem mam wrażenie że dziś nie ma znaczenia co mówi Evidence Based Medicine. Dziś większe znaczenie zaczyna mieć Facebook Forum Based Medicine, Internet Forum Based Medicine lub My Friend Based Medicine. Pozostawię tę kwestię bez komentarza. Wielokrotnie za to oberwałam. Że się nie znam bo na forum to mówią to czy tamto.

Moim wytrwali pacjenci są najlepszym dowodem na to że tylko długofalowa strategia ma sens, a co nagle to po diable. Kolejny dowód to Wasze wspaniałe efekty na dietach gotowych zawierających węglowodany zgodnie z rekomendacją Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego i węglowodany do śniadania.   

Śniadania białkowo – tuszczowe! Na tym na bank schudniesz?

Dziś chcę rozprawić się ze śniadaniami białkowo – tłuszczowymi. To podobno klucz do sukcesu jeśli chodzi o redukcję nadwagi i stabilizację glikemii. Mają dostarczać nam energii, nie powodować senności która rzekomo pojawia się po śniadaniu z dodatkiem węglowodanów oraz sprzyjać spalaniu tkanki tłuszczowej z uwagi na wysoki poziom kortyzolu rano. 

Tradycyjnie (choć się pokrywają) odstawię na bok obserwacje i statystyki u moich pacjentów, oraz moje własne badania które robiłam na potrzeby pracy dyplomowej. Na warsztat weźmy randominowane badanie kliniczne.

W redukcji masy ciała kluczowa jest zarówno kaloryczność, rozkład i ilość posiłków jak i makroskładniki. Wykazano, że dodanie węglowodanów do białka prowadzi do zmniejszenia głodu i zwiększenia sytości poprzez obniżenie poziomu greliny. Szczególne znaczenie ma to w przypadku śniadania. Wykazano, że dodanie węglowodanów do śniadania zmniejsza apetyt na słodycze w ciągu dnia.

Zasady przeprowadzonego badania

Przebadano 193 osoby z nadwagą (BMI średnio 32), w tym 115 kobiet (wiek 20–65 lat) bez cukrzycy, zaburzeń żołądkowo – jelitowych, z prawidłową czynnością tarczycy z podziałem na dwie grupy.
Badanie ukończyły 144 osoby.
Kobiety spożywały 1400 kcal, mężczyźni 1600 kcal.

Grupa I – sza spożywała śniadania o niskiej zawartości węglowodanów.
Kaloryczność: 300 kcal.
Białko 40%, tłuszcz 48%, węglowodany 12 %,

Grupa II-ga śniadania o wysokiej zawartości węglowodanów i białka. 
Kaloryczność: 600 kcal.
Białko 30%, tłuszcz 30%, węglowodany 40 %,

Wykluczono osoby, które obecnie były na diecie, stosowały leki wpływające na masę ciała lub doświadczyły zmiany masy ciała lub zmiany aktywności fizycznej w ciągu sześciu miesięcy poprzedzających rozpoczęcie badania.

Pomiary antropometryczne oceniano co 4 tygodnie. Badania wykonano w 16 i 32 tygodniu diety.

Rezultat badania

W tygodniu 16 – tym obydwie grupy wykazywały zbliżoną utratę masy ciała.
Badani z grupy I-szej odnotowali spadek masy ciała rzędu 15 +/- 1,9 kg.
Badani z grupy II-giej odrobinę mniej, 13,5 +/- 2,3 kg.
Co ciekawe, od 16 do 32 tygodnia grupa I-sza odzyskała 11,6 +/- 2,6 kg natomiast grupa  II-ga straciła dodatkowe 6,9 +/- 1,7 kg.
Poziom greliny w grupie I-szej zmniejszył się o 29,5%,k w grupie II-giej o 45,2 %. 
Grupa II odczuwała większą sytość i mniejsze uczucie głodu. 

Ciekawe wyniki uzyskano w badaniach krwi.
Poziom cholesterolu w grupie nazwijmy to węglowodanowej spadł z 211 na 179 mg/dl w 32 tygodniu podczas gdy w grupie białkowo – tłuszczowej spadł z 212 na 190 mg/dl w 32 tygodniu.
Poziom insuliny na czczo w grupie węglowodanowej spadł z 21,7 na 8,9 μU/ml w 32 tygodniu podczas gdy w grupie białkowo – tłuszczowej wzrósł z 21,7 na 23,6 μU/ml w 32 tygodniu.

Zwróćcie uwagę na wyniki w tabeli poniżej.
Kolumna pierwsza to wartości wyjściowe.
Kolumna środkowa wyniki w 16 tygodniu.
Kolumna ostatnia wyniki w 32 tygodniu.
HCPb to grupa spożywająca obfite śniadanie z węglowodanami.
LCb to grupa ze śniadaniem białkowo – tłuszczowym.

Wnioski

Grupa ze śniadaniami białkowo tłuszczowymi startowo owszem schudła więcej, ale w 32 tygodniu odzyskała wszystko co straciła. Grupa spożywająca węglowodany na śniadanie chudła dalej.
Jaki z tego wniosek?
Strategia żywieniowa uwzględniająca śniadania zawierające węglowodany i białko wykazuje lepsze efekty w redukcji masy ciała w ujęciu długofalowym oraz zmniejsza wywołane dietą zmiany kompensacyjne głodu i tłumienia greliny przyczyniające się do efektu jojo.
Śniadania zawierające białko i węglowodany zapobiegają wzrostowi greliny i apetytu na diecie redukcyjnej.
Pamiętajcie o tym kiedy na którejś grupie facebookowej ktoś stwierdzi że śniadanie białkowo – tłuszczowe to jedyna słuszna droga na diecie redukcyjnej. Być może przez pierwsze 16 tygodni tak. W dłuższej perspektywie czeka go scenariusz z mojego tekstu Dietetyczna porażka w insulinooporności

Są osoby którym śniadania białkowo – tłuszczowe pasują. Jedzą same jajka, parówki, boczek i dobrze im z tym. Węglowodany jedzą w pozostałych posiłkach. Wszystko trzeba dopasować indywidualnie ale ja moich pacjentów przed taką strategią przestrzegam. Jeśli trenujesz rano to brak węglowodanów na starcie jest złym wyborem i grozi hipoglikemią. Jeśli nie trenujesz, ale Twój poranek jest intensywny, biegniesz na autobus, później z autobusu do firmy, w pracy musisz się mocno skoncentrować, to także zły wybór. Powód – hipoglikemia i spadek koncentracji.  

Źródła:
Jakubowicz, D. Froy, O. Weinstein, J. Boaz, M. 2011, Meal timing and composition influence ghrelin levels, appetite scores and weight loss maintenance in overweight and obese adults

62 komentarze

MirkaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 8:37
Dziękuję za ten artykuł, bo często odmawiałam sobie węgli rano. Mam tylko pytanie. Czy trening rano na czczo, a potem śniadanie z węglowodanami nie doprowadzi do hipoglikemii?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 9:20
Może doprowadzić bo zapasy glikogenu szybko się wyczerpują.
Odpowiedz
PaulinaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 8:38
Małgosiu, jak zawsze artykuł bardzo ciekawy. Korzystam z gotowej diety letniej. Zmagam się z niskim ciśnieniem, czy taka dieta jest właściwa? Czy coś powinnam włączyć/zmienić w swoim życiu? Gdzie szukać informacji na ten temat, coś polecasz?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:13
Jest ok. Pamiętaj o ruchu przy niskim ciśnieniu.
Odpowiedz
OlaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 8:43
Gosiu, dziękuję Ci za ten wpis. Mam nadzieję, że przeczyta go jak najwięcej osób. Bo to prawda, że kiedy ktoś dostrzega u siebie problem, pierwsze co robi, to szuka porady na grupie na facebooku. Ja obserwuje czasami takie posty i z ciekawości czytam te dobre rady. W odpowiedzi zawsze jest: Keto. Dieta ketogeniczna na każdy probkem, a węglowodany to najmniejsze zło. A jeśli ktoś spróbuje pokazać tej osobie, że nie ma racji, to potrafi się to skończyć wyzwiskami ;) Co do śniadań białkowo-tłuszczowych, dostalam je w diecie od razu, jak dowiedziałam się o io. Dla mnie to była męczarnia i po dwóch miesiącach dałam sobie spokoj, oczywiście z kilogramami na plusie. Potem zaczęłam stosować indywidualna dietę od Ciebie, a tam szok... Owsianki, chleb na śniadanie? To tak można przy io? Okazało się, że nawet trzeba i że można przy tym chudnąć... I zachować zdrową głowę i nie zadręczać się tym, że zjadło się kromke chleba do jajecznicy. Bo i tak sie zdarzało.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:12
Ola ile ja razy oberwałam na takiej grupie ;))) Zawsze mi ktoś życzliwy podeśle ;)
Odpowiedz
KDodano:  24 Czerwiec 2020 - 8:56
Czekałam na taki artykuł, bo tyle teorii się czyta że można się pogubić :-) A można gdzieś znaleźć na Twojej stronie opinie osób na temat gotowych diet, ich efektów. To że są efekty na indywidualnych dietach to łatwo odnaleźć ale ciężko się zapisać na konsultacje :-( Pozdrawiam i dzięki za świetną robotę :-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 9:20
Publikuję je głównie w story na insta.
Odpowiedz
DorotaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 8:59
Jestem w szoku! Bardzo ciekawy wpis Malgosiu :) ja osobiscie mieszam sniadania 50/50 bo lubie owsianki i jajka :) Czy to ma sens? Czy w ten sposob zmniejszam swoje szanse na wymarzona sylwetke? Czy lepiej jest dodac np tosta do jajek na sniadanie?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 9:19
Zwróć uwagę na zastosowane w badaniu makro. Tam są węgle ale i dużo białka.
Odpowiedz
AgaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 9:19
Co zatem jeść na takie śniadanie białkowo - węglowodanowe ? Możesz Małgosiu wrzucić kilka przykładów ? Dziękuję
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:09
Odsyłam do diet gotowych.
Odpowiedz
GabrysiaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 9:35
Małgosiu, super artykuł! A czy z kolacjami mamy miec podobne podejście, że węglowodany są potrzebne? Ja choruje na Hashimoto i szczerze mówiąc kolacja bez węglowodanów mnie nie syci, jestem szybko głodna po krótkim czasie bez nich...
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:11
Węgle są ważne na kolację i muszą być na kolację z uwagi na pracę żołądka.
Odpowiedz
PaulaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 9:39
Gosiu, ale dlaczego porownujemy 2 sniadania, w ktorym jedno ma 100% wiecej kalorii? Przeciez to w zaden sposob nie jest miarodajne
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:09
Jest miarodajne. Śniadanie białkowo - tłuszczowe 600 kcal to by było np. 6 jajek na łyżce masła + coś dodatkowego lub np. całe awokado + 4 jajka + coś. Kto tyle zje? Chodzi tu o sytość i tłuszcze nasycone.
Odpowiedz
PatrycjaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 9:55
Ja w ciągu tygodnia na śniadanie jadam owsiankę na mleku 2%-3,2% do tego 4 łyżki płatków owsianych łyżeczka siemienia lnianego +banan i łyżeczka masła orzechowego. Z aplikacji fitatu wychodzi B.15,5 T.13,5 W.44,3 czy takie śniadanie ma prawidłowe makro dla osoby chcącej schudnąć?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:11
Makro jest ok.
Odpowiedz
ElaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:15
Małgosiu jakie polecasz badania do czytania, tak ogólnie? Pubmed? NCBI? NIDDK?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:34
Pubmed, NCBI.
Odpowiedz
AniaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:19
Uwielbiam cię!! Potwierdzam że to co promujesz to jedyna słuszna droga odchudzania - mam za sobą setki diet (gdzie albo byłam wiecznie głodna i wkurzona, albo waga szybko wracała), a także spektakularne schudnięcie dzięki twoim poradom (ale to jest długie chudnięcie, bo kilka miesięcy zajmuje). No i oczywiście efekty dłużej się utrzymują po tym długim chudnięciu. Teraz niestety wróciłam do starych nawyków i do słodyczy, ale po prostu wiem, którą ścieżkę obrać, która będzie skuteczna. Tylko twoja :) A nie żadne diety cud.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:34
Nie ma diety cud. Niestety ;)
Odpowiedz
ElaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:24
Myślę że problemem ludzi odchudzających jest brak cierpliwości i pokory. Wiem co mówię, bo sama schudłam 15 kg w pół roku (czyli 6 miesięcy!). Nie jestem osobą cierpliwą, dlatego odchudzanie bardzo dużo mnie nauczyło. Myślę też, że odchudzanie jest świetną nauką pokory, wybaczania sobie błędów, dowiadywania się dużo o sobie, no i wieeeelkiej cierpliwości!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:35
O tak. Elu potwierdzam. Brak cierpliwości i pokory. To idealnie pasujące słowa.
Odpowiedz
BasiaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:29
Małgosiu czy według Ciebie można utrzymać wagę po schudnięciu, jeśli się zachowa zdrowe nawyki? Wiem że pytanie może być dziecinne, ale wszyscy naokoło mnie co schudną to znów są z powrotem grubi, wszyscy też mówią że \"schudnąć łatwo, ale utrzymać wagi sie nie da\", że 90 % ludzi po zakończeniu diety w ciągu 2 lat wraca do starej wagi. Jak to wszystko słyszę to mnie to tak demotywuje... :/ Jak Ty to robisz że Tobie udaje się utrzymywać super figurę nawet tyle lat po schudnięciu? Pozdrawiam!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:36
Sama jestem tego przykładem. Jak poczytasz o mnie to dowiesz się że mam za sobą redukcję 21 kilogramów parę lat temu. Ale zdrową,powolną redukcję.
Odpowiedz
Aneta Dodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:29
Witaj Małgosiu na swoim przykładzie Ja sama spożywam śniadania białkowo tłuszczowe ale to są jajka są to omlety placki itd już od jakiegoś czasu i Czuje się świetnie sytość na 4 godz nie czułam tego po owsiance itd choć czasami zdarza się mi zjesc np chleb zytni a węgle uzupełniam w kolejnych posiłkach i taka metoda mi się sprawdza pozbyłam się insulinooporności nie nam żadnych problemów z jelitami wiec myśle ze to sprawa bardzo indywidualna oczywiście nie mam żadnej otyłości i takowych problemów
Odpowiedz
OlgaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:30
Małgosiu jakbyś pisała ten artykuł o mnie. Jestem twoją (a może byłam i przeszłam na złą stronę :) ) wieloletnią czytelniczką. Miałam nawet od ciebie plan żywieniowy. Efekty były, ale nie tak szybkie jakbym chciała. W styczniu 2019 koleżanka mi powiedziała o diecie IF i śniadaniach białkowo tłuszczowych. Całe moje dotychczasowe żywienie przewróciłam do góry nogami - śniadanie o 11!, ale schudłam bardzo szybko. Trzymając się cały czas - nawet dziś mam pudełko z jajkami i warzywami - waga poszła w górę. Małgosiu otworzyłaś mi oczy!!! Dziękuję! Chc
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:34
Polecam się ;) Myśląc o redukcji myśl zawsze długofalowo.
Odpowiedz
AsiaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 10:32
Czy węglowodany złożone mogą być w każdym posiłku (jestem zdrowa), i jeśli pilnuję kaloryczności? Przyznam że dzięki nim czuje się syta i lepiej mi jest wytrwać na diecie.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:33
Oczywiście. Zwróć uwagę jak to wygląda w moich dietach gotowych.
Odpowiedz
AnkaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:44
Małgosiu, Jestem w 24tyg ciąży, mam 24 lata. Do tej pory byłam szczuła i aktywna osoba. Waga ok 55jg przy 162cm wzrostu. W ciągu pół roku w ciąży przytyłam już 10kg..obawiam się co będzie dalej i czy to normalny przyrost?
Odpowiedz
OlaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 11:56
Gosiu, dziękuję! Właśnie trafiłam na taką grupę, gdzie jedną z zasad jest jedzenie śniadań białkowo-tłuszczowych, jednym słowem powstrzymanie się od węglowodanów w pierwszej porze dnia. O ile nie robię treningów rano, bo wtedy węgle dozwolone. Nie do końca jestem przekonana do takich rozwiązań, wolę raczej słuchać swojego ciała, Ty potwierdziłaś, że słusznie. Mam tylko jedno pytanie, czy te badania odnoszą się do śniadania, czy tzw. pierwszej pory dnia? W sensie, jeżeli przykładowo o 8 zjem jajecznicę na boczku z pomidorem, a o 11 jakąś przekąskę węglowodanową, to już utrzymuję swoją gospodarkę hormonalną we właściwym stanie, czy \"narażam\" się na jojo, które miała Grupa I? Będę mega wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam! PS chętnie zamówiłabym Twoją dietę + konsultację, ale widzę, że jest bardzo długi czas oczekiwania. Czy jeżeli nie mam poważnych schorzeń, a chcę tylko zdrowej redukcji wystarczy mi Twoja gotowa dieta?
Odpowiedz
N. Dodano:  24 Czerwiec 2020 - 12:09
Odnoszę wrażenie, że przytoczone badania są trochę pod konkretną tezę - dlaczego oprócz makro śniadania różnią się kalorycznoscia? Ostatnio popełniłaś nawet artykuł porównujący schematy żywienia o kalorycznosciach odpowiednio ś/o/k: 700/500/200 kcal oraz 200/500/700 w kontekście tempa redukcji i czuję się teraz lekko zdezorientowana we wnioskach
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  24 Czerwiec 2020 - 13:03
Chodzi o sytość i tłuszcze nasycone. Już odpowiadałam komuś w komentarzu.
Odpowiedz
ElaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 13:23
super info)ponieważ nie załapałam sie na dietę indywidualną,a zapisy dopiero w październiku, proszę potwierdź ze Twoja dieta na lato bez glutenu,nabiału 1800cal, będzie ok dla niedoczynności Hashi i insulinopornosci,pozdrawiam:)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Czerwiec 2020 - 16:09
Tak.
Odpowiedz
JoasiaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 13:53
Świetny artykuł Małgosiu:-)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Czerwiec 2020 - 16:09
Dziękuję.
Odpowiedz
DianaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 14:08
Małgosiu, w tym badaniu zastanawia mnie jedna rzecz - duża różnica w kaloryczności. Pierwsza grupa miała o połowę mniej energetyczne śniadanie niż druga. W takiej sytuacji trudno mówić o porównaniu 1 do 1. Ja mam akurat \"specyficzny\" (w porównaniu z tym, co jest promowane) system żywienia, wypracowany przez lata niepowodzeń, jedzenia 5 posiłków z wyliczoną kalorycznością, owsiankami na śniadanie itp. Obecnie jem 3 posiłki, z czego śniadanie bliżej 11 i wypełnione zdrowymi tłuszczami, a kolację węglowodanową. Wszystkie makroskładniki wyliczone według zapotrzebowania, tylko po prostu inaczej rozłożone w ciągu dnia. Od ponad roku nie noszę glukometru w torebce i czuję się świetnie (najlepiej w całym swoim dorosłym życiu, przy okazji schudłam). I nie neguję węglowodanów na śniadanie - EBM to podstawa i znam masę ludzi, którzy tak jedzą i są w super formie. Po prostu uważam, że czasami warto (oczywiście pod okiem specjalisty) sprawdzić inne opcje, jeżeli coś nie działa.
Odpowiedz
K.Dodano:  24 Czerwiec 2020 - 15:46
Gosiu, a ja mam pytanie na temat: insulinooporności. Dlaczego zaleca się w niej około 5-6 jajek tygodniowo? Ja bardzo lubię jajka na śniadanie, a ten limit mnie przeraża. Właśnie jestem na początku zmagań z insulinoopornością i na etapie zdobywania wiedzy w tym zakresie więc miło będzie jeśli podzielisz się swoją opinią w tym zakresie.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Czerwiec 2020 - 16:15
A skąd takie zalecenia wzięłaś?
Odpowiedz
Babajaga33Dodano:  24 Czerwiec 2020 - 16:34
Super artykul i bardzo potrzebny. Pracuje z dziewczynami, ktore byly na diecie keto po to aby zrzucic wage. Faktycznie, na poczatku rezultaty byly oszalamiajace- chudly duzo. Pozniej jednak u jednaj waga wrocila,u drugiej waga stanela pomimo treningow. Obserwowalam je przez pare miesiecy-wystarczajaco dlugo zeby zobaczyc jak to wyglada w praktyce. Ja kupilam diete z niskim IG od Ciebie. Dieta jest super - pokazala mi co jesc i w jakich ilosciach. Nie jestem glodna. Zawiera chleb i nabial,(ja jestem zdrowa i moge to jesc). Teraz juz nie trzymam sie tego jadlospisu tak dokladnie jak na poczatku, bo juz wiem co mozna a co nie powinno sie jesc. Oprocz tego cwicze, ale tak na serio. Co drugi dzien: interwaly i cwiczenia na modelowanie. Schudlam do tej wagi co chcialam i zaczynam lepiej wygladac dzieki ruchowi. Bardzo fajny byl Twoj stary post z cwiczeniami na modelowanie nog. Cwiczenia w punkt -moze mozesz go odswierzyc dla innych dziewczyn. Pozdrawiam i dziekuje!
Odpowiedz
BeaDodano:  24 Czerwiec 2020 - 17:51
Widza super, ale artykuł jest nacechowany. To co to badanie dowodzi to tylko ze spożywanie bardziej kalorycznych śniadań powoduje uzyskanie lepszego efektu i jego dłuższe utrzymanie z poprawieniem wyników. I jak ktoś wcześniej stwierdził, nie jest to badanie miarodajne dla wyżej wymienionego tematu, czyli wpływu śniadań białkowa tłuszczowych na skutki odchudzania.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  25 Czerwiec 2020 - 9:26
Nie zgadzam się. Kaloryczność diety jest taka sama w obydwu grupach. Różnica jest w wielkości śniadań ale wynika też z rozkładu makro i udziału nasyconych kwasów tłuszczowych.
Odpowiedz
EwaDodano:  25 Czerwiec 2020 - 1:19
Bardzo ważny wpis:)
Odpowiedz
HelenaDodano:  26 Czerwiec 2020 - 0:22
Chciałam dodać odp do Twojego komentarza, ale znikła, więc ponawiam. Nie zgodzę się z miarodajnoscia badania. 300kcal na śniadanie b-t to malo, nic więc dziwnego, że badani czuli się mniej syci niż ci, którzy zjedli 600kcal. Sama pisałaś o tym, jak to negatywnie wpływa na redukcję, a teraz twierdzisz, że w tym przypadku to nie problem. I żeby było śmieszniej, to procentowy rozkład makro po przeliczeniu pokazuje, że grupa węglowodanowa zjadala więcej białka i tłuszczu na śniadanie niż grupa b-t!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  26 Czerwiec 2020 - 7:51
Nie zgodzę się. Gdybyś chciała zrobić śniadanie BT na 600 kcal, to np. musiałoby być 6 jajek na boczku. Daj Boże kto tyle zje mając dzienne zapotrzebowanie 1400 kcal. Pomijam już kwestię tłuszczów nasyconych w takim śniadaniu. Analizując składy śniadań BT jakie jedzą ludzie stosujący tego typu śniadania, jest to na ogół taka kaloryczność - 300 - 400 kcal. Ponadto badanie dowodzi że najlepszą opcją śniadania jest śniadanie wysokobiałkowe + dodatek węglowodanów + tłuszcz i o to właśnie w badaniu chodzi.
Odpowiedz
AniaDodano:  26 Czerwiec 2020 - 9:24
Małgosiu, jak zawsze w punkt. Bardzo lubię u Ciebie pokazywanie zawsze szerszej perspektywy a nie zachwycanie się tym ze coś zdaje się działać. Jakiś czas temu wykupiłam program treningowy i jest w nim tez dieta z takimi śniadaniami. Niestety zupełnie mi to nie pasuje, nie pasują mi tez odżywki białkowe w każdym koktajlu, wyłączenie pszenicy całkiem (nie mam celiakii). Muszę poszukać alternatywy, kupiłam Twoje gotowe jadłospisy ale tam są 4 posiłki a ja już od dawna jem 3 posiłki i ciężko mi jakoś ten 4 gdzieś upchnąć. Myślisz ze mogę połączyć śniadanie i przekąskę w jeden posiłek?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  26 Czerwiec 2020 - 9:29
Tak. Jak najbardziej.
Odpowiedz
DorotaDodano:  26 Czerwiec 2020 - 16:03
Przeczytałam dokładnie ten artykuł. Niestety przemilczała Pani dwie istotne kwestie, które zmieniają wiarygodność przytoczonego badania. 1. W okresie 0-16 tygodni badani zostali poinstruowani przez dietetyka co mają jeść (zakładam, że to była rozpisana dieta - brak szczegółów na ten temat), mieli również wypełniać listy kontrolne. Po 16-tym tygodniu interwencji dietetycznej weszli w 16-tygodniowy OKRES OBSERWACJI, co oznacza, że otrzymywali porady dietetyka, ale mieli sami się nadzorowali pod względem ograniczeń kalorycznych i mieli swobodę jedzenia, motywowaną głodem lub zachciankami. Stąd uważam, że Pani wnioski są zupełnie nieadekwatne do badania. 2. Obie diety są niskowęglowodanowe: o ile \"Low carb\" z udziałem energii z węglowodanów na poziomie 10% jest ok, to \"High carb\" na poziomie 22% to śmiech na sali. Ciekawa jestem kto projektował te diety i jak osoby na diecie niskowęglowodanowej z tego badania zjadały 90 gramów białka na kolację. Moim zdaniem badanie jest niewarte uwagi.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:08
Większość badań prowadzi się w ten sposób. Gdybyśmy chcieli zrobi c takie badanie pod ścisłą kontrolą, trzeba by było zamknąć ludzi w szpitalu na 32 tygodnie. Badanie Jakubowicza to najlepsze badanie dotyczące śniadań BT. Ja mam swoje badania na moich pacjentach i wyniki wychodziły mi podobne.
Odpowiedz
G. Dodano:  27 Czerwiec 2020 - 10:49
No dobrze, ale przecież w tych badaniach jedne śniadania miały 300kcal a drugie 600kcal - równie dobrze można więc wysnuć wniosek że duże śniadania sprzyjają redukcji wagi... Nie można porównać tych dwóch grup.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:01
Odpowiadałam już na podobne pytanie w komentarzu.
Odpowiedz
IzabelaDodano:  27 Czerwiec 2020 - 12:27
Pani Małgosiu, a co Pani myśli o poście warzywno owocowym dr Dąbrowskiej?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 9:00
Pisałam już o tym na blogu.
Odpowiedz
MartaDodano:  29 Czerwiec 2020 - 0:59
Pani Małgosiu, nie dałam rady przeczytać całego bloga więc proszę wybaczyć jeśli gdziekolwiek już jest odpowiedź: czy, będąc ekspertem i znając zawodowe środowisko, może Pani polecić dietetyka dziecięcego? Dwoje dzieci mojej siostry (12 i 9 lat) jest na diecie keto więc szukam innej drogi., proszę wybaczyć jeśli pytanie jest niestosowne, Pozdrawiam serdecznie,
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  29 Czerwiec 2020 - 8:59
Proszę napisać maila.
Odpowiedz
MagdalenaDodano:  3 Lipiec 2020 - 16:37
Małgosiu co sądzisz o detoksach gdzie przez 14 dni można jeść tylko warzywa i owoce lub warzywa, owoce i kasze jaglana,do tego niewielka ilosc tłuszczu. Jeżeli nie polecasz to dlaczego?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Lipiec 2020 - 8:58
Nie mogę polecić czegoś jeśli nie wiem komu polecam. Wystarczy że masz np. hashimoto, niewyregulowanie hormony, niską ferrytynę i takim detoksem możesz zrobić sobie dużą krzywkę
Odpowiedz
RenataDodano:  7 Lipiec 2020 - 12:25
Witam, jak w % powinno wyglądać spożycie białek, węglowodanów, tłuszczów w diecie redukcyjnej na cały dzień? czy konkretnie w poszczególnych posiłkach również powinny być zachowane te proporcje? Czy to wszystko zmienia się jakoś przy niedoczynności tarczycy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  7 Lipiec 2020 - 15:12
Bilansować możemy w obrębie dnia lub tygodnia. Makro ustala się indywidualnie.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Kochani pracuję nad dietą gotową jesień kuchnia polska👩🏻‍🍳. Trwają testy potraw 😋
Przewidywana premiera za ok. 2 tygodnie🔥
Szykuje się turbo pyszna jesień a tymczasem aktualnie dostępne diety gotowe mają się turbo dobrze 💚💙❤️
Jak tam Wasze efekty 🔥🔥❓❓❓❓
... Zobacz więcejZobacz mniej

Skomentuj na Facebooku

Gosiu, a może jakaś dieta na thermomix?

Czy można zamieniać sobie posiłki pomiędzy dniami ? 😊

Czekam z niecierpliwością na jesień kuchnia polska😊, grecka - nie moje smaki, ale po małych „przeróbkach” daję radę😃

Chyba się skuszę ☺️

Ja się wstydzę przyznac ile przytyłam po 11 dniowym urlopie 🙄👎🤔 ale wracam już na właściwe tory. Ból głowy i litry kawy żeby się ogarnąć

Super! A będzie dieta na anemię 🙏🙏🙏?

Czekam z niecierpliwością 😁

A będzie wegańska?

Czekam na te przepisy😊😊

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Instagram
Omlet na słodko 🥚😋 Dla osób z Celiakią 🔥
Idealny po treningu 🔥💪 lub jako śniadanie, także dla insulinoopornych. 

Składniki: 
✅ 2 jajka
✅ łyżka mąki ryżowej, 
✅ łyżka mielonych migdałów
✅ mały banan 
✅ łyżeczka klarowanego masła 
✅ łyżeczka dowolnego dżemu bez dodatku cukru‼️

🧮 430 kcal 

Sposób przygotowania: 
🔖Jajka miksuj na najwyższych obrotach aż masa stanie się gęsta jak budyń. Dodaj mąkę i migdały. Zmiksuj. 
🔖Usmaż na maśle. Posmaruj dżemem, obłóż kawałkami banana. 

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychologia #psychodietetyka #odchudzanie #redukcja #insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #dietetyk #dietetyczneprzepisy #bezglutenu #bezglutenowe #bezmleka #celiakia #glutenfree #śniadaniebezchleba #sniadanie #zdrowesniadanie #zdroweśniadanie

Omlet na słodko 🥚😋 Dla osób z Celiakią 🔥
Idealny po treningu 🔥💪 lub jako śniadanie, także dla insulinoopornych.

Składniki:
✅ 2 jajka
✅ łyżka mąki ryżowej,
✅ łyżka mielonych migdałów
✅ mały banan
✅ łyżeczka klarowanego masła
✅ łyżeczka dowolnego dżemu bez dodatku cukru‼️

🧮 430 kcal

Sposób przygotowania:
🔖Jajka miksuj na najwyższych obrotach aż masa stanie się gęsta jak budyń. Dodaj mąkę i migdały. Zmiksuj.
🔖Usmaż na maśle. Posmaruj dżemem, obłóż kawałkami banana.

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychologia #psychodietetyka #odchudzanie #redukcja #insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #dietetyk #dietetyczneprzepisy #bezglutenu #bezglutenowe #bezmleka #celiakia #glutenfree #śniadaniebezchleba #sniadanie #zdrowesniadanie #zdroweśniadanie
...

Tłuszcz 😱 Nie bój się ☺️ To ważny składnik diety‼️

Minimalna ilość tłuszczu w diecie to 12 % dla kobiet i 7 % dla mężczyzn.
Optimum to 25-30 % ✅
Ogromnie ważne dla sprawnego funkcjonowania całego organizmu są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT).
Są to kwasy egzogenne czyli takie, które musimy dostarczyć z dietą. Organizm nie wytwarza ich sam.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny Omega 3 do których zaliczamy:
📍kwas alfa – linolenowy (ALA)
📍kwas eikozapentaenowy (EPA)
📍kwas dokozaheksaenowy (DHA)

są ogromnie ważnym składnikiem diety ponieważ:

✅zmniejszają stężenie pochodnych pozapalnych,
✅są niezbędne dla prawidłowej pracy układu immunologicznego ⏭ hamują nadmierną odpowiedź immunologiczną co ma znaczenie w przebiegu chorób z autoagresji,
✅są niezbędne dla prawidłowej pracy mózgu i centralnego układu nerwowego ⏭ wchodzą w skład błon komórkowych neuronów czyli komórek układu nerwowego ⏭ poprawiają pamięć i koncentrację,
✅są niezbędne do prawidłowej pracy serca i układu krążenia,
✅obniżają poziom cholesterolu,
✅poprzez regulację syntezy triacylogliceroli w wątrobie i jelitach obniżają poziom triglicerydów,
✅działają przeciwmiażdżycowo,
✅działają przeciwzakrzepowo,
✅stabilizują ciśnienie tętnicze,
✅pozytywnie wpływają na stan skóry,
✅spowalniają starzenie się komórek,
✅wykazują działanie regeneracyjne,

Które z moich jesiennych propozycji bogatych w Omega 3 lubicie najbardziej?

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychologia #psychodietetyka #odchudzanie #redukcja #insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #dietetyk #omega3 #zdrowetłuszcze #pcos
...

Tarczyca – gruczoł o kształcie motyla zlokalizowany na szyi, poniżej krtani, składający się z dwóch połączonych cieśnią płatów.
Objętość prawidłowej tarczycy u dorosłej kobiety to 18-20 ml.

Tarczyca wydziela tyroksynę (T4 – około 85% produkcji), trójjodotyroninę (T3), niewielkie ilości rT3 (odwrócone T3) oraz kalcytoninę. Kontrolę nad T4 i T3 sprawuje hormon tyreotropowy TSH wytwarzany przez przedni płat przysadki mózgowej w rytmie dobowym.
TSH nie jest hormonem tarczycy ‼️

Dlaczego wykonując badania krwi nie badamy T3 i T4, a wolne hormony ft3 i ft4?
Ponieważ T3 i T4 to postać nieaktywna, związana z białkami.

Gruczoł tarczycowy jest mały (waży około 30 gramów), ale wspiera wszystkie funkcje organizmu (określa też ich prędkość) ponieważ wszystkie komórki naszego organizmu są uzależnione od hormonów tarczycy‼️.
Pomagają one min.
✅regulować rytm serca (przyspieszają lub spowalniają jego bicie),
✅oddychanie,
✅metabolizm,
✅ciśnienie krwi,
✅odczuwanie zimna i gorąca,
✅cykl menstruacyjny (regularność),
✅równowagę hormonalną.
✅odpowiadają za samopoczucie, nastrój, stan emocjonalny,
✅płodność,
✅wzrost włosów,
✅stan skóry,
✅kondycję stawów,

Ponieważ sposób w jaki:
✅żyjemy (przewlekły stres psychofizyczny, zaburzenia rytmu dobowego, nadmierna lub niedostateczna aktywność fizyczna, brak regeneracji),
✅jemy (niedobory pokarmowe, dieta wykazująca negatywny wpływ na mikrobiom jelitowy),
ale i:
✅stosowane leki (np. antybiotyki, leki z grupy IPP, NLPZ, sterydy),
✅infekcje (HP, zaburzenia odporności)
mogą zaburzać pracę tarczycy, zanim zaczniesz leczyć objawy, sprawdź jak pracuje tarczyca oraz wyeliminuj to co może ją obciążać.

Aby sprawdzić jak pracuje tarczyca, należy wykonać badania które określą poziom wytwarzanych przez tarczycę hormonów (badamy TSH,ft3, ft4) oraz ocenić obraz gruczołu w badaniu ultrasonograficznym (USG- ocenia oczywiście lekarz endokrynolog).

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychologia #psychodietetyka #odchudzanie #redukcja #insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #dietetyk #dietetyczneprzepisy #mindset
...

Kruche, delikatne, rozpływające się w ustach Kruche, delikatne, rozpływające się w ustach zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów 🦔🐿🍁
Z kiszonym ogórkiem i cebulką. 
Na niedzielny, lub świąteczny obiad.

Zrazy robiłam wczoraj na obiad, a zdjęcie jest efektem mojego sobotniego szkolenia u Piotra @ambrozinio ☺️

Tego typu zdjęć totalnie nie umiałam robić, a Piotr zdradził mi kilka świetnych trików🔥
Zapaliłam się do tego ogromnie i dziś po pracy będę zapoznawała się z resztą trików opisanych w ebooku Piotra @apetyczne_zdjecia 
Jak oceniacie to zdjęcie?
Po przepis zapraszam oczywiście na bloga. 
Danie idealne dla insulinoopornych i z hashimoto 👍

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #zrazywołowe

Kruche, delikatne, rozpływające się w ustach zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów 🦔🐿🍁
Z kiszonym ogórkiem i cebulką.
Na niedzielny, lub świąteczny obiad.

Zrazy robiłam wczoraj na obiad, a zdjęcie jest efektem mojego sobotniego szkolenia u Piotra @ambrozinio ☺️

Tego typu zdjęć totalnie nie umiałam robić, a Piotr zdradził mi kilka świetnych trików🔥
Zapaliłam się do tego ogromnie i dziś po pracy będę zapoznawała się z resztą trików opisanych w ebooku Piotra @apetyczne_zdjecia
Jak oceniacie to zdjęcie?
Po przepis zapraszam oczywiście na bloga.
Danie idealne dla insulinoopornych i z hashimoto 👍

#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #zrazywołowe
...

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej